Coco ingrassa o perde peso?
La noce di cocco cresce su una palma che può essere trovata in zone di clima tropicale, con la maggior parte del territorio brasiliano. La carne di cocco è il rivestimento bianco contenuto all'interno della noce di cocco. Questa carne può essere succosa e morbida o più spessa e croccante, o anche dura e fibrosa, a seconda di quanto tempo è stato conservato il nucleo. Si potrebbe pensare che il cocco sia ingrassante, ma almeno mangiare prodotti a base di cocco come l'olio di cocco o la carne di cocco ha regolarmente profondi effetti positivi sulla salute generale.
La noce di cocco ingrassa?
La noce di cocco cruda è ricca di grassi e calorie, e qualsiasi cibo altamente calorico può portare ad un aumento di peso se non è incorporato nel tuo apporto calorico giornaliero e regime di esercizio. Il cocco contiene alcuni nutrienti e piccole quantità di grassi insaturi, generalmente è considerato un alimento che dovrebbe essere utilizzato con moderazione, soprattutto se si sta cercando di perdere o mantenere il peso.
Tuttavia, è sbagliato pensare che il cocco sia solo ingrassante perché è un alimento molto grasso. È completamente diverso mangiare carne grassa e carne di cocco, come vedrete in seguito. È vero che le calorie contano, secondo la maggior parte dei professionisti (medici, nutrizionisti, ecc.), Ma il modo in cui il corpo gestisce il cocco è molto interessante e va notato che può essere una parte molto sana del corpo. la loro dieta
Benefici di Coco
Forum considerato da anni, erroneamente, che il cocco ingrassa, così come tutti i suoi derivati, a causa della sua grande quantità di grassi saturi. Tuttavia, sempre più studi hanno dimostrato che i tipi di grassi presenti nel cocco sono in realtà trigliceridi a catena media.
Quando mangi la noce di cocco, i trigliceridi che contiene vengono trasportati dal tratto intestinale al fegato e trasformati immediatamente in energia. Ciò significa che ci sono pochissimi trigliceridi residui da far circolare e depositare nei tessuti grassi del corpo.
I trigliceridi nella noce di cocco vengono convertiti in chetone, che mostra il potenziale come sostituto dei substrati energetici per il cervello. Vale la pena ricordare che il cervello usa il glucosio come fonte di energia. Negli individui con disturbi neurologici degenerativi come l'Alzheimer, la capacità del cervello di utilizzare il glucosio è compromessa, contribuendo ulteriormente alla progressione della malattia. Mangiare trigliceridi di cocco può aiutare ad aumentare i livelli di chetone nel corpo, potenzialmente offrendo una terapia alimentare per alleviare i sintomi e, eventualmente, anche prevenire l'insorgenza di malattie neurologiche.
Mangiare cocco sembra proteggere anche dalle malattie cardiache e dall'ictus. Le quantità di vitamine A ed E nel cocco, e polifenoli e fitosteroli, lavorano insieme per abbassare i livelli di colesterolo LDL, che sono grassi che rimangono nel sangue e nella pelle ad alti livelli, un fattore di rischio per le malattie cardiovascolari. Queste proprietà protettive del cocco possono essere la ragione per cui i Kitavans di Papua Nuova Guinea o Tokelao della Nuova Zelanda, la cui fonte di cibo è il cocco, non hanno incidenti di ictus o malattie cardiache nelle loro popolazioni.
Informazioni nutrizionali al cocco
| nutrizione | Quantità per tazza (80 grammi) |
| calorie | 283 |
Grasso totale
| 26, 8 g
|
| colesterolo | 0mg |
| sodio | 16mg |
| potassio | 285mg |
Carboidrati totali
| 12 gr
|
| proteina | 3 g |
| Vitamina C | 2, 6 g |
1. Acidi grassi
Una tazza di cocco contiene 283 calorie, 26, 8 grammi di cui sono grassi. Contiene anche 23, 8 grammi di grassi saturi per tazza. Tuttavia, sono acidi grassi a catena media piuttosto che acidi grassi a catena lunga, che si trovano comunemente in altri alimenti, il che significa che il grasso di cocco saturo non influisce sul colesterolo. Tuttavia, data la sua grande quantità di grassi e calorie, la noce di cocco si ingrassa se viene mangiata regolarmente e in grandi quantità, come la maggior parte dei cibi.
2. Fibre
Il cocco contiene fino a 7, 2 grammi di fibra per tazza, che rappresenta più del 20% del suo valore giornaliero raccomandato. Si consiglia di consumare 14 grammi di fibra per ogni 1000 calorie. Il consumo di cibi ricchi di fibre aiuta a farti sentire pieno, quindi è meno probabile che mangi troppo. Questo aiuta ad aggiungere massa alle feci in modo che il cibo possa muoversi più facilmente attraverso il tubo digerente.
3. Manganese
Una tazza di cocco può offrire il 52% del valore raccomandato di manganese per un uomo e il 67% del valore raccomandato per le donne. Il manganese viene utilizzato dall'organismo per metabolizzare proteine, grassi e aiuta l'organismo a utilizzare vitamina E, ferro e tiamina. Aiuta anche a garantire che il corpo abbia livelli stabili di zucchero nel sangue e aiuti il funzionamento del sistema immunitario e nervoso.
4. Rame e potassio
Una porzione di una tazza di cocco contiene il 39% della sua raccomandazione di rame e il 14% del suo potassio raccomandato. Il rame aiuta a produrre la sensazione gustativa e i globuli rossi. Il potassio aiuta a mantenere i livelli di liquidi nelle cellule e mantenere i livelli di sodio.
Usi pratici di Coco:
Il cocco è così versatile che può essere mangiato crudo, cotto o in scatola. Puoi giocare a cocco grattugiato nelle normali insalate. Puoi usare un frullatore per metterlo anche nelle vitamine, mescolato con yogurt biologico e frutta come banane e frutti selvatici.
Se vuoi un gustoso accompagnamento ai tuoi pasti, puoi creare un semplice chutney di cocco. Mescolare cocco fresco grattugiato, succo di zenzero, menta fresca e foglie di coriandolo, aglio schiacciato, peperoncino rosso a fette sottili, succo di limone e latte di cocco in una ciotola. È possibile aggiungere un po 'di cocco tostato prima di servire se si desidera aggiungere un sapore leggermente dolce.
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