Articoli Su Fitness E Il Corpo Umano

10 ricette per la luce di pane farcito fatto in casa

Probabilmente hai mangiato troppi pani ripieni. Questa delizia è sempre servita a brunch, eventi aziendali, riunioni di famiglia e feste di compleanno come opzione quitute. Esiste un'enorme varietà di ripieni, ma in generale i ripieni di questi pani acquistati in panetteria possono essere molto calorici perché prendono calabresa, salsicce, formaggi, accompagnando sempre catupiry o qualcosa del genere.

Se stai cercando di mantenere il peso o perdere peso, potrebbe non essere la migliore idea per mangiare questi pani. Che ne dici di creare la tua versione del pane leggero fatto in casa? È importante selezionare bene gli ingredienti per la preparazione dell'impasto e, soprattutto, del ripieno.

Di seguito sono riportati suggerimenti con verdure come melanzane, zucchine, porri, spinaci, carote e rucola, oltre a petto di tacchino, pollo, tonno o sarde e formaggi a basso contenuto di grassi per l'accompagnamento. Controlla le ricette, prepara a casa e racconta cosa penso del gusto!

1. Ricetta per un leggero pane ripieno fatto in casa con petto di tacchino

ingredienti:

di massa

500 g di farina di frumento;
3 uova intere;
2 cucchiai di burro;
2 compresse di lievito fresco;
1 tazza di latte scremato tiepido;
1 cucchiaino di zucchero;
sale a piacere.

riempimento

1 cipolla rossa tritata, tritata;
3 pomodori a pezzetti;
400 g di petto di tacchino;
400 g di mozzarella leggera;
origano da gustare;
pizzico di sale

Metodo di preparazione:

In una ciotola mettete il latte caldo, lo zucchero e il lievito biologico. Mescolare e cuocere a fuoco lento In un'altra ciotola aggiungere le uova, il burro, aggiungere gradualmente il lievito fermentato, il sale e la farina di frumento. Lenire bene fino a morbido. Fai una palla di pasta e lasciala riposare coperta con un panno umido per 30 minuti.

Dopo questo tempo dividere l'impasto in due parti, aprire 1 parte della pasta con un rotolo e distribuire la cipolla tritata, il pomodoro e condire con sale e origano. Coprire con fette di petto di tacchino e mozzarella. Arrotola come un rocambolo. Ripeti questo processo con l'altra massa. Spennellare i panini con tuorlo per dare un colore (opzionale). Metti i pani in una teglia unta e infarinata. Cuocere per 30 minuti o fino a doratura. Servire!

2. Ricetta per un leggero pane ripieno fatto in casa con i broccoli

ingredienti:

di massa

2 uova;
1 vasetto di yogurt scremato;
7 cucchiai di latte scremato in polvere;
7 cucchiai di farina di frumento;
2 cucchiai di latte di riso;
½ cucchiaino di sale;
1 cucchiaio di lievito per dolci;
origano a piacere.

riempimento

1 mazzetto di broccoli;
2 spicchi d'aglio, tritati;
ricotta o ricotta;
sale a piacere;
condimenti a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola, vai a mettere gli ingredienti dell'impasto e picchiettando con il fouet. Infine aggiungere il lievito e mescolare delicatamente finché l'impasto non è completamente uniforme. Prenotalo

Cuocere i broccoli nello stufato finché sono teneri. Tritare bene e portare in una padella con un filo d'olio. Aggiungere l'aglio e farlo rosolare. Condire con sale e condimenti di preferenza. Aggiungi la ricotta o la ricotta e mescola per dare consistenza. Prenotalo

Metti sotto forma di pane al silicone metà dell'impasto. Aggiungi il ripieno. Coprire con l'altra metà dell'impasto. Cospargere origano. Infornare a 200 gradi per circa 25 minuti. Aspettatevi di addolcire, districare e servire!

3. Ricetta per un leggero pane ripieno fatto in casa con porro

ingredienti:

di massa

2 uova;
2 tazze di tè acqua;
1 cucchiaio di zucchero demerara;
1 cucchiaio di sale;
4 compresse di lievito fresco;
1 tazza di olio vegetale;
2 tazze di farina integrale;
3 tazze di farina di grano.

riempimento

1 mazzetto di porro tagliato a fette;
2 spicchi d'aglio tritati;
sale a piacere;
condimenti a piacere;
100 grammi di formaggio brie tritato.

Metodo di preparazione:

In una ciotola battere con l'aiuto di un fouet le uova con l'acqua. Aggiungere lo zucchero, il sale, il lievito e mescolare. Mettere l'olio, la farina lentamente e mescolare bene fino ad ottenere una pasta liscia che non si attacchi alle mani. Lascia riposare fino a raddoppiare le dimensioni.

Per il ripieno, prendete il porro tagliato a piccole carote per saltare con l'aglio in una padella con un filo d'olio. Condire a piacere. Mescolare finemente il brie tritato e mettere da parte.

