10 ricette integrali pane Dukan
Tutti sanno che la dieta Dukan è una dieta restrittiva, che dà la priorità al consumo di proteine ed elimina la maggior parte dei carboidrati. Il pane ammesso al consumo, che non dovrebbe essere consumato in eccesso, non dovrebbe essere preparato con farina di frumento, ma con grano o crusca d'avena o amido. Ingredienti come yogurt, panna acida e cagliata possono essere utilizzati nella preparazione.
I formaggi sono ammessi al consumo, ma senza eccessi. I cibi completamente vietati sono frutta secca e noci, tutta quella farina, così come alcuni frutti, cereali e radici. Bevande alcoliche e dolci sono completamente vietati.
In effetti, l'indennità e le restrizioni alimentari variano in base a ciascuna fase della dieta Dukan, che può essere attacco, crociera e consolidamento.
- Vedi anche: dieta Dukan - Gli alimenti sono ammessi in ogni fase.
Sotto trovi pane per tutte le fasi, essendo consapevole degli ingredienti usati per non preparare nulla che non è permesso nella sua fase. In caso di dubbio, consulta la tua lista o parla con il tuo nutrizionista.
Queste ricette integrali di pane Dukan sono facili da preparare e possono essere un'opzione salutare non solo per coloro che seguono questa dieta, ma per chiunque voglia cambiare le proprie abitudini alimentari. Dai un'occhiata!
1. Ricetta per pane intero di Dukan con amido
ingredienti:
- 2 gemme;
- 4 albumi;
- 4 cucchiai di crusca di frumento;
- 1 cucchiaio di crusca d'avena;
- 4 cucchiai di amido di mais;
- 7 cucchiai di latte in polvere;
- 2 cucchiai di lievito per dolci;
- semi di sesamo;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Inizia separando i tuorli dai bianchi e montando i bianchi nella neve. Quindi aggiungere i tuorli uno alla volta e battere. Quindi posizionare il grano, la crusca d'avena e continuare a battere. Quindi aggiungere il latte in polvere, l'amido di mais e il sale. Mescola tutto molto bene. Quando sono omogenei, aggiungi i semi di sesamo e incorporalo con un cucchiaio. Lascia riposare l'impasto per circa 10 minuti. Mettere in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno a 180 gradi. Quando sei d'oro, servi.
2. Ricetta per pane Dukan intero con crusca
ingredienti:
- 8 cucchiai di crusca di frumento;
- 6 cucchiai di crusca d'avena;
- 1 cucchiaio di dolcificante liquido;
- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1 uovo;
- 1 tazza di latte scremato.
Metodo di preparazione:
Nel frullatore mettete l'uovo, il dolcificante, il latte, il sale e sbattete velocemente, per 1 minuto. Quindi aggiungere lentamente la crusca e battere fino all'incorporazione. Versare la pastella simile al silicone che non è necessario ingrassare, coprire con un panno pulito e lasciare riposare per 2 ore. Trascorso questo tempo, portare l'impasto al forno medio per 35 minuti. Quando è dorato, aspetta che si raffreddi e serva.
3. Ricetta integrale di pane Dukan con yogurt
ingredienti:
- 2 uova;
- 1 vasetto di yogurt scremato;
- 6 cucchiai di crusca d'avena;
- 2 cucchiai di crusca di frumento;
- 7 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
In una ciotola aggiungere le uova e battere con un fouet fino a quando non spumoso. Aggiunga lo yogurt e batti ancora fino a cremoso. Aggiungere gli altri ingredienti gradualmente e continuare a battere. Versare l'impasto in una forma unta e infarinata o in silicone. Preriscaldare il forno a 220 gradi per circa 20 minuti. Se è ancora crudo, infornare un po 'di più. Servire.
4. Ricetta integrale di pane Dukan con semi di zucca
ingredienti:
- 6 cucchiai di crusca d'avena;
- 3 cucchiai di crusca di frumento;
- 12 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 6 cucchiai di yogurt bianco;
- 3 uova;
- 1 cucchiaio di lievito e polvere;
- semi di zucca da schizzare.
Metodo di preparazione:
Mescolare in una ciotola gli ingredienti asciutti, quindi aggiungere quelli umidi e battere con la forchetta o il fouet fino ad ottenere una miscela liquida e cremosa. Versare questa pastella in una forma di silicone, cospargere i semi di zucca e infornare a 200 gradi precedentemente scaldati. Cuocere fino a doratura, il tempo varia in base a ciascun forno. Dopo il raffreddamento, conservare in frigorifero in un contenitore chiuso.
