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6 ricette di insalata di cavolo con frutta leggera

Il cavolo è una verdura leggermente aromatizzata e ampiamente utilizzata per il consumo crudo, come l'insalata fresca, come antipasto o come accompagnamento servito con il saltato, per esempio. Il consumo crudo è sempre più indicato, per evitare di perdere le proprietà nel processo di cottura.

Perché ha un sapore morbido e delicato, il cavolo combina molto bene con i sapori agrodolci, quindi può essere costantemente servito con frutta. Di solito si usa l'ananas maturo, la mela o il mango, ma si può innovare aggiungendo altri frutti come kiwi e fragole.

Di seguito sono riportate alcune ricette di insalata di cavolo semplici e deliziose con frutta leggera in modo da tenere sotto controllo la quantità di calorie. Incorporando la maionese, panna acida o yogurt leggero può portare più cremosità al piatto. Se vuoi, puoi anche scegliere di utilizzare frutta secca o noci, che danno un tocco personalizzato e sofisticato al piatto.

Se vuoi, aggiungi altre verdure come carote, barbabietole o altre foglie per preparare la tua insalata di cavolo con la frutta. Dai un'occhiata alle ricette e buon appetito!

1. Ricetta di insalata di cavolo con frutti di ananas leggeri

ingredienti:

  • 1/2 cavolo;
  • 1/2 ananas;
  • 3 cucchiai di yogurt bianco;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Tritare finemente il cavolo, condire con sale e pepe e mettere da parte. Tagliare l'ananas a cubetti, accoppiare con il cavolo. Aggiungere lo yogurt e mescolare il tutto. Refrigerare e servire immediatamente.

2. Ricetta di insalata di cavolo con leggero frutto di mango

ingredienti:

  • 1 piccolo cavolo affettato;
  • 1 mango maturo tagliato a listarelle;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere;
  • 1/2 succo di limone;
  • 1 confezione di crema leggera;
  • Olio d'oliva a piacere

Metodo di preparazione:

Lavare il cavolo e prenotare. Taglia la manica della shell spellata. Incorporare in un piatto e aggiungere la panna acida e condire con sale, pepe, olio d'oliva e limone. Refrigerare e quindi servire.

3. Ricetta insalata di cavolo con luce di mela

ingredienti:

  • 2 mele con la buccia tagliata a cubetti;
  • 2 carote grosse grattugiate medie;
  • 3 tazze di tè di cavolo tritato;
  • 1 tazza di maionese leggera;
  • 8 foglie di lattuga americana.

Metodo di preparazione:

Tagliare le mele a cubetti e lasciare a bagno nel limone per non scurire. Nel frattempo, grattugiare la carota lavata e pelata nello scarico più spesso. Lavare le foglie di lattuga. In un piatto fare un letto di lattuga, quindi mescolare carote, mele e cavoli e mettere al centro con la maionese. Servire.

4. Ricetta per insalata di cavolo con frutti leggeri e pollo

ingredienti:

  • 4 tazze di tè di brodo di pollo naturale;
  • 1 bicchiere di vino bianco secco;
  • 1 cucchiaino di zafferano;
  • 4 petti di pollo a cubetti;
  • 1 mango, sbucciato e tagliato a listarelle;
  • 6 fette di ananas, sbucciate e tagliate a listarelle;
  • 1/2 tazza di cuore spezzato di palma;
  • 1 tazza di uva rossa senza semi;
  • 5 tazze di tè di cavolo a fette;
  • 2 carote tagliate a strisce;
  • 2 peperoni tagliati a strisce;
  • condimenti a piacere (sale, pepe, limone).

Metodo di preparazione:

Lessare il brodo di pollo, il vino e lo zafferano. Metti il ​​petto di pollo e fai bollire con la padella scoperta, per circa sei minuti. Togliere la padella dal fuoco, coprire e lasciar riposare per 15 minuti. Scolare il pollo e tagliarlo a strisce. Quindi, mescolare il pollo tritato con il mango in una ciotola, aggiungere l'ananas, il palmito, l'uva, le carote, i peperoni e condire a piacere. Servire!

5. Ricetta insalata di cavolo con frutta secca leggera

ingredienti:

  • 1/2 cavolo bianco;
  • 1/2 cavolo viola;
  • 2 carote;
  • 2 mele verdi in guscio;
  • 1 tazza di noci tritate;
  • 1 tazza di uvetta;
  • 1/2 tazza di albicocca

salsa

  • 2 vasetti di yogurt naturale;
  • foglie di menta tritate;
  • succo di 1 limone;
  • olio d'oliva da degustare;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Tagliare i cavoli lavati a strisce, mettere da parte. Grattugiare le carote spogliate a strisce. Tagliare le mele senza semi e sbucciarle a cubetti. Tagliare le noci Incorporare tutti questi ingredienti in un'insalatiera. Aggiungi uvetta e albicocche. Fai un condimento della salsa mescolando tutto in una ciotola e picchiettando con un fouet. Versare sopra l'insalata e servire incorporati. Se vuoi portarlo a raffreddare prima di servire.

6. Ricetta per insalata di cavolo con frutti leggeri e barbabietole

ingredienti:

  • 250 g di cavolo viola a fette;
  • 250 g di barbabietole sbucciate e grattugiate;
  • 1 tazza di tè all'uvetta non zuccherato;
  • 1 tazza di ricotta alla crema;
  • sale e pepe a piacere;
  • gocce di limone a piacere;
  • 2 fette di ananas tritate;
  • 1 kiwi tritato

Metodo di preparazione:

Tagliare il cavolo a fette sottili. Grattugiare le barbabietole sbucciate e lavate nello spesso scarico. Tagliare a cubetti l'ananas e il kiwi e immergerli nell'acqua con il limone. Mescolare tutti gli ingredienti tranne la crema di ricotta in una grande ciotola. Quindi aggiungere la crema di ricotta e condire con sale e pepe a piacere e più limone. Refrigerare e servire


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