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10 ricette di pancake light carote

Che ne dici di preparare un pancake più sano per i tuoi pasti? Invece di preparare l'impasto tradizionale per la farina di grano, puoi aggiungere più fibre e sostanze nutritive all'impasto mettendo delle verdure.

È comune usare barbabietole, spinaci o carote nella preparazione dell'impasto. La carota è ricca di beta-carotene e vitamine A, C, B2 e B3. Contiene anche buone quantità di fosforo, calcio, potassio, sodio e minerali. Sotto, separiamo le ricette che prendono le carote in pastella e altri ingredienti, oltre a suggerimenti di farciture leggere per i pancake.

Diversamente da quanto molti pensano, è molto facile da preparare. Puoi utilizzare le opzioni di riempimento o rimanenza che hai a casa, ma ricorda di mantenere basso il contenuto calorico. La cosa bella di preparare frittelle colorate è che può essere un modo divertente per incoraggiare i bambini a mangiare verdure.

Dai un'occhiata ad alcune ricette di frittelle di carote leggere, con ripieni sani e ipocalorici, goditi le proprietà e divertiti!

1. Ricetta di frittelle di carote leggere con pollo

ingredienti:

di massa

1 tazza di latte scremato;
1/2 tazza di carota tritata;
8 cucchiai di farina integrale;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
pizzico di sale

riempimento

2 tazze di tè al petto di pollo cotto e sminuzzato;
1 cipolla tritata;
4 cucchiai di olio d'oliva;
1 pomodoro senza pelle e semi tritati;
1 tazza di tè alla cagliata leggera;
1/2 tazza di prezzemolo tritato;
sale a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare e sbucciare la carota e tagliarla a pezzi più piccoli. Mettere tutti gli ingredienti della pastella nel frullatore e battere fino a formare un impasto omogeneo. Preriscaldare una padella antiaderente unta con un filo d'olio. Stendere una porzione dell'impasto e preparare la doratura delle frittelle su entrambi i lati in modo uniforme. Ripeti finché l'impasto non è sparito. Prenotalo

Preparare il ripieno: iniziare cucinando e triturando il pollo. Far rosolare il pollo in una padella con olio d'oliva e la cipolla. Incorporare il pomodoro, condire a piacere e aggiungere la cagliata e il prezzemolo fresco. Riempire i dischi del pancake, avvolgere e servire con salsa di pomodoro fatta in casa.

2. Ricetta di frittelle di carote leggere con carne macinata

ingredienti:

2 uova;
1 tazza e mezzo di latte scremato;
½ tazza di olio;
1 tazza di tè alla carota;
1 ½ tazze di farina di frumento;
4 cucchiai di parmigiano grattugiato;
1 cucchiaino di lievito per dolci;
1 pizzico di sale

riempimento

2 cucchiai di olio d'oliva;
1 tazza di tè alla cipolla;
2 tazze di carne macinata;
2 tazze di salsa di pomodoro;
2 tazze di tè con salsiccia tritata;
3 cucchiai di erba cipollina tritata;
sale a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

In un frullatore sbattere le uova, il latte, l'olio e la carota sbucciata e tritata. Versare il contenuto del frullatore in una ciotola. Aggiungere la farina, il parmigiano grattugiato e il lievito. Mescolare delicatamente In una padella unta con un po 'di olio d'oliva, mettere una porzione di questo impasto e spalmare fino a coprire il fondo. Lascia cucinare da entrambi i lati. Fai lo stesso con il resto dell'impasto. Prenotalo

In una casseruola, rosolare la cipolla nell'olio d'oliva. Aggiungere la carne macinata e cuocere. Quindi aggiungere la salsa di pomodoro, la salsiccia e l'erba cipollina. Salare, aggiungere pepe e mettere da parte. Riempi i pancake e servi.

3. Ricetta di pancake alle carote leggere con tonno e cuore di palma

ingredienti:

di massa

1 tazza di latte scremato;
1/2 tazza di carota tritata;
8 cucchiai di farina integrale;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
pizzico di sale;

riempimento

1 tazza di cuore spezzato di palma;
Tonno scolato tonno leggero 1 tazza;
3 cucchiai di oliva tritata;
prezzemolo tritato a piacere.

Metodo di preparazione:

4. Ricetta di frittelle di carote leggere con mandioquinha

ingredienti:

di massa

2 uova;
1 tazza e mezzo di latte scremato;
½ tazza di olio;
1 tazza di tè alla carota;
1 ½ tazze di farina di frumento;
4 cucchiai di parmigiano grattugiato;
1 cucchiaino di lievito per dolci;
1 pizzico di sale;

riempimento

1 tazza di pomodori a cubetti;
1 tazza di tè mandioquinha bollito;
3 cucchiai di oliva nera tritata;
sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere la mandioquinha sbucciata e tagliarla a cubetti. Tagliare il pomodoro a cubetti senza semi. Incorporare tutti gli ingredienti del ripieno, condire a piacere. Prenotalo A freddo, riempi i dischi di frittella e porta a scaldare con un po 'di salsa preferita.

