10 ricette per biscotti senza glutine
Il glutine è il vero nemico dei celiaci, che sono quelle persone che hanno allergia a questo composto. Tuttavia, molte persone hanno scelto di eliminare il glutine dal menu, sia per paura di sviluppare la celiachia in futuro, sia per ragioni legate alla perdita di peso.
È noto che se consumato in eccesso, il glutine può sviluppare sia un'allergia nelle persone sane che un aumento di peso. Pertanto, molti nutrizionisti raccomandano di eliminare questo ingrediente dal menu.
Questa può essere una vera sfida, poiché tutti i cibi che prendono la farina, sia dolce che salata, solitamente hanno glutine (pasta, lasagne e altra pasta, riso, pane, biscotti, torte, ecc.). Tuttavia, da qualche tempo le persone hanno iniziato a creare ricette alternative e facili da preparare che non contengono glutine.
Un buon sostituto per il glutine può essere l'amido di mais o l'avena. Di seguito sono riportati suggerimenti deliziosi ricette di biscotti senza glutine che possono essere i tuoi alleati durante il giorno. Buona preparazione e grande appetito!
1. Ricetta senza glutine per la cannella
ingredienti:
- 1 tazza di zucchero demerara;
- 1 tuorlo;
- 1 lattina di panna acida con siero di latte;
- 5 e 1/2 tazze di tè con amido di mais;
- 4 cucchiai di burro light;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1 cucchiaio di cannella
Metodo di preparazione:
Separare una ciotola e aggiungere gli ingredienti secchi, mescolare bene. Quindi aggiungere gli altri ingredienti uno per uno, mescolando bene con un cucchiaio fino a incorporarli. Puoi immergere con le mani finché l'impasto non è liscio e iniziare a staccare le mani. Prepara palle o ciambelle e disponili in una normale teglia unta con olio di cocco o se hai del silicone (che non è necessario per cospargere). Disporre i biscotti uno accanto all'altro, lasciando una distanza di 1 cm tra loro. Cuocere nel forno medio preriscaldato fino a doratura. Tieni d'occhio, dato che è generalmente veloce (da 10 a 15 minuti). Aspettatevi di essere serviti e serviti.
2. Ricetta biscotto senza glutine per farina di mais
ingredienti:
- 100 g di farina di mais;
- 100 g di zucchero demerara;
- 100 g di burro non salato a temperatura ambiente;
- 1 uovo;
- 250 g di amido di mais.
Metodo di preparazione:
In una ciotola aggiungere la farina di mais e lo zucchero. Aggiunga il burro e mescoli con le vostre mani fino ad amalgamarsi agli ingredienti asciutti. Aggiungere l'uovo leggermente sbattuto e continuare a mescolare con le mani e aggiungere l'amido di mais gradualmente, fino al punto di impasto per biscotti. Prendi una porzione di circa 1 cucchiaio di pasta e modella i biscotti con le mani a forma di palla. Appiattirlo e metterlo su una teglia. Preriscaldare il forno a 180 ° C per circa 40 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti.
3. Ricetta per biscotti al limone senza glutine
ingredienti:
- 2 cucchiai di dolcificante culinario;
- 2 cucchiai di burro;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- scorza di limone;
- succo di 1 limone spremuto;
- 2 tazze di farina di riso.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, unisci gli ingredienti uno per uno per formare un impasto uniforme. Quando inizi a staccare il contenitore, sei nel punto giusto. Prepara le palline con l'aiuto di un cucchiaio e disponili in una teglia di silicone o unta con burro o olio. Cuocere nel forno medio preriscaldato per 10 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti.
4. Ricetta biscotto senza glutine al burro
ingredienti:
- 1 tazza di farina di riso;
- 1 tazza di fecola di patate;
- 4 cucchiai di burro;
- 2 cucchiai di latte di cocco;
- ½ tazza di dolcificante in polvere;
- 1 cucchiaio di polvere di semi di lino.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, unisci gli ingredienti uno per uno per formare un impasto uniforme. Quando inizi a staccare il contenitore, sei nel punto giusto. Prepara le palline con l'aiuto di un cucchiaio e disponili in una teglia di silicone o unta con burro o olio. Cuocere a forno medio (180 ° C) preriscaldato per 15 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti.
