Ricette per diversi chip fatti in casa e salutari

Sia che cuocili al forno o nel microonde, i trucioli di verdure fatti in casa offrono un modo rapido e semplice per conservare snack salutari. Fare il proprio farà anche in modo che sia croccante e delizioso.

Queste ricette semplici sono anche più povere di grassi e sodio perché controlli esattamente quello che usi nella preparazione. Sia che vengano serviti da soli, sia che siano accompagnati da patatine o patatine sane, questi chip saranno alcuni dei tuoi snack preferiti d'ora in poi.

1. Chip di zucchine con sale marino e aceto

Leggeri, croccanti e gustosi, queste zucchine fritte sono una grande sorpresa. Per un sapore più chiaro, usa aceto di mele o aceto bianco.

ingredienti:

• 1 zucchina, tagliata a fettine sottili;
• 1 cucchiaio di aceto bianco o bianco;
• 1 1/2 cucchiaino di olio d'oliva;
• Sale marino a piacere.

preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 90 ° C.
2. Mescolare bene le zucchine a fette, l'aceto e l'olio d'oliva in una ciotola media. Lascia riposare per 10 minuti.
3. Mettere le fette di zucchine in una teglia (o più) foderata con carta imburrata; cospargere uniformemente con il sale. Cuocere a 90 ° C per 2 ore a 2 ore e mezza o fino a quando le patatine sono asciutte, croccanti e leggermente dorate, trasformandole in metà tempo.
4. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.

2. Chip di barbabietola

Se sei un amante di tutti gli snack croccanti e salati, amerai queste patatine di barbabietola. Sono così facili da realizzare e hanno un grande gusto naturale di barbabietola.

ingredienti:

• 4 barbabietole medie;
• 2 cucchiaini di olio d'oliva extra vergine;
• 1/2 cucchiaino di sale;
• 1/2 cucchiaino di pepe.

preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 190 ° C.
2. Pulisci la barbabietola senza sbucciarla, sfregando tutto lo sporco all'esterno con una spessa spazzola o carta da cucina.
3. Tagliare le barbabietole a fette sottili.
4. In una grande ciotola, unire con olio d'oliva, sale e pepe. Quindi sistemare su una teglia (o 2 se ne avete bisogno).
5. Cuocere per 10 minuti, quindi girare le patatine di barbabietola. Cuocere per altri 5-10 minuti. Saprai quindi che sono pronti quando i bordi sono leggermente marroni e le barbabietole non "si piegano", cioè non sono più flessibili.
6. Lasciare raffreddare per 10 minuti fino a quando non diventa croccante.

3. Chips di mela piccanti

ingredienti:

• 3 mele
• 2 cucchiai di cannella in polvere
• 1 cucchiaio di polvere di zenzero;
• 1 ½ cucchiaino di noce moscata
• 1 ½ cucchiaino di polvere di chiodo di garofano
• Spruzzare lo zucchero, se lo si desidera.

preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 90 ° C e avvolgere una teglia con carta da forno.
2. Lavare le mele.
3. Togliere la crosta dalle mele e tagliarle a fettine sottili (se preferisci trucioli più grandi, taglia le mele con il core e rimuovi i semi se necessario).
4. Mettere le fette nella teglia.
5. Mescolare le spezie in una piccola ciotola. Spruzzare leggermente sulle mele.
6. Cuocere le patatine per un'ora e mezza.
7. Togliere dal forno, girando con cura con le dita o con una spatola, e cospargere l'altro lato con spezie.
8. Rimettili nel forno per un'altra ora.
9. Al termine, controlla i chip. Se sono croccanti come desideri, spegnere il forno e tenerli lì mentre si raffreddano. Ciò consentirà loro di raggiungere la massima nitidezza.
10. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.

4. Patatine dolci nel microonde

ingredienti:

• Spray per cucinare;
• 1 patata dolce tagliata a fettine sottili;
• 1 cucchiaino di rosmarino tritato finemente;
• 1/2 cucchiaino di sale;
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco.

preparazione:

1. Taglia un cerchio di carta imburrata per adattarla al piatto del tuo forno a microonde;
2. Metti le fette di patate in un unico strato di carta.
3. Cospargere uniformemente con 1/4 di cucchiaino di rosmarino, 1/8 di cucchiaino di sale e un pizzico di pepe.
4. Accendi il microonde ad alta potenza per 4 minuti.
5. Controlla la freschezza. Continua a chiamare ad intervalli ogni 30 secondi.

5. Chips di cavolo

Questi chip sono croccanti, salati e così facili da fare. Per un gusto diverso, prova a cospargere il cavolo con parmigiano grattugiato, fiocchi di peperone rosso o paprika dolce prima di infornare.

ingredienti:

• 300 grammi di cavolo, tagliati a pezzi da 5 centimetri;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1/4 di cucchiaino di sale.

preparazione:

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