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10 ricette per la quiche di Ricota Light

La quiche è un tipo di torta, ma con ripieno a base di uova. L'impasto è generalmente leggero e prende pochi ingredienti, in pratica solo burro e farina. Nel ripieno a base di uova è possibile aggiungere sapori a scelta per preparare la quiche, formaggi, verdure, verdure o carni.

Un suggerimento di riempimento leggero e ipocalorico è la ricotta. La ricotta è un tipo di formaggio magro e senza grassi che si sposa bene con tutti i tipi di ingredienti e, se lo desideri, puoi aggiungere altre verdure alla preparazione.

Di seguito alcuni suggerimenti di ricette di quiche di ricotta leggera con ripieni molto gustosi. L'ideale è sbiancare nel condimento e preparare una delicata quiche da consumare come spuntino pomeridiano. Segui e approva!

1. Ricetta per quiche di ricotta leggera con erbe sottili

ingredienti:

di massa

1 tazza di farina di frumento;
2 cucchiai di margarina leggera;
1 pizzico di sale;
cucchiai di acqua per dare un punto alla massa.

riempimento

200 grammi di ricotta schiacciata;
2 uova;
sale a piacere;
pepe a piacere;
erbe fini da gustare;
2 cucchiai di parmigiano grattugiato.

Metodo di preparazione:

Metti la farina in una terrina, aggiungi la margarina e inizia a impastare con le mani fino a formare un farofa umido. Aggiungere un po 'd'acqua per legare l'impasto. Impastare delicatamente solo per formare un impasto singolo. Fai una palla di questa pastella e mettila in frigo per 15 minuti. Dopo questo tempo, allineare il fondo con un bordo rimovibile di 20 cm di diametro. Fare qualche buco con una forchetta in modo che l'impasto non scaldi e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 20 minuti. Mescolare tutti gli ingredienti nel ripieno e versare il ripieno sulla pasta precedentemente cotta. Ritorna al forno per altri 20 minuti. Servire caldo

2. Ricetta per quiche di ricotta leggera con cuore di palma

ingredienti:

di massa

1 ¼ tazza di farina integrale;
1 ¼ tazza di farina di frumento;
1 cucchiaino di sale;
150 g di burro non salato, raffreddato e tagliato a cubetti;
1 uovo;
2 cucchiai d'acqua

riempimento

150 grammi di ricotta schiacciata;
1 tazza di cuore spezzato di palma;
prezzemolo a piacere;
sale a piacere;
2 albumi + 1 tuorlo;
parmigiano leggero da cospargere;
noce moscata a piacere.

Metodo di preparazione:

Inizia con la pasta. Mescolare la farina e il sale, quindi aggiungere il burro e mescolare con la punta delle dita fino a formare un farofa. Aggiungere l'uovo e mescolare fino a formare la pasta, versare l'acqua e fare una palla con l'impasto e portare al gelo coperto con un foglio per 15 minuti. Impasto aperto di forma tonda per quiche (con bordo rimovibile). Mescolare gli ingredienti del ripieno e versare sopra l'impasto. Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando non diventa sodo e marrone. Servire.

3. Ricetta per quiche di ricotta leggera con spinaci

ingredienti:

di massa

1 tazza di farina di frumento;
2 cucchiai di margarina leggera;
1 pizzico di sale;
cucchiai di acqua per dare un punto alla massa.

riempimento

2 tazze di spinaci crudi tritati;
200 grammi di ricotta tritata;
1 spicchio d'aglio, tritato;
pepe a piacere;
sale a piacere;
3 uova intere;
2 cucchiai di cagliata leggera.

Metodo di preparazione:

4. Ricetta per quiche di ricotta leggera con pomodoro

ingredienti:

di massa

1 ¼ tazza di farina integrale;
1 ¼ tazza di farina di frumento;
1 cucchiaino di sale;
150 g di burro non salato, raffreddato e tagliato a cubetti;
1 uovo;
2 cucchiai d'acqua

riempimento

250 grammi di ricotta macinata;
1 pomodoro a pezzetti;
prezzemolo a piacere;
pepe a piacere;
sale a piacere;
4 uova;
parmigiano leggero da schizzare.

