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Idee alimentari sane e deliziose per le parti

Per coloro che seguono una dieta specifica per perdere peso o determinare che i pasti della propria famiglia dovrebbero essere sani a causa della salute e non possono o non vogliono abusare dei dolci e dei dolci calorici, avere una festa può diventare una vera sfida. Questo perché oltre a limitare il rischio di cadere nella tentazione di mangiare ciò che non dovresti in grandi quantità, c'è ancora il compito di soddisfare il palato di tutti gli ospiti.

E partendo dall'idea che non tutti saranno a dieta, non c'è modo di servire l'insalata di rucola con crescione, no? Tuttavia, è possibile unire le due esigenze e offrire cibi sani che sono anche deliziosi nell'evento. Non hai idea di cosa potrebbero essere? Quindi dai un'occhiata a queste idee che abbiamo portato qui sotto:

1. Biomass Brigadeiro

I Festinhas, specialmente quelli dei bambini, portano quasi obbligatoriamente il brigadiere. Fatto con cioccolato e latte condensato e ricco di zucchero, non è noto per far parte del gruppo di cibi sani. Tuttavia, chiunque pensi che le caramelle debbano necessariamente passare alla festa con un menu sano è temerario.

Basta adattare la ricetta e modificare alcuni ingredienti per ottenere una caramella meno pericolosa. Un modo per farlo è con il brigadeiro della biomassa, che porta 95 calorie per 100 ge 31.7 calorie per unità. Per avere un'idea, quella tradizionale presenta 338 calorie per 100 ge 68 calorie per ogni unità.

Scopri come preparare la seguente ricetta:

ingredienti:

200 g di biomassa di banana;
2 cucchiai di cioccolato leggero;
3 cucchiai di acqua calda;
50 g di cioccolato granulato;
1 pizzico di pepe di cayenna;
1 pizzico di cannella

Metodo di preparazione:

Metti la biomassa di banana in una padella. Aggiungere il cioccolato e l'acqua al contenitore e condire con cannella e pepe di cayenna;
Mescolare fino a raggiungere la consistenza, che può richiedere circa cinque minuti;
Spegnere il fuoco, trasferire l'impasto dalla padella in un altro contenitore e attendere che si raffreddi;
Raccogli piccoli pezzi del brigadeiro e rotoli sotto forma di sfere. Cospargere il cioccolato granulato e servire nelle padelle.

Il video qui sotto insegna anche come creare un brigadeiro da biomassa:

Con queste misure, il ricavo genera 14 porzioni. Se vuoi prepararti per un numero maggiore di persone, aumenta semplicemente gli ingredienti in proporzione. Ad esempio, se sono 28 ospiti, moltiplicare per due, se sono 140, moltiplicare per 10.

Gnocco arrostito arrostito

Nelle feste di famiglia, qualcosa che certamente non può mancare sono le ricette tradizionali di nonna e mamma. Ma ciò che non può essere negato è che non sono sempre cibi sani e portano un basso numero di calorie.

La buona notizia è che, come dimostriamo con il brigadeiro, è possibile apportare alcune modifiche a queste ricette e renderle più appropriate alla dieta. Un esempio di questo è la ricetta dei biscotti tostati, che può diventare uno dei cibi più deliziosi e sani quando viene preparato in questo modo, e produce 20 unità con 13 calorie in ciascuna:

ingredienti:

1 uovo;
2 cucchiai di dolcificante culinario;
½ tazza di latte scremato;
1 cucchiaino di lievito per dolci;
1 pizzico di sale;
Gocce di vaniglia a piacere;
4 cucchiaini di farina di grano integrale;
Cannella in polvere

Metodo di preparazione:

Sbattere l'uovo, il dolcificante, la vaniglia, il lievito, il latte e il sale nel frullatore;
Scarica il contenuto ottenuto in una ciotola. Versare lentamente la farina in una sostanza omogenea. Il processo di aggiunta dell'ingrediente dovrebbe essere graduale in modo che l'impasto non si gelifichi;
Dividere l'impasto e distribuire in pentole di torta. Cuocere a fuoco medio e lasciare per 20 minuti o fino a quando non si nota che gli gnocchi hanno cominciato a rosolare.

