10 consigli su come perdere peso
L'okra è uno di quegli ingredienti che molte persone evitano con il loro gusto o la melma che il cibo perde quando viene cucinato, brasato, arrostito, ecc. C'è un modo per eliminare questa melma e lasciare l'ocra più per il consumo. Come fare queste ricette con l'ocra senza sbavare?
Idealmente, prima lavarlo bene sotto l'acqua corrente, usando un pennello, quindi immergere in candeggina (1 cucchiaio da tavola di candeggina in 1 litro d'acqua). Risciacquare bene e asciugare accuratamente con un canovaccio pulito e asciutto. Quindi, raschia le punte e taglia a cubetti l'okra, trascurando le parti molto dure che il coltello non taglia facilmente. Mettere il limone spremuto nel gombo saltato o arrostito fa la differenza anche per evitare sbavando. Dopo la cottura, attendere 5 minuti prima di servire.
Qui di seguito sono gustosi suggerimenti di ricette con okra, prendendo gombo con pollo, okra con carne macinata, arrosto, saltati e altre prelibatezze. Dai un'occhiata!
1. Ricetta per zuppa di gombo per perdere peso
ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 1 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1/2 peperoncino fresco tritato;
- 3 rametti di timo fresco;
- Gombo a fette 250g;
- 2 tazze di foglie fresche di spinaci;
- 1 tazza di latte di cocco;
- 1 tazza d'acqua;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere
Metodo di preparazione:
Scaldare l'olio di cocco in una padella a fuoco medio e aggiungere l'aglio, la cipolla, il pepe e il timo. Mescolare bene, saltare e condire con sale. Mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio fino a quando la cipolla appassisce un po '. Aggiunga l'okra nelle fette e mescoli bene per un minuto fino a che l'okra non incorpori bene nella miscela. Quindi aggiungere gli spinaci, mescolare bene e aggiungere il latte di cocco e acqua. Mescolare, portare a ebollizione, abbassare il fuoco e coprire. Cuocere per circa 15 minuti o finché l'okra non è più morbido e il brodo si è leggermente ridotto. Aggiungere metà dell'erba cipollina tritata, portare a battere la zuppa nel frullatore fino a che liscio. Ritorna alla pentola, aggiungi sale e pepe, aggiungi più erba cipollina e servi caldo.
2. Ricetta di gombo saltata con sedano
ingredienti:
- 200 grammi di okra;
- 1/2 tazza di sedano;
- 10 ml di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 1 foglia di alloro;
- pepe a piacere;
- 150 ml di acqua;
- 300 grammi di pomodoro a pezzetti
Metodo di preparazione:
In una padella grande, rosolare la cipolla e il sedano tritato in olio d'oliva. Aggiungere l'ocra, il pomodoro, l'acqua, il pepe e la baia. Abbassare il fuoco e cuocere per 12 minuti o fino a quando l'ocra è molto morbido. Se vuoi puoi aggiungere altre erbe fresche.
3. Ricetta d'avena con pollo leggero
ingredienti:
pollo
- 1 petto di pollo;
- bustina di plastica per cuocere;
- mix di erbe e spezie (paprika dolce, origano, timo, foglia di fiore, pepe nero, sale, limone spremuto, chimichurri).
gombo
- 6 gombo intero;
- fiore di sale a piacere;
- olio d'oliva
Metodo di preparazione:
Metti il petto di pollo nella busta e aggiungi i condimenti. Mescolare bene fino a quando il condimento è ben incorporato. Alzare le sementi verso il forno preriscaldato a 200 ° C. Posizionare il petto di pollo con la confezione in un contenitore refrattario e cuocere per circa 40 minuti. Trascorso questo tempo, rimuovere la bustina e lasciare un po 'di tempo per dorare. In una padella mettete l'olio d'oliva, l'intero gombo, tranne le punte e il fiore di sale. Soffriggere leggermente finché non si ammorbidisce e servire con il pollo.
4. Ricetta di farina d'avena con carne macinata per perdere peso
ingredienti:
- 2 vassoi di gombo;
- succo di 2 limoni;
- 200 g di anatra macinata;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 2 gusci di salsa di pomodoro fatta in casa;
- 2 cucchiai di peperone rosso tritato;
- sale a piacere;
- Salsa al pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare l'okra a cubetti medi e disprezzare le punte. Mettere in una ciotola e coprire con succo di limone. Lasciare marinare per 15 minuti.
Scolare e lavare a fondo. Quindi, passare l'okra in acqua bollente per 2 minuti. Scolare e mettere da parte. Rosolare la carne macinata con olio d'oliva, cipolla e aglio e cuocere. Aggiungere il gombo, la salsa di pomodoro, il peperone, la salsa di sale e pepe. Saltare velocemente e servire immediatamente. Se vuoi aggiungere più erbe e condimenti freschi come il prezzemolo, l'erba cipollina.
