Ricette per diversi chip fatti in casa e salutari
Sia che cuocili al forno o nel microonde, i trucioli di verdure fatti in casa offrono un modo rapido e semplice per conservare snack salutari. Fare il proprio farà anche in modo che sia croccante e delizioso.
Queste ricette semplici sono anche più povere di grassi e sodio perché controlli esattamente quello che usi nella preparazione. Sia che vengano serviti da soli, sia che siano accompagnati da patatine o patatine sane, questi chip saranno alcuni dei tuoi snack preferiti d'ora in poi.
1. Chip di zucchine con sale marino e aceto
Leggeri, croccanti e gustosi, queste zucchine fritte sono una grande sorpresa. Per un sapore più chiaro, usa aceto di mele o aceto bianco.
ingredienti:
- 1 zucchina, tagliata a fettine sottili;
- 1 cucchiaio di aceto bianco o bianco;
- 1 1/2 cucchiaino di olio d'oliva;
- Sale marino a piacere.
preparazione:
- Preriscaldare il forno a 90 ° C.
- Mescolare bene le zucchine a fette, l'aceto e l'olio d'oliva in una ciotola media. Lascia riposare per 10 minuti.
- Mettere le fette di zucchine in una teglia (o più) foderata con carta imburrata; cospargere uniformemente con il sale. Cuocere a 90 ° C per 2 ore a 2 ore e mezza o fino a quando le patatine sono asciutte, croccanti e leggermente dorate, trasformandole in metà tempo.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
2. Chip di barbabietola
Se sei un amante di tutti gli snack croccanti e salati, amerai queste patatine di barbabietola. Sono così facili da realizzare e hanno un grande gusto naturale di barbabietola.
ingredienti:
- 4 barbabietole medie;
- 2 cucchiaini di olio d'oliva extra vergine;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 1/2 cucchiaino di pepe.
preparazione:
- Preriscaldare il forno a 190 ° C.
- Pulisci la barbabietola senza sbucciarla, sfregando tutto lo sporco all'esterno con una spessa spazzola o carta da cucina.
- Tagliare le barbabietole a fette sottili.
- In una grande ciotola, unire con olio d'oliva, sale e pepe. Quindi sistemare su una teglia (o 2 se ne avete bisogno).
- Cuocere per 10 minuti, quindi girare le patatine di barbabietola. Cuocere per altri 5-10 minuti. Saprai quindi che sono pronti quando i bordi sono leggermente marroni e le barbabietole non "si piegano", cioè non sono più flessibili.
- Lasciare raffreddare per 10 minuti fino a quando non diventa croccante.
3. Chips di mela piccanti
ingredienti:
- 3 mele
- 2 cucchiai di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di polvere di zenzero;
- 1 ½ cucchiaino di noce moscata
- 1 ½ cucchiaino di polvere di chiodo di garofano
- Spruzzare lo zucchero, se lo si desidera.
preparazione:
- Preriscaldare il forno a 90 ° C e avvolgere una teglia con carta da forno.
- Lavare le mele.
- Togliere la crosta dalle mele e tagliarle a fettine sottili (se preferisci trucioli più grandi, taglia le mele con il core e rimuovi i semi se necessario).
- Mettere le fette nella teglia.
- Mescolare le spezie in una piccola ciotola. Spruzzare leggermente sulle mele.
- Cuocere le patatine per un'ora e mezza.
- Togliere dal forno, girando con cura con le dita o con una spatola, e cospargere l'altro lato con spezie.
- Rimettili nel forno per un'altra ora.
- Al termine, controlla i chip. Se sono croccanti come desideri, spegnere il forno e tenerli lì mentre si raffreddano. Ciò consentirà loro di raggiungere la massima nitidezza.
- Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.
4. Patatine dolci nel microonde
ingredienti:
- Spray per cucinare;
- 1 patata dolce tagliata a fettine sottili;
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato finemente;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
preparazione:
- Taglia un cerchio di carta imburrata per adattarla al piatto del tuo forno a microonde;
- Metti le fette di patate in un unico strato di carta.
- Cospargere uniformemente con 1/4 di cucchiaino di rosmarino, 1/8 di cucchiaino di sale e un pizzico di pepe.
- Accendi il microonde ad alta potenza per 4 minuti.
- Controlla la freschezza. Continua a chiamare ad intervalli ogni 30 secondi.
5. Chips di cavolo
Questi chip sono croccanti, salati e così facili da fare. Per un gusto diverso, prova a cospargere il cavolo con parmigiano grattugiato, fiocchi di peperone rosso o paprika dolce prima di infornare.
ingredienti:
- 300 grammi di cavolo, tagliati a pezzi da 5 centimetri;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1/4 di cucchiaino di sale.
preparazione:
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