Se si desidera aumentare la quantità di porzioni ottenute dalle entrate, è sufficiente aumentare proporzionalmente la dimensione degli ingredienti, come mostrato nell'argomento precedente.

3. Mix di frutta rossa

Realizzato con mela, fragola, lampone e mora, il mix di frutta rossa appare sulla nostra terza idea di cibi sani in quanto è una buona opzione per dessert per cene con amici. La ricetta produce sei porzioni, con 55 calorie in ciascuna di esse:

ingredienti:

2 tazze (400 ml) di succo di mela leggero;
½ cucchiaino di cannella in polvere;
7 fogli di gelatina incolore e insapore;
2 tazze di tè alla fragola tritato fresco o surgelato;
2 tazze di tè al lampone tritato fresco o surgelato;
1 tazza di mora macinata fresca o surgelata;

Metodo di preparazione:

Lessare il succo e la cannella in una padella. Quindi togliere dal fuoco e mettere da parte;
Sciogliere la gelatina secondo le indicazioni sulla confezione e mescolare con il succo del passaggio precedente. Lasciare raffreddare;
Ungete le singole tazze con acqua e distribuite i pezzi di fragola, lampone e mora. Coprire con la miscela di succo e gelatina;
Portare in frigorifero e lasciare lì per sei ore. Sformare e decorare come desiderato. Servire.

Ancora una volta, per aumentare il numero di porzioni, aumentare proporzionalmente anche la quantità degli ingredienti.

4. Bruschetta di melanzane e pomodori

La bruschetta è un piatto di origine italiana originariamente fatto con pane, olio d'oliva, formaggio e pomodoro. Nella sua forma tradizionale, aiuta già la salute grazie al pomodoro, che oltre ad avere vitamina C e calcio, è una fonte di licopene, un antiossidante che combatte le malattie cardiache.

Tuttavia, c'è un modo per rendere più sano questo antipasto scambiando il pane per le melanzane, che è associato a benefici come abbassare il colesterolo, dimagrire e migliorare la funzione intestinale e fornisce sostanze nutritive come calcio, magnesio e vitamine A e C.

Ecco come preparare una ricetta per la bruschetta di melanzane e pomodori, che può apparire come un aperitivo, uno spuntino o un antipasto nei menu di festa:

ingredienti:

600 g di melanzane pulite;
3 pomodori maturi e puliti;
3 cucchiai di olio d'oliva;
400 g di cagliata cremosa;
70 g di gorgonzola;
1 cucchiaio di origano disidratato;
1 cucchiaio di basilico;
100 g di formaggio fresco di miniera.

Metodo di preparazione:

Tagliare i pomodori a fette e togliere i loro semi. libro;
Riempire una padella con acqua, gettare un pizzico di sale, aggiungere le melanzane e portare a ebollizione. Dopo, spegnere il fuoco e coprire la padella. Lasciare lì per 20 minuti e girare le melanzane, in modo che cuoce in modo uniforme.
Preriscaldare il forno a 200 ° C. Dopo aver passato il tempo specificato, togliere la melanzana dalla padella, attendere che si scaldi e tagliarla a fette spesse 1 cm;
Ungete una forma antiaderente con l'olio d'oliva e distribuite le fette di melanzana sotto di essa;
Disporre un cucchiaino di cagliata, una fetta di pomodoro, un cucchiaino di gorgonzola, 7 g di formaggio e un po 'di origano e basilico a piacere in ciascuna delle fette;
Versare un filo d'olio d'oliva in bruschette e infornare per 15 minuti. Spegnilo e lascialo lì per altri 10 minuti. Infine, togliere dal forno e servire.

