Diet Soda provoca aumento di peso?
Nessuno dubita che consumare troppa soda normale con lo zucchero possa portare ad un aumento di peso. Anche queste bevande possono essere associate allo sviluppo del diabete di tipo 2. Tuttavia, per la maggior parte dei consumatori, la soda alimentare è percepita come un'opzione più sana, che aiuta a combattere l'aumento di peso.
Le bibite dietetiche sono vendute in modo aggressivo come calorie "libere" o "molto basse", a causa dell'uso di dolcificanti piuttosto che di zucchero. Tuttavia, nonostante il nome, vi è un aumento significativo delle prove contrarie, chiedendo se la dieta con la soda aiuta a perdere peso o può effettivamente causare l'effetto opposto.
Prove contro assunzione di sodio dietetico
Uno degli studi più noti è stato l'analisi di oltre 5.000 partecipanti adulti nello studio del cuore di San Antonio più di sette o otto anni fa. Questo studio ha mostrato la relazione tra coloro che bevono bibite dietetiche e il loro aumento di peso, nel tempo, e che maggiore è la quantità di soda dietetica consumata, maggiore è l'aumento di peso. È interessante notare che lo studio ha anche suggerito che, rispetto a quelli che hanno bevuto bevande analcoliche zuccherate, coloro che hanno bevuto la soda di dieta tendevano più all'obesità.
Un altro studio di quattro anni fa suggeriva che, rispetto a chi non beveva bibita gassata, sia coloro che bevevano bibite gassate che diete avevano un rischio maggiore di sviluppare la sindrome metabolica. Questa è una condizione composta da sintomi come aumento della circonferenza della vita, pressione alta, glicemia alta e trigliceridi accompagnati da bassi livelli di colesterolo HDL "buono". Tutti questi sintomi sono associati ad un aumentato rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiache. È importante notare, tuttavia, che entrambi gli studi erano osservativi e che potrebbero esserci altri fattori dietetici e di stile di vita che influenzano i risultati senza essere presi in considerazione.
Un'indagine più positiva
Nonostante l'abbondanza di ricerche negative, è stato anche suggerito che quando usato come parte di una dieta a controllo calorico, le diete del refrigerante sono appropriate. Naturalmente, se una persona beve una bottiglia di soda al giorno, passare a una dieta a base di sodio tende a notare un effetto positivo sul loro peso. Tuttavia, ci sono alternative di bevande più sane, che non portano così tante domande.
Molti degli studi che associano il consumo di soda dietetica con l'aumento di peso non hanno tenuto conto delle abitudini alimentari complessive dei partecipanti, e quindi sono spesso inconcludenti in relazione al fatto che la vera causa dell'aumento di peso è anche nella soda dietetica.
Per affrontare questo problema, è stato pubblicato uno studio sull'American Journal of Clinical Nutrition, che ha esaminato non solo le abitudini di consumo di soda, ma anche la dieta dei partecipanti che hanno consumato bevande normali o dietetiche. I risultati di questo studio hanno suggerito che coloro che consumavano la dieta di soda tendevano ad avere una dieta meno sana, che può contribuire alla loro associazione positiva con l'aumento di peso.
Lo studio ha mostrato che i partecipanti più sani erano quelli che seguivano una "dieta prudente" (una dieta ricca di frutta, verdura, pesce e cereali integrali) e non bevevano alcun tipo di soda. I soggetti meno sani erano quelli che seguivano una dieta più "occidentale", basata su cibi industrializzati, ricchi di grassi e zuccheri. Questi partecipanti hanno mostrato un aumento del rischio di malattie cardiache e altri fattori di rischio, sia bevendo una soda normale che dietetica.
Questi risultati supportano il fatto che le bibite dietetiche possono essere un modo ragionevole per ridurre le calorie, ma solo se combinate con una dieta sana. Ciò è in linea con le raccomandazioni dell'American Diabetes Association, nonché con numerosi programmi dietetici, che suggeriscono che la soda dietetica è un modo valido per ridurre le calorie, ma solo quando viene seguita una dieta sana.
Effetti del consumo di soda dietetica sul comportamento alimentare
Anche se ci sono prove che suggeriscono che le bibite dietetiche sono associate con l'aumento di peso, ci sono anche alcuni studi che suggeriscono che, come parte di una dieta a controllo calorico, le soda dietetiche possono essere incluse con successo nei regimi di perdita di peso. È possibile che molte delle persone che bevono regolarmente bevande dietetiche consumino anche diete ricche di calorie e grassi. Molte persone ricordano che se risparmiano calorie scegliendo bevande dietetiche, possono cedere ad altri luoghi, causando loro di mangiare troppo e aumentare di peso.
È stato anche suggerito che il consumo di soda dietetica o di un altro prodotto dolcificato artificialmente può aumentare il desiderio di cibi dolci. Il corpo potrebbe non essere in grado di differenziare lo zucchero e altri prodotti dolci e quindi, quando identifica un sapore dolce, si aspetta una dose di zucchero nel sangue. Quando ciò non accade, viene attivato un forte desiderio di zucchero. Se soccombiamo a questi desideri, tendiamo ad aumentare di peso. Questa teoria è supportata dalla ricerca sugli animali, ma sono ancora necessarie ulteriori indagini per confermare che questo sia il caso negli esseri umani.
Alternative salutari al sodio dietetico
Sebbene sia provato che la dieta a base di sodio e l'aumento di peso sono conflittuali e confusi, non c'è dubbio che ci siano alternative più sane alla soda sia normale che dietetica.
Acqua : Anche se sembra fastidiosa, questa alternativa senza calorie non riceve mai feedback negativi e dovrebbe essere parte della maggior parte del nostro apporto di liquidi. Per qualcosa di diverso, condisci la tua acqua con succo di limone o frutta a fette.
Tè: assaggia una gamma di antiossidanti e nutrienti benefici, in particolare il tè verde. Assicurati di non aggiungere troppo zucchero e di aumentare le calorie con loro. Bevi caldo o freddo, a seconda di come preferisci.
Succhi di frutta: i succhi di frutta forniscono preziose vitamine, a differenza delle bevande analcoliche. Tuttavia, sono ad alto contenuto di calorie, a causa del loro contenuto di zucchero. Quindi diluiscili con acqua frizzante per fare una bevanda rinfrescante e ipocalorica.
Succo di verdura: più basso in calorie rispetto ai succhi di frutta, questi sono pieni di sostanze nutritive e possono anche essere diluiti per ridurre ulteriormente le calorie.
Latte scremato o latte di soia: anche se questi non dovrebbero essere la vostra principale fonte di liquidi, a causa del loro ragionevole livello calorico, rappresentano un'alternativa ricca di nutrienti, di volta in volta. Ricco di calcio e vitamine e proteine, il latte può aiutarti a rimanere più a lungo sazio.
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