Dividere il pane in tre pezzi e aprirlo su una superficie infarinata. Aggiungere il ripieno, avvolgere il pane, tagliare delicatamente la superficie con l'aiuto di un coltello e lasciar riposare. Mettere in una teglia unta e portare al forno medio preriscaldato fino a doratura. Servire!

4. Ricetta per un leggero pane ripieno fatto in casa con melanzane

ingredienti:

di massa

45 g di lievito fresco;
3 cucchiai di zucchero demerara;
1 cucchiaio di sale;
2 uova;
¼ di tazza di olio vegetale;
2 tazze di tè di patate cotte e spremute;
1 tazza di latte scremato tiepido;
¼ tazza di acqua calda;
6 tazze di farina di grano.

riempimento

2 cucchiai di olio d'oliva;
1 cipolla tritata;
1 melanzana tagliata a cubetti;
2 pomodori e semi senza pelle tagliati a cubetti;
prezzemolo tritato a piacere;
sale a piacere;
pepe a piacere;
200 g di formaggio bianco tagliato a cubetti.

Metodo di preparazione:

Battere il lievito, zucchero, sale, uova, olio, purè di patate, latte, acqua e 2 tazze di farina di frumento nel frullatore. Trasferire in una ciotola, coprire e lasciare riposare per 20 minuti. Aggiungere il resto della farina, a poco a poco, mescolando con un cucchiaio fino a liberare dalla ciotola.

Trasferire l'impasto su una superficie liscia e infarinata e cuocere a fuoco lento per 5 minuti o fino a che liscio. Formare una palla, coprire e lasciare riposare per 40 minuti o fino al raddoppio del volume.

Per il ripieno: in una casseruola, scaldare l'olio d'oliva, far rosolare la cipolla, la melanzana e mescolare il pomodoro. Condire con origano, sale e pepe. Lascia raffreddare.

Separare le parti di pasta e aprire nelle mani. Metti il ripieno al centro e chiudi bene, formando una palla. Mettere su una teglia unta, coprire e lasciar riposare per 20 minuti. Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti. Servire!

5. Ricetta per pane leggero farcito fatto in casa con funghi

ingredienti:

di massa

350 grammi di farina di grano tenero;
350 grammi di farina integrale;
2 uova;
100 ml di olio d'oliva;
240 ml di acqua calda;
Latte scremato da 3/4 di tazza;
1 cucchiaio di crema vegetale non salata;
1/4 di cucchiaino di zucchero demerara;
15 grammi di lievito fresco.

riempimento

2 spicchi d'aglio tritati;
erbe fresche (prezzemolo, erba cipollina, basilico, origano) tritate;
500 grammi di funghi a fette;
sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Setacciare la farina, mettere da parte. Sbattere le uova, il latte caldo, l'acqua tiepida, l'olio d'oliva, la crema vegetale, il pizzico di zucchero e il lievito nel frullatore. Mettere in una ciotola, mescolare lentamente e aggiungere la farina gradualmente.

Versare l'impasto sulla superficie liscia e infarinata e impastare l'impasto fino a quando non fuoriesce dalle mani. Mettere l'impasto in una ciotola coperta o coperto con un panno asciutto e lasciare il volume doppio. Dividere l'impasto in due pezzi. Prenotalo

Per il ripieno basta portare l'aglio a rosolare in una padella con olio o burro leggero. Quindi aggiungere i funghi e saltare bene. Condire con sale ed erbe preferibilmente tritate.

Aprire l'impasto con il rotolo, aggiungere il ripieno riservato, avvolgere il pane come un rocambole. Mettere il pane in una forma unta e infarinata e lasciarlo riposare fino a quando non raddoppia di volume in un luogo non ventilato. Preriscaldare il forno a 180ºC. Cuocere per 30 minuti. Servire!

6. Ricetta per un leggero pane ripieno fatto in casa con spinaci

ingredienti:

500 g di farina di frumento;
3 uova intere;
2 cucchiai di burro;
2 compresse di lievito fresco;
1 tazza di latte scremato tiepido;
1 cucchiaino di zucchero;
sale a piacere.

riempimento

1 cipolla tritata;
3 pomodori a pezzetti;
1 mazzetto di spinaci;
200 grammi di ricotta schiacciata;
sale a piacere;
pepe a piacere.

Modalità Turchia:

Sbiancare rapidamente le foglie di spinaci in acqua bollente. Scolare e tritare sulla punta del coltello. Portare gli spinaci tritati a soffriggere con la cipolla e i pomodori a pezzetti in una padella con olio d'oliva. Condire con sale e pepe. Aggiungere la ricotta sbriciolata e incorporare bene. Prenotalo

Dividere l'impasto in due parti, aprire 1 parte di pasta con il mattarello e stendere il ripieno. Arrotola come un rocambolo. Ripeti questo processo con l'altra massa. Spennellare i panini con tuorlo per dare un colore (opzionale). Metti i pani in una teglia unta e infarinata. Cuocere per 30 minuti o fino a doratura. Servire!

