Piatto di formaggi o mozzarella - Cosa c'è di meglio per la dieta?
Quando qualcuno inizia una dieta per dimagrire, è normale prestare più attenzione al cibo che si consuma quotidianamente e cercare di scegliere le versioni di questi alimenti che portano più benefici al processo di perdita di peso.
Per chi ama il formaggio, può sorgere il dubbio su cosa è meglio per la dieta, il piatto di formaggi o la mozzarella? Per provare a rispondere a questa domanda, diamo un'occhiata alle calorie e alla composizione di questi due tipi di cibo.
Le calorie
Iniziamo la nostra analisi per scoprire se il piatto di formaggio o la mozzarella è meglio per la dieta dando uno controllato sulle calorie trovate in ciascuno di essi.
Una porzione di 30 g di formaggio piatto può portare da circa 100 calorie a 115 calorie, una cifra che può variare in base al produttore del prodotto. A sua volta, la mozzarella ha tra circa 80 e 96 calorie per porzione da 30 g. Il valore esatto può anche variare in base alla marca di ciascuna mozzarella.
Con una differenza che può essere compresa tra 14 e 35 calorie, quella che è leggermente più vantaggiosa in relazione alla dieta è la mozzarella.
proteine
Vale anche la pena osservare il contenuto proteico dei due alimenti per capire se il piatto di formaggio o la mozzarella è il migliore per la dieta perché i formaggi sono una fonte nota di nutrienti associati alla costruzione e al mantenimento dei muscoli.
Vale la pena ricordare che maggiore è la quantità di muscoli che una persona possiede, maggiore è anche la quantità di calorie e grassi che brucia in un certo periodo, che si tratti di allenamento o di sonno.
Una porzione di mozzarella da 30 g può avere da circa 6, 3 g a circa 7, 2 g di proteine. Allo stesso tempo, 30 g di piastra di formaggio hanno circa 6, 4 ga 8 g di proteine.
Anche in questo caso, i valori possono variare più o meno a seconda del produttore di ciascun prodotto.
Naturalmente, non solo consumare formaggio o mozzarella per far crescere i muscoli del corpo: la crescita muscolare viene raggiunta attraverso una dieta specifica e un allenamento di allenamento con i pesi focalizzato su questo obiettivo.
Tuttavia, il consumo di formaggi in modo equilibrato all'interno di una dieta focalizzata sull'aumento della massa muscolare può dare una forza per quanto riguarda l'apporto di proteine al corpo.
Qual è il più sano? Il piatto di formaggi o la mozzarella?
Quando parliamo di una dieta, non possiamo solo pensare al problema della perdita di peso o del guadagno di massa muscolare, perché deve essere fatto correttamente e in un certo senso preoccupato del buono stato del corpo.
Dobbiamo anche pensare alla nutrizione dell'organismo. Dopo tutto, a che serve il corpo è magro, magro, muscoloso e senza grasso quando è anche carente, malato e indebolito dal punto di vista nutrizionale?
Questo è il motivo per cui, quando si scelgono gli alimenti per i pasti quotidiani, dobbiamo scegliere quelli che forniscono una varietà di nutrienti, e in buone quantità, che sono essenziali per il corretto funzionamento del nostro corpo.
Detto questo, per capire se è il formaggio piatto o la mozzarella il più salutare per il cibo, quello che faremo è dare un'occhiata alle tabelle nutrizionali di questi due alimenti.
Tabella 1 - Piatto per formaggi in una porzione di 100 g
| carboidrati | 1, 9 g | 1% |
| proteine | 22, 7 g | 30% |
| Grassi saturi | 16, 3 g | 74% |
| Grassi monoinsaturi | 6, 8 g | - |
| Grassi polinsaturi | 0, 5 g | - |
| calcio | 940 mg | 94% |
| Vitamina A | 122.7 ug | 20% |
| manganese | 0 mg | 0% |
| magnesio | 28, 3 mg | 11% |
| colesterolo | 90, 9 mg | - |
| grassi | 29, 1 g | - |
| partita | 460, 8 mg | 66% |
| ferro | 0, 3 mg | 2% |
| potassio | 73, 5 mg | - |
| rame | 0, 1 ug | 0% |
| zinco | 3, 5 mg | 50% |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0, 2 mg | 15% |
| sodio | 579, 8 mg | 24% |
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta di 2.000 Kcal o 8.400 kj. I valori giornalieri potrebbero essere più alti o più bassi a seconda delle esigenze. Fonte: Tabella della composizione alimentare brasiliana tramite tabelanutricional.com.br
Tabella 2 - Mozzarella in una porzione da 100 g
| carboidrati | 3, 1 g | 1% |
| proteine | 22, 7 g | 30% |
| Grassi saturi | 14, 2 g | 65% |
| Grassi monoinsaturi | 6 g | - |
| Grassi polinsaturi | 0, 5 g | - |
| calcio | 875 mg | 88% |
| Vitamina A | 109 ug | 18% |
| manganese | 0 mg | 0% |
| magnesio | 23, 6 mg | 9% |
| colesterolo | 79, 6 mg | - |
| grassi | 25, 2 g | - |
| partita | 470 mg | 67% |
| ferro | 0, 3 mg | 2% |
| potassio | 61, 9 mg | - |
| rame | 0, 1 ug | 0% |
| zinco | 3, 5 mg | 50% |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0, 2 mg | 15% |
| sodio | 581, 4 mg | 24% |
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta di 2.000 Kcal o 8.400 kj. I valori giornalieri potrebbero essere più alti o più bassi a seconda delle esigenze. Fonte: Tabella della composizione alimentare brasiliana (TACO) tramite tabelanutricional.com.br.
Analizzando le due tabelle nutrizionali, possiamo vedere che entrambi i formaggi fungono da buone fonti di nutrienti come calcio, potassio, magnesio, fosforo e vitamina A, oltre a presentare quantità minori di vitamina B2 e altri minerali.
Un altro nutriente che si distingue nelle due tabelle nutrizionali è il sodio. Tuttavia, non possiamo considerare questo fattore un punto positivo per loro. Per quanto il minerale sia necessario per le funzioni nel corpo umano come il controllo della pressione arteriosa e del volume del sangue e per il corretto funzionamento dei muscoli, come riportato dal Medical Center dell'Università del Maryland, l'assunzione di una quantità elevata di nutrienti non non va bene per il corpo.
Tuttavia, secondo il Centro Medico dell'Università del Maryland, gli adulti sani non dovrebbero consumare più di 2.300 mg di sodio al giorno, i soggetti con ipertensione non dovrebbero mangiare più di 1.500 mg del minerale e quelli con insufficienza cardiaca congestizia, cirrosi del fegato e malattie renali possono aver bisogno di consumare quantità molto più piccole di queste.
Secondo la Harvard School of Public Health, l'eccesso di sodio nella dieta può causare problemi come ritenzione di liquidi, pressione e indurimento dei vasi sanguigni, ipertensione, infarto, ictus e insufficienza cardiaca .
Pertanto, è importante consumare la piastra di formaggio o mozzarella in quantità moderate in modo da non promuovere l'eccesso di sodio nel corpo umano.
Sulla questione di cosa è meglio per la dieta, vale la pena di riflettere sul fatto che entrambi hanno un profilo nutrizionale simile, il che rende difficile la posizione su cui si possono offrire maggiori benefici.
E per coloro che hanno a cuore la salute, è sempre importante cercare una dieta nutriente, sana, equilibrata e controllata non solo in relazione ai formaggi, ma in tutti gli alimenti e le bevande che si integrano nei loro pasti.
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