10 ricette con latte di cocco - leggero e in forma

Il latte di cocco può essere usato abitualmente in ricette leggere, in forma e sane sostituendo panna e crema con ricette dolci e crema di formaggio e panna acida in ricette salate. Porta un sapore unico alla ricetta e puoi abituare le tue papille gustative ad approfittare di tutte le proprietà.

• Vedi di più: Tutto sul latte di cocco - Vantaggi, come fare, dove trovare, ricette e suggerimenti.

Qui di seguito sono le idee di ricette che prendono il latte di cocco per voi da preparare come dessert e tre suggerimenti di ricette salate per il pranzo. Per i piatti salati, sappi che pesce, frutti di mare e pollo si abbinano molto bene con il latte di cocco. Nei piatti da dessert, è possibile tenere presente che è possibile utilizzare il latte di cocco in sostituzione di altri latti, senza interferire con il risultato finale della ricetta. Dai un'occhiata, preparalo e goditi un buon appetito!

1. Ricetta leggera al latte di cocco

ingredienti:

• 1 bicchiere di latte scremato in polvere;
• 1 bicchiere di latte di cocco scremato;
• 1 bicchiere di latte scremato;
• 1/2 tazza di acqua calda;
• 1 cucchiaio di amido di mais;
• 4 uova;
• 1/2 tazza di dolcificante culinario;
• 3 cucchiai di cocco grattugiato senza zucchero.

Metodo di preparazione:

Nel frullatore, sbattere il latte in polvere, latte scremato, acqua, dolcificante, latte di cocco, amido di mais e uova fino a che liscio. Versare questo composto in un budino imburrato o in silicone. Cuocere in un bagno d'acqua per 40 minuti a 200 gradi. Aspetta che si raffreddi, scopra e porti al gelo. Servire.

2. Ricetta per mousse leggera al latte di cocco

ingredienti:

• 1 confezione di gelatina incolore;
• 2 cucchiai di amido di mais;
• 1 tazza di latte scremato;
• 200 ml di latte di cocco fatto in casa;
• 4 chiaro;
• 2 cucchiai di polvere dolcificante in polvere;
• 2 cucchiai di cocco fresco grattugiato;
• 6 cucchiai di acqua calda.

Metodo di preparazione:

Montare gli albumi con un pizzico di sale, mettere da parte. Sciogliere la gelatina in una ciotola di acqua tiepida e lasciarla idratare. Prenotalo In una padella unire il dolcificante culinario, l'amido di mais, il latte, il latte di cocco e portare al fuoco, mescolando fino a che non sia denso.

Togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina riservata. Incorporare delicatamente i bianchi nella neve con un fouet. Versare nella ciotola di vetro e conservare in frigorifero per almeno 3 ore. Non salato e servito con cocco grattugiato in cima.

3. Ricetta della torta in forma con latte di cocco

ingredienti:

• 2 uova;
• 200 ml di latte di cocco leggero;
• 4 cucchiai di dolcificante culinario;
• 2 cucchiai di olio di cocco;
• 1 tazza di farina di riso;
• 1 tazza di cocco grattugiato senza zucchero;
• 1 cucchiaio di lievito.

Metodo di preparazione:

Mettere le uova, il dolcificante, il latte di cocco e l'olio di cocco nel frullatore e sbattere bene fino ad ottenere una miscela omogenea. Aggiungere la farina di riso e il cocco grattugiato, sbattere un po 'di più fino a quando l'impasto diventa più consistente. Infine aggiungere il lievito e mescolare delicatamente senza battere. Ungete una teglia media con l'olio di cocco e versate il composto. Cuocere per 30-40 minuti a 180 gradi o fino a cottura. Quando ammorbidisci, districa e servi.

4. Ricetta light food con latte di cocco

ingredienti:

• 1 litro di latte scremato;
• 1 bicchiere piccolo di latte di cocco;
• 100 gr di cocco grattugiato secco senza zucchero;
• 6 cucchiai di amido di mais;
• 4 cucchiai di dolcificante culinario.

Salsa di prugne

• 200 g di prugne nere;
• 100 ml di acqua;
• 2 cucchiai di dolcificante culinario.

Metodo di preparazione:

Mettete il latte, il dolcificante culinario, il latte di cocco, la noce di cocco grattugiata in una padella e fatela scaldare a fuoco basso mescolando sempre. Aggiungere l'amido di mais sciolto in un po 'di latte e mescolare bene fino a quando addensato. Versare questo composto in una forma unta con olio di cocco o silicone. Lasciare raffreddare e conservare in frigorifero per 2 ore.

Nel frattempo preparare lo sciroppo: mettere tutti gli ingredienti in una padella e cuocere fino alla consistenza. Lasciatelo raffreddare e servite sopra la delicatezza senza limiti.

