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10 ricette con la luce cotta Aipim

La manioca è una delle radici più consumate del Brasile, che è dovuta al fatto che è un ingrediente tipico del paese, piantato in diverse regioni, da sud-est a nord-est e nord. Facilmente reperibili e accessibili a tutte le famiglie, la cassava, la manioca o la manioca, come è noto a seconda della regione, possono essere un alimento altamente nutriente ed equilibrato da inserire nella dieta, fornendo nutrienti e fibre importanti per il sano funzionamento del corpo.

Vedi anche: Benefici della manioca per la salute e il fitness.

Anche la manioca genera un senso di sazietà, essendo l'ideale per chi vuole mantenere il corpo in forma. Naturalmente ci sono alcune ricette di manioca non salutari e ricche di calorie, come le versioni fritte, e queste dovrebbero essere evitate.

Ma che ne dici di conoscere tutte quelle ricette con aipim leggero bollito che può essere consumato senza sensi di colpa e che sono deliziosi per ogni occasione? Dai un'occhiata e prendi ispirazione preparando i tuoi preferiti!

1. Ricetta per nascondersi con aipim bollito leggero

ingredienti:

480 g di carne secca dissalata;
1/2 kg di manioca tagliata a pezzi;
1 cucchiaio di sale;
2 cucchiai di burro leggero non salato;
3/4 di latte scremato;
200 ml di yogurt naturale scremato;
prezzemolo tritato a piacere.

Metodo di preparazione:

Asciugare la carne lasciandola immersa nell'acqua da un giorno all'altro. Il giorno seguente cuocere la carne finché è tenera, stracciare e condire a piacere mescolando. Cuocere la cassava in cubetti in padella con acqua bollente fino a quando è molto morbida, scolare e passare nello spremiagrumi. In una padella con burro, aggiungere la purea di manioca e incorporare latte e yogurt. Condire con sale e aggiungere prezzemolo. Versare la carne brasata in un piatto e coprire con la purea di manioca. Servire!

2. Ricetta di brodo con luce aipim

ingredienti:

700 grammi di manioca cotte;
2 grandi pezzi di lucertola cotta;
3 spighe di grano verde;
2 peperoni senza semi;
2 cucchiai di burro;
sale a piacere;
odore verde a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere la manioca sbucciata e tagliata a dadini in una casseruola con acqua bollente. Quando è morbido, portalo al frullatore per battere l'acqua e mettere da parte. In una padella mettete a sciogliere il burro e fate soffriggere l'aglio. Aggiungi mais tritato e lucertola al forno tagliata a pezzi. Mescolare bene e far saltare in padella saltuariamente. Quando il grano è cotto, aggiungi la manioca sbattuta e incorpora tutto. Aggiungere sale e pepe a piacere. Coprire e cuocere per 5 minuti, aggiungere un fresco profumo verde e servire poi.

3. Ricetta per merluzzo al latte con crema aipim leggera

ingredienti:

1 kg di merluzzo nelle patate dissalate;
1 tazza di olio d'oliva;
1 kg di manioca cotto e passato nello spremiagrumi;
200 ml di latte di cocco;
1 vasetto di yogurt bianco;
6 grandi cipolle tagliate a fette;
100 grammi di olive nere snocciolate;
Parmigiano leggero grattugiato a piacere.

Metodo di preparazione:

Dessalgue il merluzzo il giorno precedente, lasciando per 12 ore e cambiando l'acqua ghiacciata almeno due volte a seconda delle dimensioni delle schegge di merluzzo. Il giorno dopo cuocere il merluzzo dissalato in acqua bollente per qualche minuto scolatelo e mettetelo da parte. Cuocere la manioca sbucciata e tagliata in una padella con acqua calda fino a cottura cotta. Scolare e passare attraverso lo spremiagrumi. Prenotalo In una padella antiaderente con olio d'oliva far rosolare il merluzzo cotto e metterlo da parte.

In un'altra ciotola, incorporare manioca con latte di cocco e metà di yogurt. Mescolare bene e condire con sale fino a che liscio. Prenotalo Spoon le cipolle nella padella di merluzzo e incorporare il retriever dello yogurt. In una teglia unta con olio d'oliva aggiungere la crema di manioca, il merluzzo con cipolle cremose e finire con olive e parmigiano. Cuocere in forno preriscaldato (200 ° C) per mezz'ora. Servire.

