10 Fit Pumpkin Bread Recipes - Basso contenuto di carboidrati e luce
Fit pumpkin bread è una ricetta molto adatta a chiunque cerchi un'alternativa al pane bianco, ricco di carboidrati e glutine. Qui di seguito troverete ricette assortite per il pane di zucca al forno, la maggior parte a basso contenuto di carboidrati, con interessanti opzioni per la sostituzione di farina di grano come mandorle, castagne, fiocchi d'avena, cocco, spruzza, tra le altre alternative.
Scegli quello che più soddisfa il tuo palato o quello con gli ingredienti più facili a tua disposizione nella regione in cui vivi. L'importante è adattare le ricette in base alle tue esigenze e disponibilità, ma mantenendo sempre la versione leggera, in modo da non compromettere la tua dieta. Infine, prepara questo pane gustoso e nutriente come opzione per spuntini sani. Buon appetito!
1. Ricetta per il pane di zucca in forma con granelli aspro
ingredienti:
- Purea di zucca giapponese da 3/4 tazze;
- 1 tazza di granelli aspro;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 7 cucchiai d'acqua;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Prepara la zucca come se stessi preparando una purea, impastala e mettila da parte. Mescolare la spolverata con l'olio d'oliva e la purea di zucca fino a formare un farofa. Aggiunga gradualmente i cucchiai di acqua e impregni con le mani fino ad ottenere una pasta liscia.
Aggiungi sale, impasta di più e crea le palle più grandi che vuoi. Se vuoi un singolo pane, metti l'impasto nella torta inglese. Ungere una padella con olio d'oliva, preriscaldare il forno a 180 ° C e cuocere per circa 15 minuti o fino a doratura. Servire.
2. Ricetta del pane di zucca a basso contenuto di carboidrati con farina di mandorle
ingredienti:
- 16 cucchiai di farina di mandorle;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1 cucchiaio di cannella;
- 1 pizzico di sale;
- 3 uova;
- 8 cucchiai di purea di zucca;
- semi di sesamo, girasole e zucca a piacere.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mescolare tutti gli ingredienti secchi tranne i semi. Quindi aggiungere i liquidi e mescolare gradualmente con un cucchiaio finché non incorpora e forma una massa omogenea. Aggiungi i semi. Lascia riposare l'impasto per 1 ora e versalo in una pirofila. Cuocere per 25 o 30 minuti o fino a doratura.
3. Ricetta per il pane di zucca in forma con il marrone
ingredienti:
- 1 tazza di farina di mandorle;
- 1/4 tazza di farina di cocco;
- 1/2 cucchiaino di sale marino;
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaino di cannella in polvere;
- 3/4 tazza di zucca;
- 1/4 tazza di zucchero di canna;
- 1/4 di tazza di olio di cocco;
- 4 uova intere;
- 1/2 tazza di semi di zucca.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 280 ° C. Mescolare tutti gli ingredienti umidi in una ciotola e mettere da parte. Mescolare tutti gli ingredienti secchi in un'altra ciotola e mettere da parte. Torre i semi di zucca in una padella a fuoco medio, riserva. Incorporare gli ingredienti umidi e asciutti in una singola ciotola. Versare in una pagnotta di pane unta. Cospargere i semi di zucca tostati e cuocere per 45 a 60 minuti. Il tempo può variare a seconda del forno, quindi fai attenzione. Quando arrossisci e pungisci lo stuzzicadenti e ne esci secco è perché è pronto.
4. Ricetta per pane di zucca in forma con fecola di patate
ingredienti:
- 2 tazze di farina di riso integrale;
- 1 tazza di fecola di patate;
- 1 tazza di acqua tiepida;
- 1 tazza di zucca da San Paolo tagliata molto piccola;
- Semi di zucca sgusciati da 1/2 tazza;
- 1 cucchiaino di zucchero demerara;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaio di aceto;
- 10 g di lievito biologico;
- 2 cucchiai di olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Aggiungere gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolare bene. Quindi aggiungere l'olio e l'aceto. Sbattere la zucca cruda con acqua fino a formare una crema. Riscalda questa miscela finché non è calda. Aprire uno spazio nel mezzo degli ingredienti secchi e aggiungere gradualmente questa crema. Mescolare bene fino a che liscio. Aggiungi i semi di zucca. Ungete una pagnotta di pane con olio e versate l'impasto. Lasciare riposare per mezz'ora, cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C e lasciare riposare fino a doratura.
