10 ricette Quiche Low Carb
Chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati dovrebbe essere a conoscenza di alcune informazioni e fare particolare attenzione alla scelta degli ingredienti utilizzati nelle ricette. Fondamentalmente, nella dieta a basso contenuto di carboidrati è consentito il consumo di tutti i tipi di carne, come pesce, pollo, manzo, maiale, ecc.
Sono ammessi anche ortaggi e verdure e possono essere mangiati a volontà, eccetto patate, carote, barbabietole, manioca e manioca, che dovrebbero essere evitati perché contengono alti livelli di carboidrati. Gli zuccheri e le farine lavorate, i cereali e i frutti devono essere evitati in quanto contengono troppi carboidrati e possono compromettere la vostra dieta.
Noci, anacardi, mandorle, pistacchi e noci di macadamia possono anche essere integrati nella dieta così come i grassi come l'olio d'oliva e il burro. Crema di latte, formaggi di tutti i tipi e uova sono anche ammessi e con essi è possibile creare una serie di deliziose ricette. Uno di questi è la quiche low carb, un vero classico adattato alla tua dieta con ingredienti consentiti!
Scopri alcune ricette di quiche low carb sotto e divertiti senza paura.
1. Ricetta per quiche a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 4 uova;
- 1 tazza di crema leggera;
- 400 gr di pollo cotto a pezzetti;
- 200 gr di formaggio grattugiato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- basilico a piacere;
- origano da gustare;
- cagliata cremosa per coprire.
Metodo di preparazione:
Mescolare le uova, la panna acida, il formaggio grattugiato e i condimenti in una ciotola fino a renderli omogenei. Metti questa crema su una teglia antiaderente unta. Quindi mescolare il ripieno, mescolare di nuovo e quindi mettere cagliata cremosa in cima per coprire. Cuocere a 200ºC e lasciare per 20 minuti o fino a doratura. Servire.
2. Ricetta per quiche a basso contenuto di carboidrati per formaggio di capra
ingredienti:
di massa
- 2 uova;
- 120 g di farina di mandorle;
- 110 g di farina d'avena priva di glutine;
- 1 ¼ di cucchiaino di sale.
riempimento
- 4 uova;
- 200 g di crema di ricotta;
- 100 g di formaggio di capra;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- noce moscata a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti finché l'impasto non risulta omogeneo. Fai una palla e lasciala riposare per 15 minuti. Aprire l'impasto in pasta sfoglia o in un'unica forma tonda. In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti nel ripieno con un fouet. Versare il ripieno nelle padelle e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi, per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
3. Ricetta per quiche a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1/2 zuccheri grattugiati;
- 1/2 tazza di cucchiaino di farina di anacardi;
- 7 grossi gamberi grigliati conditi con sale;
- 1 cucchiaio di farina di semi di lino;
- 4 uova;
- 1 cucchiaio di cipolla verde tritata;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- sale a piacere;
- formaggio grattugiato
Metodo di preparazione:
Sbattete le uova per un minuto con un fouet fino a quando non spumeggiano. Quindi aggiungere tutti gli ingredienti tranne i gamberetti e il formaggio grattugiato. Versare metà dell'impasto in una teglia antiaderente con fondo rimovibile, disporre i gamberi e coprire con il resto dell'impasto. Cospargere di formaggio grattugiato sopra per gratinare. Cuocere a 190 gradi per 20 minuti o fino a quando dorato e croccante. Servi indisturbato!
4. Ricetta per quiche di pollo a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
di massa
- 1 tazza di farina di cocco;
- 1 tazza senza farina di mandorle;
- 1 cucchiaio di burro chiarificato;
- 1 uovo.
riempimento
- 200 grammi di porri a fette;
- 1 cucchiaio da tavola;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- sale e pepe a piacere.
copertura
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio da tavola di cottage.
Metodo di preparazione:
Incorporare gli ingredienti della pasta in una ciotola. Quindi posizionare l'impasto in una teglia da forno rotonda con un bordo rimovibile. Cuocere per 10 minuti a temperatura media. Tagliare i porri, soffriggere leggermente con l'aglio, condire con sale e pepe e mescolare il cottage per dare cremosità. Versare sopra la pasta precotta. Mescolare l'uovo e il coperchio del cottage fino a quando diventa cremoso e rovesciare. Torna di nuovo al forno e lascia per 15 a 20 minuti. Aspetta di raffreddare, scoprire e servire.