5. Ricetta di gombo arrosto per perdere peso
ingredienti:
- 300 g di okra;
- 4 cucchiai di olio di girasole;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 4 cucchiai di erba cipollina;
- 50 g di mandorle tostate tagliate a fette.
Metodo di preparazione:
Tagliare a metà l'ocra, togliere le punte e metterle su una teglia con olio di semi di girasole. Condire con sale e pepe. Cuocere per 20 minuti in un forno a 180 gradi. In una torre di padella le mandorle e la riserva. Aggiungere l'erba cipollina fresca tritata sulla quercia arrostita, disporre le mandorle tostate e servire con gocce di limone.
6. Ricetta di gombo con broccoli e quinoa
ingredienti:
- ½ vassoio di gombo;
- 1 cipolla a fette;
- olio d'oliva da degustare;
- ½ broccoli biologici;
- 1 tazza piccola di quinoa;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Inizia tagliando la cipolla a fette. Prendi la quinoa per cuocerla in una padella con acqua finché non è morbida e l'acqua è asciutta. Far rosolare la cipolla in un filo d'olio d'oliva in una padella e aggiungere l'ocra a brasata. Cuocere i broccoli nel vapore e aggiungere la quinoa nella padella dei gombo. Fatto questo è solo aggiungere sale e servire.
7. Ricetta di farina d'avena con zucca leggera
ingredienti:
- 1 kg di zucca giapponese;
- 600 g di gombo;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 cipolla media, tritata;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- prezzemolo a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere;
- pepe nero macinato fresco;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Togliere i semi di zucca e sbucciarli e tagliarli a cubetti. Lavare l'ocra, rimuovere le punte e il disprezzo. Tagliare l'okra in pezzi più piccoli. In una casseruola con olio d'oliva far rosolare l'aglio e la cipolla, quindi aggiungere la zucca e l'okra e mescolare bene. Portare a ebollizione, aggiungendo alcune gocce d'acqua per evitare di bruciare. Cuocere finché sono teneri, condire con sale, pepe, prezzemolo e scalogno e servire.
8. Ricetta di gombo con chimichurri e sobrecoxa
ingredienti:
- 4 pezzi di coscia e pollo in eccesso;
- 300 grammi di gombo;
- limone a piacere;
- 1/2 cipolla grande;
- 3 spicchi d'aglio;
- pepe a piacere;
- chimichurri a piacere.
Metodo di preparazione:
Togliere la pelle dai pezzi di pollo, condire con sale, pepe nero e chimichurri. Coprire con un foglio e cuocere in una teglia unta per 30 minuti. Dopo questo tempo, rimuovere la pellicola e lasciare altri 10 minuti nel forno fino a doratura. Capovolgere il pollo e lasciarlo scaldare per altri 5 o 10 minuti. Nel frattempo lavare i gufi, disprezzare le punte e tagliare. Saltare leggermente con aglio e cipolla in un filo d'olio. Aggiungere un po 'd'acqua per cucinare. Quando l'acqua si asciuga ed è morbido aggiungere qualche goccia di limone e servire con il pollo.
9. Ricetta per insalata di gombo leggero
ingredienti:
- 1/2 kg di nuovo gombo;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- sale;
- 1 cipolla piccola;
- 2 uova sode;
- 1 peperone rosso.
salsa
- 3 cucchiai di succo di limone;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
Metodo di preparazione:
Lavare i gufi, disprezzare le punte. Immergeteli interi in acqua bollente con succo di limone e sale. Lasciare agire per 8 minuti e poi scolare. Tagliare poi in pezzi più piccoli. Tagliare le cipolle a fette sottili. Cuocere le uova e poi tagliarle a quattro, pulire i peperoni e tagliarli a listarelle. In un'insalatiera metti tutti gli ingredienti dell'insalata e mescola bene. Per la salsa, mescolare il succo di limone con l'olio d'oliva e condire con sale e pepe. Servire sopra l'insalata e finire con prezzemolo fresco o cipollotto.
10. Ricetta di gombo con carne di tegame leggera
ingredienti:
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 1 kg di crosta tritata dura;
- 2 tazze d'acqua;
- 1 tazza di salsa di pomodoro;
- 3 grandi patate tagliate a cubetti;
- 150 grammi di gombo lavato.
Metodo di preparazione:
Draga la carne in olio d'oliva in una pentola a pressione e aggiungi la cipolla. Dopo aver brasato aggiungere l'acqua, coprire e lasciare prendere pressione. Cuocere per mezz'ora sotto pressione, spegnere il fuoco, rimuovere la pressione, aprire la padella, aggiungere la salsa di pomodoro e lavato e senza le punte. Coprire di nuovo e cuocere nella pressione per 3 minuti. Servire dopo.
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