10 ricette con latte di cocco - leggero e in forma
Il latte di cocco può essere usato abitualmente in ricette leggere, in forma e sane sostituendo panna e crema con ricette dolci e crema di formaggio e panna acida in ricette salate. Porta un sapore unico alla ricetta e puoi abituare le tue papille gustative ad approfittare di tutte le proprietà.
- Vedi di più: Tutto sul latte di cocco - Vantaggi, come fare, dove trovare, ricette e suggerimenti.
Qui di seguito sono le idee di ricette che prendono il latte di cocco per voi da preparare come dessert e tre suggerimenti di ricette salate per il pranzo. Per i piatti salati, sappi che pesce, frutti di mare e pollo si abbinano molto bene con il latte di cocco. Nei piatti da dessert, è possibile tenere presente che è possibile utilizzare il latte di cocco in sostituzione di altri latti, senza interferire con il risultato finale della ricetta. Dai un'occhiata, preparalo e goditi un buon appetito!
1. Ricetta leggera al latte di cocco
ingredienti:
- 1 bicchiere di latte scremato in polvere;
- 1 bicchiere di latte di cocco scremato;
- 1 bicchiere di latte scremato;
- 1/2 tazza di acqua calda;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 4 uova;
- 1/2 tazza di dolcificante culinario;
- 3 cucchiai di cocco grattugiato senza zucchero.
Metodo di preparazione:
Nel frullatore, sbattere il latte in polvere, latte scremato, acqua, dolcificante, latte di cocco, amido di mais e uova fino a che liscio. Versare questo composto in un budino imburrato o in silicone. Cuocere in un bagno d'acqua per 40 minuti a 200 gradi. Aspetta che si raffreddi, scopra e porti al gelo. Servire.
2. Ricetta per mousse leggera al latte di cocco
ingredienti:
- 1 confezione di gelatina incolore;
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 1 tazza di latte scremato;
- 200 ml di latte di cocco fatto in casa;
- 4 chiaro;
- 2 cucchiai di polvere dolcificante in polvere;
- 2 cucchiai di cocco fresco grattugiato;
- 6 cucchiai di acqua calda.
Metodo di preparazione:
Montare gli albumi con un pizzico di sale, mettere da parte. Sciogliere la gelatina in una ciotola di acqua tiepida e lasciarla idratare. Prenotalo In una padella unire il dolcificante culinario, l'amido di mais, il latte, il latte di cocco e portare al fuoco, mescolando fino a che non sia denso.
Togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina riservata. Incorporare delicatamente i bianchi nella neve con un fouet. Versare nella ciotola di vetro e conservare in frigorifero per almeno 3 ore. Non salato e servito con cocco grattugiato in cima.
3. Ricetta della torta in forma con latte di cocco
ingredienti:
- 2 uova;
- 200 ml di latte di cocco leggero;
- 4 cucchiai di dolcificante culinario;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 tazza di farina di riso;
- 1 tazza di cocco grattugiato senza zucchero;
- 1 cucchiaio di lievito.
Metodo di preparazione:
Mettere le uova, il dolcificante, il latte di cocco e l'olio di cocco nel frullatore e sbattere bene fino ad ottenere una miscela omogenea. Aggiungere la farina di riso e il cocco grattugiato, sbattere un po 'di più fino a quando l'impasto diventa più consistente. Infine aggiungere il lievito e mescolare delicatamente senza battere. Ungete una teglia media con l'olio di cocco e versate il composto. Cuocere per 30-40 minuti a 180 gradi o fino a cottura. Quando ammorbidisci, districa e servi.
4. Ricetta light food con latte di cocco
ingredienti:
- 1 litro di latte scremato;
- 1 bicchiere piccolo di latte di cocco;
- 100 gr di cocco grattugiato secco senza zucchero;
- 6 cucchiai di amido di mais;
- 4 cucchiai di dolcificante culinario.
Salsa di prugne
- 200 g di prugne nere;
- 100 ml di acqua;
- 2 cucchiai di dolcificante culinario.
Metodo di preparazione:
Mettete il latte, il dolcificante culinario, il latte di cocco, la noce di cocco grattugiata in una padella e fatela scaldare a fuoco basso mescolando sempre. Aggiungere l'amido di mais sciolto in un po 'di latte e mescolare bene fino a quando addensato. Versare questo composto in una forma unta con olio di cocco o silicone. Lasciare raffreddare e conservare in frigorifero per 2 ore.
Nel frattempo preparare lo sciroppo: mettere tutti gli ingredienti in una padella e cuocere fino alla consistenza. Lasciatelo raffreddare e servite sopra la delicatezza senza limiti.
