10 ricette con il ravanello per perdere peso - Come fare e suggerimenti
Il ravanello è una verdura che ha guadagnato abbastanza risalto nelle diete per perdere peso. Il suo sapore speziato e forte potrebbe non piacere a molte persone, ma per ammorbidirne il sapore puoi affettarlo a fette sottili, il che aiuta a renderlo più appetibile. Un altro consiglio è quello di immergere in acqua con aceto per 20 minuti prima della preparazione.
È un alimento ipocalorico ricco di vitamine C, K e B. Inoltre è ricco di fibre, minerali essenziali e composti antiossidanti che proteggono da varie malattie degenerative.
- Vedi anche: Benefici di ravanello per fitness e salute.
Se sei interessato a consumare alcune ricette con il ravanello, sappi che ci sono deliziose opzioni di zuppa, insalate, panna o saltate, tra le altre cose.
Controlla qui sotto come preparare le ricette con il ravanello cotto, cotto nell'insalata e altre variazioni con altri ingredienti. Buon appetito!
1. Ricetta per crema di ravanelli
ingredienti
- 2 mazzi di ravanelli con foglie;
- 2 porri;
- ½ tazza di crema leggera;
- 1 litro di brodo di pollo riscaldato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare il porro, il ravanello e le foglie nell'acqua corrente. Tritare le foglie, tagliare i porri e il ravanello a cubetti. Prendi tutto per cucinare velocemente in una padella con 1 cucchiaio di brodo di pollo. Aggiungere il brodo caldo rimanente e cuocere a fuoco alto per 5 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. Battere il frullatore e setacciare. Condire con sale e pepe e tornare a scaldare per scaldare. Al momento di servire, aggiungere la panna e mescolare. Servire.
2. Ricetta della minestra con ravanello cotto per perdita di peso
ingredienti:
- 4 patate;
- 3 pomodori;
- 1 cipolla grande;
- 3 spicchi d'aglio;
- 3 uova sode;
- 1 peperone rosso;
- 1 carota grande;
- 1 zucchina;
- 2 foglie di alloro;
- 1 tazza di salsa di pomodoro;
- 15 cialde;
- 5 ravanelli;
- cavolo tritato;
- sale a piacere;
- 1/2 kg di cubetti bolliti;
- odore verde da gustare;
- pepe a piacere.
Modalità di preparazione
Cuocere la carne nella pentola a pressione con sale e acqua finché sono teneri. In un'altra padella soffriggere le verdure insieme con la cipolla e l'aglio. Aggiungere questo mix di verdure alla padella, aggiungere acqua e cuocere fino a quando non si ammorbidisce per circa 10 minuti. Aggiungi i rimanenti condimenti e servi.
3. Ricetta di ravanello tostato per perdere peso
ingredienti:
- 200 g di ravanelli;
- 1 piccola cipolla viola;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 2 rametti di rosmarino;
- 4 rametti di timo;
- sale marino a piacere;
- pepe nero macinato fresco.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 220 gradi. Taglia i ravanelli in 4 pezzi. Tagliare le cipolle a fette sottili. Separare le foglie di timo e rosmarino. Tritare grossolanamente il rosmarino. Mettere tutto in una teglia da forno, aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e condire con sale e pepe nero macinato fresco. Cuocere per 20 o 30 minuti o fino a quando il rafano è leggermente dorato e al dente. Finire con timo e rosmarino fresco e servire.
4. Ricetta per insalata di ravanelli con cetriolo
ingredienti:
- 2 ravanelli tagliati a fette sottili;
- 1 cetriolo tagliato a fettine sottili;
- 1 manciata di erba cipollina tritata;
- filo di olio d'oliva;
- aceto di vino rosso a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare il ravanello a fettine sottili. Taglia il cetriolo affettato e mettilo da parte. Tritare l'erba cipollina. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola o insalatiera e condire con olio d'oliva, sale, pepe e aceto. Servire fresco
5. Ricetta per insalata ravanello con lattuga
ingredienti:
- 5 foglie di lattuga;
- 3 ravanelli tritati;
- 3 pomodori;
- gocce di limone a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Disporre le foglie di lattuga lavate, i ravanelli e i pomodori a pezzetti in una ciotola di vetro, condire con limone e sale e servire. Se vuoi, aggiungi l'olio d'oliva.
