La dieta ayurvedica: come funziona, menu e suggerimenti

Tutte le notizie sulla perdita di peso e sulla riduzione del grasso corporeo sono le benvenute, corrette? È importante capire il funzionamento delle diete e la loro compatibilità con il corpo che stanno cercando. I corpi reagiscono in modi diversi ed è fondamentale adattarsi al proprio metabolismo.

Dovresti rispettare la salute del tuo corpo e mantenere una dieta equilibrata in modo da ridurre le possibilità di contrarre qualsiasi malattia. Questa dieta ayurvedica ha origine indiana e consiste nelle applicazioni di cibo e spezie tipiche del raccolto per uso medicinale e benefico niente brucia grassi. Pertanto, tutti i condimenti sono considerati medicinali.

Come funziona la dieta ayurvedica

Seguendo le tendenze nelle caratteristiche dei Dosha, la strategia è quella di evitare cibi che possono danneggiare l'equilibrio del corpo in base alle caratteristiche personali e introdurre alimenti che aiutano nella disintossicazione del corpo. Con il corretto funzionamento del fegato e dei reni, le tossine saranno adeguatamente filtrate e l'equilibrio sarà raggiunto, diventando evidente con la riduzione delle misurazioni.

La dieta ayurvedica riconosce sei gruppi di sapori e indica il consumo regolare di tutti questi gruppi durante il giorno. Si raccomanda una sequenza per l'assunzione di cibo nei pasti. Queste priorità di consumo possono essere seguite per fornire un processo digestivo migliore e una combustione dei grassi più efficiente, poiché i dolci che vengono consumati per primi verranno digeriti e bruciati prima che i nutrienti vengano ingeriti successivamente. I gruppi sono ordinati al fine di aiutare l'equilibrio e una migliore efficienza nella combustione del cibo ingerito. La dieta ayurvedica mira a questo equilibrio, quindi puoi conoscere questi sei gruppi:

• Dolci: miele, zucchero, latte, pasta, riso, tra gli altri.
• Acidi: limone, aceto, arancia, tra gli altri.
• Salato: qualsiasi cibo salato.
• Condimenti: peperoni, zenzero, qualsiasi condimento caldo, tipico della cucina indiana.
• Amaro: lattuga, zafferano, foglie verdi, tra gli altri.
• Astringenti: lenticchie, fagioli, melograni, ecc.

Questa dieta non limita il consumo di determinati alimenti nel tuo menu, al contrario, induce l'equilibrio di tutti i gruppi, in modo che il desiderio di pasti irresistibili possa essere meno frequente e il tuo corpo si manterrà in equilibrio con la mente. La dieta ayurvedica evita che tu senta mancanza di gusti particolari; si afferma che con l'inclusione dei sei sapori, i pasti sono più soddisfacenti.

La cosa interessante della dieta è che non dovrebbe essere seguito per molto tempo. Il menu dovrebbe essere riprogrammato, la dieta dovrebbe essere adattata in base alle stagioni, all'ora, al giorno e ai climi durante l'anno. Le restrizioni mirano a ritardare il gonfiore, l'intossicazione e l'acidificazione, che provocano l'ossidazione delle cellule, causando così l'invecchiamento precoce di queste cellule.

La dieta ayurvedica è anche conosciuta come una dieta detox in quanto previene l'infiammazione nel sistema digestivo e in realtà mira alla disintossicazione del tuo corpo. Questo processo aiuta a ridurre la ritenzione di liquidi, una delle cause dei chili di troppo. I sei sapori che dovrebbero essere presenti nei pasti principali sono quelli che abbiamo già menzionato: piccante (o forte), dolce, amaro, acido, astringente e salato.

Come faccio a sapere che cos'è il mio dosha?