5. Ricetta per biscotti senza glutine per mandorle
ingredienti:
- 225 g di burro non salato;
- 175 g di zucchero demerara;
- 1 uovo;
- ½ cucchiaino di scorza di limone grattugiata;
- ½ cucchiaino di cannella in polvere;
- Mix Dolci Schär 450g;
- 100 g di farina di mandorle
Metodo di preparazione:
In una ciotola mescolare gli ingredienti uno per uno per formare una massa uniforme. Quando inizi a staccare il contenitore, sei nel punto giusto. Aprire l'impasto su una superficie liscia e macinare e tagliare nella forma e dimensione desiderata. Disporre su una teglia in silicone o unta con burro o olio. Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di addolcire, cospargere di cannella e servire.
6. Ricetta dei biscotti senza glutine e latte
ingredienti:
- 90 g di zucchero demerara;
- 60 g di farina di riso;
- 80 g di confetture dolci;
- 100 g di amido di mais;
- 60 g di cocco grattugiato senza zucchero;
- 160 g di crema vegetale;
- 15 g di lievito per dolci;
- 20 gocce di vaniglia.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, unisci gli ingredienti uno per uno per formare un impasto uniforme. Quando inizi a staccare il contenitore, sei nel punto giusto. Prepara le palline con l'aiuto di un cucchiaio e disponili in una teglia di silicone o unta con burro o olio. Cuocere in forno preriscaldato per 15-17 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti.
7. Ricetta biscotto senza glutine al cioccolato
ingredienti:
- 150 grammi di farina di riso integrale;
- 100 grammi di zucchero demerara;
- 75 grammi di zucchero marrone chiaro;
- 75 grammi di luce di burro;
- 1 cucchiaio di polvere di cacao senza glutine;
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 uovo sbattuto;
- gocce di cioccolato amaro senza glutine.
Metodo di preparazione:
In una grande ciotola mescolare gli ingredienti uno per uno per formare una massa uniforme. Aggiungi le foto di cioccolato amaro. Quando inizi a staccare il contenitore, sei nel punto giusto. Prepara le palline con l'aiuto di un cucchiaio e disponili in una teglia di silicone o unta con burro o olio. Cuocere nel forno medio preriscaldato per 10 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti.
8. Ricetta biscotto di banana senza glutine
ingredienti:
- 2 cucchiai di zucchero di canna;
- 1 cucchiaio di olio di girasole;
- ½ cucchiaino di essenza di vaniglia;
- ⅔ tazza di banana al gusto di latte in polvere di soia;
- ⅓ tazza di tè con amido di mais;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- ½ cucchiaino di cannella in polvere;
- 5 cucchiaini di succo d'arancia;
- ¼ di tazza di mandorle tritate;
- 2 cucchiai di uvetta con uvetta denocciolata.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, unisci gli ingredienti uno per uno per formare un impasto uniforme. Quando inizi a staccare il contenitore, sei nel punto giusto. Prepara le palline con l'aiuto di un cucchiaio e disponili in una teglia di silicone o unta con burro o olio. Cuocere nel forno medio preriscaldato per 10 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti.
9. Ricetta biscotto senza glutine per banana e mela
ingredienti:
- 3 banane mature;
- 5 cucchiai d'avena in fiocchi grandi senza glutine;
- 1 mela piccola tagliata a cubetti;
- 1 cucchiaino di cannella in polvere;
- 1 filo di miele o quello che desideri.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, unisci gli ingredienti uno per uno per formare un impasto uniforme. Quando inizi a staccare il contenitore, sei nel punto giusto. Prepara le palline con l'aiuto di un cucchiaio e disponili in una teglia di silicone o unta con burro o olio. Cuocere in forno preriscaldato per 15 o 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti.
10. Ricetta biscotto senza glutine dall'uvetta
ingredienti:
- 1 tazza di zucchero demerara;
- 1 tuorlo;
- 1 lattina di panna acida con siero di latte;
- 5 e 1/2 tazze di tè con amido di mais;
- 4 cucchiai di burro light;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1/2 tazza di uvetta;
- 1 cucchiaino di cannella;
- 1 cucchiaino di noce moscata.
Metodo di preparazione:
In una grande ciotola aggiungere gli ingredienti uno per uno fino a uniformare. Quando inizi a staccare il contenitore, sei nel punto giusto. Prepara le palline con l'aiuto di un cucchiaio e disponili in una teglia di silicone o unta con burro o olio. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti.
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