10 vantaggi dello zafferano: per cosa serve e proprietà
Lo zafferano, una spezia consumata in tutto il mondo, è anche una ricca fonte di nutrienti benefici per il corpo e il cervello. A cosa serve questo ingrediente? Solitamente viene usato per alleviare i sintomi di vari problemi di salute, come l'asma, la pertosse, l'insonnia, il cancro, l'aterosclerosi, la depressione e la malattia di Alzheimer. Viene anche consumato dalle donne per ammorbidire il disagio mestruale e i sintomi della PMS poiché riduce il livello di cortisolo e lo stress e aumenta il livello di estrogeni. Già gli uomini possono ingerire per prevenire l'eiaculazione precoce e l'infertilità.
Oltre a contenere alfa e beta-carotene, due potenti antiossidanti naturali, lo zafferano ha anche alfa-crocina, un carotenoide responsabile del colore dorato della spezia, che protegge le cellule nervose e promuove la rigenerazione dei nervi.
Tra i vari benefici dello zafferano vi sono l'azione antisettica, digestiva, antinfiammatoria, antiossidante, antidepressiva e antitumorale, che agisce principalmente nella prevenzione. È ancora una grande fonte di minerali e ricca di vitamina A, acido folico, riboflavina e vitamina C, essenziali per una buona salute.
Benefici dello zafferano
Conoscere sotto quale sia lo zafferano e le sue proprietà.
1. Perdita di peso
La perdita di peso è uno dei principali benefici dello zafferano poiché ha la capacità di aumentare la serotonina nel cervello, che ha un'influenza diretta sull'appetito. Una scoperta ha mostrato che quando le persone mangiavano lo zafferano, le persone si sentivano meno affamate. L'influenza stessa dell'estratto sui problemi emotivi ha la sua riflessione su un maggiore benessere, che di conseguenza allevia il desiderio di mangiare, che di solito è legato ad alcuni disordini emotivi.
2. Massa ossea e muscolare
Lo zafferano aiuta anche a sviluppare ossa sane e forti e un buon tono muscolare a causa del suo alto contenuto di magnesio, che aumenta l'assorbimento del calcio nelle ossa e garantisce il corretto funzionamento dei muscoli e del cuore.
3. Antidepressivo
Come abbiamo visto, una delle proprietà dello zafferano è quella di aiutare la produzione di serotonina, che aiuta ad elevare l'umore. Questo aiuta a portare il sangue al cervello e ridurre la depressione e l'apprensione migliorando l'umore. È dimostrato che l'estratto fornisce la sensazione di benessere.
4. antiossidante
Il danno ossidativo è associato all'invecchiamento e a varie malattie. Coinvolgono radicali liberi, molecole altamente reattive con elettroni spaiati. Gli antiossidanti zafferano proteggono il corpo dai radicali liberi e dai loro danni, neutralizzandoli grazie alla sua struttura chimica e stimolando anche i meccanismi antiossidanti del corpo.
5. Per gli occhi
I carotenoidi trovati nello zafferano aiutano a proteggere gli occhi. Agiscono contro malattie come la degenerazione maculare e la cataratta. Inoltre, aiutano anche a proteggere i raggi solari nocivi e a regolare l'acido grasso dalle membrane cellulari, rendendo gli occhi più forti e forti.
6. Al cuore
Le proprietà degli antiossidanti dello zafferano aiutano a ridurre il colesterolo e i trigliceridi nel corpo, evitando problemi circolatori. Aiuta anche a pompare ossigeno, rendendo il sistema circolatorio più efficiente.
7. Nella prevenzione del cancro
I carotenoidi di zafferano, crocina e safranale hanno proprietà che possono aiutare a inibire la crescita dei tumori nel corpo. Le sostanze hanno dimostrato di essere benefiche nella protezione contro tumori del colon, del fegato e delle ovaie.
8. Per la memoria
Lo zafferano aiuta nella memoria, attraverso i suoi antiossidanti attivi, la crocina e la crocetina, che aiutano a tenere lontane le malattie come l'Alzheimer e il Parkinson. Il cibo riduce anche lo stress cellulare, protegge il sistema nervoso centrale e migliora i processi di apprendimento.
9. Per la pelle
Le proprietà dello zafferano antibatterico possono essere molto benefiche per la pelle. L'estratto è in grado di ridurre l'acne applicandosi direttamente sulla zona interessata. Funziona ancora come un esfoliante naturale e può aiutare nella rimozione delle cellule morte. Inoltre, se applicato insieme al latte, può alleggerire la pelle o rimuovere i pigmenti.
10. Prevenzione dell'artrite
Ridurre l'erosione ossea fa ancora parte dei benefici dello zafferano e aiuta a curare il dolore e il gonfiore delle articolazioni. Può essere ingerito per la prevenzione dell'artrite a causa dei suoi benefici anti-infiammatori.
Controindicazioni ed effetti collaterali
Sebbene sia una sostanza naturale, è necessario avere attenzione nel dosaggio e osservare i possibili effetti collaterali, sebbene non raggiunga la maggioranza dei consumatori. L'ingestione di grandi quantità non è indicata per le donne in gravidanza, poiché ha un effetto abortivo.
Tra i problemi che possono interessare alcuni individui, il capogiro è probabilmente il più comune. Altri sintomi sono tosse, asma, insonnia, bruciore di stomaco e pelle secca. Inoltre, mentre lo scarico PMS è uno dei benefici dello zafferano per le donne, può anche causare crampi mestruali per alcuni.
dosaggio
La dose raccomandata nel trattamento della depressione da lieve a moderata e della sindrome premestruale è di 30 mg al giorno suddivisa in 2 dosi. Già il miglioramento della capacità antiossidante è stato dimostrato in pazienti con malattia coronarica utilizzando estratto di zafferano da 50 mg due volte al giorno.
Dosi di 1, 5 g al giorno sono ancora considerate sicure. Gli effetti tossici sono stati registrati a 5 g. La quantità di 20 g è già considerata letale e 10 g abortita.
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