10 ricette di pollo con luce di broccoli
Tutti parlano molto dell'importanza di consumare verdure. Ma l'assunzione di proteine è anche molto importante per la salute. Una combinazione perfetta e sana che serve come suggerimento per il pranzo o la cena consiste nel consumare alcune proteine povere di grassi, come ad esempio il pollo, con alcune verdure come i broccoli. Questa combinazione è deliziosa e va molto bene su varie ricette.
Oltre alla tradizionale preparazione di pollo grigliato con broccoli alla griglia come accompagnamento, sappi che puoi fare ricette di pollo più sofisticate con broccoli leggeri come lasagne, soufflé, pasta, pollo di scacchi, pollo ripieno, tortino di pollo ai broccoli o anche pollo in salsa di broccoli.
Ad ogni modo, molte sono le ricette che è possibile creare con questi due alimenti. Scopri le ricette di luce qui sotto e buon appetito!
1. Ricetta del petto di pollo con broccoli leggeri
ingredienti:
- 6 bistecche di petto di pollo sbattute;
- sale a piacere;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- succo di 1 limone;
- 2 tazze di tè cucinato ai broccoli;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Condire il pollo con sale, aglio, limone e pepe. Rosolare leggermente in una padella antiaderente unta con olio d'oliva o su una griglia. Cuocere i broccoli nel vapore fino al dente. Condisci con sale e altri condimenti che preferisci. Servire pollo alla griglia con i broccoli.
2. Ricetta per salsa di broccoli di pollo leggera
ingredienti:
- 1 kg di filetti di petto di pollo;
- 1 mazzetto di broccoli;
- 1 gambo di porro;
- 1 vasetto di crema di ricotta;
- 2 tazze di latte scremato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- erbe da gustare.
Metodo di preparazione:
Condisci i filetti di pollo con quello che preferisci, lascialo marinare mentre prepari la salsa. Portare i broccoli lavati per la cottura a vapore per 5 minuti. Tagliare i porri a fettine sottili. Portare i broccoli e i porri per battere il processore fino a farlo a pezzi. Quindi condire con sale, pepe nero ed erbe aromatiche. Aggiungere la crema di ricotta, il latte e incorporare bene fino a formare una salsa. Mescolare i condimenti se necessario e portare in una casseruola. Scaldare e cuocere per 15 minuti. Spingi le bistecche di pollo finché non sei sul posto e servi con questa salsa sopra.
3. Ricetta per pollo con scacchi leggeri tipo broccoli
ingredienti:
- 300 g di petto di pollo;
- 1 cipolla tagliata a dadini;
- 1 peperone verde tagliato a cubetti;
- 1 carota tagliata a fette;
- 1 broccolo piccolo;
- 1 zucchina media tagliata a cubetti;
- 150 g di germogli di soia;
- 2 cucchiai di shoyu;
- 4 cucchiai d'acqua;
- 1 cucchiaino di amido di mais.
Metodo di preparazione:
Tagliare il petto di pollo e le verdure a dadini, tranne la carota che dovrebbe essere tagliata a fette. Portare la carota a vapore fino al dente, riserva. In un wok far rosolare i cubetti di pollo, quindi mettere la cipolla e il peperone. Lasciare brasare e rilasciare l'acqua. Quando sono teneri, aggiungi i broccoli e i germogli di soia. Mescolare la carota e cuocere. Aggiungere lo shoyu, l'acqua e l'amido di mais e mescolare bene. Lasciare incorporare e servire il prossimo.
4. Ricetta di pollo con broccoli ripieni di luce
ingredienti:
- filetti di petto di pollo;
- 2 tazze di tè ai broccoli;
- 3 spicchi di aglio tritato;
- parmigiano grattugiato a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella mettete un filo d'olio e fate rosolare l'aglio. Quindi aggiungere i broccoli e mescolare bene. Condire con sale, pepe nero e parmigiano. Mescolare bene e spegnere il fuoco, mettere da parte.
Aprire le bistecche di pollo, condire a piacere e farcire con broccoli riservati. Avvolgi ogni filetto e legalo con lo spago. In una padella antiaderente e con olio d'oliva, prendi il pollo per grigliare a media temperatura, per 8 minuti su ogni lato. O Cuocere a temperatura elevata per 20 minuti. Quando sei d'oro, servi! Se vuoi preparare una salsa di accompagnamento.
5. Ricetta di pasta per pollo con broccoli leggeri
ingredienti:
- 1 bustina di fettuccine intere;
- 1 pacco di broccoli freschi lavati;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 kg di petto di pollo tagliato a cubetti;
- 1 tazza di latte scremato;
- 1 lattina di crema leggera;
- 1 vasetto di yogurt bianco;
- 100 grammi di luce parmigiana grattugiata;
- pepe a piacere;
- prezzemolo tritato a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere la pasta fino al dente. Quindi aggiungere i broccoli e lasciare per 2 minuti. Quindi scolare e mettere da parte. In una padella scaldare l'olio d'oliva, rosolare l'aglio e rosolare il pollo fino a doratura. Quindi aggiungere latte, panna acida, yogurt e mescolare bene. Aggiungere il formaggio grattugiato e condire con sale e pepe. Lasciate cuocere sul fuoco per 5 minuti o fino a quando non ottiene consistenza di salsa. Mescolare la pasta e i broccoli. Concludere con prezzemolo e servire!
