10 ricette con patate leggere per il follow-up

C'è qualcosa di meglio delle patate? Tutti amano ed è un complemento facile da preparare e accessibile a tutti, per avere un buon prezzo e per essere trovato tutto l'anno in qualsiasi supermercato, verdura e fiera.

Esistono diversi modi per preparare le patate a servire da accompagnamento ad alcune carni, nonché vari preparati e tecniche che comportano la sua preparazione. Può essere cotto, arrostito, gratinato, fritto, saltato, ecc. Di seguito troverete solo ricette di patate leggere per l'accompagnamento, come la falsa versione "fritta", che diventa croccante come se fosse stata fritta nell'olio! Ha anche il gratin di patate, sauté, rosti, paglia, ripieni e altre versioni deliziose e classiche. Puoi optare per la patata dolce o la patata dolce, comunque preferisci!

Scopri la ricetta passo passo per patate leggere, buona preparazione e buona degustazione.

1. Ricetta per patate leggere "fritte"

ingredienti:

• 4 patate medie;
• 1 cucchiaio di farina di semi di lino;
• sale a piacere;
• olio di cocco;
• rosmarino a piacere;
• origano da gustare;
• timo a piacere;
• saggio da assaggiare.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 220 gradi. Sbucciate le patate e tagliatele a bastoncini. Mettere le patate nella salsa in acqua fredda per 10 minuti. Scolare. Condire con sale, spezie e semi di lino. Disporre le patate in una teglia antiaderente unta con olio di cocco. Cuocere per circa 30 minuti con un foglio e poi altri 15 minuti senza carta fino a doratura. Girati in metà tempo. Servire!

2. Ricetta per cannuccia leggera di patate

ingredienti:

• 270 g di patate con l'asterisco;
• 1/2 cucchiaio di olio d'oliva;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare le patate in acqua corrente per rimuovere lo sporco. Asciugare e pelare. Preriscaldare il forno a 210 ° C. Grattugiare le patate con una grattugia e poi con l'aiuto di un canovaccio, strizzarle per eliminare l'acqua in eccesso. Separare una teglia e ungere con olio d'oliva, cuocere per 20 minuti o fino a doratura. Ogni 5 minuti mescolare con un cucchiaio per quella dispersione. Condire con sale e pepe e servire!

3. Ricetta per luce di patate dolci hommus

ingredienti:

• 1 tazza di purea di patate dolci;
• 2 tazze di ceci cotti;
• 1 cucchiaio di biomassa di banana verde a temperatura ambiente;
• 4 cucchiai di tahini;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 spicchi d'aglio, tritati;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• 1 cucchiaino di polvere di cumino;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1 pizzico di polvere di noce moscata;
• 1 pizzico di paprica piccante;
• 1 cucchiaino di polvere di curcuma;
• 1 pizzico di pepe nero

Metodo di preparazione:

Cuocere i ceci e le patate dolci in padelle separate con acqua fino a renderli morbidi. Scolare e mettere da parte. In un robot da cucina, mettete tutti gli ingredienti tranne la curcuma e il pepe nero e lavorate fino ad ottenere una massa omogenea. Metti in una ciotola e aggiungi la curcuma e il pepe nero. Servire come accompagnamento.

4. Ricetta leggera al rosato di patate

ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 600 grammi di patate;
• 1 cipolla;
• 1 pizzico di paprika;
• 1 pizzico di pepe nero;
• 60 grammi di parmigiano

Metodo di preparazione:

Lavate bene le patate, sbucciate e cuocete finché sono teneri, ma sodi. Scolare e scolare in acqua fredda. Lasciare raffreddare e gratinare con la parte più spessa della grattugia. Trasferire in una ciotola e mescolare il formaggio, cipolla, paprika e pepe. In una padella scaldare metà dell'olio d'oliva e mettere metà della miscela di patate. Con una spatola, spremere il composto fino a ottenere una forma rotonda. Lascia che formi una crosta e marrone, quindi girati e ripeti il ​​processo. Fai lo stesso con l'altra metà della patata. Servire!

5. Ricetta per luce di patatine fritte

ingredienti:

• 2 patate medie;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• sale a piacere;
• 1 ramo di rosmarino;
• pepe nero macinato al momento.

Metodo di preparazione:

Lavare le patate con la buccia e asciugare bene. Tagliare le patate a fette sottili. In una teglia mescolare con sale e olio d'oliva. Preriscaldare il forno a 180 gradi per 20 minuti o fino a quando non sarà croccante. Cospargere di pepe e rosmarino e servire come accompagnamento.

