10 ricette con salsa bianca a basso contenuto di carboidrati
Il besciamella, detto anche besciamella, è un classico francese ed è utilizzato come base per varie ricette in tutto il mondo, come lasagne, spaghetti, frittelle e può anche essere servito con verdure, patate e altri cibi a scelta.
Tuttavia, quando siamo in una dieta a basso contenuto di carboidrati, cioè una dieta a basso contenuto di carboidrati, è necessario eliminare qualsiasi tipo di massa, come lasagne, pasta e frittelle. La salsa bianca nella versione classica e originale dovrebbe essere evitata, in quanto richiede la farina nella preparazione.
Tuttavia, se non vuoi smettere di mangiare una salsa bianca che accompagna le tue verdure, che ne dici di preparare la versione low carb white sauce? Queste ricette non usano la farina di frumento e possono portare panna acida, crema di formaggio, formaggi e altri alimenti che sono ammessi. Sembra delizioso come la besciamella originale. Dai un'occhiata alle ricette qui sotto e preparati a casa!
1. Ricetta di salsa bianca a basso contenuto di carboidrati con parmigiano
ingredienti:
- 1 scatola di crema;
- 1 cucchiaio di burro;
- 250 grammi di parmigiano grattugiato;
- gelatina non aromatizzata;
- 1 cucchiaio di cipolla tritata;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Portare il burro a sciogliere in una padella, quindi aggiungere la cipolla e farla rosolare. Quando è traslucido aggiungere la panna, la gelatina e lasciar sciogliere. Condire con sale e pepe. Quando è nella consistenza desiderata, aggiungere parmigiano e servire.
2. Ricetta per salsa bianca a basso contenuto di carboidrati con broccoli e pollo
ingredienti:
- 1 lattina di crema senza latte;
- 1/2 tazza di broccoli tritati e cotti;
- 3 spicchi di aglio schiacciato;
- pezzi di pollo cotto e stagionato;
- parmigiano a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere i broccoli nel vapore precedentemente fino al dente. Tritare e mettere da parte. Cuocere il pollo in pentola a pressione, scolarlo e farlo a pezzi. Condire a piacere e mettere da parte. In una padella antiaderente, mettete un filo d'olio e l'aglio, i broccoli pre-cotti e lasciate cuocere. Quindi aggiungere il pollo già cotto, stagionato e sminuzzato. Mescolare bene e aggiungere la panna e cuocere per qualche minuto. Infine, posizionare il formaggio grattugiato, mescolare bene e servire.
3. Ricetta per salsa bianca a basso contenuto di carboidrati con crema di formaggio
ingredienti:
- 225 g di formaggio morbido ammorbidito;
- 3/4 di tazza di panna fresca;
- 50 g di parmigiano grattugiato;
- 1 pizzico di noce moscata;
- ½ cucchiaino di polvere d'aglio;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- prezzemolo fresco tritato a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella antiaderente di medie dimensioni, scaldare la crema di formaggio a fuoco medio fino a quando non si scioglie con un fouet. Mescolare lentamente la crema fino a che liscio. Aggiungi parmigiano e condimento. Odio cucinare fino a quando cremoso. Se lo si desidera, aggiungere un po 'd'acqua per ottenere la consistenza desiderata. Può essere servito con pasta o verdure.
4. Ricetta di salsa bianca a basso contenuto di carboidrati con gorgonzola
ingredienti:
- 2 scatole di crema zero carboidrati;
- 2 cipolle tritate;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 100 grammi di gorgonzola tritato;
- prezzemolo tritato a piacere.
Metodo di preparazione:
Spalmare l'aglio nel burro e aggiungere le cipolle tritate. Rosolate bene, aggiungete la panna e poi il gorgonzola e lasciate sciogliere. Cospargere di prezzemolo e servire.
5. Ricetta di salsa bianca a basso contenuto di carboidrati con granelli dolci
ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 300 ml di latte di cocco;
- 2 cucchiai di granella dolce;
- sale a piacere;
- noce moscata a piacere;
- pepe nero a piacere;
- origano a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella sciogliere il burro a fuoco basso. Aggiungere le zucche dolci e mescolare bene. Quindi aggiungere il latte di cocco, sale, pepe nero, noce moscata e origano. Servire con pasta
6. Ricetta per salsa bianca a basso contenuto di carboidrati con noci
ingredienti:
- 1 cucchiaio di burro ghi imburrato;
- 1 cipolla piccola;
- 2 piccoli spicchi d'aglio;
- 1 tazza di anacardi crudi;
- 2 tazze di acqua minerale;
- ½ tazza di biomassa di banana verde;
- 1 foglia di alloro;
- 1 cucchiaino di timo fresco tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- Noce moscata grattugiata sul tempo di assaggiare.
Metodo di preparazione:
Lasciare le noci idratare in acqua tiepida per circa 30 minuti a 1 ora. Scolare, lavare bene e mettere da parte. In un processore, sbattere la cipolla, l'aglio e il burro, quindi aggiungere i dadi, la biomassa e l'acqua e batterli intrecciando la velocità da media ad alta. Aggiungi più acqua se ne hai bisogno fino ad ottenere la consistenza desiderata. Mettere le foglie di alloro e il timo e portare in una padella a cucinare per 10 minuti. Condire con sale, pepe e noce moscata. Servire.
7. Ricetta di salsa di cavolfiore bianco low-carb
ingredienti:
- 1/2 cavolfiore cotto;
- 1 tazza di brodo vegetale leggero;
- 1 spicchio d'aglio tritato;
- 1 cucchiaino di burro;
- Latte scremato da 1/4 di tazza;
- noce moscata a piacere;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella fate sciogliere il burro e fate rosolare l'aglio. Sbattere il cavolfiore con gli ingredienti rimanenti in un frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea. Incorporare nella miscela di pan e lasciare riscaldare e guadagnare consistenza. Aggiungi i condimenti e servi.
8. Ricetta per salsa bianca a basso contenuto di carboidrati con funghi
ingredienti:
- 1 cartone di crema zero carboidrati;
- 1 tazza di funghi tritati;
- 1 cucchiaio di burro;
- 250 grammi di parmigiano grattugiato;
- gelatina non aromatizzata;
- 1 cucchiaio di cipolla tritata;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Portare il burro a sciogliere in una padella, quindi aggiungere la cipolla e farla rosolare. Aggiungi i funghi e fai saltare velocemente. Aggiungere la panna acida, la gelatina e lasciar sciogliere. Condire con sale e pepe. Quando è nella consistenza desiderata, aggiungere parmigiano e servire.
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