10 ricette alimentari da Boteco Light
C'è qualcosa di meglio del cibo da bar? Peccato che gli antipasti e le porzioni siano spesso fritti o molto calorici e grassi, e vengono così evitati da chi segue una dieta restrittiva per perdere peso o mantenere il proprio peso.
Ma sappi che puoi personalizzare alcune ricette e preparare deliziosi spuntini leggeri a casa, apportando alcune sostituzioni, preparazioni e processi. Che dire?
Qui di seguito troverete le più tradizionali e popolari ricette di cibo da bar come coxinhas, quibes, pasteis, biscotti e altri. È importante che la preparazione sia sempre tostata per rendere lo snack più leggero, e provare ad usare come base le otturazioni complete o leggere di verdure o povere di grassi. Guarda le ricette e preparati. Buon appetito!
1. Ricetta light snack food - porzione di patata "fritta"
ingredienti:
- 3 patate grandi;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare le patate e spazzolare con un pennello per rimuovere lo sporco. Tagliare le patate a bastoncini preservando la buccia che dà più croccantezza alla patata. Mettere le patate in bastoncini in una ciotola con acqua ghiacciata e ghiaccio e lasciar riposare per 30 minuti. Dopo questo tempo, scolare e asciugare con un tovagliolo di carta per ottenere acqua in eccesso. Mettere sulla teglia ricoperta di carta stagnola e unta con olio d'oliva. Condire con sale, pepe e olio d'oliva e mescolare bene. Disporre le patate affiancate per evitare sovrapposizioni. Cuocere a 220 ° C preriscaldato per 15-25 minuti. Servire!
2. Ricetta light snack food - crocchetta arrosto
ingredienti:
- 300 g di carne macinata;
- ½ cipolla tritata;
- 4 cucchiai di crusca di frumento;
- 2 albumi;
- 1 tazza di cereali mattini non zuccherati;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Nel frullatore, sbattere i cereali del mattino fino a ottenere una farina e metterla da parte. In una ciotola, disporre la carne, la cipolla e la crusca di frumento. Condire con sale e pepe. Mescolare bene fino a formare una massa omogenea. Prendi questo impasto in una casseruola e mescola fino a quando l'impasto diventa più consistente e sfiora. Spegnere, lasciare raffreddare, modellare le crocchette, passare l'albume e poi i cereali macinati al pane. Mettere in una teglia antiaderente unta o ricoperta di carta forno e cuocere in forno medio per 25 minuti o fino a doratura e croccante. Servire!
3. Ricetta del cibo light bar - crocchette di carne con la quinoa
ingredienti:
- 2 tazze di tè di lenticchia d'acqua macinata;
- Quinoa da 1/2 tazza;
- 1 uovo;
- ½ cipolla tritata;
- succo di 1 limone;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- foglie di menta a piacere;
- polvere di cannella a piacere;
- noce moscata grattugiata;
- Pepe siriano a piacere;
- sale marino a piacere.
Metodo di preparazione:
Prendi la quinoa per cuocerla in una padella con acqua fino a renderla morbida. Scolare e mettere da parte. Si gonfierà e produrrà 2 tazze di quinoa, usare tutta quella quantità per preparare quibe. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola. Mescolare bene fino a quando incorporato e formare un impasto. Ungete una teglia con olio d'oliva e disponete la carne con il condimento, stringendo fino a coprire l'intera forma. Coprire con un foglio e infornare per 40 minuti. Rimuovere la carta e lasciarla per altri 10 minuti. Servire!
4. Ricetta light snack food - gnocco di merluzzo arrostito
ingredienti:
- 500 grammi di merluzzo dissalato cotto;
- 1 cipolla grattugiata;
- 500 grammi di patate cotte;
- 1/4 cucchiaino di pepe nero;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di farina di frumento;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 1 uovo.
Metodo di preparazione:
Cuocere la casseruola con l'acqua finché sono teneri, scolare e impastare, mettere da parte. Dessalgue il merluzzo in anticipo cambiando l'acqua un paio di volte fino a rimuovere il sale in eccesso. Rimuovere la pelle e i brufoli dal merluzzo e dal brandello. Preriscaldare il forno a 200ºC. Mettere la cipolla in una padella con olio d'oliva, aggiungere il merluzzo nello stesso panelo e continuare a mescolare per 5 minuti. Aggiungere il purè di patate, l'uovo, il prezzemolo, il peperone e la farina. Mescolare tutto fino a formare una massa omogenea. Forma i biscotti nelle tue mani e disponili su una teglia unta. Spennellare l'olio d'oliva in ogni biscotto e portare a cottura fino a doratura. Servire!
5. Ricetta light snack food - biscotto di zucca arrosto
ingredienti:
- 2 petti di pollo cotti e conditi;
- 300 g di zucca cotta;
- 1 tazza di farina di semi di lino dorata;
- 1 bicchiere di parmigiano leggero;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 3 spicchi d'aglio grattugiati.
Metodo di preparazione:
Condire il pollo a piacere, a cucinare e a stracciare. Prenotalo Cuocere la zucca sbucciata e tagliata in una padella con acqua e lasciare fino a quando morbida. Scolare e schiacciare come una purea. In una ciotola, combinare tutti gli ingredienti. Ungere le mani con olio e modellare i biscotti nella misura desiderata. Cuocere in forno medio per 25 minuti fino a doratura. Servire!