5. Ricetta integrale di pane Dukan con formaggio
ingredienti:
- 8 cucchiai di crusca di frumento;
- 6 cucchiai di crusca d'avena;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1 uovo;
- 1 tazza di latte scremato;
- 1 cucchiaio di dolcificante liquido;
- 1 cucchiaio di lievito
Metodo di preparazione:
Mettere l'uovo, il sale, il dolcificante e il latte nel frullatore, quindi battere per 1 minuto. Aggiungere gradualmente la crusca, il parmigiano e la frusta fino a quando non si trasforma in una crema omogenea. Infine, incorporare delicatamente il lievito. Lasciare lievitare l'impasto per 2 ore coprendo con un panno pulito. Dopo questo tempo cuocere leggermente in una forma unta e infarinata per 35 minuti in un forno a 180 gradi. Servire.
6. Ricetta di pane Dukan intero con ricotta
ingredienti:
- 7 cucchiai di crusca d'avena;
- 5 cucchiai di crusca di frumento;
- sale a piacere;
- 2 uova;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1/2 tazza di latte scremato;
- 2 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaio di cagliata leggera.
Metodo di preparazione:
Accendi il forno a 180 gradi. In una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi, in armonia con gli ingredienti umidi e incorporare bene. Il lievito deve essere aggiunto per ultimo con morbidezza. Versare l'impasto omogeneo in forma unta e infornare per 25 minuti. Servire.
7. Ricetta pane integrale Dukan con semi di lino
ingredienti:
- 6 cucchiai di crusca d'avena;
- 3 cucchiai di crusca di frumento;
- 12 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 6 cucchiai di yogurt bianco;
- 3 uova;
- 1 cucchiaio di lievito e polvere;
- 2 cucchiai di farina di semi di lino dorati.
Metodo di preparazione:
Mescolare in una ciotola gli ingredienti asciutti, quindi aggiungere quelli umidi e battere con la forchetta o il fouet fino ad ottenere una miscela liquida e cremosa. Versare questa pastella in una forma di silicone, cospargere i semi di zucca e infornare a 200 gradi precedentemente scaldati. Cuocere fino a doratura, il tempo varia in base a ciascun forno. Dopo il raffreddamento, conservare in frigorifero in un contenitore chiuso.
8. Ricetta del pane integrale dolce Dukan
ingredienti:
- 7 cucchiai di crusca d'avena;
- 5 cucchiai di crusca di frumento;
- polvere di cannella a piacere;
- 1 cucchiaino di dolcificante culinario;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- pizzico di sale;
- 2 uova;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1/2 tazza di latte scremato;
- 2 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaio di cagliata leggera.
Metodo di preparazione:
Accendi il forno a 180 gradi. In una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi, in armonia con gli ingredienti umidi e incorporare bene. Il lievito deve essere aggiunto per ultimo con morbidezza. Versare l'impasto omogeneo in forma unta e infornare per 25 minuti. Servire con più cannella in cima.
9. Ricetta per microonde integrale Dukan
ingredienti:
- 3 cucchiai di crusca d'avena;
- 3 cucchiai di fibra di frumento;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai di yogurt bianco;
- 1 pizzico di sale;
- 2 cucchiaini di lievito in polvere.
Metodo di preparazione:
Separare due vasi di vetro e cospargere con un minimo di olio d'oliva. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola con un fouet, separare l'impasto in due porzioni distribuendo nei barattoli di vetro riservati. Microonde a piena potenza per 2 minuti e 30 secondi. Sformare e riempire. Rendi due pagnotte di pane.
10. Ricetta pane integrale Dukan con panna acida
ingredienti:
- 2 uova;
- 1 confezione di crema di latte fresco leggero;
- 6 cucchiai di crusca d'avena;
- 2 cucchiai di crusca di frumento;
- 7 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
In una ciotola aggiungere le uova e battere con un fouet fino a quando non spumoso. Aggiunga lo yogurt e batti ancora fino a cremoso. Aggiungere gli altri ingredienti gradualmente e continuare a battere. Versare l'impasto in una forma unta e infarinata o in silicone. Preriscaldare il forno a 220 gradi per circa 20 minuti. Se è ancora crudo, infornare un po 'di più. Servire.
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