10 alimenti ricchi di antiossidanti
Un antiossidante è una sostanza che inibisce l'ossidazione di altre molecole nel nostro corpo, proteggendo le nostre cellule dall'effetto dei radicali liberi. Le reazioni di ossidazione producono radicali liberi che facilitano le reazioni a catena. Quando queste reazioni a catena si verificano nelle cellule del corpo umano, le distruggono o le danneggiano, a volte portando a cancro e problemi cardiaci. Gli antiossidanti ci aiutano rimuovendo questi radicali liberi dal nostro corpo e quindi sono essenziali per la salute.
Una varietà di cibi contiene antiossidanti in quantità variabili. Gli alimenti ricchi di antiossidanti sono chiamati informalmente superalimenti . È importante includerli nella nostra dieta quotidiana.
Di seguito è riportato un elenco di alimenti ricchi di antiossidanti.
10. Patata
Sì, questo orto onnipresente è uno dei grandi cibi ricchi di antiossidanti, e quindi una fonte regolare per la maggior parte di noi. Carotenoidi e flavonoidi, due importanti antiossidanti, sono presenti nelle patate.
La patata ruggine è la scelta migliore tra tutte le varietà per quanto riguarda la quantità di antiossidanti. Una patata ruggine bollita contiene circa 4649 unità antiossidanti. Tuttavia, la quantità diminuisce significativamente con la cottura. Quindi, per tutti coloro che sono interessati a una buona forma, non esitate a includere le patate nel vostro prossimo pasto; lei ti darà una buona forma dall'interno verso l'esterno!
9. Aglio
Forse è l'oggetto più conosciuto nel paniere alimentare con valore medicinale. Alcune persone amano il sapore dell'aglio, altri no. I benefici esistono ancora. Una delle scoperte più recenti è che l'aglio aumenta i livelli di antiossidanti nel corpo umano oltre ad avere molte proprietà antiossidanti.
Molti prodotti a base di aglio sono noti per avere antiossidanti, in particolare l'estratto di aglio invecchiato. Tuttavia, la presenza di un altro composto nell'aglio, l'aglio crudo omogeneizzato, causa effetti avversi in dosi elevate e provoca danni al cuore e ai reni.
Pertanto, è importante che l'aglio venga consumato nella giusta quantità. Alcuni ricercatori, tuttavia, ignorano le affermazioni secondo cui l'aglio ha effetti negativi e lo considerano un alimento meraviglioso.
8. Vino rosso
Il vino rosso è un altro elemento di alimenti ricchi di antiossidanti. Il vino rosso contiene flavonoidi, fenoli, resveratrolo e tannini, che hanno proprietà antiossidanti e anticoagulanti e aumentano il colesterolo HDL. Il resveratrolo è particolarmente salutare per il cuore aumentando il livello di colesterolo buono e controllando il danno alle arterie. Inoltre aiuta a prevenire l'infiammazione. Tuttavia, il vino dovrebbe essere consumato con moderazione, altrimenti gli effetti dannosi dell'alcol potrebbero superare i suoi benefici.
7. Cioccolato amaro
Questa è certamente una buona notizia per tutti gli amanti del cioccolato là fuori; goditi il tuo cioccolato amaro preferito e allo stesso tempo stai bene. Cosa potrebbe esserci di meglio? La ricerca ha dimostrato che il cioccolato amaro ha più antiossidanti e più flavonoidi dei frutti. Questi flavonoidi includono procianidine, epicatechine e catechine, che sono noti per ridurre il rischio di malattie cardiache, cancro ai polmoni, cancro alla prostata, asma e diabete di tipo 2. Riduce significativamente l'ossidazione delle LDL e previene il processo di invecchiamento.
Tuttavia, queste proprietà non si trovano nel cioccolato bianco e nel latte. Il latte, infatti, è noto per diminuire l'efficacia delle proprietà antiossidanti. Quindi vai avanti e goditi i cioccolatini amari!
6. Frutta
Non senza ragione tua madre ti ha fatto mangiare frutta quando eri più giovane. I frutti sono certamente i più grandi alimenti ricchi di antiossidanti a causa dei loro benefici per la salute. La mela, il cibo sano più cliché, è molto efficace nel rallentare il processo di invecchiamento e mantenere le cellule in salute a causa della grande quantità di antiossidanti presenti in esso.
