10 ricette del biscotto del pan di zenzero
Se hai bisogno di pensare a uno spuntino da consumare durante il giorno, negli intervalli tra i pasti, che è sano e gustoso allo stesso tempo e con poche calorie, un'opzione interessante da considerare è il leggero biscotto allo zenzero. Non è perché è un biscotto che ha bisogno di essere calorico, con ripieno, ecc.
Ci sono biscotti che possono essere preparati a casa che sembrano deliziosi e asciutti. Può essere una buona scelta e un sostituto per barrette di cereali che, oltre ad essere industrializzate, possono ammalarsi se consumate a lungo.
Preparare ricette fatte in casa quando la dieta è il modo migliore per perdere peso con la salute. Lo zenzero è un ingrediente che può essere utilizzato come condimento in vari alimenti come zuppe, salse e anche in dolci ricette. È un ingrediente termogenico che accelera il metabolismo aiutando a bruciare i grassi.
Di seguito sono riportate alcune ricette salutari di biscotti di panpepato leggeri che puoi provare. Segui e divertiti!
1. Ricetta per biscotti leggeri allo zenzero
ingredienti:
- 2 1/2 tazze di farina bianca;
- 1/2 cucchiaino di polvere di zenzero;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- Margarina leggera da 1/2 tazza;
- 1 bianco d'uovo;
- 1 pizzico di sale;
- 1/2 tazza di zucchero di canna.
Metodo di preparazione:
Mescolare gli ingredienti secchi in una grande ciotola. In un'altra ciotola sbattere l'albume con lo zucchero fino a quando non spumoso. Quindi versare lentamente gli ingredienti secchi riservati e mescolare con un cucchiaio fino all'incorporazione. Mescolare bene fino a che liscio e dividere in quattro pezzi. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 3 ore. Dopo questo tempo, accendi il forno ad alta temperatura. Separare una teglia normale o unta. Rimuovere la pasta dal frigorifero, aprire sulla superficie piana infarinata e tagliarla nella forma e nelle dimensioni preferite. Ripeti la procedura con le altre masse del frigorifero. Disporre i biscotti sulla teglia con uno spazio tra di loro. Cuocere per 8 minuti o fino a doratura, lasciare raffreddare e mettere da parte. Fare diversi lotti fino a quando l'impasto è finito. Servire.
2. Ricetta biscotto di Natale Gingerbread
ingredienti:
- 100 g di burro;
- 1 tazza di zucchero di canna;
- 4 cucchiai di miele;
- 2 tazze di farina di frumento;
- 2 cucchiaini di polvere di zenzero;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 uovo sbattuto.
Metodo di preparazione:
In una padella unire il burro con il miele e lo zucchero e portare al fuoco mescolando fino a formare uno sciroppo. In una ciotola setacciare la farina, il bicarbonato e lo zenzero. Mescolare il tutto con un cucchiaio e aggiungere lo sciroppo fuso e l'uovo sbattuto. Mescolare bene fino a formare una massa omogenea. Avvolgere l'impasto in pellicola di plastica e conservare in frigorifero per 12 ore. Trascorso questo tempo, accendere il forno a temperatura media. Aprire l'impasto su una superficie liscia e infarinata e tagliare l'impasto in una varietà di forme (usare biscotti già pronti). Ungere la teglia o separarne una di silicone e disporre i biscotti a una distanza di 2 cm tra loro. Cuocere in forno per 10 minuti o fino a doratura. Servire freddo Può essere conservato in un contenitore chiuso in un luogo asciutto e ben ventilato.
3. Ricetta per un leggero biscotto allo zenzero con melassa
ingredienti:
- 3 tazze e 1/4 di farina di grano;
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaino di cannella;
- 2 cucchiaini di polvere di zenzero;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 9 cucchiai di burro non salato;
- 3/4 di tazza di zucchero di canna;
- 1 uovo;
- 3/4 tazza di melassa.