5. Ricetta di frittelle di carote leggere con melanzane

ingredienti:

di massa

6 uova;
2 tazze di tè umido di tapioca;
3 cucchiai di farina d'avena;
1 carota a fette medie;
1 cipolla piccola;
1 bicchiere di latte scremato;
2 cucchiai di olio di canola;
1 cucchiaino di lievito per dolci;
sale a piacere;
1 spicchio d'aglio, tritato.

riempimento

2 melanzane tagliate a cubetti;
2 spicchi d'aglio;
150 grammi di ricotta finemente tritata;
sale a piacere;
condimenti a piacere.

Metodo di preparazione:

Tagliare le melanzane a cubetti e immergerle in acqua salata per 20 minuti. Scolare e saltare in padella con olio d'oliva, aggiungere l'aglio e condire a piacere. Alla fine aggiungere la ricotta, se necessario, correggere i condimenti. Riempi i dischi e servi. Se vuoi preparare una salsa leggera di pomodori freschi da accompagnare.

6. Ricetta di frittelle di carote leggere con zucchine

ingredienti:

di massa

1 tazza di latte scremato;
1/2 tazza di carota tritata;
8 cucchiai di farina integrale;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
pizzico di sale

riempimento

1 zucchina tagliata a cubetti;
1 spicchio d'aglio, tritato;
100 grammi di ricotta;
prezzemolo a piacere;
sale a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Tagliare le zucchine lavate a cubetti e soffriggere leggermente l'aglio in una padella con olio d'oliva. Dopo aver appassito aggiungere la ricotta e condire con sale e pepe. Spegnere, aggiungere il prezzemolo e farcire i pancake. Servire con salsa, pronto!

7. Ricetta di frittelle di carote leggere con broccoli

ingredienti:

di massa

2 uova;
150 ml di latte scremato;
2 carote cotte;
pizzico di sale;
1 tazza di farina di grano integrale

riempimento

1 mazzetto di broccoli cotti;
2 spicchi d'aglio, tritati;
2 cucchiai di cagliata leggera;
2 cucchiai di mais cotto;
sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Batti tutto nel frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea. In una padella antiaderente e leggermente unta versare un mestolo della miscela. Una volta che è stabile, giralo di lato fino a doratura. Rendi 8 frittelle di grandi dimensioni.

Preparare il ripieno cuocendo i broccoli al vapore fino al dente. Tagliare a pezzi più piccoli. Saltare leggermente con l'aglio in una padella con olio d'oliva, incorporare il mais cotto e condire a piacere. Aggiungi la cagliata e mettila da parte. Una volta raffreddato, riempire i pancake e servire.

8. Ricetta di pancake con carote leggere con porro e salmone

ingredienti:

di massa

1 tazza di latte scremato;
1/2 tazza di carota tritata;
8 cucchiai di farina integrale;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
pizzico di sale

riempimento

2 fette di salmone;
1 gambo di porro tagliato a fette;
1 spicchio d'aglio, schiacciato;
pepe a piacere;
sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere le fette di salmone, brandelli e riserva. Lavare i porri e tagliare la parte bianca a fettine sottili. Portare il salmone e i porri a soffriggere con l'aglio, aggiungere pepe e sale a piacere. Riempi i pancakes con questo spezzatino e servi.

9. Ricetta di frittelle di carote leggere con cavolfiore

ingredienti:

di massa

6 uova;
2 tazze di tè umido di tapioca;
3 cucchiai di farina d'avena;
1 carota a fette medie;
1 cipolla piccola;
1 bicchiere di latte scremato;
2 cucchiai di olio di canola;
1 cucchiaino di lievito per dolci;
sale a piacere;
1 spicchio d'aglio, tritato.

riempimento

1 mazzetto di cavolfiore cotto;
2 cucchiai di crema di ricotta;
sale a piacere;
pizzico di noce moscata;
pepe a piacere;
1 tazza di mais cotto.

Metodo di preparazione:

Pelare e lavare la carota e tagliarla a pezzi più piccoli. Prendi per battere il frullatore con gli altri ingredienti dell'impasto fino a che liscio. Separare una padella antiaderente, ungere con olio d'oliva, togliere l'eccesso e rosolare entrambi i lati dell'impasto. Prenotalo Cuocere il cavolfiore nel vapore. Quando sono teneri, tritare e incorporare con crema di ricotta, mais cotto e condire a piacere. Riempi i pancake e servi questo pancake vegetariano.

10. Ricetta del pancake alle carote leggere con spinaci

ingredienti:

di massa

1 tazza di latte scremato;
1/2 tazza di carota tritata;
8 cucchiai di farina integrale;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
pizzico di sale

riempimento

1 mazzetto di spinaci;
150 grammi di ricotta;
1 spicchio d'aglio, tritato;
2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Sbiancare rapidamente le foglie di spinaci in acqua bollente. Colpisci con la punta del viso. Soffriggere gli spinaci in olio d'oliva e aglio, mescolare con la ricotta, un po 'di parmigiano grattugiato, condire con il sale. Aspetta di sciogliere e riempire i pancake. Servire con salsa o puro.

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