Il caffè è cattivo per il fegato?
Quando prendi il caffè mentre chiacchierai con gli amici, durante il primo pasto della giornata, durante le pause di lavoro o durante lo spuntino pomeridiano, pensi agli effetti che la bevanda può avere sul tuo corpo?
È vero che il suo consumo è associato ad alcuni benefici, come fornire un'azione stimolante, che si traduce in miglioramento dell'umore, prontezza, livelli di energia, tempo di reazione e reazione cognitiva.
Inoltre, la bevanda può aiutare a ridurre i rischi di sviluppare Alzheimer, Parkinson e cirrosi, fornisce antiossidanti al corpo umano e serve come fonte di importanti nutrienti per il funzionamento del corpo come vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, manganese, magnesio e potassio.
- Ulteriori informazioni: vantaggi del caffè per la salute e il fitness.
Poiché è un prodotto molto popolare e molto consumato, il caffè è il vice campione del consumo di bevande in Brasile, secondo i dati del 2015 della Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa) e 600 milioni di tazze di caffè vengono prese ogni anno, secondo le informazioni dell'Organizzazione internazionale del caffè (ICO), è importante sapere in quali situazioni il prodotto può essere dannoso per la salute.
Il caffè è cattivo per il fegato?
Con questo in vista, è importante sapere se il caffè è un male per il fegato, un organo che svolge funzioni chiave per il corpo come immagazzinare il glucosio, produrre proteine nobili, sintetizzare il colesterolo, disintossicare il corpo, filtrare di microrganismi e la secrezione della bile.
Senza ulteriori indugi, conosciamo la relazione tra caffè e fegato. Un argomento contro l'idea che il caffè sia cattivo per il fegato è attribuito a un'azione protettiva della bevanda in relazione alla cirrosi, una condizione in cui l'organo è in gran parte sostituito da tessuto cicatriziale.
L'accumulo di tessuto cicatriziale blocca il flusso di sangue al fegato, che compromette il funzionamento dell'organo e la sua capacità di guarire.
Le ricerche pubblicate nel 2001, 2002 e 2006 da scienziati in Italia e negli Stati Uniti hanno dimostrato che il consumo di alcol può ridurre il rischio di sviluppare la malattia.
L'informazione è che il consumo di quattro tazze di caffè al giorno è correlato a una riduzione dell'80% delle probabilità di soffrire di cirrosi.
Cancro nel fegato
Gli studi condotti nel 2005 e nel 2007 da ricercatori in Svezia e dati dal Giappone indicano che i bevitori di caffè hanno un rischio inferiore del 40% di sviluppare un cancro al fegato.
È importante sapere che la malattia è la terza causa principale di morte per cancro.
Malattia epatica cronica
Uno studio del 2007 pubblicato sul Journal of Physiological Sciences nigeriano ha indicato che la caffeina può aiutare a frenare la cicatrizzazione del fegato nei pazienti con diagnosi di malattia epatica cronica.
Inoltre, uno studio di 19 anni di circa 10.000 persone, che è stato presentato nel 2005 dalla rivista Gastroenterology, ha rilevato che bere bevande con una moderata quantità di caffeina al giorno può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare malattia epatica cronica.
La ricerca in questione mostrava che il gruppo di persone che ingeriva due o più tazze di tè o caffè giornalmente sviluppava la condizione a metà della frequenza del gruppo di individui che consumavano meno di una tazza di bevande al giorno.
Il consumo di caffeina è più vantaggioso per le persone che sono a maggior rischio di sviluppare malattie croniche del fegato, come quelle con obesità, alto consumo di alcol, sovraccarico di ferro nel corpo, epatite B o epatite C.
Tuttavia, vale la pena ricordare che un aumento del consumo di caffeina non è associato alla diminuzione delle probabilità di contrarre un virus che danneggia il fegato, come nei casi di epatite.
D'altra parte
Anche con tutti questi vantaggi basati su studi scientifici, è ancora possibile affermare che il caffè è nocivo per il fegato in determinate situazioni.
Ciò accade quando quantità elevate di caffeina sono mescolate con un medicinale noto come acetaminofene, o paracetamolo, che è un analgesico.
Questo è stato identificato attraverso la ricerca sugli animali, che è stata pubblicata nel numero di ottobre 2007 di Chemical Research in Toxicology .
Lo studio in questione ha determinato che l'ingestione di elevate quantità di caffeina ha peggiorato la guarigione del tessuto epatico dei ratti il cui danno d'organo è stato indotto dal paracetamolo / paracetamolo.
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