Dieta personale - Che cosa è, come funziona e suggerimenti
La dieta personale, o la nutrizione personale, come è noto in altri paesi, è una branca dell'attività nutrizionale professionale che svolge un follow-up individualizzato e un'educazione nutrizionale per le persone che sono insoddisfatte del loro corpo, che non sanno che tipo di cibo è appropriato per ogni bisogno o funzione del corpo, che non ha il tempo di pianificare un cambiamento nelle abitudini alimentari da solo e cercare una migliore qualità della vita, o sono stanchi di non ottenere risultati con le diete famose.
Ma cosa fa esattamente una dieta personale? Dal momento in cui questo professionista apprende come la routine, le abitudini alimentari e le caratteristiche fisiche del paziente, ha le informazioni necessarie per impostare un menu che contempli i nutrienti necessari per un'alimentazione sana di una persona, tenendo anche in considerazione i tuoi gusti personali.
Più che semplicemente ordinare ciò che il cliente dovrebbe o non dovrebbe mangiare (la dieta personale non è un dittatore), il nutrizionista offre consigli sui modi ideali per comprare, conservare, manipolare e preparare il cibo al fine di mantenere la sua qualità e sostanze nutritive .
Il programma
Il programma stabilito dalla dieta personale è in qualche modo simile al processo di rieducazione alimentare, la differenza principale è che di solito genera più affinità tra paziente e nutrizionista.
Comprende vari aspetti dell'attività nutrizionale quali assistenza clinica, programma di perdita di peso, pianificazione del pasto, progetto sulla qualità della vita, igiene alimentare, orientamento ai professionisti della cucina, tecniche di sicurezza e persino un corso di gastronomia.
L'impostazione del programma personalizzato del paziente tiene conto di fattori quali la necessità di una rieducazione dietetica, i cambiamenti nella dieta dovuti a malattie come ipertensione, obesità, cancro, diabete o pressione arteriosa e mantenimento o perdita di peso.
Chiunque pensi che questo tipo di servizio possa essere utilizzato esclusivamente da chi ha bisogno di perdere peso, è sbagliato. Una dieta personalizzata può anche essere fondamentale per le persone che sono sottopeso e hanno bisogno di ingrassare con la salute.
Uno dei grandi vantaggi dell'assemblaggio di un programma alimentare personalizzato è l'incorporazione e il mantenimento di abitudini alimentari sane nella routine.
Dieta personalizzata
Come suggerisce il nome, la dieta personale crea un menu personalizzato e individuale e suggerisce cambiamenti nelle abitudini alimentari che avranno un effetto sulla qualità della vita di una persona.
Pertanto, è importante notare che se la dieta è andata bene con una persona, non vi è alcuna garanzia che porterà gli stessi benefici ad altre persone. Il motivo è che il nutrizionista ha preparato il menu per esigenze specifiche e non ha pensato genericamente e globalmente.
Per ottenere lo stesso effetto, è necessario che ogni persona assuma la propria dieta personale.
Educazione nutrizionale per la famiglia
Il nutrizionista prepara un calendario specifico per una persona, ma può anche funzionare per aiutare a cambiare l'intera famiglia. Può controllare i bisogni di ciascun membro di una famiglia e guidare la madre o gli impiegati domestici a costruire un menu che possa essere benefico per la salute di tutti.
Inoltre, con il coinvolgimento e il supporto reciproco per cambiare le abitudini alimentari, è più facile implementare il processo. Per i bambini, il grande vantaggio è che cresceranno in un ambiente favorevole ad abitudini più sane e impareranno il modo giusto per nutrirsi da giovani.
Fare entrate
Entrare in un programma di rieducazione alimentare attraverso una dieta personalizzata non significa rinunciare a mangiare i cibi preferiti. Uno dei servizi che la dieta personale può offrire ai propri clienti è proprio l'adattamento delle ricette.
Il nutrizionista può insegnare ai responsabili della cucina in una famiglia a sostituire determinati ingredienti con l'obiettivo di rendere una ricetta meno calorica. Ad esempio, può suggerire di sostituire l'olio con una crema vegetale o una margarina meno calorica nella preparazione di cibi fritti o lo scambio di sale con spezie come basilico, prezzemolo, erba cipollina o coriandolo nella preparazione di piatti salati.
Strumenti professionali per la dieta personale
Il nutrizionista che svolge la funzione di alimentazione personale utilizza la seguente attrezzatura nel suo giorno per giorno: fogli di lavoro che possono essere stampati o nel computer, attrezzature per l'analisi antropometrica (misurazione e analisi quantitativa delle dimensioni del corpo di una persona), prescrizione, timbro, biglietto da visita, calcolatrice e materiale esplicativo ed educativo.
Crea la tua dieta personalizzata
È vero che non tutti hanno le risorse finanziarie per assumere un dietologo per creare un menù personalizzato. La via d'uscita per alcune persone è la creazione della propria dieta individuale. In questi casi, non è possibile garantire che il risultato sia lo stesso come se fosse stato preparato da un professionista qualificato, ma è comunque un tentativo.
Chiunque scelga di creare il proprio menu deve prendere in considerazione che la pianificazione del pasto viene eseguita anche considerando la quantità e l'intensità dell'esercizio fisico praticato, soprattutto in relazione al numero di calorie che dovrebbero essere consumate e bruciate giornalmente.
Ad esempio, una dieta giornaliera di 1.200 calorie contempla l'ingestione di una proteina e un frutto al mattino, e una proteina, una verdura, verdure e un cibo che intensifica il sapore nel pranzo. Lo spuntino richiede uno spuntino con proteine e un frutto o un vegetale.
Già durante la cena, una proteina, due verdure, verdure, amido o grano possono essere consumati, oltre a qualcosa per intensificare il sapore. Nello spuntino dopo cena, un frutto può essere ingerito.
Se anche con questa base è difficile assemblare il menu, è possibile trovare sugli strumenti Internet che aiutano in questo compito. Preparano il menu da informazioni quali peso, altezza, sesso, età, quantità di peso che la persona vuole perdere e gli alimenti che preferiscono.
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