Calorie alla pizza: tipi, porzioni e suggerimenti
Se c'è qualcuno a cui non piace la pizza, quella persona probabilmente non vive sul nostro pianeta, vero? Dopo tutto, la pizza riunisce i cibi preferiti dell'umanità: formaggio, pasta, carne e una miriade di appetitosi ripieni.
Ogni volta che pensiamo alla pizza pensiamo a un cibo calorico e malsano, che dovrebbe essere praticamente abolito dal menu di coloro che stanno facendo la dieta per perdere peso. Anche se la pizza non è esattamente cibo leggero, la buona notizia è che è possibile mangiare la pizza senza ingrassare, quindi non è necessario tagliare il cibo per sempre dal menu.
Oltre alle calorie della pizza nei suoi tipi più consumati, conosciamo anche alcuni consigli per assaporare una deliziosa pizza senza dover pesare sulla coscienza.
La pizza sta ingrassando?
La verità esatta è che non ci sono cibi che si ingrassano perché tutto dipenderà dal bilancio finale delle calorie consumate nel corso della giornata. Se hai consumato la stessa quantità di energia che hai speso, il tuo peso non aumenterà. Ora, se hai consumato più calorie del tuo metabolismo usato per svolgere le sue funzioni, guadagnerai peso.
Quindi se ti piace la pizza e non vuoi grattarla dalla tua dieta, il consiglio principale (oltre a consumare con moderazione) è di prestare attenzione al tuo apporto calorico per tutto il giorno e vedere se di notte non sei passato la tua quota giornaliera.
Un esempio pratico: tra il tuo metabolismo basale e gli esercizi che hai fatto, hai bruciato 1700 calorie in un dato giorno. Aggiungendo le calorie della colazione, dello spuntino mattutino, del pranzo e dello spuntino pomeridiano, hai già consumato 1.500 calorie prima di cena. Decidi quindi di ordinare una pizza e molto probabilmente non mangi solo un pezzo con 200 calorie. Ne mangi due o tre e hai ancora un bicchiere di succo "naturale", che contiene almeno 100 calorie.
Risultato: hai finito per consumare più di 2.000 calorie durante il giorno, e la mattina dopo la bilancia accusa il danno. E chi è la colpa? Sì, la pizza.
È per questo motivo che molte persone credono che tutto ciò che mangiano di notte ingrassa, quando in realtà ciò che accade è esattamente la stessa situazione sopra: la somma delle calorie estrapola ciò che il corpo ha la capacità di bruciare e il surplus finisce per essere immagazzinato come grasso. Se sei arrivato in pizzeria dopo aver consumato solo 1.000 calorie durante il giorno, puoi tranquillamente mangiare due fette, che il tuo peso non cambierà il giorno successivo.
Così ora sai: la pizza non ingrassa finché si adatta al tuo dispendio energetico e viene consumata con moderazione. Se già sai che vai fuori a mangiare la pizza di notte, mangia di meno durante il giorno, dando priorità a cibi ipocalorici come verdure e verdure. E quando arrivi in pizzeria, chiedi le pizze più leggere, senza bordi ripieni e senza farciture caloriche.
E quali sono le calorie della pizza?
Oltre agli ingredienti del rivestimento, il tipo e lo spessore dell'impasto sono i fattori che determineranno la quantità di calorie nella pizza. I sapori di pizza che portano a verdure e verdure tendono ad essere meno calorici, anche se questa non è una regola: la pizza può anche portare la rucola, ma se accompagnata da mozzarella e pomodori secchi, le calorie superano quelle della pizza dei peperoni (che contiene 320 kcal per fetta).
Vedi le calorie dei componenti principali della pizza:
- Messa
Nonostante sia considerato il grande cattivo responsabile della maggior parte delle calorie della pizza, la massa di una fetta media è di circa 130 kcal. Questo valore, tuttavia, sale a 280 kcal solo con l'aggiunta di mozzarella, senza prendere in considerazione gli altri ingredienti della copertura.
Per una pizza meno calorica, scegli la pasta più sottile e, quando possibile, fatta con ingredienti interi. E, naturalmente, allontanati dal bordo imbottito!
