10 ricette di biscotti di riso integrale al forno
Il biscotto di riso è una ricetta classica preparata con gli avanzi di riso, eccellente per evitare sprechi. L'uso del riso integrale nella preparazione del biscotto rende tutto più sano, oltre ad aumentare la quantità di fibre della ricetta.
Qui di seguito troverete solo gnocchi di riso sbramato leggero, tutti semplici e facili da preparare in forno - il che fa la differenza, poiché ciò che rende la maggior parte dei biscotti calorici è l'immersione nell'olio nella frittura.
Anche la scelta degli ingredienti utilizzati nella preparazione conta, quindi è sempre necessario optare per ingredienti biologici, ricchi di proteine, vitamine e sostanze nutritive. Pertanto, le ricette sottostanti possono prendere l'avena, l'intero pasto, le verdure o le verdure per la salute e il fitness. Dai un'occhiata ai suggerimenti e metti in pratica le ricette!
1. Ricetta per biscotti di riso marrone chiaro con avena
ingredienti:
- 1 tazza di riso integrale cotto;
- 1 tazza di farina d'avena;
- Latte scremato da 1/2 tazza;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaio di cipolla verde tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare gli avanzi di riso integrale e incorporarli con tutti gli altri ingredienti in una ciotola. Condire con sale e pepe a piacere. Mescolare fino a formare una massa omogenea da lavorare, quindi modellare le palline con le mani unte e disporre in un piatto antiaderente e ungere con olio d'oliva. Cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per 15 minuti o fino a doratura. Servire.
2. Ricetta per torta di riso integrale arrosto leggera con carota
ingredienti:
- 2 e 1/2 tazza di riso integrale cotto;
- 1 grossa cipolla grattugiata;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 carota grattugiata media;
- 1/2 tazza di odore verde sminuzzato;
- 2 chiaro;
- 1 tazza di farina di frumento;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Separare il riso cotto e incorporarlo con la carota, la farina di frumento, i condimenti, la cipolla, l'aglio e tutti gli altri ingredienti fino a incorporare tutto. Disegna i biscotti della dimensione desiderata e mettili in una teglia antiaderente unta con olio d'oliva o, se preferisci, olio di cocco. Metti i panini a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora. Servire.
3. Ricetta per un leggero biscotto di riso integrale tostato con chia e semi di lino
ingredienti:
- 2 tazze di riso integrale cotto;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1/2 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- prezzemolo tritato a piacere;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 1 cucchiaio di chia;
- 1 cucchiaio di semi di lino;
- 4 cucchiai di farina d'avena;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare bene tutti gli ingredienti e modellare i biscotti nella misura desiderata. Preriscaldare il forno a 180 gradi su una teglia antiaderente per 30 minuti o fino a doratura. Servire con salsa al pepe o maionese leggera stagionata.
4. Ricetta per torta leggera di riso integrale arrosto con formaggio
ingredienti:
- 300 g di riso integrale cotto;
- 120 g di mozzarella leggera grattugiata;
- 75 g di farina integrale;
- 1 tazza di erbe tritate;
- 1 1/2 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1 uovo.
Metodo di preparazione:
Usa il riso integrale rimasto per preparare questa ricetta. Basta incorporare il riso in una ciotola con gli altri ingredienti e i condimenti. Usa l'uovo e la farina per legare il biscotto. Mescolare con le mani umide e porre in una teglia media antiaderente unta con olio d'oliva. Cuocere nel forno medio preriscaldato per 20 minuti. Girare lateralmente in metà tempo per dorare in modo uniforme. Servire.
5. Ricetta del biscotto del riso sbramato con riso shoyu e miglio
ingredienti:
- 1 tazza di riso integrale;
- 1 tazza di tè al miglio;
- 4 tazze di tè acqua;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 carota grattugiata;
- 1/2 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1/2 tazza di olio d'oliva tritato;
- 1/2 tazza di semi di girasole macinati;
- 1/2 tazza di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaino di timo fresco;
- 3 cucchiai di olio di sesamo tostato;
- 3 cucchiai di shoyu.
