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10 ricette per torta leggera Ricota

La ricotta è un tipo di formaggio preparato con il siero e ha un gusto leggero e neutro, che lo rende noto per poter essere utilizzato in entrambe le ricette dolci e salate. È anche un ingrediente a basso contenuto calorico ed è spesso indicato dai nutrizionisti per il consumo al posto di mozzarella, formaggio cheddar e altri formaggi grassi.

In compagnia di cottage e brie, la ricotta è uno dei beniamini di chi vuole perdere peso e ha una consistenza morbida che si sposa bene con numerose ricette. Come accennato, è un formaggio anche molto usato nelle ricette dolci nella preparazione di crostate e torte.

La torta di ricotta leggera può essere un'alternativa per coloro che vogliono mangiare un dessert senza esagerare con le calorie. Di seguito alcune ricette facili con ricotta e altri ingredienti che danno ancora più sapore al quitute. Accompagnare e buon appetito!

1. Ricetta per torta di ricotta leggera

ingredienti:

4 uova;
6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
250 g di crema di ricotta;
4 cucchiai di polvere di edulcorante;
6 cucchiai di latte scremato in polvere;
1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
2 cucchiai di amido di mais;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Prima batti gli albumi e metti da parte. Quindi in una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi meno il lievito. Aggiungere gli ingredienti liquidi e mescolare fino a formare una massa omogenea. Incorporare gli albumi nella neve e infine aggiungere il lievito mescolando delicatamente fino a quando si scioglie. Versare questa pastella in una forma di silicone o unta e cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Fai il test stecchino per assicurarti che sia pronto. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.

2. Ricetta per torta di ricotta leggera con albicocca

ingredienti:

4 uova;
6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
250 g di crema di ricotta;
1 tazza di albicocca;
4 cucchiai di polvere di edulcorante;
6 cucchiai di latte scremato in polvere;
1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
2 cucchiai di amido di mais;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Prima batti gli albumi e metti da parte. Quindi in una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi meno il lievito. Aggiungere gli ingredienti liquidi, l'albicocca e mescolare fino a formare una massa omogenea. Incorporare gli albumi nella neve e infine aggiungere il lievito mescolando delicatamente fino a quando si scioglie. Versare questa pastella in una forma di silicone o unta e cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Fai il test stecchino per assicurarti che sia pronto. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.

3. Ricetta per una leggera torta di ricotta con fragole

ingredienti:

4 uova;
6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
250 g di crema di ricotta;
1 tazza di fragole tritate;
4 cucchiai di polvere di edulcorante;
6 cucchiai di latte scremato in polvere;
1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
2 cucchiai di amido di mais;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Prima batti gli albumi e metti da parte. Quindi in una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi meno il lievito. Aggiungere gli ingredienti liquidi, le fragole e mescolare fino a formare una massa omogenea. Incorporare gli albumi nella neve e infine aggiungere il lievito mescolando delicatamente fino a quando si scioglie. Versare questa pastella in una forma di silicone o unta e cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Fai il test stecchino per assicurarti che sia pronto. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.

4. Ricetta per torta di ricotta leggera con cocco

ingredienti:

4 uova;
6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
250 g di crema di ricotta;
2 cucchiai di cocco grattugiato;
4 cucchiai di polvere di edulcorante;
6 cucchiai di latte scremato in polvere;
1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
2 cucchiai di amido di mais;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

5. Ricetta per una leggera torta di ricotta con guava

ingredienti:

4 uova;
6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
250 g di crema di ricotta;
Guava di dieta tritata 1/2 pezzo;
4 cucchiai di polvere di edulcorante;
6 cucchiai di latte scremato in polvere;
1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
2 cucchiai di amido di mais;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Prima batti gli albumi e metti da parte. Quindi in una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi meno il lievito. Aggiungere gli ingredienti liquidi, il guava e mescolare fino a formare una massa omogenea. Incorporare gli albumi nella neve e infine aggiungere il lievito mescolando delicatamente fino a quando si scioglie. Versare questa pastella in una forma di silicone o unta e cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Fai il test stecchino per assicurarti che sia pronto. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.

6. Ricetta per una leggera torta di ricotta con pesca

ingredienti:

4 uova;
6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
250 g di crema di ricotta;
1 tazza di pesca in sciroppo dietetico tritato;
4 cucchiai di polvere di edulcorante;
6 cucchiai di latte scremato in polvere;
1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
2 cucchiai di amido di mais;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Prima batti gli albumi e metti da parte. Quindi in una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi meno il lievito. Aggiungere gli ingredienti liquidi, la pesca e mescolare fino a formare una massa omogenea. Incorporare gli albumi nella neve e infine aggiungere il lievito mescolando delicatamente fino a quando si scioglie. Versare questa pastella in una forma di silicone o unta e cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Fai il test stecchino per assicurarti che sia pronto. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.

7. Ricetta per una leggera torta di ricotta con uvetta

ingredienti:

4 uova;
6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
250 g di crema di ricotta;
1 tazza di uva passa;
4 cucchiai di polvere di edulcorante;
6 cucchiai di latte scremato in polvere;
1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
2 cucchiai di amido di mais;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Prima batti gli albumi e metti da parte. Quindi in una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi meno il lievito. Aggiungere gli ingredienti liquidi, l'uvetta e mescolare fino a formare una massa omogenea. Incorporare gli albumi nella neve e infine aggiungere il lievito mescolando delicatamente fino a quando si scioglie. Versare questa pastella in una forma di silicone o unta e cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Fai il test stecchino per assicurarti che sia pronto. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.

8. Ricetta per una leggera torta di ricotta con limone siciliano

ingredienti:

4 uova;
6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
250 g di crema di ricotta;
succo di 1 limone siciliano;
4 cucchiai di polvere di edulcorante;
6 cucchiai di latte scremato in polvere;
1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
2 cucchiai di amido di mais;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

9. Ricetta per una leggera torta di ricotta con cioccolato

ingredienti:

4 uova;
6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
250 g di crema di ricotta;
6 cucchiai di polvere di cioccolato;
4 cucchiai di polvere di edulcorante;
6 cucchiai di latte scremato in polvere;
1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
2 cucchiai di amido di mais;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

10. Ricetta per una leggera torta di ricotta con mirtilli

ingredienti:

4 uova;
6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
250 g di crema di ricotta;
1 tazza di mirtillo;
4 cucchiai di polvere di edulcorante;
6 cucchiai di latte scremato in polvere;
1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
2 cucchiai di amido di mais;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Prima batti gli albumi e metti da parte. Quindi in una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi meno il lievito. Aggiungere gli ingredienti liquidi, i mirtilli e mescolare fino a formare una massa omogenea. Incorporare gli albumi nella neve e infine aggiungere il lievito mescolando delicatamente fino a quando si scioglie. Versare questa pastella in una forma di silicone o unta e cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Fai il test stecchino per assicurarti che sia pronto. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.

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