10 ricette per carote e luce salate tostate
La carota è una radice molto consumata in Brasile e in altri paesi. Ciò è dovuto alla sua facile coltivazione e anche alla sua forte presenza nei mercati e nelle fiere, rendendo il prezzo più accessibile a tutti i consumatori. Di proprietà di un sapore terroso e leggermente dolce, la carota promuove molti benefici per la salute.
È noto per aiutare a migliorare la digestione e combattere la stitichezza essendo ricchi di fibre, e aiuta anche a prevenire l'invecchiamento precoce essendo ricco di vitamina A e con proprietà antiossidanti. La carota può anche essere un alleato della perdita di peso perché contiene poche calorie, rafforza il sistema di difesa del corpo essendo ricco di antiossidanti, migliora la vista e protegge contro le malattie legate alla vista da una buona quantità di vitamina A e previene anche alcuni tumori .
Da una pausa, la carota può ancora aiutare a mantenere un aspetto più sano della pelle, dal momento che è considerata un'abbronzatura naturale, che è dovuta alla presenza di beta-carotene che stimola l'aspetto più roseo e abbronzato del corpo.
- Vedi anche: Benefici della carota per la salute e il fitness.
La carota viene solitamente preparata cruda come insalata o brasata come accompagnamento o anche sotto forma di purea. Un modo diverso e delizioso per prepararlo è la torta di carote tostata e leggermente salata. Mentre la torta di carote è più comune, preparare i singoli biscotti da forno per servire da antipasto come antipasti è una grande idea.
Cercando di ridurre la quantità di calorie da questa ricetta, è importante sapere come scegliere gli ingredienti giusti per cucinare e cuocere al forno invece di friggere. Accompagna le ricette di carote e carote leggere e concediti un regalo!
1. Carota salata al forno e luce integrale
ingredienti:
- 2 carote tritate;
- 1 tazza di ricotta leggera;
- 2 chiaro;
- 1 tazza di farina di grano integrale;
- ½ cucchiaio di origano;
- 2 cucchiai di cipolla verde tritata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- prezzemolo a piacere.
Metodo di preparazione:
Accendere il forno a media temperatura per preriscaldare. Poi nel processore prendere il canarino con la ricotta a brandelli e incorporare per 5 minuti. Aggiungere i bianchi e battere ancora per altri 5 minuti. Versare questo composto in una ciotola, aggiungere la farina a poco a poco, origano ed erba cipollina. Mescolare accuratamente Aggiungere sale, pepe e prezzemolo e incorporare di nuovo per formare una pasta che dà al lavoro. Formare i biscotti con le mani nella misura desiderata e metterli in una teglia antiaderente e ungere con un filo di olio d'oliva. Cuocere per 30 minuti o fino a doratura. Servire.
2. Torta di carote salate arrostite con aglio
ingredienti:
- 3 carote;
- 2 uova;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaio di salsa all'aglio;
- odore verde da gustare;
- farina di frumento per legare;
- acqua per battere le carote.
Metodo di preparazione:
Lavare le carote, sbucciare e tritare bene. Porta il processore vicino alle uova e un po 'd'acqua. Quindi aggiungi i condimenti e batti di nuovo per mescolare. Aggiungi il lievito e la farina fino a quando non inizia a legare. Con l'aiuto di un cucchiaio separare le parti di quell'impasto e preparare i biscotti, se è necessario aggiungere altra farina. Disporre su una teglia unta con olio d'oliva o olio vegetale e cuocere leggermente in forno a 180 gradi fino a doratura. Servire.
3. Torta di carote salate arrostite con ricotta
ingredienti:
- 2 carote tritate;
- 1 tazza di tè di ricotta tritato;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 chiaro;
- 1 tazza di farina di grano integrale;
- 1/2 cucchiaio da tavola di origano;
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare le carote, sbucciare e tritare. Battere leggermente la ricotta e l'olio d'oliva nel processore per 5 minuti. Aggiungere gli albumi e lavorare ancora un po '. Formerà una pasta, verserà il composto in una ciotola e incorporerà altri ingredienti mescolando con un cucchiaio o con le mani fino a renderli omogenei. Modellare gli gnocchi con le mani e infornare a temperatura media per circa 35 minuti. Il tempo può variare a seconda del forno, quindi rimanete sintonizzati. La teglia può essere antiaderente o unta con olio d'oliva.
4. Torta di carote tostate e leggermente salate con patate
ingredienti:
- 3 grandi patate bollite;
- 6 piccole carote cotte;
- 1 cipolla grande tritata;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 2 cucchiai di olio vegetale.
Metodo di preparazione:
Lavare e sbucciare carote e patate. Poi prendilo per cucinare in una casseruola con acqua e sale finché non è morbido ma robusto. Tritare la cipolla molto sottile e far rosolare la cipolla in un filo d'olio. Incorporare erbe e altri condimenti a piacere. Metti le patate e le carote nello scolapiatti e fai uscire tutta l'acqua, poi prendi un piatto e spremi le verdure. Puoi impastare grossolanamente, aggiungere il condimento e il soffritto di cipolla e incorporare. Aggiungere prezzemolo ed erba cipollina e mescolare bene. Modellare gli gnocchi della forma desiderata e metterli in una teglia antiaderente. Cuocere delicatamente in forno medio fino a quando sono croccanti e dorati, in media 30 minuti.
