10 ricette di hamburger da Picanha Light
C'è un taglio più apprezzato nel nostro paese rispetto al picanha? È una parte della carne molto nobile e apprezzata dalle persone per avere un sapore unico ed essere molto succosa. Il picanha può essere preparato in varie ricette ed è quasi sempre la stella del piatto, dopotutto non c'è modo di rimanere ignaro della sua potente presenza.
Un modo molto delizioso per servire il picanha è nell'hamburger, usandolo come base per la preparazione. Se si desidera una versione più leggera di questo hamburger, cercare di ottenere il massimo dal grasso durante la preparazione e incorporare ingredienti che aumentano il valore nutrizionale, la quantità di fibre e sostanze nutritive nel piatto. È possibile integrare verdure e legumi arricchiti, cereali o farine.
Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti di ricette light per hamburger, alcune più semplici e alcune un po 'più elaborate, a seconda del tempo che hai a disposizione per la preparazione e degli ingredienti disponibili nella tua casa.
Scopri passo dopo passo le ricette di hamburger leggero e buon appetito!
1. Ricetta hamburger leggera e semplice
ingredienti:
- 1 pezzo di picanha macinato;
- 1 uovo;
- 1 piccola cipolla tritata;
- ¼ tazza di prezzemolo fresco tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In un contenitore mettere il rametto, la cipolla, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescolare per incorporare tutti gli ingredienti. Formare gli hamburger alla dimensione desiderata e portarli alla griglia sulla griglia o con la teglia o la padella. L'ho disegnato da entrambe le parti al punto che voglio. Servire sul piatto o sandwich con insalate di preferenza.
2. Ricetta leggera di hamburger con spinaci
ingredienti:
- 300 grammi di picanha macinato;
- 2 uova;
- 1 cucchiaino di sale;
- 2 pacchi di spinaci;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere gli spinaci in una padella con acqua bollente fino ad appassimento, scolarli e tritarli con la punta del coltello su una tavola. Prenotalo Incorporare i rametti di terra in una ciotola con uova, spinaci e condimenti a piacere. Impastare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Separare 4 porzioni di quell'impasto e modellare gli hamburger. Cuocere su una teglia antiaderente unta fino a doratura su entrambi i lati o sulla griglia o sulla padella fino a raggiungere il punto desiderato. Servire!
3. Ricetta leggera di hamburger con farina d'avena
ingredienti:
- 500 g di rametti di terra;
- 1 tazza di fiocchi d'avena;
- 1 tuorlo;
- 1 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio;
- prezzemolo tritato a piacere;
- coriandolo a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una terrina mettete uno per uno la pasta madre macinata a terra e gli ingredienti rimanenti e aggiungete e impastate con le mani fino ad ottenere un impasto più omogeneo. Condire con sale, coriandolo, prezzemolo e pepe. Modella gli hamburger dividendo in contenitori la dimensione desiderata. Mettere su una teglia antiaderente unta e cuocere in forno medio preriscaldato. Se preferisci farlo nella padella leggermente unta o grela. Servire!
4. Ricetta leggera di hamburger acido con carota
ingredienti:
- 500 g di carne macinata magra;
- 1 carota grattugiata media;
- 1 cipolla media, tritata;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- profumo verde tagliato a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare la carota senza una buccia molto fine. Tritare l'aglio e il profumo verde. In una ciotola, aggiungi la carne e gli altri ingredienti e mescola tutto molto bene fino a ottenere una massa di carne facile da modellare. Aggiungi i condimenti. Modella gli hamburger. In una padella antiaderente e unta, sigillare gli hamburger su entrambi i lati e abbassare la temperatura per cuocere all'interno. Quando raggiungi il punto desiderato, servi!
