Omelette è grassa o sottile?
Per lungo tempo, le persone hanno diffuso ai quattro angoli che le uova sono cibi grassi, che aumentano il colesterolo e che anche quando la frittata cresce come il grasso, come in tutte le sue versioni.
Questo cibo è stato vietato per molto tempo dalla dieta di molte persone che hanno seguito un menu leggero sostenendo che ha notevolmente aumentato i livelli di colesterolo, danneggiando la salute del cuore. Tuttavia, recenti ricerche sull'omelina e sull'uovo in generale hanno scoperto che non è vero che l'omelette è ingrassante e aiuta anche a perdere peso.
Sorpreso? La ricerca è stata condotta dal Dipartimento di obesità presso il Pennignton Biomedical Research Center presso la Louisiana State University e ha scoperto che mangiare alimenti per la colazione fa la differenza nel processo di perdita di peso.
Ricerca sulle frittate sulla perdita di peso
In questa ricerca per determinare se l'ingrasso omelete, sono stati valutati 152 pazienti, uomini e donne da 25 a 60 anni. La ricerca è stata fatta come segue: i partecipanti sono stati divisi in due gruppi, il primo gruppo ha consumato il bagel (pane tradizionale americano) ogni mattina e l'altro gruppo ha consumato due uova al giorno al mattino. Per otto settimane è stata stabilita questa routine e, alla fine, è stato notato che la perdita di peso era più significativa tra i partecipanti che consumavano le uova.
La perdita di peso era del 65% superiore rispetto al gruppo che consumava il pane. Si è anche scoperto che i volontari che mangiavano uova riducevano la circonferenza della vita del 34% e il grasso del 16%.
Un altro studio pubblicato sul Journal of American College of Nutrition ha rilevato che le persone che mangiano l'omelette si sentono sazi e più energetici e finiscono per consumare meno cibo e di conseguenza meno calorie durante la giornata. Come se questi risultati non fossero sufficienti, un terzo studio condotto in Belgio e pubblicato sul Journal of Nutrition ha evidenziato che l'uovo può portare altri benefici per la salute, come la riduzione dell'ansia, che non è legata solo alla qualità della vita delle persone, ma al stesso, dal momento che le persone che sono meno ansiose tendono a consumare meno cibo.
E il colesterolo?
La maggior parte delle persone è abituata ad associare l'uovo all'aumento del colesterolo e quindi ritiene che mangiare l'omelette cresca grasso. Potrebbe essere vero, ma lo studio ha rilevato che mangiare due uova al giorno non aumenta il colesterolo. Questo si verifica solo nel consumo alimentare esagerato.
Uno studio dell'Università del Connecticut ha rivelato che il corpo umano può trattare il colesterolo senza danneggiare il cuore. È importante ricordare che quando si consuma il colesterolo, il corpo capisce naturalmente l'assunzione e ne riduce la produzione per sviluppare le funzioni del corpo, bilanciando così il colesterolo nel corpo.
Frequenza di consumo
I fan e i fan di Omelet possono mangiare cibo ogni giorno senza paura di essere felici, ma quelli che non sono così "in" sul cibo possono mettere le loro uova nella dieta tre o quattro volte alla settimana per ottenere risultato. È importante ricordare che per dare risultato dovrebbe essere preparato senza olio, cioè bollito, strapazzato o come omelette con al massimo un cucchiaio di olio d'oliva, ma mai fritto!
Inoltre, preferisci consumarlo a colazione piuttosto che a pranzo oa cena, perché la sensazione di sazietà causata precocemente impedirà il consumo eccessivo di altri alimenti calorici durante il giorno.
La frittata può essere consumata anche tra un pasto e l'altro, come nella merenda del pomeriggio (prima di cena), per esempio. In tal caso, ridurre la quantità di colazione a un'unità uovo. Consuma due uova al giorno per 15 giorni e dopo tale periodo puoi ridurre l'importo a uno al giorno quattro volte a settimana.
Poche calorie
La frittata (1 uovo grande) ha circa 72 calorie se preparata senza aggiunta di olio o burro, e per questo motivo aiuta di solito a perdere peso. L'albume è ancora meno calorico rispetto all'uovo intero. Per darti un'idea, le due uova chiare sono solo 34 calorie. Ma non vale niente da mangiare solo uova e stare fermi.
Solo il consumo di uova non causerà una significativa perdita di peso, quindi è importante praticare sport o altre attività fisiche che muovono il corpo. Inoltre, scommetti su altri alimenti a basso contenuto calorico per migliorare gli effetti della frittata. Non vale la pena mangiare le uova a colazione e se finisci nella steakhouse, nella pasta o nel cibo spazzatura a pranzo / cena giusto? Nella preparazione dell'omelette, dare la priorità ai bianchi rispetto ai tuorli nel piatto, perché sebbene siano nutrienti, i tuorli hanno più calorie degli albumi.
Omelette sano
Ovviamente, affinché una frittata sia più sana, è necessario essere consapevoli degli ingredienti posti nella padella. C'è una vasta gamma di ricette su internet e libri di cucina, dal più leggero al più complesso con l'aggiunta di numerosi ingredienti, tra cui calorie come formaggio, pancetta, prosciutto e altri. Tuttavia, per le uova per aiutare nella perdita di peso è importante non abusare di troppi ingredienti calorici, perché se preparato con numerosi ingredienti calorici e grassi, l'omelette si ingrassa.
Per rendere la tua frittata ancora più energizzante, l'ideale è aggiungere ingredienti benefici come spinaci, porri, funghi, peperoni verdi, cipolla e altri di preferenza. Invece di aggiungere sale, condisci con le erbe a piacere come basilico, pepe, origano, cumino o altri di preferenza. Con l'aggiunta di verdure, il tuo piatto diventerà più colorato e nutriente con molte importanti fibre alimentari per il corpo, garantendo così una maggiore disposizione per le attività quotidiane e favorendo la perdita di peso.
Altri vantaggi
Per cominciare, le uova sono cibo economico e fanno parte del consumo del brasiliano. Inoltre, sono alimenti nutrienti e gustosi, difficilmente riesci a trovare persone che non godono di una buona frittata. Sono alimenti ricchi di proteine e fibre alimentari.
L'uovo ha triptofano che è un amminoacido che sviluppa la serotonina, responsabile della sensazione di benessere e responsabile del controllo dell'appetito; ricco di selenio, che riduce l'infiammazione delle articolazioni e migliora la funzione della tiroide; ha colina, che aiuta nel funzionamento delle membrane cellulari, nello sviluppo del fegato e del cervello; vitamina B2, che è un antiossidante naturale e protegge le cellule del corpo; vitamina B5, che agisce nella trasformazione di carboidrati e grassi in fonti di energia e vitamina B12, che agisce sulla crescita delle cellule del sistema nervoso e porta energia alle cellule.
Se credevi che la frittata fosse grassa, devi aver capito che ti sbagliavi molto. Seguendo ricette per omelette leggere e ricche di altre verdure, è possibile avere un piatto nutriente per colazione e comunque perdere peso. Inserisci cibo nella tua dieta ed essere una persona più sana. Buona fortuna!
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