10 ricette integrali per la dieta del pane
Tutti sanno che le persone con diabete hanno un enorme elenco di restrizioni dietetiche. Non solo gli zuccheri ma anche i carboidrati, che se ingeriti vengono convertiti in zuccheri nel corpo e possono portare a un aumento del tasso di glucosio nel corpo, portando a iperglicemia e causando capogiri, sudorazione e altri problemi.
- Vedi di più: consigli dietetici per i diabetici.
Il diabete è una malattia grave che, se non trattata, può portare alla perdita della vista e ad altri problemi. Pensandoci sopra, di seguito sono ricette dietetiche integrali che possono essere mangiate senza paura dai diabetici.
Alcune ricette contengono dolcificanti e altri non prendono alcun tipo di aggiunta di zucchero o dolcificante artificiale, come nel caso di usare la frutta. La scelta di farina integrale o di avena può essere essenziale per aumentare la quantità di fibre nel pane integrale per i diabetici. Controlla le ricette e prepara il tuo preferito a casa!
1. Ricetta pane integrale a base di banana
ingredienti:
- 1 tazza 1/3 di tè alla banana impastato;
- ¼ di tazza di yogurt bianco;
- 1 tazza di farina di frumento;
- ½ tazza di farina integrale;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- ½ cucchiaino di lievito per dolci;
- 5 cucchiai di margarina leggera;
- 1 tazza e mezzo di estratto di vaniglia;
- ¾ tazza di dolcificante per il tè;
- 1 uovo.
Metodo di preparazione:
Accendi il forno a 180 gradi. Ungete una forma di torta inglese e mettetela da parte. Impastare la banana sbucciata con una forchetta, incorporare lo yogurt e metterlo da parte. In una ciotola setacciare la farina, il lievito e il bicarbonato di sodio. Prenotalo Sbatti la margarina fino a renderla cremosa. Aggiungere la vaniglia e poi il dolcificante e mescolare di nuovo. Continua a battere a bassa velocità e aggiungi la miscela di farina e la banana. Versare l'impasto in forma, lisciare la superficie fino a liscia e infornare per 40 minuti. Aspetta per rinfrescare e svelare.
2. Ricetta dietetica a base di pane integrale
ingredienti:
- 2 cucchiai di dolcificante culinario;
- 3 tazze di farina integrale di grano;
- 3 cucchiai di margarina leggera;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 1 cucchiaino di sale;
- 30 grammi di parmigiano;
- 1 bicchiere di latte scremato.
Metodo di preparazione:
Aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola aggiungendo prima quelli secchi e quelli umidi e liquidi. Mescolare con le mani fino ad ottenere una massa omogenea e uniforme. Modella i singoli rotoli. Spennellate con il tuorlo e infornate in olio e spolverate fino a doratura. Servire.
3. Ricetta dietetica del pane integrale con sesamo
ingredienti:
- 8 tazze di farina integrale;
- Luce della margarina della tazza di 1/2;
- 25 gocce di dolcificante liquido;
- 4 cucchiai di lievito;
- 2 tazze di tè acqua;
- 1 cucchiaio di sale;
- sesamo a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola aggiungere il dolcificante liquido, il lievito fresco e l'acqua. Mescolare accuratamente Quindi aggiungere la margarina leggera e il sale. Mettere lentamente la farina integrale, mescolando bene fino ad ottenere una massa omogenea. Immergere l'impasto. Lascia riposare per 30 minuti, coperto con un panno pulito e asciutto. Quindi dividere l'impasto in piccole porzioni, modellare il pane e cospargere di sesamo. Lascia che cresca per raddoppiare di volume. Cuocere in forno preriscaldato a 170 ° C per circa 15-20 minuti. Servire.
4. Ricetta dietetica per il pane integrale
ingredienti:
- 4 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato;
- 9 cucchiai di dolcificante culinario;
- 4 cucchiai di farina di grano integrale;
- 5 cucchiai di lievito in polvere;
- 3 cucchiai di zenzero grattugiato;
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere;
- 4 uova;
- 4 cucchiai di farina d'avena;
- pizzico di noce moscata;
- 2 1/2 cucchiai di margarina leggera;
- 1/2 tazza di caffè in infusione senza zucchero;
- 2 bicchieri di latte scremato;
- 1 tazza di acqua;
- miele da gustare.
Metodo di preparazione:
Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore fino a formare un impasto omogeneo. Versare nella forma unta e infarinata. Cuocere leggermente a forno medio per 30 minuti o fino a quando è arrostito. Prendi il test stecchino per essere sicuro.
5. Ricetta dietetica e semplice del pane integrale
ingredienti:
- 2 tazze di farina per tutti gli usi;
- 1 tazza di farina di grano integrale;
- 1 uovo;
- 1 tazza di bevanda di riso vegetale;
- ¼ tazza di olio di colza;
- ¼ di tazza di dolcificante da cucina;
- 1 busta di lievito biologico secco;
- 1 cucchiaino di sale
Metodo di preparazione:
Metti tutti gli ingredienti, tranne la farina, nel frullatore. Battere fino a quando omogeneo. Versare il composto in una ciotola e incorporare gradualmente la farina fino a quando l'impasto inizia a staccare le mani. Lascia riposare l'impasto per 30 minuti, coperto con un panno pulito. Formare i pani in porzioni e posizionarli su una teglia unta e cosparsa, lasciando uno spazio tra loro. Lasciare riposare per altri 20 minuti e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 40 minuti o fino a doratura. Servire.