6. Ricetta light snack food - patata dolce
ingredienti:
di massa
- 1 tazza di patate dolci bollite;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- Miscela 1/3 di tazza di amaranto, avena e farina di semi di lino.
riempimento
- ½ petto di pollo tagliuzzato;
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro;
- ½ cipolla tritata;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di crema cottage.
Metodo di preparazione:
Pelare e cuocere le patate dolci in acqua bollente finché sono teneri. Scolare e schiacciare bene fino a purè. Condire con sale e pepe a piacere. Prenotalo
Scalda una padella, aggiungi l'olio d'oliva. Rosolare la cipolla e lasciarla trasparente. Aggiungi petto di pollo tagliuzzato, salsa di pomodoro e crema di cottage. Mescolare accuratamente Separare le parti della pasta già fredda e riempire con questa miscela. Stretta e stretta stretta sotto forma di un coxinha. Passare la miscela di amaranto, avena e semi di lino e mettere in una teglia unta e infarinata. Cuocere nel forno medio preriscaldato per cuocere fino a doratura. Servire.
7. Ricetta per snack leggeri - calamari con doré in forno
ingredienti:
- 250 g di seppia tagliata ad anelli;
- ½ succo di limone;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- ½ tazza di farina di frumento;
- ½ tazza di farina di mais;
- 1 cucchiaino di paprika.
Metodo di preparazione:
Condisci i calamari con il succo di limone, il sale e il pepe nero. Prenotalo In un sacchetto di plastica, mettere la farina di frumento, la farina di mais, la paprica, chiudere la busta e mescolare per mescolare bene la farina. Quindi scolare il liquido di condimento in eccesso e posizionare gli anelli di calamaro nel sacchetto con la miscela di farina. Chiudi e agita di nuovo per accarezzare bene gli anelli nella farina. Mettere gli anelli in una teglia unta e cuocere in forno medio fino a quando diventano croccanti e dorati. Servire!
8. Ricetta light snack food - pasticceria arrosto
ingredienti:
di massa
- 50 g di lievito fresco;
- 1 tazza di latte scremato caldo;
- 3 tazze di grano integrale;
- 2 cucchiai di luce margarina;
- 1 uovo.
riempimento
- 1/2 mazzetto di spinaci tagliato a listarelle;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1/2 cipolla tagliata a dadini;
- Purea di 1 tazza e mezzo di purea con una forchetta;
- 3 cucchiai di cagliata leggera;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- origano a piacere.
Metodo di preparazione:
Soffriggere l'aglio e la cipolla in una padella con olio d'oliva. Aggiungere gli spinaci, condire con un po 'di sale e mettere da parte. Impastare la ricotta e aggiungere la cagliata e il condimento. Mescolare bene e mettere da parte.
Per l'impasto: sciogliere il lievito nel latte e aggiungere gli altri ingredienti. Cuocere la pasta con le mani fino a quando non è omogenea e staccare le dita. Riporre l'impasto in un contenitore coperto di plastica per 30 minuti. Aprire la pasta su una superficie pulita e infarinata. Fai dei dischi rotondi di pasta, riempili ciascuno con un cucchiaio, chiudi la torta e mettila in una teglia leggermente unta. Spennellate il tuorlo d'uovo sbattuto e portate a cuocere a 200 gradi preriscaldati fino a doratura. Servire!
9. Ricetta per snack leggeri - patatine di manioca
ingredienti:
- 2 manioca;
- 30 ml di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di pepe nero;
- sale marino a piacere.
Metodo di preparazione:
Girare il forno a 180 gradi e lasciare preriscaldare. Sbucciare la manioca e tagliarla a fettine sottili, usare il mandolino. Portare in una casseruola con acqua bollente e cuocere per 5 minuti. Scolare e asciugare con salviette di carta per rimuovere l'acqua in eccesso. Mettere nella teglia unta e spennellare con olio d'oliva. Salare, pepare e infornare per 15 minuti o fino a quando diventano croccanti. Servire!
10. Ricetta light snack food - uovo di quaglia stagionato
ingredienti:
- 12 uova di quaglia bollite e sgusciate;
- 4 spicchi d'aglio, tritati;
- 6 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere le uova in una casseruola con acqua bollente. Scolare, lasciare raffreddare e quindi sbucciare accuratamente. Incorporare tutti gli altri ingredienti in una ciotola e immergere le uova di quaglia in questa miscela. Lasciare in frigo per raccogliere i sapori per qualche ora e servire.
6 ricette per la dieta italiana della paglia
Dalla paglia italiana, italiana ha solo la sua ispirazione. È stato inventato da un tentativo degli immigrati italiani di riprodurre un dolce molto famoso in Italia, il salame al cioccolato, fatto con cacao, burro, uova, zucchero e biscotti - c'è chi ha anche messo del vino o del rum. Si prepara l'impasto al cioccolato, insieme ai biscotti, spezzato in pezzi grandi e irregolari, avvolto nella forma di un salame e portato in frigorifero o congelatore.
12 ricette di torta di mais leggero
La torta di mais è considerata una delle ricette più tradizionali della cucina brasiliana. Chi non ha mai mangiato una deliziosa torta di mais da nonna? O non ti concedevi le feste tradizionali di Juninas? La torta di mais combina molto con tè, caffè e succhi da servire nello spuntino pomeridiano. An
