Calorie nel pane al formaggio - Tipi, porzioni e suggerimenti

Se era sinonimo di cibo del Minas Gerais, il pane al formaggio è ormai diffuso in tutto il paese ed è già uno dei più consumati dai brasiliani. Sfortunatamente, però, il pane al formaggio è gustoso quanto il calorico, e solo poche unità della delicatezza sono già più che sufficienti per interrompere la dieta.

Naturalmente, ciò non significa che dovresti grattare per sempre il pane al formaggio dal tuo menu: il segreto è aggiungere calorie durante il giorno e fare scambi intelligenti. Cioè, se hai intenzione di mangiare il pane al formaggio, che ne dici di mangiare un po 'meno a cena? O semplicemente mangi il pane senza soda?

Verifica quindi quali sono le calorie del pane al formaggio per poter avere un miglior controllo sull'assunzione giornaliera e quindi evitare esagerazioni nella dieta.

Valore nutrizionale del pane al formaggio

Ricco di grassi, il pane al formaggio è anche un campione nell'area delle calorie e dei carboidrati. Di seguito sono riportati alcuni dei principali nutrienti della cheesecake commerciale (porzione di 6 piccoli panini, o 100 g):

• Carboidrati: 18 g
• Proteine: 9, 2 g
• Grassi totali: 13, 8 g
• Trans grasso: 0, 6 g
• Sodio: 622 mg

Oltre all'elevato contenuto di grassi del pane al formaggio, è anche importante notare l'alta concentrazione di sodio, che nella porzione da 100 g corrisponde al 26% delle necessità quotidiane.

Pane che non è pane?

Nonostante il nome, il pane al formaggio non usa lievito chimico o biologico, il tipo fatto in casa è fondamentalmente un tipo di biscotto agrodolce con sale, uova, olio e formaggio.

Pane al formaggio venduto congelato o in grandi marche chioschi possono contenere lievito di latte, così come una serie di altri ingredienti, come il cloruro di calcio, latte in polvere e zucchero, tra gli altri.

Ma, a prescindere dagli ingredienti, nessuno andrà in giro dicendo "vedimi un biscotto al formaggio", vale anche il pane tradizionale.

Tipi di pane al formaggio

Oltre al tradizionale pane al formaggio con consistenza elastica, ci sono anche numerose ricette per il pane al formaggio ripieno, o anche alcune che non portano il formaggio nell'impasto. Il pane al formaggio ripieno di formaggio cheddar, ricotta, dulce de leche, pancetta, calabresa, petto di tacchino, guava e persino cioccolato sono alcune delle tradizionali varianti salate.

Calorie da pane tradizionale (trasformato)

• Mini cheese bread (unit): 45 kcal;
• Pane al formaggio piccolo (unità da 50 g): 135 kcal;
• Pane al formaggio medio (unità 80 g): 216 kcal;
• Pane al formaggio grande (120 g): 324 kcal;
• 100 g: 270 kcal.

Calorie dal pane al formaggio fatto in casa

Le calorie del pane al formaggio fatto in casa variano molto in quanto ci sono dozzine di tipi di ricette e ciascuna elenca una quantità diversa per ciascun ingrediente. Come di solito portano più formaggio del pane industrializzato, i pane fatti in casa tendono ad essere più calorici.

In entrambi i casi, i numeri qui sotto sono una media delle calorie del pane al formaggio fatto in casa (senza riempimento):

• Pane al formaggio piccolo (unità da 50 g): 146 kcal;
• Pane al formaggio medio (unità 80 g): 233 kcal;
• Pane con formaggio grande (120 g): 350 kcal;
• 100 g: 291 kcal.

Calorie da formaggio pane con ricotta

Se il pane al formaggio è già delizioso, che dire della delicatezza con la ricotta? Praticamente inconfutabile, giusto? Sfortunatamente non è così, specialmente per coloro che stanno cercando di perdere peso: sono 320 kcal per 100 g, o 256 kcal in media 80 g.

Calorie da formaggio pane con pancetta

Con pancetta o calabresa, questo tipo di pane al formaggio può essere una bomba atomica nella vostra dieta: sono 340 kcal per 100 g, o 170 kcal in una piccola pagnotta.

Calorie da pane al formaggio con marmellata di latte

Le piccole formiche di turno non saranno molto contente di questa notizia: il pane al formaggio con dulce de leche è altamente calorico. Un'unità misera di 50 g di delicatezza contiene 198 calorie. O l'equivalente di 3 mele. O 3 fette di pane integrale.

suggerimenti

• Con le calorie sopra elencate, potresti già capire che il pane al formaggio sta ingrassando. Ma ciò non significa che sia necessario eliminarlo per sempre dalla dieta (anche se ciò aumenterebbe solo l'impulso e la possibilità di ricaduta). Il segreto è quello di mangiare solo uno (piccolo) una volta ogni tanto, e passare ben lontano dai riempimenti di calorie;
• Se sei a dieta ristretta e hai fretta di perdere peso, non cuocere il formaggio a casa: la tentazione sarà maggiore e difficilmente potrai controllarti per mangiarne una;
• Per coloro che preferiscono un pane di formaggio più sano con fibre, basta cercare le ricette che trasportano l'avena, la quinoa, la crusca di frumento, la mandioquinha, ecc .;
• Coloro che seguono la dieta proteica e tengono d'occhio la quantità di carboidrati, possono optare per il pane al formaggio Dukan, che ha una maggiore quantità di grassi e proteine ​​e pochi carboidrati;
• Attenzione al pane di formaggio industrializzato venduto sotto l'etichetta della luce: spesso la quantità di grassi è inferiore ma in generale il contenuto di sodio e zucchero è alto per compensare la perdita di sapore;
• Il pane al formaggio è un alimento che, oltre al calorico, è anche ricco di calorie vuote. Cioè, fornisce energia al corpo ma non contiene nutrienti importanti, come vitamine e minerali. Inoltre non porta molta sazietà dal momento che è a basso contenuto di fibre - motivo per cui potresti sentirti affamato poco dopo aver consumato una pagnotta al formaggio. Il consiglio, in questo caso, è optare per cibi più nutrienti e sazianti, come salati interi e frutta;

Se la voglia di mangiare il pane al formaggio è davvero incontrollabile, prova la ricetta qui sotto. Sebbene non sia esattamente leggero, è certamente più leggero e meno calorico del pane tradizionale a base di formaggio. Scopri la ricetta presa dal sito web di Lucília Diniz:

Ricetta del pane marrone chiaro

ingredienti:

• Parmigiano grattugiato leggero da 300 g;
• 1 tazza di granelli aspro;
• 2 tazze di granelli dolci;
• 1 bicchiere di latte scremato;
• ½ tazza di olio;
• 3 uova;
• 1 cucchiaino di sale.

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