4. Ricetta di pane funzionale con aipim

ingredienti:

150 grammi di manioca bollita e impastata;
2 cucchiai di farina di quinoa;
2 uova;
200 grammi di yogurt naturale;
1 cucchiaino di lievito per dolci;
1 pizzico di sale leggero;
sesamo a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere la composta di mele sbucciata e tritata in pezzi in una padella con acqua e poco sale. Quando è ben cotta e morbida, scola, passa nello spremiagrumi e mettila da parte. Quando è freddo incorporare con la farina di quinoa, le uova, lo yogurt, condire con sale e mescolare bene. Infine incorporare il lievito e mescolare delicatamente con l'aiuto di un cucchiaio. Versare questo impasto in singole forme di silicone o unte e cospargere di sesamo. Cuocere nel forno medio preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.

5. La ricetta di luce ha bollito aipim con panela

ingredienti:

Carne di maiale

1 kg di termite;
½ cipolla tritata;
1 peperone verde tritato;
2 pomodori a pezzetti;
1 cucchiaio di paprika;
½ cucchiaio di cumino;
4 cucchiai di aceto;
3 spicchi d'aglio, tritati;
sale a piacere.

manioca

500 grammi di manioca;
sale a piacere;
erba cipollina tritata a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere la termite in una pentola a pressione con acqua, pomodori, peperoni e tutti i condimenti finché sono teneri. Tagliare a cubetti e mettere da parte. Cuocere la pentola nella pentola a pressione con acqua e sale per 5 minuti, scolare e mettere da parte. Incorporare il peperone e l'erba cipollina tritata. In una teglia mettere la cassava e la termite nella salsa e incorporare tutto. Servire con riso integrale o insalata verde a foglia larga.

6. Ricetta con aipim leggero bollito con carne macinata

ingredienti:

manioca

500 g di manioca;
600ml;
1 spicchio d'aglio, tritato.

Carne macinata

600 g di anatra macinata;
1 cipolla grande tritata;
3 spicchi d'aglio, tritati;
2 cucchiai di erba cipollina tritata;
2 cucchiai di prezzemolo tritato;
sale a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere la manioca sbucciata e tagliata a cubetti nella pentola a pressione con sale e aglio per mezz'ora o fino a quando non si ammorbidisce. Scolare e riservare parte del brodo. In un'altra padella soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva e aggiungere l'anatra macinata al marrone. Condire con sale, pepe, erba cipollina, prezzemolo e mescolare bene. Quando si asciuga, aggiungere quattro cucchiai di brodo di cottura di manioca e mescolare. Servire con la manioca e un farofa.

7. Ricetta per aipim bollito cotto alla vinaigrette

ingredienti:

500 grammi di manioca cotte;
1 cipolla tritata;
odore verde da gustare;
pepe a piacere;
pepe a piacere;
1 limone spremuto;
olio d'oliva da degustare;
sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere la manioca sbucciata in una pentola a pressione con acqua e sale. Quando sono cotti, ma ancora sodi, scolarli e tagliarli a cubetti. Preparare una preparazione (vinaigrette) di cipolla tritata, odore verde, pepe nero, pepe nero, succo di limone, olio d'oliva e sale e irrorare con le patate. Leggero per rilassarsi e servire come insalata o antipasto.

8. Ricetta per torta aipim con gamberetti leggeri

ingredienti:

