Ingrasso di yogurt grasso? Calorie e analisi complete

Sicuramente hai già passato uno scaffale del supermercato e hai trovato lo yogurt greco, ma sai cos'è quel cibo? A differenza di altri tipi di yogurt, il greco ha una consistenza più cremosa, dal momento che il ritiro del latte siero di latte e ha anche meno zucchero, più proteine ​​e meno carboidrati.

Negli ultimi tempi il prodotto è stato acclamato da professionisti della nutrizione e educatori fisici come una grande aggiunta alla dieta di coloro che pensano di perdere peso a causa del loro apporto calorico che è considerato basso e l'alto contenuto di proteine ​​che può essere trovato nel prodotto .

D'altra parte, ci sono esperti che non sono d'accordo sull'inclusione del cibo nella dieta quotidiana perché è un prodotto che, sebbene abbia meno zucchero rispetto ad altri tipi di yogurt, ha ancora la sostanza.

Inoltre, per noi consumatori brasiliani, la cura deve essere raddoppiata quando si sceglie uno yogurt greco. È che mentre in altri paesi lo yogurt greco passa attraverso un processo di filtrazione per ridurre il grasso e aumentare il numero di proteine, qui ciò che i produttori vogliono è aumentare la consistenza aggiungendo panna, gelatina e latte intero nella ricetta, che lascia il cibo più saporito ma aumenta anche il numero di calorie presenti nel prodotto.

Ma chi sarà in questo momento? Lo yogurt greco ingrassa o perde peso? Questo è quello che controlleremo sicuramente qui sotto.

Divergenza di opinioni: il lato buono

Coloro che sostengono l'incorporazione di yogurt greco sul menu sostengono che uno dei fattori che contribuiscono alla perdita di peso è il numero di calorie nel prodotto: il valore può variare da 100 a 160, a seconda della marca e del gusto.

L'idea è che sostituendo uno spuntino più pesante e calorico con esso, la persona diminuisce il numero di calorie consumate nel giorno e riesce a eliminare il peso più facilmente.

Un altro punto favorevole allo yogurt greco è che è ricco di proteine ​​alimentari: in una porzione di 170 g ci sono 17 g di questa sostanza, mentre nello yogurt normale con poco grasso ci sono 9 g nella stessa proporzione.

Le proteine ​​alimentari sono noti per aumentare la sensazione di sazietà nel corpo e aiutare a bruciare calorie in eccesso, secondo una ricerca pubblicata in un numero del 2009 del Journal of Nutrition .

Un altro punto positivo è che, secondo un'analisi fatta nell'International Journal of Obesity, una dieta ricca di prodotti caseari e con un basso valore energetico contribuisce maggiormente alla riduzione di peso, grasso nel corpo e la diminuzione delle dimensioni della circonferenza della vita rispetto ad altri tipi di dieta.

Il lato negativo

Poiché non tutto è unanime, ci sono alcuni esperti che non sono d'accordo circa l'inclusione giornaliera del prodotto in una dieta per perdere peso, e possono persino capire che se mangiato in modo esagerato e fuorviante, yogurt greco ingrassa.

L'argomento inizia con il fatto che, essendo un prodotto lattiero-caseario, lo yogurt greco ha zucchero nella sua composizione. Anche se la sua quantità è inferiore ad altri tipi di yogurt, come abbiamo discusso all'inizio di questo articolo, la sostanza è ancora presente e il consumo continuato può danneggiare la quantità massima di zucchero che una persona dovrebbe ingerire al giorno, ovvero 37, 5 g per gli uomini e 25 g per le donne, secondo l' American Heart Association (AHA, American Heart Association, traduzione gratuita).

Un altro punto degno di nota è che il contenuto di zucchero nel prodotto può variare notevolmente a seconda del sapore e degli ingredienti presenti in ciascun tipo. La raccomandazione è quella di dare la preferenza a schiuma e luci che vengono con pezzi di frutta fresca o miele, invece di quelli contenenti aromi artificiali, che possono avere da 15 a 25 g di zucchero per porzione.

Il pericolo per chi vuole perdere peso è considerare lo yogurt greco come un prodotto sano, non preoccuparsi di controllare la quantità di zucchero nel cibo e di superare il limite giornaliero senza nemmeno rendersene conto.

Questi esperti confutano anche alcune delle ragioni fornite dai sostenitori dello yogurt per il loro consumo. Il primo punto è che consumare il prodotto per ottenere proteine ​​non vale proprio per il rischio di ingerire troppo zucchero e perché può anche essere acquisito attraverso l'ingestione di altri alimenti come lenticchie, quinoa e riso integrale.

Se l'uso dello yogurt è legato ai probiotici, l'argomento opposto è che essi possono essere ottenuti attraverso integratori alimentari e che l'eliminazione degli zuccheri raffinati e processati e del grasso saturo dalla dieta già causa la normalizzazione dei batteri intestinali. è solo uno dei vantaggi dei probiotici.

Calorie e altri dati nutrizionali

A seconda della marca, le sostanze nutritive e le calorie presenti nel cibo possono variare. Pertanto, prima di uscire a comprare il prodotto, è importante verificare la composizione di ciascun prodotto per determinare se il tipo di yogurt greco scelto è ingrassante o meno.

Con informazioni dal sito web di Fat Secret, abbiamo preparato un piccolo confronto tra una porzione di 100 g di tre marchi di yogurt greco commercializzati in Brasile per voi per controllare:

Yogurt greco Nestlé:

• Calorie: 113
• Carboidrati: 15 g
• Proteine : 4, 6 g
• Grassi: 4 g
• Grasso saturato: 2, 3 g
• Grasso Trans: 0 g
• Colesterolo: 0 g
• Fibre: 0 g
• Sodio: 75 mg

Vigore yogurt greco:

• Calorie: 151
• Carboidrati: 16 g
• Proteine: 5, 1 g
• Grassi: 7, 5 g
• Grasso saturato: 5, 1 g
• Grasso Trans: 0 g
• Fibre: 0 g
• Sodio: 42 mg

Yogurt greco Danone:

• Calorie: 124
• Carboidrati: 17 g
• Zucchero: 13 g
• Proteine: 4, 8 g
• Grassi: 4, 1 g
• Grasso saturato: 2, 7 g
• Colesterolo: 0 g
• Fibre: 0 g
• Sodio: 75 mg

Quando analizziamo i tre prodotti, ci rendiamo conto che sebbene abbiano tutti un basso contenuto calorico, sono meno di 160 in ogni porzione, hanno tutti una quantità significativa di grassi saturi, la cui dose massima giornaliera dovrebbe essere di 20 g a causa dell'aumento del colesterolo (LDL) che promuove, oltre ad aumentare il rischio di malattie cardiache.

Come promesso da molti produttori, i prodotti contengono effettivamente proteine ​​nella composizione, ma hanno anche sodio, una sostanza che in eccesso può contribuire all'ipertensione e che promuove ancora la ritenzione idrica, che causa gonfiore. La raccomandazione per gli adulti sani è l'assunzione massima di 2, 3 g di sodio al giorno.

Quindi, prima di decidere di includere lo yogurt greco nel cibo, assicurati di osservare le informazioni nutrizionali sull'etichetta del prodotto, facendo attenzione a non superare il limite raccomandato di zuccheri, grassi e sodio al giorno e non finire per danneggiare la tua dieta. È ancora interessante parlare con un nutrizionista se una tale marca di yogurt greco diventa più grassa o meno, in modo che ti aiuti nella scelta.

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