- salsa
A parte il pomodoro ipocalorico, la quantità di salsa su ogni fetta di pizza è troppo piccola per fare la differenza nel numero totale di calorie della pizza.
- Copertura
Arriviamo qui con circa 135 calorie tra pasta e sugo, ma questa cifra può aumentare considerevolmente a seconda del ripieno scelto. Opzioni come la calabresa, diversi tipi di formaggio e prosciutto di solito sono ricchi di grassi e piuttosto calorici. Solo il ripieno di una fetta di pizza calabrese senza formaggio ha circa 240 calorie.
Già la copertura di una singola fetta di pizza arriva a quattro formaggi per avere 290 calorie sorprendenti. Aggiunto alle calorie della pasta, abbiamo che una singola fetta di pizza quattro formaggi passa le 400 calorie.
Ecco perché è inutile non mangiare i bordi (non farcire) dell'impasto nel tentativo di abbassare le calorie: probabilmente finirai per mangiare più pezzi e le calorie nel ripieno sono molto più grandi delle calorie nell'impasto. La chiave è scegliere i condimenti con ingredienti più leggeri ed evitare di combinare molti ingredienti in una singola pizza.
- Bordo ripieno
Tradizionalmente fatto con formaggio catupiry, il bordo ripieno può mettere qualsiasi dieta da perdere: ogni volta che rispondi "sì" alla domanda "Bordo ripieno?" Sono 200 più calorie per fetta! Cioè, è praticamente un pezzo in più, ma è spesso difficile prendere in considerazione queste informazioni, e tu credi di aver mangiato solo un pezzo quando in realtà era quasi due in uno.
porzioni
Oggigiorno, una parte delle pizzerie offre solo pizze piccole e grandi, e quando mettono la media nel menu il prezzo finisce per essere simile a quello del grande, che porta le persone a scegliere la taglia più grande. In effetti, la stessa cosa accade spesso con la pizza piccola, che non ha un prezzo proporzionale alla pizza grande. In termini commerciali, il tempo impiegato per preparare le tre dimensioni della pizza è praticamente lo stesso, così come il servizio del cameriere.
Per questo motivo, molte persone finiscono per optare per una pizza più grande e quando si rendono conto di aver consumato otto pezzi senza accorgersene, il che si verifica con una frequenza ancora maggiore nelle case in cui il cameriere passa ogni momento a offrire un altro pezzo.
In generale, una pizza piccola sarebbe equivalente a quattro pezzi, la pizza media a 6 fette e la pizza grande a 8 fette. La dimensione di ogni fetta può variare con il diametro del disco e lo spessore dell'impasto, quindi le calorie della pizza possono variare tra gli stabilimenti, anche se il tipo di pizza è lo stesso.
Per quelli con un occhio sulla scala, una porzione con due pezzi di pizza, o l'equivalente di 500 calorie, è di buone dimensioni per coloro che sono a dieta ma non vogliono smettere di mangiare il loro piatto preferito. Naturalmente, questo numero può essere più alto o più basso in base ai tuoi obiettivi e al tuo dispendio energetico durante il giorno (gli uomini di solito hanno un dispendio energetico maggiore), ma due fette di pizza o tonno indivia fatte con farina integrale sono una buona richiesta per mantenere una dieta sana e non ingrassare.
Tipi di pizza
Solo nella città di San Paolo, ogni mese vengono consumati 43 milioni di pizze, per un totale di oltre 230 gusti. Oltre alle tradizionali pizze di mozzarella, portoghese, calabrese e margherita, ci sono le varietà più esotiche, con i ripieni più diversi.
Sono versioni con stroganoff, pollo arrosto, hot dog, sushi, granchio, barbecue, tra gli altri sapori che possono rendere la pizza abbastanza calorica. Come regola generale, maggiore è la quantità di ingredienti (in particolare il formaggio), maggiore è la quantità totale di calorie della pizza.
Guarda i tipi di pizza più consumati e le calorie di ciascuno di essi:
- Calorie dalla pizza alla mozzarella
Più consumata e forse la più semplice delle pizze, la pizza mozzarella riprende nella sua ricetta tradizionale solo la salsa di pomodoro e il formaggio. Una fetta di pizza alla mozzarella ha 280 kcal, che può essere superiore o inferiore a seconda dello spessore della pasta e della quantità di formaggio nella copertura.