Metodo di preparazione:

Inizia con la pasta. Mescolare la farina e il sale, quindi aggiungere il burro e mescolare con la punta delle dita fino a formare un farofa. Aggiungere l'uovo e mescolare fino a formare la pasta, versare l'acqua e fare una palla con l'impasto e portare al gelo coperto con un foglio per 15 minuti. Impasto aperto di forma tonda per quiche (con bordo rimovibile). Mescolare gli ingredienti del ripieno e versare sopra l'impasto. Aggiungere il parmigiano grattugiato in cima. Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando non diventa sodo e marrone. Servire.

5. Ricetta per una leggera quiche di ricotta con verdure

ingredienti:

di massa

1 tazza di farina di frumento;
2 cucchiai di margarina leggera;
1 pizzico di sale;
cucchiai di acqua per dare un punto alla massa.

riempimento

200 grammi di ricotta tritata;
1/2 tazza di piselli freschi;
1 carota grattugiata;
1/2 peperone verde tritato;
sale a piacere;
pepe a piacere;
3 uova;
1 misura di crema leggera.

Metodo di preparazione:

6. Ricetta per quiche di ricotta leggera con champignon

ingredienti:

di massa

1 ¼ tazza di farina integrale;
1 ¼ tazza di farina di frumento;
1 cucchiaino di sale;
150 g di burro non salato, raffreddato e tagliato a cubetti;
1 uovo;
2 cucchiai d'acqua

riempimento

150 grammi di ricotta;
1 tazza di champignon tritato;
pizzico di noce moscata;
pizzico di pepe nero;
sale;
2 uova;
1 tazza di crema leggera.

Metodo di preparazione:

7. Ricetta per quiche di ricotta leggera con uvetta

ingredienti:

di massa

1 ¼ tazza di farina integrale;
1 ¼ tazza di farina di frumento;
1 cucchiaino di sale;
150 g di burro non salato, raffreddato e tagliato a cubetti;
1 uovo;
2 cucchiai d'acqua

riempimento

200 grammi di ricotta tritata;
1/2 tazza di uvetta senza fossa;
noce moscata a piacere;
pizzico di sale;
pizzico di pepe nero (facoltativo);
3 uova;
1 bicchiere di crema leggera.

Metodo di preparazione:

8. Ricetta per quiche di ricotta leggera con petto di tacchino

ingredienti:

di massa

1 ¼ tazza di farina integrale;
1 ¼ tazza di farina di frumento;
1 cucchiaino di sale;
150 g di burro non salato, raffreddato e tagliato a cubetti;
1 uovo;
2 cucchiai d'acqua

riempimento

4 uova;
150 grammi di ricotta;
150 grammi di petto di tacchino;
condimenti a piacere.

Metodo di preparazione:

9. Ricetta per quiche di ricotta leggera con pomodoro secco

ingredienti:

di massa

1 tazza di farina di frumento;
2 cucchiai di margarina leggera;
1 pizzico di sale;
cucchiai di acqua per dare un punto alla massa.

riempimento

180 grammi di ricotta;
1 tazza di pomodoro secco;
sale a piacere;
pepe a piacere;
prezzemolo a piacere;
basilico a piacere;
3 albumi + 1 tuorlo d'uovo.

Metodo di preparazione:

10. Ricetta per quiche di ricotta leggera con farina d'avena

ingredienti:

di massa

4 tazze di farina d'avena;
1 tazza di yogurt bianco;
1 uovo;
4 cucchiai di olio di cocco

riempimento

200 grammi di ricotta schiacciata;
1 pomodoro a pezzetti;
2 uova;
1 scatola di crema leggera.

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti dalla pastella fino a formare una palla. Lascia riposare. Mescolare il ripieno fino a incorporarlo, aggiungere i condimenti di preferenza. Aprire la pasta sopra una quiche rotonda, preferibilmente con il bordo rimovibile. Praticare dei piccoli fori con una forchetta, versare il ripieno e infornare a forno medio per 40 minuti. Servire caldo o caldo.

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