5. Ricetta leggera di Curau con latte di cocco

ingredienti:

• 8 spighe di grano verde;
• 1 cucchiaio e mezzo di dolcificante di stevia;
• 4 tazze di latte scremato;
• ½ cucchiaio di margarina leggera;
• 200 ml di latte di cocco leggero;
• cannella per cospargere.

Metodo di preparazione:

In un contenitore tagliare i chicchi di mais. Quindi batti il ​​frullatore con un po 'di latte. Filtrare e versare in una padella e aggiungere il latte rimanente, il dolcificante e la margarina. Mescolare bene e portare al fuoco mescolando continuamente per alcuni minuti. Quando ottieni più consistenza, metti un contenitore, aspetta fresco e servi con la cannella.

6. Ricetta di filetto di tilapia con latte di cocco

ingredienti:

• 8 filetti di tilapia;
• 4 patate precotte;
• 2 cipolle affettate;
• 3 pomodori tagliati a fette;
• succo di 1 limone;
• 1 cucchiaio e mezzo di sale;
• 200 ml di latte di cocco leggero;
• pepe a piacere;
• 4 cucchiai di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

Condire i filetti di tilapia con limone, sale e pepe e lasciare riposare nei condimenti per almeno 10 minuti per raccogliere i sapori.

Cuocere le patate tagliate a fette per 10 minuti. Prenotalo

In un piatto di vetro mettere uno strato di cipolla, pomodoro, poi i filetti di tilapia, i condimenti, l'olio d'oliva e completare con il latte di cocco e coprire con un foglio. Cuocere a 180 ° C per 40 minuti. Rimuovi e servi.

7. Ricetta di moqueca light con latte di cocco

ingredienti:

• 2 fette di spigola;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• 3 pomodori tagliati senza pelle e semi;
• 1 cipolla grande tritata;
• ¼ pepe giallo tritato finemente;
• ¼ di cucchiaino di odore verde sminuzzato;
• ½ tazza di tè al coriandolo tritato;
• 100 ml di latte di cocco leggero.

Metodo di preparazione:

Preparare una metà saltata della cipolla, i pomodori e il peperone. Quindi mettere le code di pesce nella padella e aggiungere il resto della cipolla, peperoni e pomodori, quindi aggiungere il coriandolo, il prezzemolo e infine la luce del latte di cocco che copre tutto. Coprire la padella e cuocere per 15 minuti. Servire.

8. Ricetta di latte leggero con latte di cocco

ingredienti:

• 4 chiaro;
• 1 tazza di cocco fresco grattugiato;
• 1 bicchiere di latte al cocco chiaro ;;
• 1/2 tazza di dolcificante da cucina
• 1 tazza di latte scremato in polvere;
• 1 cucchiaio di farina d'avena in scaglie sottili;
• 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata.

Metodo di preparazione:

Batti tutti gli ingredienti nel frullatore fino a che liscio. Versare questa miscela in polpette o in silicone unte che non è necessario ingrassare. Lascia uno spazio, perché i queijadinha cresceranno. Preriscaldare il forno a 180 gradi per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.

9. Ricetta di dolce luce di zucca con latte di cocco

ingredienti:

• Zucca di zucca 500g;
• 1/2 tazza di dolcificante da cucina;
• 100 ml di luce di latte di cocco;
• 50 g di cocco grattugiato disidratato senza zucchero;
• polvere di cannella a piacere.

Metodo di preparazione:

Sbucciare la zucca, togliere i semi, lavare bene e tagliare a cubetti. Mettete in una padella con 3 tazze di acqua, tè e cannella in polvere. Lascia cuocere finché è tenero. Quindi aggiungere il dolcificante, il latte di cocco e il cocco grattugiato, mescolare bene, portare a fuoco basso fino a quando si inizia a togliere la padella. Aspetta che si raffreddi e si raffreddi. Servire!

10. Ricetta per la luce strogonoff con latte di cocco

ingredienti:

• 400 g di pollo a dadini;
• 150 g di funghi freschi tagliati a fettine;
• 1/2 cucchiaio di crema vegetale;
• 1/2 cipolla tritata;
• 1/2 cucchiaio di senape;
• 125 ml di acqua;
• 4 cucchiai di ketchup;
• prezzemolo tritato a piacere;
• 200 ml di latte di cocco;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Condire i cubetti di pollo con sale e pepe. In una casseruola mettere la crema vegetale e far dorare la cipolla. Mescolare bene e aggiungere il pollo e farlo rosolare. Quindi aggiungere senape e ketchup, aggiungere i funghi, il prezzemolo e l'acqua e cuocere. Quindi aggiungere il latte di cocco e mescolare bene. Se hai bisogno di aggiustare il condimento. Lasciare cuocere per 20 minuti o finché non diventa più consistente. Servire!

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