Ci sono diversi siti web che offrono questionari e domande private per disegnare un profilo che coinvolge le tue caratteristiche fisiche e mentali. Esistono diversi siti Web e le domande sono simili, quindi non offrono risultati diversi. Ricorda che la dieta ayurvedica si basa sul tempo, quindi età, esperienze, situazioni di vita che possono influenzare direttamente i risultati dei questionari.

Attenzione, perché ci sono siti che tracciano le loro caratteristiche in un modo generalizzato, che può essere inaffidabile. Quindi cerca siti con domande più dettagliate che si avvicinino al tuo profilo. Possiamo citare il sito olistico, che ha un questionario dettagliato e appropriato per identificare quale dosha è predominante.

Sito olistico - http://www.holisticonline.com/ayurveda/w_ayurveda-dtest1.htm

Gli elementi

Si dice che l'organismo sia formato da tre forze chiamate "Doshas". Si afferma che un corpo sano dovrebbe rimanere con queste tre forze in equilibrio, riducendo così la probabilità di malattia. Gli equilibri tra le forze sono identificati dal loro profilo biologico, cioè il loro corpo funziona in un modo unico.

Prima di approfondire le basi e i risultati della dieta ayurvedica, dobbiamo sapere quali sono questi elementi e le loro proprietà. Di solito, le caratteristiche della persona sono il risultato della combinazione di due di queste forze, ma c'è sempre una predominanza. I dosha sono identificabili dalle caratteristiche fisiche e mentali delle persone. La natura è responsabile della combinazione di questi Dosha, essi sono: Vata, Pitta e Kapha, che hanno proprietà distinte per renderci unici.

• Vata

È il Dosha che ha proprietà "Ar". Le persone che hanno una predominanza di questa forza tendono a soffrire di costipazione e dossi che causano disagio. Hanno bassa immunità ai raffreddori durante le stagioni più basse e devono affrontare l'insonnia e la stanchezza. Di solito queste persone sono magre, hanno problemi intestinali alla fine, oltre ad essere fisicamente attivi e avere la pelle secca come le crepe nei piedi. Hanno un'espressione malinconica e capacità di imparare velocemente. È indicato che non mangiano cibi amari. Il consumo di zuppe calde è consigliato piuttosto che insalate fredde e cibi crudi.

• Pitta

È il Dosha che ha proprietà "Fuoco". È la combinazione di fuoco e acqua. Questa forza in eccesso porta alla produzione di Bile e "acido". Le persone con questa predominanza di dosha sono fisicamente attive e possono essere facilmente irritate. La loro pelle è sensibile e di aspetto rossastro, oltre ad avere una grande tendenza a produrre l'acne. Queste persone difficilmente sentono freddo e hanno un forte appetito.

Sono persone critiche su se stessi e sugli altri, non tollerano disaccordi e sono fortemente perfezionisti. Dovrebbero evitare cibi che aumentano il fuoco digestivo, come cibi salati e condimenti forti. La febbre e l'infiammazione possono essere sintomi di squilibrio di questa forza. Ha una caratteristica leggera, oleosa e calda. Queste persone dovrebbero optare per piatti freddi come insalate e cibi crudi.

• Kapha

Questa forza è costituita dall'unione delle proprietà dell'acqua e della terra. Il suo eccesso può provocare la formazione di "muco". Queste persone sono generalmente pesanti, voluminose o persino obese. Non gli piace il freddo, il tempo piovoso. È tranquillo per natura e salta i pasti con facilità. Hanno una grande facilità di memorizzazione, ma il loro apprendimento è lento. Di solito sono affettuosi e affettuosi.

È importante evitare cibi freddi, pesanti e umidi. I sintomi di squilibrio possono essere problemi respiratori e un'eccessiva produzione di muco. Le persone con una predominanza di questa forza dovrebbero evitare l'ingestione di dolci e sale perché hanno un processo di digestione lento. Elevata assunzione di verdure e verdure leggermente al vapore, si consigliano cibi ricchi di fibre. Evita cibi "pesanti" e grassi come panna acida e cibi fritti.