6. Ricetta di patate saltate in padella

ingredienti:

• 2 patate medie inglesi;
• 2 cucchiaini di olio d'oliva;
• 1 cucchiaino di sale;
• pepe nero macinato fresco;
• ¼ tazza di prezzemolo tritato.

Metodo di preparazione:

Sbucciare le patate lavate e tagliarle a cubetti medi. Cuocere in acqua bollente finché sono teneri, ma tenere. Scolare e mettere da parte. Riscaldare l'olio d'oliva e aggiungere le patate. Raccogli bene su tutti i lati. Condire con sale, pepe macinato fresco e prezzemolo fresco. Servire dopo.

7. Ricetta per purè di patate leggero

ingredienti:

• 6 patate inglesi sbucciate;
• sale a piacere;
• 1/2 tazza di latte scremato caldo;
• 2 cucchiai di margarina leggera;
• prezzemolo tritato a piacere.

Modalità di preparazione

In una casseruola, cuocere le patate sbucciate con acqua salata. Quando è molto morbido, drenare. Ancora caldo, passare uno schiacciapatate o usare un mixer. Metti le patate spremute, il latte e la margarina in una padella e mescola bene a fuoco basso per evitare di bruciare. Quindi servire con prezzemolo. Se vuoi più cremoso aggiungi un po 'più di latte.

8. Ricetta per patate leggere rustiche

ingredienti:

• 3 patate con la buccia;
• 3 mazzi di rosmarino;
• 4 rametti di timo;
• 10 foglie di salvia;
• 3 cucchiai di olio d'oliva;
• 5 spicchi d'aglio con la buccia;
• sale grosso a piacere;
• pepe nero macinato al momento.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 200 ° C. Lavare e asciugare bene le patate e le erbe. Tagliare le patate a fette. Trasferire le fette in una padella, coprire con acqua e condire con un cucchiaino di sale. Portare a fuoco vivo e, quando l'acqua inizia a bollire, cuocere per 6 minuti. Togliere dal fuoco, trasferire le patate in un colino e lasciare scolare l'acqua bene.

Trasferire su una teglia antiaderente, unire le erbe, gli spicchi d'aglio con la corteccia e condire con olio d'oliva. Mescolare bene per incorporare i sapori. Lasciare i pezzi di patate separati l'uno dall'altro. Condire con sale grosso e pepe nero appena macinato e cuocere per 40 minuti o fino a quando dorato e croccante. Ricordati di mescolare di tanto in tanto per essere altrettanto croccanti.

9. Ricetta per gratin di patata leggera

ingredienti:

• Patate da 1 kg;
• 1 tazza di cagliata leggera;
• 1/4 di tazza di latte scremato;
• 150 grammi di formaggio grattugiato grattugiato;
• 1 cucchiaio di sale;
• noce moscata a piacere;
• 1 filo di olio d'oliva;
• pepe nero macinato fresco.

Metodo di preparazione:

Fai una miscela di cagliata e latte, formando una crema, condisci con sale e riserva. Lavate bene le patate, sbucciate e gratinate bene. Condire con sale, pepe e noce moscata. Mettere su una teglia da forno, intercalare gli ingredienti e annaffiare con un filo d'olio d'oliva tra un ambiente e l'altro. Concludere con il formaggio grattugiato grattugiato sopra. Cuocere con foglio di alluminio per 1 ora, rimuovere la carta, 20 minuti prima della fine per marrone e marrone. Servire!

10. Ricetta per patate leggere farcite

ingredienti:

• 2 patate medie;
• ½ ricotta tritata;
• 2 cucchiai di ricotta;
• Petto di tacchino tritato 100 g;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• erba cipollina tritata a piacere

Metodo di preparazione:

Lavare le patate con la buccia nell'acqua corrente. Roba con una forchetta un paio di volte e un microonde in una borsa per microonde. Praticare piccoli fori nella borsa e lasciare cuocere 10 minuti poveri a potenza elevata. Se preferisci puoi preparare nel forno che richiede più tempo, ci vogliono circa 40 minuti per essere morbido.

Togliere, ad un'estremità, tagliare il coperchio della patata e il seminterrato con un cucchiaio per prendere un po 'della polpa. Condire con sale dentro la patata e coprire riservato. Mescolare gli ingredienti del ripieno: ricotta, cottage, petto di tacchino ed erba cipollina e pepe. Condire con sale a piacere. Riempire le patate e coprire. Cuocere velocemente per gratinare a temperatura media. Servire dopo.

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