7. Ricetta per un leggero pane ripieno fatto in casa con carota e rucola

ingredienti:

di massa

2 uova;
1 vasetto di yogurt scremato;
7 cucchiai di latte scremato in polvere;
7 cucchiai di farina di frumento;
2 cucchiai di latte di riso;
½ cucchiaino di sale;
1 cucchiaio di lievito per dolci;
origano a piacere.

riempimento

4 carote grattugiate;
foglie di rucola tritate;
ricotta da assaggiare;
sale a piacere;
condimenti a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere le carote in precedenza solo per ammorbidire un po '. Mescolare con ricotta e rucola tritata. Condire a piacere e mettere da parte. Separare una forma della mano unta e infarinata. Metti la metà del battitore riservato. Aggiungi il ripieno. Coprire con l'altra metà dell'impasto. Cospargere origano. Infornare a 200 gradi per circa 25 minuti. Aspettatevi di addolcire, districare e servire!

8. Ricetta per un leggero pane ripieno fatto in casa con pollo

ingredienti:

di massa

2 uova;
2 tazze di tè acqua;
1 cucchiaio di zucchero demerara;
1 cucchiaio di sale;
4 compresse di lievito fresco;
1 tazza di olio vegetale;
2 tazze di farina integrale;
3 tazze di farina di grano.

riempimento

2 pomodori maturi tagliati;
4 tazze di tè dal pollo cotto avanzato;
cagliata leggera a piacere;
sale a piacere;
pepe a piacere;
odore verde sminuzzato a piacere.

Metodo di preparazione:

Per il ripieno, sminuzza il pollo e prendi a friggere con i pomodori e aggiungi i condimenti. Quando il ripieno si asciuga bene aggiungi un po 'di cagliata leggera per dare cremosità.

9. Ricetta per un leggero pane ripieno fatto in casa con zucchine

ingredienti:

di massa

45 g di lievito fresco;
3 cucchiai di zucchero demerara;
1 cucchiaio di sale;
2 uova;
¼ di tazza di olio vegetale;
2 tazze di tè di patate cotte e spremute;
1 tazza di latte scremato tiepido;
¼ tazza di acqua calda;
6 tazze di farina di grano.

riempimento

2 cucchiai di olio d'oliva;
1 cipolla tritata;
1 zucchina tagliata a cubetti;
2 pomodori e semi senza pelle tagliati a cubetti;
sale a piacere;
pepe a piacere;
200 g di formaggio bianco tagliato a cubetti.

Metodo di preparazione:

In una padella scaldare l'olio, rosolare la cipolla, le zucchine e mescolare il pomodoro. Condire con origano, sale e pepe. Lascia raffreddare.

10. Ricetta per un leggero pane ripieno fatto in casa con tonno

ingredienti:

di massa

350 grammi di farina di grano tenero;
350 grammi di farina integrale;
2 uova;
100 ml di olio d'oliva;
240 ml di acqua calda;
Latte scremato da 3/4 di tazza;
1 cucchiaio di crema vegetale non salata;
1/4 di cucchiaino di zucchero demerara;
15 grammi di lievito fresco.

riempimento

2 cucchiai di erba cipollina tritata;
200 g di ricotta schiacciata;
2 barattoli di tonno in acqua;
1 cipolla tagliata a fette sottili;
2 pomodori tagliati senza pelle;
1 cucchiaio di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti nel ripieno fino a quando non sono ben incorporati e stagionati. Prenotalo Aprire l'impasto con il rotolo, aggiungere il ripieno, avvolgere il pane come un rocambole. Mettere il pane in una forma unta e infarinata e lasciarlo riposare fino a quando non raddoppia di volume in un luogo non ventilato. Preriscaldare il forno a 180ºC. Cuocere per 30 minuti. Se vuoi, puoi sostituire la sardina. Servire!

10 ricette per pizza leggera di rucola

La pizza alla rucola non è solo un'opzione per i vegetariani, può essere un'ottima scelta per coloro che seguono una dieta ipocalorica per essere più sani. Le pizze con le verdure possono essere molto appetitose sì e con ingredienti più leggeri. La più tradizionale è la pizza alla rucola con pomodori secchi, ma nulla impedisce di improvvisare sapori diversi. Usa l

(dieta)

Studio dice che mangiare questo tipo di formaggio ogni giorno fa bene al cuore

Se hai l'abitudine di mangiare il formaggio, potresti avere un incredibile beneficio: mangiare una certa varietà di formaggi italiani può proteggere la salute del tuo cuore, suggerisce una nuova ricerca del Journal of American Society of Hypertension . Nello studio, persone con ipertensione che hanno mangiato 30 g di Grana Padano al giorno per due mesi, e alla fine hanno migliorato la pressione sanguigna sistolica (il numero più alto) di 7-8 millimetri di mercurio (Mm Hg) e la loro pressione diastolica (il numero inferiore) in 5 a 7 mm Hg. P

(dieta)