6 ricette di insalata di cavolo con frutta leggera
Il cavolo è una verdura leggermente aromatizzata e ampiamente utilizzata per il consumo crudo, come l'insalata fresca, come antipasto o come accompagnamento servito con il saltato, per esempio. Il consumo crudo è sempre più indicato, per evitare di perdere le proprietà nel processo di cottura.
Perché ha un sapore morbido e delicato, il cavolo combina molto bene con i sapori agrodolci, quindi può essere costantemente servito con frutta. Di solito si usa l'ananas maturo, la mela o il mango, ma si può innovare aggiungendo altri frutti come kiwi e fragole.
Di seguito sono riportate alcune ricette di insalata di cavolo semplici e deliziose con frutta leggera in modo da tenere sotto controllo la quantità di calorie. Incorporando la maionese, panna acida o yogurt leggero può portare più cremosità al piatto. Se vuoi, puoi anche scegliere di utilizzare frutta secca o noci, che danno un tocco personalizzato e sofisticato al piatto.
Se vuoi, aggiungi altre verdure come carote, barbabietole o altre foglie per preparare la tua insalata di cavolo con la frutta. Dai un'occhiata alle ricette e buon appetito!
1. Ricetta di insalata di cavolo con frutti di ananas leggeri
ingredienti:
- 1/2 cavolo;
- 1/2 ananas;
- 3 cucchiai di yogurt bianco;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Tritare finemente il cavolo, condire con sale e pepe e mettere da parte. Tagliare l'ananas a cubetti, accoppiare con il cavolo. Aggiungere lo yogurt e mescolare il tutto. Refrigerare e servire immediatamente.
2. Ricetta di insalata di cavolo con leggero frutto di mango
ingredienti:
- 1 piccolo cavolo affettato;
- 1 mango maturo tagliato a listarelle;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1/2 succo di limone;
- 1 confezione di crema leggera;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Lavare il cavolo e prenotare. Taglia la manica della shell spellata. Incorporare in un piatto e aggiungere la panna acida e condire con sale, pepe, olio d'oliva e limone. Refrigerare e quindi servire.
3. Ricetta insalata di cavolo con luce di mela
ingredienti:
- 2 mele con la buccia tagliata a cubetti;
- 2 carote grosse grattugiate medie;
- 3 tazze di tè di cavolo tritato;
- 1 tazza di maionese leggera;
- 8 foglie di lattuga americana.
Metodo di preparazione:
Tagliare le mele a cubetti e lasciare a bagno nel limone per non scurire. Nel frattempo, grattugiare la carota lavata e pelata nello scarico più spesso. Lavare le foglie di lattuga. In un piatto fare un letto di lattuga, quindi mescolare carote, mele e cavoli e mettere al centro con la maionese. Servire.
4. Ricetta per insalata di cavolo con frutti leggeri e pollo
ingredienti:
- 4 tazze di tè di brodo di pollo naturale;
- 1 bicchiere di vino bianco secco;
- 1 cucchiaino di zafferano;
- 4 petti di pollo a cubetti;
- 1 mango, sbucciato e tagliato a listarelle;
- 6 fette di ananas, sbucciate e tagliate a listarelle;
- 1/2 tazza di cuore spezzato di palma;
- 1 tazza di uva rossa senza semi;
- 5 tazze di tè di cavolo a fette;
- 2 carote tagliate a strisce;
- 2 peperoni tagliati a strisce;
- condimenti a piacere (sale, pepe, limone).
Metodo di preparazione:
Lessare il brodo di pollo, il vino e lo zafferano. Metti il petto di pollo e fai bollire con la padella scoperta, per circa sei minuti. Togliere la padella dal fuoco, coprire e lasciar riposare per 15 minuti. Scolare il pollo e tagliarlo a strisce. Quindi, mescolare il pollo tritato con il mango in una ciotola, aggiungere l'ananas, il palmito, l'uva, le carote, i peperoni e condire a piacere. Servire!
5. Ricetta insalata di cavolo con frutta secca leggera
ingredienti:
- 1/2 cavolo bianco;
- 1/2 cavolo viola;
- 2 carote;
- 2 mele verdi in guscio;
- 1 tazza di noci tritate;
- 1 tazza di uvetta;
- 1/2 tazza di albicocca
salsa
- 2 vasetti di yogurt naturale;
- foglie di menta tritate;
- succo di 1 limone;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare i cavoli lavati a strisce, mettere da parte. Grattugiare le carote spogliate a strisce. Tagliare le mele senza semi e sbucciarle a cubetti. Tagliare le noci Incorporare tutti questi ingredienti in un'insalatiera. Aggiungi uvetta e albicocche. Fai un condimento della salsa mescolando tutto in una ciotola e picchiettando con un fouet. Versare sopra l'insalata e servire incorporati. Se vuoi portarlo a raffreddare prima di servire.
6. Ricetta per insalata di cavolo con frutti leggeri e barbabietole
ingredienti:
- 250 g di cavolo viola a fette;
- 250 g di barbabietole sbucciate e grattugiate;
- 1 tazza di tè all'uvetta non zuccherato;
- 1 tazza di ricotta alla crema;
- sale e pepe a piacere;
- gocce di limone a piacere;
- 2 fette di ananas tritate;
- 1 kiwi tritato
Metodo di preparazione:
Tagliare il cavolo a fette sottili. Grattugiare le barbabietole sbucciate e lavate nello spesso scarico. Tagliare a cubetti l'ananas e il kiwi e immergerli nell'acqua con il limone. Mescolare tutti gli ingredienti tranne la crema di ricotta in una grande ciotola. Quindi aggiungere la crema di ricotta e condire con sale e pepe a piacere e più limone. Refrigerare e servire
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