Metodo di preparazione:
Portare il forno a 200 gradi per preriscaldare. Lavare il miglio e il riso e portare a cucinare in una casseruola con acqua e sale. Una volta cotto e asciugato all'acqua, riporlo in un contenitore e lasciarlo raffreddare. Incorporare gli altri ingredienti uno a uno fino a formare un impasto. Formare gli gnocchi con le mani e metterli nella teglia unta e cuocere per 30-40 minuti. Servire.
6. Ricetta per riso integrale tostato con sarde
ingredienti:
- 1 tazza di riso integrale cotto;
- 1 lattina di sardina leggera scolata;
- 1 tazza di farina d'avena;
- Latte scremato da 1/2 tazza;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaio di cipolla verde tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare il riso integrale rimasto e incorporarlo con tutti gli altri ingredienti in una ciotola, comprese le sarde tritate. Condire con sale e pepe a piacere. Mescolare fino a formare una massa omogenea da lavorare, quindi modellare le palline con le mani unte e disporre in un piatto antiaderente e ungere con olio d'oliva. Cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per 15 minuti o fino a doratura. Servire.
7. Shortcake al riso integrale al forno con ricotta di spinaci
ingredienti:
- 1 tazza di foglie di spinaci;
- 2 e 1/2 tazza di riso integrale cotto;
- 1 grossa cipolla grattugiata;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1/2 tazza di odore verde sminuzzato;
- 2 chiaro;
- 1 tazza di farina di frumento;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Cuocere gli spinaci in acqua bollente per 3 minuti. Scolare, tritare e mettere da parte. Separare il riso cotto e incorporare con gli spinaci, la farina di frumento, i condimenti, la cipolla, l'aglio e tutti gli altri ingredienti fino a incorporare tutto. Disegna i biscotti della dimensione desiderata e mettili in una teglia antiaderente unta con olio d'oliva o, se preferisci, olio di cocco. Metti i panini a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora. Servire.
8. Ricetta di biscotto di riso marrone chiaro con cavolo
ingredienti:
- 2 tazze di riso integrale cotto;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1/2 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- prezzemolo tritato a piacere;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 1 tazza di cavolo affettato;
- 4 cucchiai di farina d'avena;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare bene tutti gli ingredienti e modellare i biscotti nella misura desiderata. Preriscaldare il forno a 180 gradi su una teglia antiaderente per 30 minuti o fino a doratura. Servire con salsa al pepe o maionese leggera stagionata.
9. Ricetta di biscotto di riso marrone chiaro con tonno
ingredienti:
- 300 g di riso integrale cotto;
- 1 scatoletta di tonno leggero sgocciolato;
- 120 g di mozzarella leggera grattugiata;
- 75 g di farina integrale;
- 1 tazza di erbe tritate;
- 1 1/2 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1 uovo.
Metodo di preparazione:
Usa il riso integrale rimasto per preparare questa ricetta. Basta incorporare il riso con il tonno tritato in una ciotola e gli altri ingredienti e condimenti. Usa l'uovo e la farina per legare il biscotto. Mescolare con le mani umide e porre in una teglia media antiaderente unta con olio d'oliva. Cuocere nel forno medio preriscaldato per 20 minuti. Girare lateralmente in metà tempo per dorare in modo uniforme. Servire.
10. Ricetta al forno con riso e riso integrale
ingredienti:
- 2 tazze di riso integrale cotto;
- 1 1/4 di tazza di farina;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di margarina leggera;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 2 tazze di tè al petto di pollo bollito;
- 2 cucchiai di cipolla grattugiata;
- 1 cucchiaino di origano;
- 1 cucchiaino di paprica piccante;
- 1 albume d'uovo.
Metodo di preparazione:
In una ciotola incorporare riso integrale bollito con farina, uova, margarina di parmigiano, prezzemolo e sale. Mescolare bene fino a formare l'impasto. In un'altra ciotola incorporare il pollo cotto e grattugiato con la cipolla, origano, paprika e sale. Ungete le mani e preparate le palline di pasta farcite con la miscela di pollo. Chiudi bene e passa in chiaro e poi nella farina del filo. Mettere nella teglia unta e cuocere in forno medio fino a doratura. Servire.
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