I condimenti

I condimenti sono l'efficienza della dieta ayurvedica, sono ampiamente usati per differenziare il modo in cui i pasti sono preparati e guidano le scelte in base ai dosha. Sono ampiamente utilizzati nella cultura indiana, che giustifica l'origine della dieta ayurvedica.

È importante riconoscere il funzionamento del tuo corpo e quindi fare le scelte migliori per raggiungere il tuo equilibrio. Ora possiamo analizzare le proprietà di alcuni condimenti in isolamento e puoi fare delle scelte per l'equilibrio del tuo corpo e della tua mente, e quindi conquistare il corpo che desideri.

• curcuma

Efficace contro le malattie cardiache e fornisce un effetto antitumorale. Agisce come stimolante cerebrale. Aiuta nella salute dei tuoi polmoni

• coriandolo

Può essere usato nei trattamenti contro il cancro e nel diabete. Riduce il livello di colesterolo cattivo e aumenta quello del colesterolo buono. Aiuta l'efficienza del funzionamento del sistema digestivo e ha un gusto attraente.

• cumino

Efficiente nella prevenzione dei gas e ideale per favorire il corretto funzionamento dell'apparato digerente. Il gusto è speziato e l'aroma è attraente. Gli studi dimostrano che il cumino può stimolare gli enzimi pancreatici.

Massala

I condimenti dovrebbero essere usati per ridurre il volume ingerito. L'unione di sapori diversi si chiama Massala e dovrebbe essere utilizzata per favorire un corretto assorbimento, in modo che la digestione sia più efficiente con la combustione dei grassi. È possibile notare che il Massala è costituito dall'unione di diverse spezie che forniscono un metabolismo più veloce. Vedi sotto la ricetta di Massala.

ingredienti:

• 1 cucchiaio di polvere di cumino
• 1 e 1/2 cucchiaino di polvere di semi di coriandolo
• 1 e 1/2 cucchiaino di polvere di zenzero
• 1 e 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di polvere di chiodi di garofano
• 1/2 cucchiaino di polvere di noce moscata

Metodo di preparazione:

• Portare tutti gli ingredienti in una padella sul fuoco e mescolare tutti questi ingredienti.
• Spegni il fuoco.
• Prova a conservare il contenuto in un piccolo contenitore, in modo da poter trasportare facilmente la combinazione da aggiungere nei pasti fuori casa.

Equilibrio oltre il mangiare

La dieta ayurvedica segue i concetti della cultura indiana e mira all'equilibrio del corpo e della mente. I fondamenti della dieta non sono limitati a mangiare, affermano che il corpo deve essere in sintonia con una mente sana. Il consiglio chiave è che unisci tutti i benefici a favore della tua salute. È importante usare esercizi fisici, meditazioni, massaggi e varie manifestazioni benefiche per il tuo corpo. Se hai una routine intensa e soffri di fattori esterni, prendi l'abitudine di meditare e riciclare i tuoi pensieri. L'idea centrale della dieta è non solo mantenere il corpo sano, ma anche la mente.

Menu Suggerimenti per i pasti

Prima colazione:

• Farina d'avena calda, preparata con acqua, acqua di rose e cardamomo.
• È possibile aggiungere un cucchiaino di burro chiarificato (tipo di burro chiarificato, ingrediente tipico della cucina indiana).
• Acqua di cocco a temperatura ambiente.

pranzo:

• Kichadi (ricetta indiana tradizionale) o riso integrale o riso basmati.
• Verdure e verdure bollite o al vapore.
• Radici.
• Legumi (lenticchie rosse, fagioli azuki, moyashi) - Cercate gemme di dimensioni più piccole, in modo da poter aiutare in una digestione più semplice e veloce.
• 300 a 500 ml di acqua.
• Si consiglia di riposare dopo pranzo. Indica almeno 15 minuti di riposo in un posto carino, ma non è indicato per dormire.

cena:

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