6. Ricetta di pollo con broccoli leggeri alla griglia
ingredienti:
- 3 cucchiai di salsa di soia;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 2 cucchiai di zenzero tritato;
- 1 kg di petto di pollo tagliato a listarelle;
- 1 cipolla piccola tritata finemente;
- 2 cucchiai di olio di mais;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato al momento.
Metodo di preparazione:
In una ciotola preparare un preparato mescolando la salsa di soia, l'amido e lo zenzero. Aggiungere il pollo e condire con sale e pepe. In una padella, rosolare la cipolla fino a renderla trasparente. Scolare il pollo e prenotare il brodo. Metti il pollo nella padella. Lascia fare marrone. Aggiungere il liquido e i broccoli riservati e cuocere per 5 minuti. Se necessario, aggiungi un po 'più di acqua. Mescolare condimenti e servire.
7. Ricetta della torta di pollo con broccoli leggeri
ingredienti:
di massa
- 170 grammi di yogurt naturale;
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 2 uova;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- sale a piacere.
riempimento
- 4 cucchiai di cagliata leggera;
- 300 grammi di pollo cotto e sminuzzato;
- 1 tazza di broccoli cotti e tritati.
Metodo di preparazione:
In una ciotola sbattere le uova e aggiungere lo yogurt mescolando fino ad ottenere una miscela omogenea. Aggiungere l'amido, salare e mescolare fino a incorporarlo bene. Infine aggiungi il lievito. Prenotalo
Cuocere il pollo in pentola a pressione, poi a cottura, scolare e distruggere. Cuocere i broccoli nel vapore fino al dente, tritare e attendere per raffreddare. In un altro contenitore mescolare tutti gli ingredienti del ripieno. Quindi, aggiungere l'impasto al ripieno e versare in una pirofila antiaderente, unta e infarinata. Infornare a 180 ° per 35 minuti o fino a doratura. Servire!
8. Ricetta frittata di pollo con broccoli leggeri
ingredienti:
di massa
- 1 tazza di latte scremato;
- 3 uova;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 1 tazza di farina di frumento;
- 1 cucchiaino di sale
riempimento
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cipolla rossa tritata;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 tazze di pollo tritato;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- 1 tazza di tè di broccoli cotti;
- erba cipollina tritata a piacere;
- sale a piacere;
- ½ tazza di cagliata leggera.
Metodo di preparazione:
Inizia con l'impasto: sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore. Mettere una porzione dell'impasto alla volta nella padella antiaderente e ungere con olio d'oliva. A cottura ultimata, girare e cuocere per 1 minuto sull'altro lato. Prenotalo Ripeti con la pastella rimanente fino alla fine della pastella.
Ripieno: In una casseruola, fai rosolare la cipolla e l'aglio nell'olio. Quando rosolato, aggiungere pollo e rosolare fino a doratura. Aggiungere i pomodori e i broccoli e condire con sale ed erba cipollina. Quando tutto è cotto, mettere da parte e lasciare raffreddare. Quando è freddo, incorporare la cagliata e mescolare per dare cremosità. Riempi l'impasto, avvolgi e servi il prossimo!
9. Ricetta per soufflé di pollo con broccoli leggeri
ingredienti:
- 3 chiaro;
- 50 g di pollo sfilacciato e stagionato;
- 200 g di broccoli;
- 100 ml di latte scremato;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato fresco;
- erbe disidratate a piacere.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno. Cuocere i broccoli nello stufato finché sono teneri. Metti tutti gli ingredienti nel frullatore, aggiungi metà dei broccoli e batti per 1 minuto fino a ottenere una miscela omogenea. Incorporare questa crema con i broccoli a pezzi. Ungete un grosso stampo e versate l'impasto. Cuocere per 30 minuti o fino a quando raddoppiato e marrone. Servi il soufflè subito!
10. Ricetta delle lasagne al pollo con broccoli leggeri
ingredienti:
- 1 pacchetto di lasagne integrali;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 1 mazzetto di broccoli;
- 1 bicchiere di cuore di palma tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- prezzemolo tritato a piacere;
- 2 bistecche di pollo;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 500 g di pomodori tritati;
- 1 vaso di cagliata leggera;
- 1 vaso di ricotta leggera;
- 300 g di formaggio light minas standard.
Metodo di preparazione:
In una casseruola, scalda l'olio e rosola la cipolla. Cuocere il pollo, stracciare e unire in padella con la cipolla brasata. Aggiungere i broccoli tritati e il cuore spezzettato di palma. Condire con sale e pepe a piacere. Lasciare raffreddare e incorporare due cucchiai di cagliata e cospargere il prezzemolo. Prenotalo
Quindi preparare la salsa: in una casseruola scaldare l'olio e rosolare la cipolla. Nel frullatore, sbattere i pomodori e saltare nello stufato di cipolla. Condire con sale e pepe. Mescolare il resto della ricotta e la ricotta. Grattugia il formaggio minas standard e mettilo da parte.
Montaggio: Assemblare la lasagna avvolgendo sugo di carne, pasta, ripieno e formaggio grattugiato. Finire con uno strato di salsa e uno strato di formaggio grattugiato. Cuocere per 30 minuti o fino a doratura. Servire dopo.
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