5. Ricetta leggera di hamburger con lenticchie
ingredienti:
- Carne tritata macinata 500g;
- 1 tazza di lenticchie cotte;
- 1 carota grattugiata;
- 3 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 1 spicchio d'aglio spremuto;
- 1 pizzico di polvere di curry;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere le lenticchie fino a renderle morbide, scolare, impastare e conservare. Accendi il forno a 200º. In una ciotola mettere tutti gli ingredienti e impastare bene con le mani fino a quando tutto è ben incorporato. Aggiungere i condimenti e mescolare bene. Separare le parti dell'impasto e fare delle biglie e poi appiattirle sulla teglia antiaderente unta formando gli hamburger. Cuocere per 20 minuti in forno. Girati in metà tempo. Servire sul piatto o uno spuntino con molta insalata.
6. Ricetta leggera di hamburger acida con zucchine
ingredienti:
- 1 pezzo di picanha macinato;
- 1 zucchina grattugiata;
- 1 uovo;
- 1 piccola cipolla tritata;
- ¼ tazza di prezzemolo fresco tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Grattugiare le zucchine con la buccia e setacciare il liquido in eccesso. In un contenitore mettere il ramoscello macinato, le zucchine grattugiate, la cipolla, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescolare per incorporare tutti gli ingredienti. Formare gli hamburger alla dimensione desiderata e portare alla griglia nella churasqueira o con la teglia o la padella. L'ho disegnato da entrambe le parti al punto che voglio. Servire sul piatto o sandwich con insalate di preferenza.
7. Ricetta leggera di hamburger con cavolo
ingredienti:
- 300 grammi di picanha macinato;
- 2 uova;
- 1 cucchiaino di sale;
- 2 pacchi di cavoli;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il cavolo in una padella con acqua bollente fino a farlo appassire, scolare e tritare con la punta del coltello su una tavola. Prenotalo Incorporare i rametti di terra in una ciotola con uova, spinaci e condimenti a piacere. Impastare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Separare 4 porzioni di quell'impasto e modellare gli hamburger. Cuocere su una teglia antiaderente unta fino a doratura su entrambi i lati o sulla griglia o sulla padella fino a raggiungere il punto desiderato. Servire!
8. Ricetta leggera con hamburger e quinoa
ingredienti:
- 500 g di rametti di terra;
- 1 tazza di quinoa a scaglie;
- 1 tuorlo;
- 1 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio;
- prezzemolo tritato a piacere;
- coriandolo a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una terrina mettete uno per uno la pasta madre macinata a terra e gli ingredienti rimanenti e aggiungete e impastate con le mani fino ad ottenere un impasto più omogeneo. Condire con sale, coriandolo, prezzemolo e pepe. Modellare gli hamburger immergendoli negli scantinati della dimensione desiderata. Mettere su una teglia antiaderente unta e cuocere in forno medio preriscaldato. Se preferisci farlo nella padella leggermente unta o grela. Servire!
9. Ricetta light hamburger con barbabietole
ingredienti:
- 500 g di carne macinata magra;
- 1 barbabietola grattugiata media;
- 1 cipolla media, tritata;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- profumo verde tagliato a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare la barbabietola senza una buccia molto fine. Tritare l'aglio e il profumo verde. In una ciotola, aggiungi la carne e gli altri ingredienti e mescola tutto molto bene fino a ottenere una massa di carne facile da modellare. Aggiungi i condimenti. Modella gli hamburger. In una padella antiaderente e unta, sigillare gli hamburger su entrambi i lati e abbassare la temperatura per cuocere all'interno. Quando raggiungi il punto desiderato, servi!
10. Ricetta leggera di hamburger acido con ceci
ingredienti:
- Carne tritata macinata 500g;
- 1 tazza di ceci cotti;
- 1 carota grattugiata;
- 3 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 1 spicchio d'aglio spremuto;
- 1 pizzico di polvere di curry;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere i ceci fino a quando sono morbidi, scolare, impastare e prenotare. Accendi il forno a 200º. In una ciotola mettere tutti gli ingredienti e impastare bene con le mani fino a quando tutto è ben incorporato. Aggiungere i condimenti e mescolare bene. Separare le parti dell'impasto e fare delle biglie e poi appiattirle sulla teglia antiaderente unta formando gli hamburger. Cuocere per 20 minuti in forno. Girati in metà tempo. Servire sul piatto o uno spuntino con molta insalata.
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