150 grammi di ricotta finemente tritata;
1 uovo;
1 cucchiaio di margarina leggera;
150 grammi di manioca bollita e impastata;
1 tazza di farina di frumento;
2 cucchiai di olio d'oliva;
1 piccola cipolla tritata;
1 spicchio d'aglio, tritato;
300 grammi di gamberetto rosa;
2 pomodori, senza pelle e senza semi, tagliati a cubetti;
1/2 tazza di olio d'oliva verde tritato;
4 cucchiai di vino bianco;
1 tazza di latte scremato;
sale a piacere;
salsa a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Mise en place: Esfarele la ricotta e riserva. Cuocere il sipim sbucciato in una pentola a pressione fino a quando non è molto morbido, scolare e passare nello spremiagrumi o impastare con una forchetta. Tritare la cipolla e l'aglio. Pulire i gamberi rimuovendo il guscio, la coda e le feci. Taglia i pomodori senza pelle e i semi tagliati a dadini.
Impasto: tagliare l'oliva a fette. In una ciotola unire la ricotta con una luce, una margarina, una passata di manioca e condire con sale. Mescolare bene e mettere una tazza di farina di frumento e schiacciare l'impasto con le mani fino a che liscio. Prenotalo Accendi il forno a 180 gradi.
Ripieno: Soffriggere la cipolla e l'aglio in una padella con olio d'oliva. Quindi saltare i gamberi e aggiungere il pomodoro, l'oliva e irrorare con il vino. Condire con sale, pepe e prezzemolo. Lasciare per 10 minuti. Quindi aggiungere il resto della farina e aggiungere il latte gradualmente. Lasciate cuocere fino a quando non inizia a addensarsi. Spegni e lascia raffreddare.
Assemblaggio: aprire l'impasto con un rotolo e rivestire il fondo e i lati di un grasso o silicone di 23 cm. Coprire con il ripieno, spazzolare il tuorlo riservato per dare un po 'e cuocere per mezz'ora. Servire!

9. Ricetta per biscotti bolliti

ingredienti:

di massa

1 kg di manioca cotta e impastata;
2 tazze di parmigiano grattugiato;
2 cucchiai di olio d'oliva;
prezzemolo a piacere;
origano da gustare;
sale a piacere.

riempimento

2 spicchi d'aglio, schiacciati;
1/2 kg di anatra macinata;
3 cucchiai di olio d'oliva;
succo di 1 limone;
sale a piacere;
prezzemolo a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere la manioca fino a quando sono tenere e spremere come purea. Incorporare gli altri ingredienti dell'impasto in una miscela omogenea. Prenotalo Preparare il ripieno, portando la carne a soffriggere nell'olio d'oliva con l'aglio e gli altri ingredienti. Quando è molto secco, spegnilo e mettilo da parte. Separare le parti dell'impasto con le mani, riempire con la carne, chiudere e fare le palle. Ripeti fino al termine. Mettere i biscotti in una teglia unta e infornare a temperatura media (da 180 ° C a 200 ° C) fino a doratura. Servire.

10. Ricetta per light gnocchi aipim con salsa

ingredienti:

di massa

2 tazze di tè di manioca cotti e impastati;
1 bianco d'uovo;
pizzico di sale;
1/2 tazza di amido di mais.

salsa

300 g di pollo tagliuzzato;
1 cipolla tritata;
2 spicchi d'aglio, tritati;
1 cucchiaino di olio d'oliva;
6 pomodori, senza pelle e senza semi;
1 cucchiaio di estratto di pomodoro;
1 tazza di acqua;
1 cucchiaino di sale;
2 cucchiai di parmigiano grattugiato chiaro.

Metodo di preparazione:

Cuocere la manioca fino a quando non viene sciolta, scolata e schiacciata come purea. Aspettatevi di raffreddare e incorporare in una ciotola con amido bianco, sale e mais. Mescolare per formare un impasto omogeneo. Fare una palla di pasta, avvolgere in un film di plastica e portare al gelo.

Nel frattempo prepara la salsa. Sbattere i pomodori senza pelle e senza semi nel frullatore, mettere da parte. Cuocere il pollo in una padella con acqua fino a cottura, scolarlo e stracciare. Soffriggere il pollo a pezzetti in una padella con olio d'oliva, cipolla e aglio. Quindi aggiungere i pomodori sbattuti, estrarre, acqua e condire con sale. Coprire e lasciare sciacquare per 15 minuti.

Aprire l'impasto a strisce e tagliare a cubetti nel formato gnocchi. Prendi una pentola grande con acqua per farla bollire. Quando bolle, aggiungi gli gnocchi e fai cuocere fino a salire sulla superficie dell'acqua. Rimuovere con un mestolo forato e mettere da parte. Incorporare con la salsa, cospargere di parmigiano e servire.

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