Grasso Sagu o perdere peso?

Il sago è una sorta di amido che viene estratto dal centro del gambo della palma da sago, che è simile alla tapioca in termini di gusto e aspetto.

L'ingrediente è comune nelle ricette indiane, è usato per fare una famosa bevanda asiatica conosciuta come the bubble tea e può apparire in piatti come dessert, pane e riso.

È ancora possibile trovare il sago, che è anche conosciuto con il nome di sabudana, nelle ricette di zuppe, budini e frullati. È anche usato nella medicina tradizionale indiana che, secondo il libro "Il nuovo libro di Oxford delle piante alimentari", scritto da John Vaughan e Catherine Geissler, mescola l'ingrediente con il riso come un modo per raffreddare il corpo.

Di seguito, analizzeremo se il consumo di sagu ingrasso o dimagrimento, conferendo la sua composizione nutrizionale e i suoi principali benefici.

La composizione nutrizionale del sago

Senza una quantità significativa di vitamine o minerali, a basso contenuto di grassi e senza proteine ​​nella sua composizione, il valore nutrizionale del cibo è il suo contenuto di carboidrati.

L'ingrediente non è classificato come una buona fonte di fibre.

La seguente tabella mostra in cifre i valori nutrizionali del marchio Yoki sago in una porzione corrispondente a 20 go quattro cucchiai:

Il sago ti fa ingrassare o perdere peso?

Il primo punto che analizzeremo per capire se il sagu sta ingrassando o dimagrendo è il cibo calorico. Il valore di 59 calorie potrebbe non sembrare troppo alto, tuttavia, dobbiamo tener conto del fatto che la quantità si riferisce a una piccola porzione di soli 20 go quattro cucchiai.

Se parliamo di una porzione più grande, 100 g, ad esempio, aumenterebbe fino a 295 calorie, in base ai dati della tabella nell'argomento precedente.

Pertanto, da un punto di vista calorico, ciò che possiamo capire è che non si può dire che il sago cresca grasso quando appare all'interno di un pasto bilanciato e nutriente (con sostanze nutritive che contribuiscono a promuovere la sazietà) e controllato in relazione a calorie.

D'altra parte, diventa più facile per essere vero che il sago diventa ingrassato se viene consumato esageratamente, in grandi porzioni, e in pasti di bassa qualità, con altri alimenti ricchi di calorie.

Quindi, il modo per coloro che vogliono mantenere la forma fisica o il desiderio e / o aver bisogno di perdere peso e ama la sago è di consumare il cibo moderatamente, in piccole porzioni come 20 g / quattro cucchiai.

La raccomandazione per coloro che vogliono stare al passo con le bilance è di non superare il limite di consumo di al massimo una tazza di tè sago al giorno.

I carboidrati di Sago

Per capire se il sago si sta assottigliando o ingrassando è necessario controllare anche la sua composizione nutrizionale. E poiché i carboidrati sono il nutriente più rilevante (l'unico, in realtà) del sago, è su questo che parleremo ora.

A causa dell'elevata presenza di carboidrati nella loro composizione, il principale vantaggio del sago è quello di fornire energia all'organismo, che rende il cibo utile per la dieta di coloro che praticano regolarmente un intenso allenamento fisico.

I carboidrati sono la fonte di combustibile preferita dal nostro corpo, che è necessaria non solo per la pratica delle attività fisiche, ma anche per la funzione cerebrale e il funzionamento degli organi del corpo umano.

I carboidrati aiutano anche a salvare le proteine ​​(poiché quando non si hanno abbastanza carboidrati il ​​corpo usa le proteine ​​per produrre energia) e stimolano la crescita di buoni batteri benefici.

D'altra parte, è abbastanza vero che alcune persone associano il consumo di carboidrati all'aumento di peso. Tuttavia, ciò che il Servizio Sanitario Nazionale del Regno Unito (NHS) ha spiegato è che qualsiasi cibo può stimolare l'aumento di peso se il suo consumo è sopravvalutato.

Il NHS ha chiarito che se una dieta è ricca di carboidrati o grassi, se si consuma più energia di quanta ne abbia bisogno, il risultato sarà un aumento di peso.

Il fabbisogno giornaliero di carboidrati varia da persona a persona a seconda del sesso, dell'età, del livello di attività fisica praticata e della salute generale di ciascuno.

Tuttavia, secondo la Mayo Clinic, il 45-65% delle calorie consumate quotidianamente dovrebbe corrispondere ai carboidrati. Ciò corrisponde a 225 g a 325 g del nutriente su una dieta quotidiana da 2.000 calorie.

Dato che 20 g o quattro cucchiai di sago contengono 15 g di carboidrati come mostrato nella tabella sopra, possiamo concludere che il consumo moderato di cibo non compromette enormemente la necessità di rimanere entro il limite del consumo di carboidrati.

Ora se si consuma una quantità elevata di sago - per esempio, 100 g di cibo contengono già 75 g di carboidrati - accanto a cibi che sono anche ricchi di carboidrati, pieno di zucchero e basso contenuto di calorie, quindi l'aumento di peso lo rende è un alto rischio.

Gli accompagnamenti sagu

È importante notare che non possiamo dire che solo il sagu cresce di grasso, poiché è certo che non è l'unico alimento che una persona consuma nella sua dieta. Ad esempio, c'è una grande differenza dal consumo del sago in una zuppa di verdure a basso contenuto calorico per mangiare un budino di sago pieno di zucchero.

Come ha avvertito il NHS, gli alimenti ricchi di zuccheri sono spesso anche ricchi di calorie e il consumo frequente di questi alimenti può contribuire allo sviluppo del sovrappeso.

L'organizzazione ha anche affermato che vi sono evidenze che le diete ricche di zuccheri sono associate all'aumento del contenuto energetico del cibo in generale, che può portare ad un aumento di peso nel tempo.

Questo rende chiaro che preoccuparsi solo se l'ingrasso non è sufficiente per controllare o perdere peso. Inoltre, anche se è moderatamente consumato o addirittura escluso dai pasti e il resto della dieta è pieno di dolcetti calorici e ricchi di zucchero, sarà certamente osservato un aumento di peso.

Pertanto, per coloro che vogliono mantenersi in forma o perdere peso, è essenziale seguire una dieta equilibrata, controllata, nutriente e sana e praticare un'attività fisica regolare per massimizzare la combustione delle calorie. Meglio ancora se questo accade con il follow up e un nutrizionista e un educatore fisico.

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