Se aggiungiamo la pancetta alla pizza alla mozzarella, le calorie vanno da 280 a 463 kcal per fetta di media grandezza. La mozzarella con cuore di palma contiene 284 calorie per fetta, essendo una buona opzione per chi ama la mozzarella e non vuole interrompere la dieta, dal momento che il cuore della palma è nutriente e ricco di fibre.
- Calorie da Pizza Marguerita
Inventato più di 100 anni fa in Italia come tributo alla regina Margherita di Savoia, i suoi ingredienti fanno riferimento ai colori della bandiera italiana: la mozzarella di bufala che rappresenta il bianco, il pomodoro rosso e infine la basilica che ricorda il verde.
Una fetta di pizza alla margherita fornisce circa 252 calorie.
- Calorie dalla pizza calabrese
Ripieni di cipolla affettata e salsiccia calabrese, ogni fetta della pizza contiene 370 calorie, numero che sale a 415 se c'è l'aggiunta di mozzarella.
- Calorie dalla pizza portoghese
Con uova, prosciutto, formaggio, olive, cipolla e olio d'oliva, la pizza portoghese (che è stata inventata in Brasile e, a proposito, non esiste in Portogallo) ha 450 calorie per fetta di media grandezza.
- Calorie dalla pizza al tonno
Se non si porta il formaggio nel ripieno, la pizza al tonno è una delle opzioni meno caloriche e anche la più salutare del menu: sono 205 calorie per pezzo di dimensioni ridotte.
- Calorie da Pizza quattro formaggi
Se un formaggio è già calorico, immagina quattro, non è vero? Il problema con la pizza con quattro formaggi è che oltre al contenuto calorico, il suo sapore è intenso e raramente le persone mangiano solo un pezzo. Con 420 calorie per fetta, quattro pizza al formaggio è ricca di grassi saturi e il suo consumo dovrebbe essere fatto con una dose extra di attenzione, specialmente da coloro che stanno facendo la dieta.
- Calorie dalla pizza di Escarole
Questa non è esattamente la pizza più richiesta sul menu, ma dovrebbe: oltre ad essere nutriente, è ricca di fibre e porta sazietà con meno calorie. Sono solo 220 per pezzo, o poco più della metà delle calorie della pizza con quattro formaggi.
- Calorie da Chicken Pizza with Catupiry
Anche se il nome catupiry è associato alla tradizionale ricotta, la verità è che oggi il nome è stato usato per descrivere qualsiasi cagliata prodotta con l'amido di mais, che è ricco di grassi e carboidrati.
Ci sono 450 calorie in ogni fetta di pizza di pollo con catupiry, che può variare a seconda del tipo e della quantità di "cagliata" in alto.
- Calorie di Rocket Pizza con Dry Tomato
Tradizionalmente italiano, questa varietà di pizza aveva tutto per essere sana e ipocalorica, se non fosse per il pomodoro secco, che getta la quantità di calorie lassù: sono 340 per fetta, che potrebbe essere fino al 30% inferiore senza il pomodoro in scatola.
- Calorie dal filetto canadese
La pizza di lombata canadese con catupiry, cipolla e olive contiene 320 kcal per fetta, rendendola una delle pizze meno caloriche (ma non necessariamente le più salutari) con formaggio, poiché il filetto è un intarsio, e come tale è ricco di grassi saturi e sodio, due dei più grandi nemici di coloro che vogliono perdere peso mangiando pizza).
- Calorie da Sweet Pizza
Tutto è iniziato con la California, la pizza dolce che trasporta frutta fresca e latte condensato e che fornisce 320 calorie per pezzo. Ed eccoci qui con dolci pizze di brigadeiro, dulce de leche, bacio, guava e persino M & M's. La quantità di calorie di ciascuno varia in base alla quantità di riempimento, ma in media tutti quelli che trasportano mozzarella hanno sopra 300 kcal per fetta di medie dimensioni.
Se non riesci a finire la pizza dolce da dessert, il consiglio è di diminuire la quantità di pizze di sale e mangiare solo una piccola fetta di dolce retrogusto.
suggerimenti
Per continuare a mangiare la pizza senza danneggiare la dieta, segui i suggerimenti qui sotto:
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