5. Ricetta per quiche di cipolla a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
di massa
- 6 cucchiai ben riempiti con fibra di soia;
- 6 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 5 cucchiai di burro non salato;
- 2 tuorli d'uovo.
riempimento
- 2 uova;
- 1 chiaro;
- 200 grammi di mozzarella;
- 1 cipolla a fette;
- 2 cucchiaini di burro non salato.
Metodo di preparazione:
Batti tutti gli ingredienti della pastella in un processore o frullatore. Versare nelle ciotole unte. Porta la cipolla a rosolare il burro. Quindi aggiungere uova e mozzarella. Versare sopra la quiche e cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti. Quando sei d'oro, servi!
6. Ricetta per quiche a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 4 uova;
- 1 tazza di crema leggera;
- 400 g di carne macinata cotta e temperata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- olio d'oliva per il sauté;
- olive verdi tritate a piacere;
- funghi affettati a piacere;
- 200 gr di formaggio grattugiato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- origano da gustare;
- cagliata cremosa per coprire.
Metodo di preparazione:
Mescolare le uova, la panna acida, il formaggio grattugiato e i condimenti in una ciotola fino a renderli omogenei. Metti questa crema su una teglia antiaderente unta. Soffriggere la carne macinata in olio d'oliva con l'aglio e aggiungere le olive e i funghi, farli appassire e far asciugare l'acqua. Quindi incorporare il ripieno nella miscela, mescolare nuovamente e quindi mettere cagliata cremosa in cima per coprire. Cuocere a 200ºC e lasciare per 20 minuti o fino a doratura. Servire.
7. Ricetta per quiche con broccoli a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
di massa
- 2 uova;
- 120 g di farina di mandorle;
- 110 g di farina d'avena priva di glutine;
- 1 ¼ di cucchiaino di sale.
riempimento
- 4 uova;
- 200 g di crema di ricotta;
- 2 tazze di broccoli cotti;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti finché l'impasto non risulta omogeneo. Fai una palla e lasciala riposare per 15 minuti. Aprire l'impasto in pasta sfoglia o in un'unica forma tonda. In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti nel ripieno con un fouet. Versare il ripieno nelle padelle e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi, per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
8. Ricetta per quiche a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1/2 zuccheri grattugiati;
- 1/2 tazza di cucchiaino di farina di anacardi;
- 2 tazze di tonno sminuzzato e scolato;
- 1 cucchiaio di farina di semi di lino;
- 4 uova;
- 1 cucchiaio di cipolla verde tritata;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- sale a piacere;
- formaggio grattugiato
Metodo di preparazione:
Sbattete le uova per un minuto con un fouet fino a quando non spumeggiano. Quindi aggiungere tutti gli ingredienti tranne i gamberetti e il formaggio grattugiato. Versare metà della pastella in una pirofila antiaderente con fondo rimovibile, sistemare il tonno e coprire con la pastella rimanente. Cospargere di formaggio grattugiato sopra per gratinare. Cuocere a 190 gradi per 20 minuti o fino a quando dorato e croccante. Servi indisturbato!
9. Ricetta per quiche a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
di massa
- 1 tazza di farina di cocco;
- 1 tazza senza farina di mandorle;
- 1 cucchiaio di burro chiarificato;
- 1 uovo.
riempimento
- 200 grammi di cuore di palma tritato;
- 1 cucchiaio da tavola di cottage.
copertura
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio da tavola di cottage.
Metodo di preparazione:
Incorporare gli ingredienti della pasta in una ciotola. Quindi posizionare l'impasto in una teglia da forno rotonda con un bordo rimovibile. Cuocere per 10 minuti a temperatura media. Affetta il cuore di palma e mescola il cottage per dargli cremosità. Versare sopra la pasta precotta. Mescolare l'uovo e il coperchio del cottage fino a quando diventa cremoso e rovesciare. Torna di nuovo al forno e lascia per 15 a 20 minuti. Aspetta di raffreddare, scoprire e servire.
10. Ricetta per quiche con basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
di massa
- 6 cucchiai ben riempiti con fibra di soia;
- 6 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 5 cucchiai di burro non salato;
- 2 tuorli d'uovo.
riempimento
- 2 uova;
- 1 chiaro;
- 200 grammi di spinaci tritati;
- ricotta ricotta;
- condimenti a piacere;
- 2 cucchiaini di burro non salato.
Metodo di preparazione:
Batti tutti gli ingredienti della pastella in un processore o frullatore. Versare nelle ciotole unte. Prendi gli spinaci per soffriggere nel burro. Quindi aggiungere le uova e la ricotta, condire a piacere. Versare sopra la quiche e cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti. Quando sei d'oro, servi!
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