5. Ricetta leggera di Curau con latte di cocco
ingredienti:
- 8 spighe di grano verde;
- 1 cucchiaio e mezzo di dolcificante di stevia;
- 4 tazze di latte scremato;
- ½ cucchiaio di margarina leggera;
- 200 ml di latte di cocco leggero;
- cannella per cospargere.
Metodo di preparazione:
In un contenitore tagliare i chicchi di mais. Quindi batti il frullatore con un po 'di latte. Filtrare e versare in una padella e aggiungere il latte rimanente, il dolcificante e la margarina. Mescolare bene e portare al fuoco mescolando continuamente per alcuni minuti. Quando ottieni più consistenza, metti un contenitore, aspetta fresco e servi con la cannella.
6. Ricetta di filetto di tilapia con latte di cocco
ingredienti:
- 8 filetti di tilapia;
- 4 patate precotte;
- 2 cipolle affettate;
- 3 pomodori tagliati a fette;
- succo di 1 limone;
- 1 cucchiaio e mezzo di sale;
- 200 ml di latte di cocco leggero;
- pepe a piacere;
- 4 cucchiai di olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Condire i filetti di tilapia con limone, sale e pepe e lasciare riposare nei condimenti per almeno 10 minuti per raccogliere i sapori.
Cuocere le patate tagliate a fette per 10 minuti. Prenotalo
In un piatto di vetro mettere uno strato di cipolla, pomodoro, poi i filetti di tilapia, i condimenti, l'olio d'oliva e completare con il latte di cocco e coprire con un foglio. Cuocere a 180 ° C per 40 minuti. Rimuovi e servi.
7. Ricetta di moqueca light con latte di cocco
ingredienti:
- 2 fette di spigola;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 3 pomodori tagliati senza pelle e semi;
- 1 cipolla grande tritata;
- ¼ pepe giallo tritato finemente;
- ¼ di cucchiaino di odore verde sminuzzato;
- ½ tazza di tè al coriandolo tritato;
- 100 ml di latte di cocco leggero.
Metodo di preparazione:
Preparare una metà saltata della cipolla, i pomodori e il peperone. Quindi mettere le code di pesce nella padella e aggiungere il resto della cipolla, peperoni e pomodori, quindi aggiungere il coriandolo, il prezzemolo e infine la luce del latte di cocco che copre tutto. Coprire la padella e cuocere per 15 minuti. Servire.
8. Ricetta di latte leggero con latte di cocco
ingredienti:
- 4 chiaro;
- 1 tazza di cocco fresco grattugiato;
- 1 bicchiere di latte al cocco chiaro ;;
- 1/2 tazza di dolcificante da cucina
- 1 tazza di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaio di farina d'avena in scaglie sottili;
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata.
Metodo di preparazione:
Batti tutti gli ingredienti nel frullatore fino a che liscio. Versare questa miscela in polpette o in silicone unte che non è necessario ingrassare. Lascia uno spazio, perché i queijadinha cresceranno. Preriscaldare il forno a 180 gradi per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
9. Ricetta di dolce luce di zucca con latte di cocco
ingredienti:
- Zucca di zucca 500g;
- 1/2 tazza di dolcificante da cucina;
- 100 ml di luce di latte di cocco;
- 50 g di cocco grattugiato disidratato senza zucchero;
- polvere di cannella a piacere.
Metodo di preparazione:
Sbucciare la zucca, togliere i semi, lavare bene e tagliare a cubetti. Mettete in una padella con 3 tazze di acqua, tè e cannella in polvere. Lascia cuocere finché è tenero. Quindi aggiungere il dolcificante, il latte di cocco e il cocco grattugiato, mescolare bene, portare a fuoco basso fino a quando si inizia a togliere la padella. Aspetta che si raffreddi e si raffreddi. Servire!
10. Ricetta per la luce strogonoff con latte di cocco
ingredienti:
- 400 g di pollo a dadini;
- 150 g di funghi freschi tagliati a fettine;
- 1/2 cucchiaio di crema vegetale;
- 1/2 cipolla tritata;
- 1/2 cucchiaio di senape;
- 125 ml di acqua;
- 4 cucchiai di ketchup;
- prezzemolo tritato a piacere;
- 200 ml di latte di cocco;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Condire i cubetti di pollo con sale e pepe. In una casseruola mettere la crema vegetale e far dorare la cipolla. Mescolare bene e aggiungere il pollo e farlo rosolare. Quindi aggiungere senape e ketchup, aggiungere i funghi, il prezzemolo e l'acqua e cuocere. Quindi aggiungere il latte di cocco e mescolare bene. Se hai bisogno di aggiustare il condimento. Lasciare cuocere per 20 minuti o finché non diventa più consistente. Servire!
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