Metodo di preparazione:
Mescolare gli ingredienti secchi in una grande ciotola. In un'altra ciotola gli ingredienti si inumidiscono fino a diventare un farofa. Quindi versare lentamente gli ingredienti secchi riservati e mescolare con un cucchiaio fino all'incorporazione. Mescolare bene fino a che liscio. Aprire l'impasto su un foglio di carta imburrata su una superficie liscia. Separare una teglia normale o unta. Taglia nella forma e dimensione della preferenza. Disporre i biscotti sulla teglia con uno spazio tra di loro. Cuocere per 15 minuti o fino a doratura, quindi raffreddare e servire. Può essere conservato nelle marmellate.
4. Ricetta per biscotti leggeri allo zenzero con fiocchi d'avena
ingredienti:
- 200 g di burro leggero;
- 1 tazza di zucchero di canna;
- 1 tazza di farina di frumento;
- 2 tazze di fiocchi d'avena;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 2 cucchiaini di cannella in polvere;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- zenzero grattugiato a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare gli ingredienti secchi in una grande ciotola. In un'altra ciotola gli ingredienti si inumidiscono fino a diventare un farofa. Quindi versare lentamente gli ingredienti secchi riservati e mescolare con un cucchiaio fino all'incorporazione. Mescolare bene fino a che liscio. Aprire l'impasto su un foglio di carta imburrata su una superficie liscia. Separare una teglia normale o unta. Taglia nella forma e dimensione della preferenza. Disporre i biscotti sulla teglia con uno spazio tra di loro. Cuocere per 10 minuti o fino a doratura, quindi raffreddare e servire. Può essere conservato nelle marmellate.
5. Ricetta leggera di biscotti allo zenzero con chiodi di garofano e cannella
ingredienti:
- 3 tazze di farina di frumento;
- 1 tazza di zucchero di canna;
- 100 grammi di luce margarina;
- 1 cucchiaino di polvere di zenzero;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaio di cannella in polvere;
- 1 cucchiaio di polvere di chiodo di garofano;
- 1 uovo.
Metodo di preparazione:
Mescolare gli ingredienti secchi in una grande ciotola. In un'altra ciotola gli ingredienti si inumidiscono fino a diventare un farofa. Quindi versare lentamente gli ingredienti secchi riservati e mescolare con un cucchiaio fino all'incorporazione. Mescolare bene fino a che liscio. Aprire l'impasto su un foglio di carta imburrata su una superficie liscia. Separare una teglia normale o unta. Taglia nella forma e dimensione della preferenza. Disporre i biscotti sulla teglia con uno spazio tra di loro. Cuocere per 15-20 minuti o fino a doratura, quindi lasciare raffreddare e servire. Può essere conservato nelle marmellate.
6. Ricetta per biscotti leggeri allo zenzero con cioccolato
ingredienti:
- 2 1/2 tazze di farina bianca;
- 1/2 cucchiaino di polvere di zenzero;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 2 cucchiai di cioccolato;
- Margarina leggera da 1/2 tazza;
- 1 bianco d'uovo;
- 1 pizzico di sale;
- 1/2 tazza di zucchero di canna.
Metodo di preparazione:
Mescolare gli ingredienti secchi in una grande ciotola. In un'altra ciotola gli ingredienti si inumidiscono fino a diventare un farofa. Quindi versare lentamente gli ingredienti secchi riservati e mescolare con un cucchiaio fino all'incorporazione. Mescolare bene fino a che liscio. Aprire l'impasto su un foglio di carta imburrata su una superficie liscia. Separare una teglia normale o unta. Taglia nella forma e dimensione della preferenza. Disporre i biscotti sulla teglia con uno spazio tra di loro. Cuocere per 15 minuti o fino a doratura, quindi raffreddare e servire. Può essere conservato nelle marmellate.
