10 ricette per hamburger alla luce vegetale
Da qualche tempo, l'abitudine e il gusto di mangiare hamburger in Brasile sono stati creati. Questo concetto americano divenne febbre nel paese. Anche così tanti sono i fast food e ora anche ristoranti e food truck incentrati sugli hamburger.
Con il boom degli hamburger nel territorio nazionale, alcune persone hanno anche iniziato a creare ristoranti vegetariani e vegani che servono variazioni e creazioni di hamburger insolite per coloro che seguono questo tipo di dieta. A seconda di dove vivi, puoi trovare queste opzioni facilmente ovunque tu sia, in altre regioni e città, questo concetto e proposta potrebbero non essere ancora arrivati o andare a un ritmo lento.
Se vuoi risparmiare o non trovare opzioni vegetariane nella tua città, sappi che puoi preparare il tuo hamburger vegetale leggero a casa con facilità e alcuni ingredienti chiave. Dai un'occhiata alle ricette di hamburger di verdure leggere qui sotto, con la preparazione passo passo e un buon appetito!
1. Ricetta per hamburger di verdure leggere con riso
ingredienti:
- 1 tazza di riso integrale cotto;
- 1 carota;
- 1/2 cipolla;
- 1 peperone verde;
- 1 bustina di salsa di soia;
- 1 bianco d'uovo;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- prezzemolo tritato a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Nel frullatore mettere l'albume e battere con la carota, la cipolla, il peperone, la salsa di soia, l'aglio e il prezzemolo. Batti tutto e incorporalo con riso integrale cotto in una ciotola. Condire con sale, pepe e aggiungere la farina fino a quando non si gira. Modellare gli hamburger e rosolare a marrone su entrambi i lati in una padella antiaderente. Servire con insalata o panino con hamburger.
2. Ricetta leggera di hamburger di verdure con zucchine
ingredienti:
- 200 grammi di patate;
- 150 grammi di carote;
- 50 grammi di zucchine;
- olio d'oliva extra vergine;
- rosmarino tritato;
- pangrattato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- pizzico di zafferano.
Metodo di preparazione:
Cuocere le verdure nello stufato finché non sono teneri. Con l'aiuto di uno schiacciapatate o una forchetta impastare le patate e mescolarle in una ciotola. Aggiungere un cucchiaino di zafferano e un cucchiaio di rosmarino tritato e infarinare la farina fino a quando si lega. Condire con sale e pepe. Formare gli hamburger e passarli in olio e farina e infornare a 180 ° C per 20 minuti o fino a doratura. Servire.
3. Ricetta vegetale leggera all'hamburger con sedano
ingredienti:
- 250 grammi di sedano tritato;
- ½ cipolla tritata;
- 150 grammi di carota grattugiata;
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati;
- 1 pacchetto di odore verde sminuzzato;
- 50 grammi di noci tritate;
- 100 grammi di champignon tritati;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 uovo;
- 30 biscotti cracker panna cracker.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettere il sedano, la cipolla, la carota, l'aglio, il profumo verde, le noci, i funghi, l'olio d'oliva, l'uovo, i biscotti cracker con crema frantumata. Condire con sale e pepe e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Con le mani separate le parti della pasta e modella gli hamburger. Mettere in una padella con 1 filo di olio d'oliva e marrone su entrambi i lati. Servire!
4. Verdura leggera vegetale con hamburger e carota
ingredienti:
- 1 grande carota grattugiata;
- 1 tazza di riso integrale cotto;
- 5 cucchiai di farina di manioca;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- condimenti variati a piacere;
- abbastanza acqua per dare lega.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mescolare il riso e la carota e i condimenti della preferenza. Quindi aggiungere la farina di manioca e l'olio vegetale. Mescolare bene con le mani fino a quando si lega e se necessario aggiungere un po 'd'acqua. Aggiungere un cucchiaio di acqua alla volta fino ad arrivare al punto giusto. Modellare gli hamburger e rosolare a rosolare in una padella unta con olio vegetale. Quando sei d'oro, servi.
