Il latte ideale per diete low carb - Consigli e ricette

Chiunque entri in una dieta a basso contenuto di carboidrati, cioè con una limitazione di carboidrati, sicuramente sa già che dovrà prendere alcuni ingredienti dal suo cibo. E questo può includere il latte vaccino, che contiene circa 10 g di carboidrati in ogni porzione da 200 ml.

Ma non è solo questo che impedisce la presenza della bevanda nel programma alimentare. Anche il latte vaccino non entra nella dieta a basso contenuto di carboidrati perché ha lo zucchero sotto forma di lattosio nella sua composizione. Lo zucchero è quasi sempre limitato all'inizio di una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Molte persone hanno l'abitudine di utilizzare il latte di mucca per varie ricette o come base per vitamine / frullati e frullati. Il ritiro del latte vaccino può influire sul gusto di questi preparati e di conseguenza sul piacere del pasto. Ma ci sono alternative ...

Diete low carb

Ciò significa che la persona che segue una dieta a ridotto contenuto di carboidrati non dovrebbe bere latte? Negativo. Questo perché ci sono le opzioni di latti vegetali che possono sostituire il latte intero ottenuto dalla mucca.

Una delle alternative ideali alle diete povere di carboidrati è il latte di cocco. Prendiamo ad esempio il Milk Ducoco pronto da bere che ha avuto successo dopo il suo lancio. Perché è di origine vegetale, è naturalmente privo di lattosio, e il marchio non ha aggiunto zucchero alla composizione.

Inoltre, la tabella nutrizionale della bevanda informa che presenta solo 1 g di carboidrati e 1 g di zucchero in ciascuna porzione di un bicchiere con 200 ml.

Altri benefici del latte di cocco per la dieta dimagrante

Oltre al latte di cocco pronto da bere, adatto per una dieta a basso contenuto di carboidrati, porta altri benefici alle persone che seguono questo tipo di dieta per raggiungere la perdita di peso. Secondo Authority Nutrition, il latte di cocco è composto da cosiddetti trigliceridi a catena media (MCT), che sono già stati suggeriti da studi come in grado di aiutare la perdita di peso.

Una delle ricerche citate è un piccolo studio pubblicato nel 2014 da ricercatori negli Stati Uniti che hanno scoperto che gli uomini in sovrappeso che hanno ingerito l'olio di TCM a colazione hanno mangiato 272 calorie in meno a pranzo rispetto ai partecipanti che hanno consumato olio di mais

Inoltre, altri esperimenti condotti da scienziati in Canada e rilasciati negli anni 1999 e 2000 hanno dimostrato che le MCT possono aumentare l'eliminazione di calorie e bruciare i grassi, sebbene l'effetto possa essere temporaneo.

E anche se la ricerca non ha valutato come il latte di cocco stesso influenzi il peso e il metabolismo, si ritiene che gli effetti siano gli stessi poiché gli stessi composti valutati sono presenti nella bevanda.

Authority Nutrition ha anche spiegato che gli MCT lasciano il tratto digestivo e vanno al fegato. Una volta nell'organo, vengono utilizzati per produrre energia o chetoni e hanno una minore tendenza ad essere immagazzinati come grasso nel corpo.

Ricette a basso contenuto di carboidrati con latte di cocco

Ora, sapremo come il latte di cocco può essere utilizzato nella pratica con una dieta povera di carboidrati. Basta dare un'occhiata alla lista qui sotto che porta alcune prescrizioni low carb che portano l'ingrediente:

1 - Porridge a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

• ½ tazza di latte di cocco Ducoco + ¼ di tazza d'acqua;
• 3 cucchiai di farina di cocco;
• 2 cucchiai di cocco grattuggiato fine;
• 1 uovo;
• Frutti rossi o alla cannella da gustare per farcire i porridge.

Metodo di preparazione:

1. In una piccola casseruola versare gli ingredienti liquidi e la farina di cocco e la noce di cocco finemente grattugiata. Prenota l'uovo;
2. Portare la padella con la miscela al fornello a fuoco medio per addensare fino a gorgogliare. Coprire la padella, ridurre il fuoco e lasciar riposare per altri 2-3 minuti, iniziando a mescolare per un minuto e mezzo.
3. Quindi, spegnere il fuoco, rompere l'uovo nella miscela e battere velocemente e vigorosamente, in modo che l'uovo cuoce nel calore della padella;
4. Accendere di nuovo il fuoco e mescolare per altri due minuti in modo da addensare un po 'di più il composto;
5. Passa il porridge in una ciotola, aggiungi la copertura desiderata e serviti.

2 - Frullato di limone a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

• Succo di 1 limone;
• 200 ml di latte Ducoco pronto da bere;
• 3 cucchiai di panna acida;
• 1 tazza di ghiaccio;
• Dolcificante da gustare (facoltativo).

Metodo di preparazione:

1. Aggiungere tutti gli ingredienti e portare al frullatore;
2. Battere bene, per due minuti, passare il frullato in un bicchiere e servire.

3 - Agitare il cocco a basso contenuto di carboidrati e il cacao

ingredienti:

• Da 1 a 2 cucchiai di olio TCM o olio di cocco liquido (fuso);
• Da 175 ml a 230 ml di latte Ducoco pronto da bere;
• Da 1 a 2 cucchiai di polvere di cacao;
• Pizzico di sale marino;
• ½ cucchiaio di burro di mandorle cremoso o burro di semi di girasole;
• Frutti rossi o alla cannella a piacere;
• Dolcificante da gustare.

Metodo di preparazione:

1. Aggiungere tutti gli ingredienti e portare al frullatore;
2. Batti bene, aggiungi cubetti di ghiaccio se vuoi una bevanda rinfrescante e serviti.

4 - Fudge low carb

• 1 banana matura;
• ½ tazza di olio di cocco;
• ½ tazza di dolcificante naturale;
• ½ tazza di latte Ducoco pronto da bere;
• 1/3 tazza 100% di cacao;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
• 1 pizzico di sale;
• 4 noci tritate grossolanamente.

Metodo di preparazione:

1. Passare la banana e l'olio di cocco nel processore e versare in una ciotola;
2. Aggiungere gli altri ingredienti, uno per uno (ad eccezione di albicocche e noci) e mescolare bene;
3. Scaricare l'impasto in padelle di silicone o altri tipi di padelle per evitare che l'impasto si attacchi. Coprire con i pezzi di castagna e portare in freezer per quattro ore o più;
4. Servire e conservare ciò che resta del dolce nel frigorifero o nel congelatore.

Puoi trovare il latte Ducoco pronto da bere nei supermercati e nei negozi di alimenti naturali.

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