10 ricette di Empadão Light
La torta prende il nome dal fatto che non è altro che la ricetta della torta, ma nella dimensione tradizionale. È molto simile alla torta salata, ciò che cambia sono alcuni ingredienti utilizzati per la preparazione nell'impasto e l'aggiunta delle uova al ripieno. La più tradizionale è la torta di pollo tagliuzzata, ma la ricetta è diventata popolare e oggi ci sono diverse versioni come vegetariano con verdure e altre che portano altri tipi di carne come pesce, carne rossa e frutti di mare.
La scelta dei ripieni è gratuita purché si utilizzino ingredienti a basso contenuto calorico per preparare una torta leggera. Di seguito alcune ricette che separiamo che possono integrare il tuo menu un giorno o l'altro.
1. Ricetta Chicken Chicken Chicken Pie
ingredienti:
- 2 tazze di farina integrale;
- 1/2 lattina di crema leggera;
- 4 cucchiai di luce margarina;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- sale a piacere.
riempimento
- 1 petto di pollo disossato;
- 3 uova leggermente battute;
- sale a piacere;
- 1/2 lattina di crema leggera;
- 1 manciata di odore verde;
- gemma per spazzolare.
Metodo di preparazione:
Versare la farina in una ciotola, fare un buco nel mezzo e aggiungere la margarina, la panna acida, il lievito e il sale. Mescolare bene fino a quando l'impasto inizia a cadere dalle mani. Lascia riposare per un'ora coperta con un panno. Nel frattempo prepara il ripieno. Cuocere il petto di pollo in acqua, lasciarlo raffreddare e poi a pezzi. Aggiungi gli altri ingredienti del ripieno incorporandoli e mettili da parte. Ungete una forma di media grandezza, versate parte dell'impasto, aggiungete il ripieno e coprite con il resto dell'impasto. Spennellare il tuorlo con un pennello e infornare a forno medio per 30 minuti o fino a doratura. Servire dopo.
2. Ricetta per salsa leggera in casseruola
ingredienti:
- 2 tazze di farina integrale;
- 1/2 lattina di crema leggera;
- 4 cucchiai di luce margarina;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- sale a piacere.
riempimento
- 3 tazze di tè di manioca cotti e impastati;
- 3 uova leggermente battute;
- sale a piacere;
- 1/2 lattina di crema leggera;
- 1 manciata di odore verde;
- gemma per spazzolare.
Metodo di preparazione:
Versare la farina in una ciotola, fare un buco nel mezzo e aggiungere la margarina, la panna acida, il lievito e il sale. Mescolare bene fino a quando l'impasto inizia a cadere dalle mani. Lascia riposare per un'ora coperta con un panno. Nel frattempo prepara il ripieno. Cuocere la manioca nell'acqua, scolare, raffreddare e quindi impastare. Aggiungi gli altri ingredienti del ripieno incorporandoli e mettili da parte. Ungete una forma di media grandezza, versate parte dell'impasto, aggiungete il ripieno e coprite con il resto dell'impasto. Spennellare il tuorlo con un pennello e infornare a forno medio per 30 minuti o fino a doratura. Servire dopo.
3. Ricetta per tortino di carne macinata leggera
ingredienti:
- 2 tazze di farina integrale;
- 1/2 lattina di crema leggera;
- 4 cucchiai di luce margarina;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- sale a piacere.
riempimento
- 500 grammi di anatra macinata;
- 3 uova leggermente battute;
- sale a piacere;
- 1/2 lattina di crema leggera;
- 1 manciata di odore verde;
- gemma per spazzolare.
Metodo di preparazione:
Versare la farina in una ciotola, fare un buco nel mezzo e aggiungere la margarina, la panna acida, il lievito e il sale. Mescolare bene fino a quando l'impasto inizia a cadere dalle mani. Lascia riposare per un'ora coperta con un panno. Nel frattempo prepara il ripieno. Soffriggere l'anatra macinata con olio d'oliva, aglio e cipolla. Lascia asciugare bene. Aggiungi gli altri ingredienti del ripieno incorporandoli e mettili da parte. Ungete una forma di media grandezza, versate parte dell'impasto, aggiungete il ripieno e coprite con il resto dell'impasto. Spennellare il tuorlo con un pennello e infornare a forno medio per 30 minuti o fino a doratura. Servire dopo.