5. Ricetta leggera con verdure e cavolfiore
ingredienti:
- 1 cavolfiore;
- ½ cipolla grattugiata;
- 3 cucchiai di farina d'avena;
- 1 uovo;
- sale a piacere;
- pepe nero a piacere;
- fili di olio d'oliva fino alla lega;
- prezzemolo tritato a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare bene il cavolfiore, tagliare e tagliare bene. Portare al microonde per 8 minuti. Con l'aiuto di una forchetta, ama bene. Quindi aggiungere la cipolla, la farina, l'uovo, il sale e il pepe nero e mescolare fino ad ottenere una massa omogenea. Modella gli hamburger, grandi quanto vuoi. Mettere su una teglia unta e cuocere in forno medio per 20 minuti o fino a doratura. Servire!
6. Ricetta light burger vegetale con ceci
ingredienti:
- 1 tazza di ceci cotti;
- 1 carota;
- 1/2 cipolla;
- 1 peperone verde;
- 1 bustina di salsa di soia;
- 1 bianco d'uovo;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- prezzemolo tritato a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Nel frullatore mettere l'albume e battere con la carota, la cipolla, il peperone, la salsa di soia, l'aglio e il prezzemolo. Batti tutto e incorporalo con i ceci precedentemente cotti e impastati in una ciotola. Condire con sale, pepe e aggiungere la farina fino a quando non si gira. Modellare gli hamburger e rosolare a marrone su entrambi i lati in una padella antiaderente. Servire con insalata o panino con hamburger.
7. Ricetta di verdure vegetali leggeri all'hamburger con patate dolci
ingredienti:
- 200 grammi di patate dolci;
- 150 grammi di carote;
- 50 grammi di zucchine;
- olio d'oliva extra vergine;
- pangrattato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- erbe fini da gustare.
Metodo di preparazione:
Cuocere le verdure nello stufato finché non sono teneri. Con l'aiuto di uno schiacciapatate o una forchetta impastare le patate e mescolarle in una ciotola. Aggiungi i condimenti e la farina fino a quando non ti leghi. Formare gli hamburger e passarli in olio e farina e infornare a 180 ° C per 20 minuti o fino a doratura. Servire dopo.
8. Ricetta light burger con porro
ingredienti:
- 250 grammi di porro tritato;
- ½ cipolla tritata;
- 150 grammi di carota grattugiata;
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati;
- 1 pacchetto di odore verde sminuzzato;
- 100 grammi di champignon tritati;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 uovo;
- avvitare finché non si allenta.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettere il sedano, la cipolla, la carota, l'aglio, il profumo verde, le noci, i funghi, l'olio d'oliva, l'uovo e la farina fino a quando sono stati avvitati. Condire con sale e pepe e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Metti gli hamburger nelle tue mani. Mettere in una padella con 1 filo di olio d'oliva e marrone su entrambi i lati. Servire!
9. Ricetta light burger con barbabietola
ingredienti:
- 1 grossa barbabietola grattugiata;
- 1 tazza di riso integrale cotto;
- 5 cucchiai di farina di manioca;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- prezzemolo tritato a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere;
- abbastanza acqua per dare lega.
Metodo di preparazione:
In una ciotola unire riso e barbabietole, sale, pepe, prezzemolo ed erba cipollina. Quindi aggiungere la farina di manioca e l'olio vegetale. Mescolare bene con le mani fino a quando si lega e se necessario aggiungere un po 'd'acqua. Aggiungere un cucchiaio di acqua alla volta fino ad arrivare al punto giusto. Modellare gli hamburger e rosolare a rosolare in una padella unta con olio vegetale. Quando sei d'oro, servi.
10. Ricetta light burger vegetale con broccoli
ingredienti:
- 1 mazzetto di broccoli;
- ½ cipolla grattugiata;
- 3 cucchiai di farina d'avena;
- 1 uovo;
- sale a piacere;
- pepe nero a piacere;
- fili di olio d'oliva fino alla lega;
- prezzemolo tritato a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare accuratamente i broccoli e portare a ebollizione finché sono teneri. Con l'aiuto di una forchetta, ama bene. Quindi aggiungere la cipolla, la farina, l'uovo, il sale e il pepe nero e mescolare fino ad ottenere una massa omogenea. Modella gli hamburger, grandi quanto vuoi. Mettere su una teglia unta e cuocere in forno medio per 20 minuti o fino a doratura. Servire!
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