È vero che il dolcificante ingrassante? 3 motivi curiosi
Se stai semplicemente cercando di abbassare la glicemia, i dolcificanti artificiali possono essere utili, ma per quanto riguarda la perdita di peso, tieni presente che il dolcificante si ingrassa diventando artificiale e aumentando l'apporto calorico, l'appetito e il peso. I dolcificanti artificiali come l'aspartame e la saccarina sembrano essere un ingrediente miracoloso per soddisfare la tua voglia di mangiare dolci senza fornirti calorie zuccherate, ma studi recenti hanno dimostrato che gli effetti dannosi del consumo di dolcificanti artificiali possono vanificare i benefici che possono avere per la perdita di peso . Ciò è dovuto a una risposta mentale e psicologica all'assunzione di dolcificanti artificiali.
1. Quando mangi cibi senza zucchero addolciti con dolcificante, tendi a mangiare porzioni più grandi per truccare
Se mangi una torta fatta con zucchero vero, probabilmente mangi solo un pezzo, mentre se ne mangi uno fatto con dolcificante artificiale, è più probabile che ne mangi due o tre semplicemente perché non pensi che facciano così male.
Questo perché quando mangi cibo senza zucchero, tendi a dimenticare che contengono ancora calorie sotto forma di carboidrati, proteine e grassi. Gli studi dimostrano che l'apporto calorico di cibi addolciti con dolcificanti artificiali è simile a quello degli alimenti zuccherati - il che significa che non si stanno tagliando calorie semplicemente passando al dolcificante.
2. Molti alimenti con edulcoranti sono ricchi di carboidrati, che possono aumentare l'accumulo di grasso
I dolcificanti artificiali sono comunemente usati in alimenti che contengono carboidrati come dolci, pane e dolci. Solo perché il dolcificante artificiale non contiene calorie non significa che non ci siano calorie dai carboidrati nel cibo. Gli alimenti carboidrati stimolano la secrezione di insulina, un ormone importante che è necessario per fornire energia alle cellule in quantità maggiori rispetto alle proteine, ai grassi sani e ai carboidrati complessi come le verdure. Sebbene l'insulina sia importante per fornire energia alle cellule, l'eccesso di zucchero e l'amido si convertono in grassi e colesterolo.
3. Dolcificante ingrassante che aumenta l'appetito per dolci e carboidrati
Gli studi hanno dimostrato che il gusto dolce aumenta l'appetito, indipendentemente dalla sua origine: dolcificante artificiale o zucchero naturale. A causa del dolce sapore del dolcificante artificiale, l'appetito per i cibi dolci e carboidrati aumenta dopo aver mangiato un alimento zuccherato artificialmente, aumentando successivamente l'assunzione di questi alimenti. Quindi possiamo dire che il dolcificante sta ingrassando, anche indirettamente. I dolci e gli amidi vengono conservati come grassi se non si esercita per bruciarli, quindi un consumo maggiore di questi alimenti può portare ad un aumento di peso.
I dolcificanti artificiali possono favorire i diabetici o gli individui con alti livelli di zucchero nel sangue, ma troppo dolcificante ingrassa chiunque e certamente previene la perdita di peso. Potrebbe essere meglio usare uno zucchero naturale come il miele invece di acquistare cibi zuccherati come parte della tua routine di perdita di peso perché potresti finire a mangiare di meno se mangi zucchero naturale.
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