4. Ricetta per salmone leggero
ingredienti:
- 2 tazze di farina integrale;
- 1/2 lattina di crema leggera;
- 4 cucchiai di luce margarina;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- sale a piacere.
ripieno:
- 500 grammi di salmone sminuzzato;
- 3 uova leggermente battute;
- sale a piacere;
- 1/2 lattina di crema leggera;
- 1 manciata di odore verde;
- gemma per spazzolare.
Metodo di preparazione:
Versare la farina in una ciotola, fare un buco nel mezzo e aggiungere la margarina, la panna acida, il lievito e il sale. Mescolare bene fino a quando l'impasto inizia a cadere dalle mani. Lascia riposare per un'ora coperta con un panno. Nel frattempo prepara il ripieno. Cuocere il salmone nell'acqua, lasciarlo raffreddare e stracciare. Aggiungi gli altri ingredienti del ripieno incorporandoli e mettili da parte. Ungete una forma di media grandezza, versate parte dell'impasto, aggiungete il ripieno e coprite con il resto dell'impasto. Spennellare il tuorlo con un pennello e infornare a forno medio per 30 minuti o fino a doratura. Servire dopo.
5. Ricetta per torta al tonno leggero
ingredienti:
- 2 tazze di farina integrale;
- 1/2 lattina di crema leggera;
- 4 cucchiai di luce margarina;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- sale a piacere.
riempimento
- 3 barattoli di tonno leggero sgocciolati;
- 3 uova leggermente battute;
- sale a piacere;
- 1/2 lattina di crema leggera;
- 1 manciata di odore verde;
- gemma per spazzolare.
Metodo di preparazione:
Versare la farina in una ciotola, fare un buco nel mezzo e aggiungere la margarina, la panna acida, il lievito e il sale. Mescolare bene fino a quando l'impasto inizia a cadere dalle mani. Lascia riposare per un'ora coperta con un panno. Nel frattempo prepara il ripieno. Mescolare il tonno con gli altri ingredienti del ripieno incorporandoli e mettere da parte. Ungete una forma di media grandezza, versate parte dell'impasto, aggiungete il ripieno e coprite con il resto dell'impasto. Spennellare il tuorlo con un pennello e infornare a forno medio per 30 minuti o fino a doratura. Servire dopo.
6. Ricetta per salsa leggera alle sarde
ingredienti:
- 2 tazze di farina integrale;
- 1/2 lattina di crema leggera;
- 4 cucchiai di luce margarina;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- sale a piacere.
riempimento
- 3 barattoli di sardina leggera scolati;
- 3 uova leggermente battute;
- sale a piacere;
- 1/2 lattina di crema leggera;
- 1 manciata di odore verde;
- gemma per spazzolare.
Metodo di preparazione:
Versare la farina in una ciotola, fare un buco nel mezzo e aggiungere la margarina, la panna acida, il lievito e il sale. Mescolare bene fino a quando l'impasto inizia a cadere dalle mani. Lascia riposare per un'ora coperta con un panno. Nel frattempo prepara il ripieno. Mescolare le sarde con gli altri ingredienti del ripieno, incorporandoli e mettere da parte. Ungete una forma di media grandezza, versate parte dell'impasto, aggiungete il ripieno e coprite con il resto dell'impasto. Spennellare il tuorlo con un pennello e infornare a forno medio per 30 minuti o fino a doratura. Servire dopo.
7. Ricetta per torta di verdure leggera
ingredienti:
- 2 tazze di farina integrale;
- 1/2 lattina di crema leggera;
- 4 cucchiai di luce margarina;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- sale a piacere.
riempimento
- 1 tazza di broccoli cotti;
- 1 tazza di carote cotte;
- 1 tazza di olive verdi;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- 3 uova leggermente battute;
- sale a piacere;
- 1 manciata di odore verde;
- gemma per spazzolare.