5. Ricetta per adattarsi al pane di zucca con farina di semi di lino
ingredienti:
- 300 g di zucca di zucca;
- 300 ml di acqua bollente alla zucca;
- 3 cucchiai di latte in polvere;
- 3 cucchiai di farina di semi di lino;
- 1 tazza di farina d'avena;
- 3 tazze di farina integrale di grano;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- 10 di lievito
Metodo di preparazione:
Sciogliere il lievito in un po 'di acqua bollente della zucca e aggiungere due cucchiai di farina integrale. Lascia riposare per 10 minuti. Aggiungere la zucca farcita con olio d'oliva, semi di lino, farina d'avena e una parte della farina di frumento, impastando e aggiungendo gradualmente il resto della farina.
Quando l'impasto inizia a cadere dalle mani, modellare i biscotti e lasciarli crescere per mezz'ora. Impastare ancora e lasciarlo lievitare per altri 20 minuti. Fai le palle o mettile in una forma e cuoci in forno per circa 20 minuti. Servire.
6. Ricetta bassa del pane di zucca del carb con psyllium
ingredienti:
- 4 uova;
- Zucca cotta 3/4 tazza (cabotiá);
- 1/2 tazza di farina di noci del Brasile;
- 2 cucchiai di psillio;
- 2 cucchiai di farina di cocco;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- sale a piacere;
- sesamo a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola rompi e sbatti le uova. Quindi incorporare tutti gli altri ingredienti fino a formare una massa omogenea ricordando di mettere il lievito per ultimo. Versare la pastella in un silicone o unta con olio d'oliva e farina di cocco. Cospargere i semi di sesamo sopra. Preriscaldare il forno a 220 ° C per 15 minuti e portare il pane a rosolare per circa 15-20 minuti. Spegni e servi.
7. Ricetta per pane di zucca in forma con spruzzi e spezie
ingredienti:
- 4 pezzi medi di zucca cabotiá;
- ½ tazza di acqua tiepida;
- ½ tazza di olio di colza caldo;
- 2 tazze di granelli aspro;
- 2 tazze di granelli dolci;
- 2 uova;
- sale a piacere;
- origano da gustare;
- basilico a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere la zucca finché è tenera. Impastare e incorporare con tutti gli ingredienti di cui sopra in una ciotola. Se vuoi puoi aggiungere più spezie a tuo piacimento. Se vuoi puoi congelare l'impasto. Versare l'impasto in una teglia e portarlo al forno medio preriscaldato fino a doratura. Servi questo delizioso!
8. Ricetta per pane di zucca in forma con agave
ingredienti:
- 16 cucchiai di farina di mandorle;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaio di cannella in polvere;
- 1 cucchiaino di finocchio;
- 1 pizzico di sale;
- 3 uova;
- 8 cucchiai di purea di zucca;
- 2 cucchiai di gelatina di agave.
Metodo di preparazione:
Mescolare bene gli ingredienti secchi, quindi i liquidi e mescolare accuratamente fino all'incorporazione. Versare in una tortiera inglese e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 25-30 minuti. Servire!
9. Ricetta per pane di zucca in forma con latte di cocco
ingredienti:
- 100 grammi di fiocchi d'avena;
- 50 grammi di farina di farro;
- 2 tazze di proteine del siero di latte alla vaniglia;
- 8 cucchiai di purea di zucca;
- 2 uova intere;
- 4 chiaro;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 2 cucchiai di latte di cocco;
- uvetta senza semi da gustare;
- 1 cucchiaio di semi di zucca;
- 1 cucchiaino di stevia.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Foderare una forma rettangolare con carta vegetale leggermente unta con olio d'oliva. Prenotalo In una ciotola, unisci gli ingredienti secchi. Alla parte, mescola le uova con i bianchi e il dolcificante. Aggiungere il latte e la purea di zucca. Quindi incorporare il mix secco e mescolare bene per formare un impasto. Alla fine aggiungi uvetta e semi. Versare il modulo riservato e cuocere per circa 35 a 40 minuti.
10. Ricetta per il pane di zucca in forma con chia
ingredienti:
- Purea di zucca giapponese da 3/4 tazze;
- 1 cucchiaio di chia;
- 1 tazza di granelli aspro;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 7 cucchiai d'acqua;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Prepara la zucca come se stessi preparando una purea, impastala e mettila da parte. Mescolare la spolverata con l'olio d'oliva e la purea di zucca fino a formare un farofa. Aggiunga gradualmente i cucchiai di acqua e impregni con le mani fino ad ottenere una pasta liscia.
Aggiungere il sale, schiacciare un po 'di più, aggiungere la chia e versare l'impasto in una torta inglese unta. Preriscaldare il forno a 180 ° C e cuocere per circa 15 minuti o fino a doratura. Servire.
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