Ogni porzione da 70 g della ricetta ha circa 71 calorie.

5. Torta al cioccolato senza farina

Cos'è una festa, specialmente se è un compleanno, senza una torta? Meglio ancora se è cioccolato, qualcosa che piace alla maggior parte delle persone. Ma cosa succede se oltre ad essere cioccolato, è fatto senza farina in una versione più sana della delizia? Quindi non può mancare di figurare sulla nostra lista di cibi sani per le feste!

Scopri di seguito come preparare questa torta, che produce 20 piccole porzioni con circa 200 calorie in ognuna di esse? Quindi, guarda

ingredienti:

115 g di cioccolato amaro 70% di cacao;
3 uova intere;
½ tazza di olio di cocco;
Spalmare il burro;
¼ di tazza di cacao in polvere non zuccherato;
¾ tazza di miele.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 ° C. Ungere una teglia con il burro;
Sciogliere il cioccolato amaro in un'altra padella con l'olio di cocco;
Aggiungere il cioccolato fuso al cacao, al miele e alle uova e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea;
Versa l'impasto nella forma unta e livella la sommità con l'aiuto di una spatola;
Cuocere per 20-25 minuti. Per assicurarti che la torta sia pronta, attaccala con una spilla o una forchetta. Se l'oggetto esce asciutto, è ora di spegnere il fuoco. Aspetta per rinfrescare e svelare.

6. Pollo con verdure ed erbe aromatiche

Il piatto principale di una cena, tra amici, o con la famiglia, può essere questa combinazione di cubetti di pollo con verdure ed erbe come carote, peperoni, broccoli, timo e rosmarino. Può piacere a coloro che non amano andare senza mangiare carne nei pasti principali come quelli che hanno bisogno di stare al passo con la dieta, dal momento che ha 228 calorie per porzione.

Controlla qui sotto come preparare questa ricetta, che serve sei porzioni:

ingredienti:

1 seno e 2 cosce con ossa di pollo senza pelle e senza osso;
1 cucchiaio di paprika;
2 cucchiai di olio;
½ cucchiaio di curcuma (curcuma);
2 cucchiai di succo di limone;
Sale e pepe nero a piacere;
4 patate medie, sgusciate, tagliate in quattro;
2 carote, non guscio, a strisce;
1 peperone verde, 1 rosso e 1 giallo a strisce sottili;
2 tazze di fiori di broccolo;
1 tazza di pomodorini tagliati a metà;
½ tazza di salsa leggera di soia (shoyu);
½ tazza d'acqua;
4 cucchiai di foglie di timo tritate;
4 cucchiai di foglie di rosmarino tritate;
4 cucchiai di basilico tritato;
Prezzemolo tritato per aspersione

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a temperatura media. Tagliare il pollo a cubetti e condirlo con la paprika, metà olio, curcuma, succo di limone, sale e pepe;
Coprire e conservare in frigorifero durante la notte;
Successivamente, riscaldare l'altra metà dell'olio e far rosolare i cubetti di pollo scolati. Mescolare continuamente e prenotare il condimento sgocciolato;
Passare il pollo a un refrattario e aggiungere le patate, le carote, i peperoni, i broccoli e i pomodori alla ciotola, appoggiando sopra il pollo;
In una ciotola mescolare la stagionatura riservata al punto 3 con la salsa di soia, acqua ed erbe aromatiche;
Diffondere pollo e verdure. Coprire il refrattario con un foglio e infornare per 30 minuti o fino a quando le verdure sono cotte, ma non permettere loro di smantellare. Quindi rimuovere la carta e lasciare fino al marrone dorato. Spegni il forno, rimuovi e aspetta fresco. Cospargere di prezzemolo.

Ancora una volta, se vuoi guadagnare più entrate, aumenta semplicemente la quantità di ingredienti proporzionalmente al numero di porzioni che vuoi ottenere.

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