Metodo di preparazione:
Versare la farina in una ciotola, fare un buco nel mezzo e aggiungere la margarina, la panna acida, il lievito e il sale. Mescolare bene fino a quando l'impasto inizia a cadere dalle mani. Lascia riposare per un'ora coperta con un panno. Nel frattempo prepara il ripieno. Mescolare gli ingredienti del ripieno incorporandoli e mettere da parte. Ungete una forma di media grandezza, versate parte dell'impasto, aggiungete il ripieno e coprite con il resto dell'impasto. Spennellare il tuorlo con un pennello e infornare a forno medio per 30 minuti o fino a doratura. Servire dopo.
8. Ricetta leggera per torta all'aglio
ingredienti:
- 2 tazze di farina integrale;
- 1/2 lattina di crema leggera;
- 4 cucchiai di luce margarina;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- sale a piacere.
riempimento
- 2 pori affettati;
- 3 uova leggermente battute;
- sale a piacere;
- 1/2 lattina di crema leggera;
- 1 manciata di odore verde;
- gemma per spazzolare.
Metodo di preparazione:
Versare la farina in una ciotola, fare un buco nel mezzo e aggiungere la margarina, la panna acida, il lievito e il sale. Mescolare bene fino a quando l'impasto inizia a cadere dalle mani. Lascia riposare per un'ora coperta con un panno. Nel frattempo prepara il ripieno. Mescolare gli ingredienti del ripieno incorporandoli e mettere da parte. Ungete una forma di media grandezza, versate parte dell'impasto, aggiungete il ripieno e coprite con il resto dell'impasto. Spennellare il tuorlo con un pennello e infornare a forno medio per 30 minuti o fino a doratura. Servire dopo.
9. Ricetta per merluzzo leggero
ingredienti:
- 2 tazze di farina integrale;
- 1/2 lattina di crema leggera;
- 4 cucchiai di luce margarina;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- sale a piacere.
riempimento
- 500 grammi di merluzzo tritato;
- 3 uova leggermente battute;
- sale a piacere;
- 1/2 lattina di crema leggera;
- 1 manciata di odore verde;
- gemma per spazzolare.
Metodo di preparazione:
Versare la farina in una ciotola, fare un buco nel mezzo e aggiungere la margarina, la panna acida, il lievito e il sale. Mescolare bene fino a quando l'impasto inizia a cadere dalle mani. Lascia riposare per un'ora coperta con un panno. Nel frattempo prepara il ripieno. Cuocere e desalgare il merluzzo nell'acqua, scolare, togliere i brufoli e la pelle, eliminare e mescolare con gli altri ingredienti del ripieno incorporandoli e prenotandoli. Ungete una forma di media grandezza, versate parte dell'impasto, aggiungete il ripieno e coprite con il resto dell'impasto. Spennellare il tuorlo con un pennello e infornare a forno medio per 30 minuti o fino a doratura. Servire dopo.
10. Ricetta per light anguilla
ingredienti:
- 2 tazze di farina integrale;
- 1/2 lattina di crema leggera;
- 4 cucchiai di luce margarina;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- sale a piacere.
riempimento
- 2 piedi di indivia su strisce;
- 3 uova leggermente battute;
- sale a piacere;
- 1 tazza di parmigiano grattugiato;
- 1/2 lattina di crema leggera;
- 1 manciata di odore verde;
- gemma per spazzolare.
Metodo di preparazione:
Versare la farina in una ciotola, fare un buco nel mezzo e aggiungere la margarina, la panna acida, il lievito e il sale. Mescolare bene fino a quando l'impasto inizia a cadere dalle mani. Lascia riposare per un'ora coperta con un panno. Nel frattempo prepara il ripieno. Mescolare gli ingredienti del ripieno incorporandoli e mettere da parte. Ungete una forma di media grandezza, versate parte dell'impasto, aggiungete il ripieno e coprite con il resto dell'impasto. Spennellare il tuorlo con un pennello e infornare a forno medio per 30 minuti o fino a doratura. Servire dopo.
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