6. Ricetta dietetica integrale con semi di lino e muesli
ingredienti:
- 2 tazze di latte scremato;
- 1 bustina di lievito biologico secco;
- 1/2 tazza di olio di cocco;
- 2 cucchiaini di sale;
- 3 uova intere;
- 1 cucchiaio di semi di lino;
- 1/2 tazza di muesli;
- 2 tazze di farina integrale;
- 1 tazza di farina di frumento;
- 2 tazze di tè di farina d'avena in scaglie.
Metodo di preparazione:
Sbattere il latte, il lievito, l'olio, le uova, il sale e i semi di lino nel frullatore. Trasferire in una ciotola e aggiungere gli altri ingredienti gradualmente, mescolando con un cucchiaio di legno per formare una massa omogenea. L'impasto ha una consistenza morbida. Dividere l'impasto in due piccole forme di torta inglese unte e infarinate. Lasciala crescere per 40 minuti. Trascorso questo tempo, preriscaldare il forno per 30-35 minuti. Aspetta di sciogliersi per deformare e servire a fette.
7. Ricetta dietetica per il pane integrale
ingredienti:
lievito
- 1/2 busta di 10 g di lievito biologico secco istantaneo;
- 5 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1/2 tazza di tè caldo al latte;
- 2 cucchiai di farina di grano integrale.
di massa
- 2 cucchiai di olio di canola;
- 1 uovo;
- 4 tazze di farina di grano integrale;
- 1/2 tazza di farina d'avena;
- 1 cucchiaino di sale marino.
riempimento
- 2 mele sbucciate e tritate;
- 1 cucchiaino di cannella in polvere;
- 1 cucchiaio di dolcificante culinario.
Metodo di preparazione:
Mettete in un contenitore il lievito, il dolcificante, la farina integrale e il latte caldo. Mescolare e riposare per 15 minuti. Quindi mescolare il lievito con l'olio, l'uovo, il sale e l'avena e incorporare gradualmente la farina integrale finché l'impasto non inizia a godere. Lascia riposare per mezz'ora. Preparare il ripieno sbucciando le mele, togliendo i semi, tagliando a pezzetti e portando al fuoco in una panela con dolcificante e cannella. Separare le parti dell'impasto, aprirlo nella mano e riempire con una parte della mela già fredda. Chiudi bene e ripeti il processo fino a quando l'impasto non è sparito. Mettilo su una teglia unta e lascia riposare per 1 ora. Quindi infornare a 180 gradi fino a doratura per mezz'ora. Servire.
8. Ricetta dietetica per il pane integrale
ingredienti:
- 500 grammi di farina di frumento;
- 200 grammi di farina integrale;
- 10 grammi di lievito biologico;
- 150 grammi di lievito naturale;
- 50 grammi di olio extravergine di oliva;
- 10 grammi di sale;
- 240 ml di acqua ghiacciata;
- chia a piacere
Metodo di preparazione:
Incorporare tutti gli ingredienti in una ciotola, lavorare l'impasto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dividere l'impasto in due pezzi e metterlo nella teglia unta e infarinata. Lascia riposare per 10 minuti. Quindi modellare l'impasto nella forma in cui si preferisce la dimensione del pane desiderata. Lasciare riposare l'impasto per 40 minuti o anche raddoppiare il volume. Chiazze di chiazze Cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per circa 20 minuti. Servire.
9. Ricetta dietetica del pane integrale sulla macchina per il pane
ingredienti:
- 1 1/3 di tazza d'acqua;
- 3 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1 cucchiaio di sale;
- 3 cucchiai di olio di mais;
- 3 tazze di farina di frumento;
- 1/2 tazza di farina integrale;
- 1/2 tazza di amaranto;
- 2 cucchiaini di lievito.
Metodo di preparazione:
Sotto forma di macchina, posizionare gli ingredienti nell'ordine in cui appaiono nella ricetta, ricordando di aggiungere il lievito per ultimo. Scegli l'opzione di pasta con farina integrale, di grandi dimensioni e di colore medio. La preparazione del pane nella macchina dura circa 3 ore e40, già contando la parte di miscelazione, sovar, riposo e arrosto. Dopo i primi 40 minuti aggiungere l'amaranto all'ultima miscela e quindi lasciare che la macchina finisca tutti i processi. Aspettatevi di essere serviti e serviti.
10. Ricetta di pane integrale di mandioquinha
ingredienti:
- ½ kg di mandioquinha sgusciata e bollita;
- 1 kg di farina di grano integrale;
- 1 bustina di lievito biologico secco;
- 1 tazza di olio di girasole;
- 1/2 tazza di dolcificante da cucina;
- 1 cucchiaino di sale;
- 4 uova
Metodo di preparazione:
Sbucciare e tagliare la casseruola a cubetti più piccoli e cuocere leggermente finché sono teneri. Scolare e impastare. In un frullatore o in un robot, posizionare la casseruola con il lievito, le uova e l'olio. Battere tutto fino a quando non si trasforma in una miscela omogenea, versare in una ciotola e aggiungere la farina, il sale e il dolcificante. Mescolare tutto fino a quando l'impasto non lascia le mani. Versare un controsoffitto piano, posizionare la pasta e impastare un po '. Lasciare riposare l'impasto e farlo crescere per circa 2 ore. Ungete una forma con olio, modellate i pani alla dimensione desiderata e metteteli nella forma. Preriscaldare il forno a 180 gradi per 40 minuti.
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