Come preparare patatine fritte essiccate - 5 modi
A chi non piace mangiare una bella fetta di patatine ogni tanto? Anche coloro che controllano bene il cibo ed evitano il quitute a causa del loro alto valore calorico - dopo tutto si trovano 274 calorie in una porzione di 100 g - bisogna ammettere che il gusto del piatto è una delizia.
Ma questo non si applica necessariamente a qualsiasi entrata. Per essere davvero gustoso è necessario che la patata non sia impregnata di olio e abbia un aspetto asciutto, che lo renda anche più sano e con un contenuto di grassi inferiore, quando è fatto senza quel tipo di ingrediente.
Tuttavia, non sono tutte le persone che padroneggiano l'arte di preparare il piatto in questo modo. Quindi se sei uno di quelli a cui piace il piatto in questo modo, però, non sai come preparare patatine fritte, stai con noi e dai un'occhiata ai nostri suggerimenti sulla preparazione qui sotto:
1 - Come preparare il seme di patate nel forno convenzionale
Primo passo: lavare bene le patate, togliere la buccia e tagliarle a bastoncini.
Fase 2: Cospargere le patate con farina di frumento con l'aiuto di un setaccio.
Fase tre: selezionare un piatto da portata per andare al forno, dove tutte le bacchette si adattano e disporle nel contenitore in un unico strato.
Fase 4: Cospargere una piccola quantità di sale e infornare per circa un'ora, o fino a quando le strisce diventano dorate.
2 - Come preparare le patatine fritte nel forno a microonde
Primo passo: lavare bene le patate, tagliarle a metà e tagliarle a fette sottili della stessa dimensione. Per non perdere, l'ideale è usare un cutter e metterlo nel modo migliore possibile al momento del taglio.
Fase 2: riempire una grande ciotola con acqua fredda e mettere tutte le fette di patate nella salsa per alcuni minuti. Quindi asciugare accuratamente tutte le fette con un canovaccio pulito.
Fase tre: separa un pezzo di carta assorbente in cui si inseriscono tutte le fette, con un buon spazio tra l'una e l'altra. È importante non lasciare una fetta sopra l'altra, quindi sono croccanti quando escono dal microonde.
Quarto passo: condire le fette a piacere con sale o erbe come rosmarino, erba cipollina, coriandolo, melissa, finocchio, menta piperita, basilico, prezzemolo, origano o timo.
Passaggio 5: Appoggiare con attenzione l'asciugamano di carta con le fette di patate sopra il piatto a microonde. Impostare l'unità per funzionare a piena potenza per tre minuti.
Sesto passo: dopo questo tempo, girare le fette sul lato opposto, impostare il microonde al 50% della sua potenza per funzionare per altri tre minuti. Quando sei pronto, se pensi che le patate debbano essere tostate, porta il microonde mezzo pieno per un minuto. Fatelo fino a quando non saranno finalmente piacevoli a vostro piacimento.
3 - Come preparare patatine fritte
Primo passo: lavare bene le patate e tagliarle a forma di bastoncino.
Fase due: asciugali con l'aiuto di un foglio di carta assorbente.
Fase 3: riempire una padella con una buona quantità di olio nuovo, in modo che le patate siano coperte e non si attacchino al fondo della padella.
Fase quattro: portare la padella con l'olio sul fornello per riscaldare. Una volta che è molto caldo, rimuovere una porzione equivalente a ½ tazza di olio e aggiungere ½ cucchiaio di amido di mais.
Fase 5: Dopo aver mescolato l'amido e l'olio rimasto nella padella, aggiungere l'olio che è stato rimosso.
Fase 6: posizionare con attenzione le fette di patate e friggerle a fuoco medio fino a quando diventano dorate.
4 - Come preparare un seme croccante - Suggerimento del cuoco e presentatore Oliver Anquier
Fase uno: Ottieni il numero desiderato di patate, il consiglio del cuoco è di optare per il viola. Lavare, sbucciare e tagliare a fette sottili.
Fase due: lasciare le patate tagliate nella salsa per alcuni minuti.
Fase 3: asciugare bene le fette con l'aiuto di un canovaccio.
Fase 4: riempire una padella con olio, in modo che copra le patate e portarle al fuoco sul fornello. Quando fa molto caldo, aggiungi le patate per friggerle. Quando lo si posiziona, è importante fare attenzione che le fette abbiano spazio e non aderiscano.
Quinto passo: Lasciate soffriggere un po 'e rimuoverli mentre ci sono ancora i grani e i bianchi della padella.
Fase 6: Riposare le patate per 10 minuti mentre la temperatura dell'olio diventa ancora più alta.
Passaggio 7: Riportare le patate nella padella per friggerle nuovamente finché non saranno dorate.
La spiegazione passo-passo di questo metodo può essere vista anche in questo video di Olivier Anquier.
5 - Come preparare il seme di patate nel forno convenzionale 2
Primo passo: lavare, sbucciare e tagliare otto patate a forma di patata.
Fase due: versare le bacchette in un piatto da portata e cospargere con ¼ di tazza di farina di frumento, in modo che siano tutte coperte.
Terzo passo: innaffia le patate con tre cucchiai di olio d'oliva. Disporre i bastoncini sopra una forma, in modo che formino un singolo strato.
Fase quattro: aggiungere un po 'di sale alle patate per condirle.
Fase 5: accendere il forno a 220 ° C. Portare i bastoncini di patate per arrostire per circa un'ora o finché non sono dorati.
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