5. Torta di carote salate arrosto con farina d'avena
ingredienti:
- 2 carote tritate;
- 2 chiaro;
- 1 tazza di fiocchi d'avena;
- ½ cucchiaio di origano;
- 2 cucchiai di cipolla verde tritata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- prezzemolo a piacere.
Metodo di preparazione:
Accendere il forno a media temperatura per preriscaldare. Quindi nel processore prendere la carota per macinare e incorporare per 5 minuti. Aggiungere i bianchi e battere ancora per altri 5 minuti. Versare questo composto in una ciotola, aggiungere l'avena a poco a poco, origano ed erba cipollina. Mescolare accuratamente Aggiungere sale, pepe e prezzemolo e incorporare di nuovo per formare una pasta che dà al lavoro. Formare i biscotti con le mani nella misura desiderata e metterli in una teglia antiaderente e ungere con un filo di olio d'oliva. Cuocere per 30 minuti o fino a doratura. Servire.
6. Torta di carote tostate e leggermente salate con formaggio
ingredienti:
- 3 uova;
- 2 carote grandi grattugiate sottili;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
- 2 tazze di farina di frumento;
- 150 grammi di mozzarella leggera tagliata a cubetti.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mescolare le uova sbattute, la carota grattugiata, il lievito, il sale e i condimenti (pepe, prezzemolo, tra gli altri). A poco a poco aggiungere la farina fino a quando si lega. Usando un cucchiaio modellare gli gnocchi posizionando il cubetto di mozzarella all'interno e chiudendolo bene. Ripeti finchè il formaggio e la pasta non finiscono. Disporre gli gnocchi in una teglia unta con olio vegetale e cuocere per mezz'ora in un forno medio. Servire.
7. Torta di carote al forno e leggera con oliva
ingredienti:
- 3 carote;
- 2 uova;
- 10 olive verdi tritate;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaio di salsa all'aglio;
- odore verde da gustare;
- farina di frumento per dare lega.
Metodo di preparazione:
Lavare le carote, sbucciare e tritare bene. Porta il processore vicino alle uova e un po 'd'acqua. Quindi aggiungere i condimenti e le olive tritate e battere ancora per mescolare. Aggiungi il lievito e la farina fino a quando non inizia a legare. Con l'aiuto di un cucchiaio separare le parti di quell'impasto e preparare i biscotti, se è necessario aggiungere altra farina. Disporre su una teglia unta con olio d'oliva o olio vegetale e cuocere leggermente in forno a 180 gradi fino a doratura. Servire.
8. Carota salata arrosto e torta di carote leggera con mandioquinha
ingredienti:
- 4 piccoli pacchetti;
- 6 carote bollite;
- 1 cipolla grande tritata;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e sbucciare le carote e le casseruole. Poi prendilo per cucinare in una casseruola con acqua e sale finché non è morbido ma robusto. Tritare la cipolla molto sottile e far rosolare la cipolla in un filo d'olio. Incorporare erbe e altri condimenti a piacere. Metti nello scolapasta i casseruole e le carote e fai uscire tutta l'acqua, poi prendi un piatto e spremi le verdure. Puoi impastare grossolanamente, aggiungere il condimento e il soffritto di cipolla e incorporare. Aggiungere prezzemolo ed erba cipollina e mescolare bene. Modellare gli gnocchi della forma desiderata e metterli in una teglia antiaderente. Cuocere delicatamente in forno medio fino a quando sono croccanti e dorati, in media 30 minuti.
9. Torta di carote salate arrosto con pomodoro
ingredienti:
- 2 carote tritate;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 chiaro;
- 1 tazza di farina di grano integrale;
- 1/2 cucchiaio da tavola di origano;
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare le carote, sbucciare e tritare. Prendere per battere lungo l'olio d'oliva nel processore per 5 minuti. Aggiungere gli albumi e lavorare ancora un po '. Formerà una pasta, verserà il composto in una ciotola e incorporerà pomodori tritati e altri ingredienti mescolando con un cucchiaio o con le mani fino a renderli omogenei. Modellare gli gnocchi con le mani e infornare a temperatura media per circa 35 minuti. Il tempo può variare a seconda del forno, quindi rimanete sintonizzati. La teglia può essere antiaderente o unta con olio d'oliva.
10. Torta di carote al forno e leggermente salata con patate dolci
ingredienti:
- 3 patate dolci;
- 5 carote;
- 1 cipolla grande tritata;
- prezzemolo a piacere;
- erba cipollina da gustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e sbucciare carote e patate dolci. Poi prendilo per cucinare in una casseruola con acqua e sale finché non è morbido ma robusto. Tritare la cipolla molto sottile e far rosolare la cipolla in un filo d'olio. Incorporare erbe e altri condimenti a piacere. Metti le patate dolci e le carote nello scolapasta e fai uscire tutta l'acqua, quindi prendi un piatto e spremi le verdure. Puoi impastare grossolanamente, aggiungere il sauté e incorporare. Aggiungere prezzemolo ed erba cipollina e mescolare bene. Forma i biscotti a forma di crocchetta in una teglia antiaderente. Cuocere delicatamente in forno medio fino a quando sono croccanti e dorati, in media 30 minuti.
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