Le uve a bacca scura sono ricche di flavonoidi e polifenoli, che li rendono ottimi alimenti ricchi di antiossidanti. Studi condotti presso l'Università della Florida hanno dimostrato che il consumo di estratto di melograno aumenta il livello di antiossidanti nel sangue di almeno il 35%. Nel caso del melograno, bere il succo è considerato un'opzione più salutare che mangiare il frutto stesso.
5. Soia
La soia e i suoi prodotti sono considerati molto utili non solo per le proteine e le fibre che contengono, ma anche per le sue proprietà antiossidanti. Contengono isoflavoni in grande quantità, che aiutano a neutralizzare i radicali liberi nel nostro corpo, che altrimenti possono causare infiammazioni e problemi cardiaci.
I ricercatori hanno dimostrato che gli asiatici, che consumano grandi quantità di soia in varie forme, hanno meno probabilità di avere attacchi cardiaci e problemi cardiovascolari rispetto agli occidentali. Fondamentalmente funzionano aumentando il livello di HDL (colesterolo buono) e abbassando il livello di LDL (colesterolo cattivo). Una dieta regolare di soia riduce significativamente le probabilità di problemi cardiaci.
4. Fagioli rossi
I fagioli rossi sono un altro alimento super sano con molti benefici. Sebbene tutti i tipi di fagioli siano alimenti ricchi di antiossidanti, i fagioli rossi sono noti in particolare per le loro proprietà antiossidanti. Contiene più antiossidanti di qualsiasi altro cibo - una mezza tazza di fagioli rossi ha 13727 antiossidanti.
I flavonoidi presenti nei fagioli rossi sono i migliori contro le malattie cardiache e la crescita delle cellule cancerose. È anche una fonte ricca di fibre e dovrebbe essere consumata regolarmente. Quindi la prossima volta che mangi, metti una buona dose di fagioli rossi sul piatto.
3. Tè verde
Il tè è forse la bevanda più consumata al mondo, dietro solo acqua. Oltre al sapore e alle spezie che offre, anche il tè ha molti vantaggi. Sia il tè verde che quello nero sono alimenti ricchi di antiossidanti, sebbene il tè verde contenga più antiossidanti non essendo fermentato.
Il tè verde è noto per combattere e prevenire molte forme di cancro, aterosclerosi, diabete, problemi intestinali e malattie del fegato. Le proprietà del tè verde sono dovute principalmente ai polifenoli che si trovano in esso, e il fatto che la Cina e il Giappone, i paesi che bevono il tè più del mondo, non siano esposti a molti tipi di cancro e abbiano meno problemi cardiaci, conferma questo fatto.
2. Pomodoro
I pomodori contengono molti antiossidanti. Contiene vitamina A, vitamina C e il più potente antiossidante, licopene. Le persone che consumano regolarmente pomodori ricchi di licopene hanno il 30 percento di probabilità in meno di sviluppare problemi cardiaci e hanno anche meno possibilità di cancro alla prostata. Questo licopene è meglio assorbito dal corpo una volta cotto.
Quindi, ketchup, zuppe e salse sono migliori per la salute rispetto ai pomodori crudi. Sebbene tutte le varietà di pomodori siano ricche di antiossidanti, i pomodori arancioni sono particolarmente ricchi di antiossidanti che il nostro corpo può assorbire più facilmente.
1. Frutta rossa
Oltre ad essere deliziosi, i frutti rossi sono altri alimenti ricchi di antiossidanti. I principali antiossidanti presenti nei frutti rossi sono la vitamina C, la quercetina e l'antocianina, essenziali per la salute. In effetti, gli studi hanno dimostrato che solo una tazza di frutta rossa offre tutti gli antiossidanti di cui abbiamo bisogno in un giorno.
Mirtillo, mirtillo, mora, fragola, lampone - tutti contengono grandi quantità. Tuttavia, il mirtillo selvatico incolto contiene la maggior quantità di antiossidanti essenziali (13427 antiossidanti) e dovrebbe essere consumato di più. Sono ricchi di fibre e a basso contenuto di calorie e possono servire come spuntino perfetto tra i pasti. Aggiungi alcune bacche rosse alla tua colazione e ne raccogli i frutti.
Oltre a quelli sopra menzionati, ci sono molti altri alimenti ricchi di antiossidanti. Albicocca, carota, zucca, peperone verde, cavolo nero, mango, sedano, nettarina, pesca, broccoli, spinaci e papaia sono alcuni esempi. Cerca di includerli nella tua dieta per migliorare la tua immunità e combattere le infezioni.
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