6. Ricetta di zuppa di ravanello con mandioquinha
ingredienti:
- 1 ravanello grattugiato;
- 1/2 carota grattugiata;
- 1 cavolo di foglie, burro tritato;
- Mandioquinha grattugiato 1/2;
- 1/2 cucchiaio di erbe fresche;
- 1/2 litro di brodo vegetale senza grassi.
Metodo di preparazione:
Riscaldare il brodo vegetale in una padella e portare a ebollizione. Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere a fuoco basso fino a quando non si ammorbidisce. Servire!
7. Ricetta di ravanello cotto per perdere peso
ingredienti:
- 1 mazzetto di ravanello;
- 2 cucchiai di burro;
- 1 tazza di brodo vegetale non grasso;
- Crema leggera per tè 1/2 tazza;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare i ravanelli con un pennello sotto l'acqua corrente. Rimuovere i fili e saltare con il burro. Quindi aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e coprire la padella. Lasciare cuocere per 10 minuti e mescolare una volta ogni tanto. Alla fine aggiungere la panna e il condimento della stagione, aggiungendo il prezzemolo. Servire come accompagnamento di carne.
8. Ricetta di ravanello con cuore di salsa di palma
ingredienti:
- 4 grandi ravanelli;
- 3 tazze d'acqua;
- 1 tazza di latte vegetale;
- 1/2 tazza di cuore spezzato di palma;
- 1 cucchiaio di aceto bianco;
- 1 cucchiaio di farina di riso;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cipolla media;
- 1 spicchio d'aglio;
- pepe a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere;
- prezzemolo tritato a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e tritare i ravanelli a pezzi medi. Grattugiare la cipolla e schiacciare l'aglio. Rosolare questi ingredienti in una padella con olio d'oliva. Aggiungere l'acqua, salare e cuocere per 10 minuti a fuoco medio finché il rafano non è morbido. Nel frullatore sbattere il cuore di palma con mezzo bicchiere d'acqua, aggiungere l'olio d'oliva e la farina. Portare questa miscela in una padella a fuoco medio per 5 minuti fino a formare una crema. Servire con il ravanello.
9. Ricetta per ravanello con salsa di senape
ingredienti:
- 1 mazzetto di ravanello;
- 1 cucchiaino di mostarda di Digione;
- olio d'oliva da degustare;
- erba cipollina tritata a piacere;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato al momento.
Metodo di preparazione:
Con un pennello vegetale, lavare accuratamente la corteccia di ravanello nell'acqua corrente. Asciugare, scartare i cavoli e tagliare i ravanelli a metà. Ungete una teglia con l'olio d'oliva, disponete i ravanelli con il lato tagliato verso il basso, irrorate con olio d'oliva e conditeli con sale e pepe. Cuocere per 15 minuti. Dopo questo tempo, girare e lasciare per altri 5 minuti a dorare dall'altra parte. Nel frattempo, unire la senape con ½ cucchiaino di olio d'oliva. Servire i ravanelli con la salsa di senape. Guarnire con erba cipollina tritata e servire.
10. Ravanello in scatola conservato
ingredienti:
- 150 g di ravanelli, affettati;
- 1 tazza di aceto;
- 1 tazza di acqua;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 foglia di alloro;
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato;
- 1 cucchiaino di aneto essiccato;
- 1 cucchiaino di timo essiccato.
Metodo di preparazione:
Lavare i ravanelli e grigliare nel mandolino o, se non lo hai, potrebbe essere un taglia verdure. Posizionare le aste in un vetro sterile. Far bollire l'acqua, aggiungere aceto, sale, pepe, alloro, timo e aneto. Versare questo composto nel bicchiere, coprire e conservare in frigorifero per alcuni giorni, settimane. Servire.
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