7. Ricetta leggera al biscotto allo zenzero con noce moscata e rum
ingredienti:
- 130 grammi di luce margarina;
- 1 uovo;
- 135 grammi di zucchero di canna;
- 45 grammi di zucchero demerara;
- 410 grammi di melassa;
- 3 cucchiai di rum;
- 700 grammi di farina di frumento;
- 1 e 1/2 cucchiaino di sale;
- 2 cucchiaini di polvere di zenzero;
- 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata;
- 1 cucchiaino di cannella in polvere;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Modalità di preparazione
Sbattere il burro con i due tipi di zucchero nel mixer fino a incorporarlo. Aggiungere la melassa, poi l'uovo e poi il rum e mescolare bene. Setacciare gli ingredienti secchi in una ciotola. Mescolare tutti gli ingredienti in una singola ciotola fino a formare un impasto. Portare a raffreddare per almeno 2 ore, si può lasciare la notte se lo si desidera. Aprire l'impasto su un foglio di carta imburrata su una superficie liscia. Separare una teglia normale o unta. Taglia nella forma e dimensione della preferenza. Disporre i biscotti sulla teglia con uno spazio tra di loro. Cuocere per 15 minuti o fino a doratura, quindi raffreddare e servire. Può essere conservato nelle marmellate.
8. Ricetta per biscotti leggeri allo zenzero con glucosio di mais
ingredienti:
- 1 tazza di amido di mais;
- 2 tazze di farina di frumento;
- 1 tazza di tè allo zucchero;
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaino di cannella in polvere;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato;
- 1/2 tazze di luce margarina;
- 1/2 tazza di glucosio di mais.
Metodo di preparazione:
Mescolare gli ingredienti secchi in una grande ciotola. In un'altra ciotola gli ingredienti si inumidiscono fino a diventare un farofa. Quindi versare lentamente gli ingredienti secchi riservati e mescolare con un cucchiaio fino all'incorporazione. Mescolare bene fino a che liscio. Aprire l'impasto su un foglio di carta imburrata su una superficie liscia. Separare una teglia normale o unta. Taglia nella forma e dimensione della preferenza. Disporre i biscotti sulla teglia con uno spazio tra di loro. Cuocere per 30 minuti o fino a doratura, quindi raffreddare e servire. Può essere conservato nelle marmellate.
9. Ricetta leggera al gusto di zenzero con limone
ingredienti:
- 2 tazze di farina per tutti gli usi;
- 2 cucchiaini di zenzero macinato;
- scorza di limone;
- ½ cucchiaino di noce moscata;
- ¼ cucchiaino di chiodi di garofano macinati;
- ¼ cucchiaio di bicarbonato di sodio;
- ¼ cucchiaio di sale;
- ¼ di tazza di burro non salato;
- 1/3 di tazza di zucchero di canna;
- 1/3 di tazza di miele;
- 1 uovo grande.
Metodo di preparazione:
Mescolare gli ingredienti secchi in una grande ciotola. In un'altra ciotola gli ingredienti si inumidiscono fino a diventare un farofa. Quindi versare lentamente gli ingredienti secchi riservati e mescolare con un cucchiaio fino all'incorporazione. Mescolare bene fino a che liscio. Portare a raffreddare per due ore. Aprire l'impasto su un foglio di carta imburrata su una superficie liscia. Separare una teglia normale o unta. Taglia nella forma e dimensione della preferenza. Disporre i biscotti sulla teglia con uno spazio tra di loro. Cuocere per 15 minuti o fino a doratura, quindi raffreddare e servire. Può essere conservato nelle marmellate.
10. Ricetta per biscotti di pan di zenzero arancione chiaro
ingredienti:
- 2 1/2 tazze di farina bianca;
- 1/2 cucchiaino di polvere di zenzero;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- Margarina leggera da 1/2 tazza;
- 1 bianco d'uovo;
- gocce di essenza di arancia a piacere;
- 1 pizzico di sale;
- 1/2 tazza di zucchero di canna.
Metodo di preparazione:
Mescolare gli ingredienti secchi in una grande ciotola. In un'altra ciotola gli ingredienti si inumidiscono fino a diventare un farofa. Quindi versare lentamente gli ingredienti secchi riservati e mescolare con un cucchiaio fino all'incorporazione. Mescolare bene fino a che liscio. Aprire l'impasto su un foglio di carta imburrata su una superficie liscia. Separare una teglia normale o unta. Taglia nella forma e dimensione della preferenza. Disporre i biscotti sulla teglia con uno spazio tra di loro. Cuocere per 15 minuti o fino a doratura, quindi raffreddare e servire. Può essere conservato nelle marmellate.
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