Mangiare spinaci può lasciare il tuo cervello 11 anni più giovane
Nel complesso, la maggior parte delle persone sa che le verdure fanno bene alla salute, però, lo sapevate che mangiare solo poche foglie verdi al giorno può scongiurare la demenza?
I ricercatori della Rush University di Chicago hanno valutato la dieta e la capacità mentale di circa 950 anziani di età compresa tra 2 e 10 anni. I partecipanti, che avevano un'età media di 81 anni, hanno partecipato a 19 test per valutare la loro funzione mentale e sono stati identificati da un elenco di 144 articoli che cibi e bevande erano più presenti nella loro dieta.
Gli adulti che mangiavano verdure a foglia verde come spinaci e cavoli una o due volte al giorno avevano un declino cognitivo significativamente più basso rispetto a quelli che non lo facevano, anche quando venivano presi in considerazione altri fattori come educazione, esercizio fisico e storia familiare di demenza. .
In media, i partecipanti che hanno mangiato foglie verdi hanno interrotto il declino mentale per una media di 11 anni, i ricercatori hanno trovato alla Experimental Biology Conference di Boston, negli Stati Uniti.
La ricercatrice principale Martha Clare Morris ha dichiarato: "Perdere memoria o abilità cognitive è uno dei più grandi timori delle persone che invecchiano. Poiché il declino cognitivo è fondamentale per il morbo di Alzheimer e le demenze, un consumo crescente di verdure a foglia verde potrebbe offrire un modo molto semplice, accessibile e non invasivo per proteggere potenzialmente il cervello dalla malattia di Alzheimer e demenza ".
Morris ha detto che i benefici delle foglie verdi sono probabilmente legati ai loro alti livelli di vitamine e sostanze nutritive, come la vitamina K, la luteina, l'acido folico e il beta-carotene.
Uno studio precedente in Svezia collega gli spinaci a una migliore forza muscolare.
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