Acido malico - Che cosa è, per esso serve e benefici
L'acido malico è un composto organico che si trova naturalmente in frutti come le mele. È spesso ingerito sotto forma di integrazione, specialmente per il trattamento della fibromialgia e della sindrome da stanchezza cronica. L'acido malico è noto per la sua capacità di aumentare l'energia e la tolleranza per l'esercizio. Questo perché è una componente essenziale nel ciclo di Krebs, che è il modo in cui il corpo converte il cibo in energia.
È considerato un alfa-idrossi acido, una classe di acidi naturali comunemente usati nei prodotti per la cura della pelle. Inoltre, venduto come integratore alimentare, l'acido malico è noto per offrire una varietà di benefici. Vedi i principali vantaggi di seguito!
Cos'è?
L'acido malico è una sostanza naturalmente presente in frutta e verdura - come abbiamo visto, una delle fonti più ricche di acido malico sono le mele. È anche presente naturalmente nelle cellule del corpo e grandi quantità di acido malico sono prodotte quotidianamente dal corpo. L'acido malico ha molti benefici per la salute, come aumentare l'immunità del corpo, migliorare la salute orale, ridurre il rischio di accumulo di metalli tossici nel corpo e promuovere una pelle più liscia e soda.
A cosa serve l'acido malico?
Uno dei suoi più significativi benefici è la sua capacità di stimolare il metabolismo e aumentare la produzione di energia. Questa azione è legata al ruolo importante che svolge in un processo noto come il ciclo di Krebs - nominato dal biochimico Hans Krebs.
Krebs ha vinto il premio Nobel per la fisiologia nel 1953 per descrivere con precisione come una complessa serie di reazioni biochimiche si verificano all'interno delle cellule del corpo, trasformando proteine, grassi e carboidrati in acqua ed energia. Questo processo richiede un costante rifornimento di vitamine, enzimi e agenti chimici, come l'acido malico, al fine di mantenere il corpo funzionante per tutto il giorno.
Il ciclo di Krebs è vitale per l'esistenza umana e senza la produzione di energia il corpo non sarebbe in grado di mantenere le sue attività vitali di funzionamento. È quindi essenziale disporre di un'adeguata fornitura di acido malico al fine di promuovere l'efficiente funzionamento di questo ciclo.
L'acido malico svolge un ruolo chiave nel migliorare le prestazioni muscolari complessive, combattendo l'affaticamento muscolare dopo l'esercizio, riducendo l'affaticamento e ripristinando i livelli di energia, nonché migliorando la chiarezza mentale. Queste azioni aiutano anche nel trattamento di coloro che soffrono di fibromialgia che coinvolge dolore muscolare, sensibilità articolare e bassi livelli di energia.
Uno studio di sei mesi condotto da scienziati del Centro di Scienze della Salute dell'Università del Dipartimento di Medicina negli Stati Uniti ha esaminato l'efficacia di 1.200 mg di acido malico più 300 mg di magnesio al giorno in 24 pazienti con fibromialgia. La metà dei pazienti ha ricevuto un trattamento attivo, mentre l'altra metà ha ricevuto solo il placebo.
Alla fine dello studio, tutti i pazienti trattati con acido malico e magnesio hanno mostrato miglioramenti significativi nei loro sintomi - tra cui meno dolore, ridotta rigidità muscolare e una prospettiva mentale più positiva - senza effetti collaterali.
Benefici dell'acido malico
Oltre ad aumentare i livelli di energia, l'acido malico è anche un efficace chelante del metallo. Ciò significa che è in grado di legarsi a metalli potenzialmente tossici che possono essere stati accumulati nel corpo, come alluminio o piombo, ed eliminarli. Di conseguenza, il rischio di tossicità è notevolmente ridotto. Questo problema di tossicità nel corpo è stato associato a gravi problemi come malattie del fegato e del cervello come il morbo di Alzheimer.
L'acido malico aiuta anche a mantenere l'igiene orale. Stimola la produzione di saliva, che riduce il numero di batteri nocivi che circolano nella bocca, nei denti e nelle gengive. Agisce anche come antisettico, che assicura che i germi in bocca siano mantenuti a un livello equilibrato e riduce notevolmente il rischio di infezione orale. Questo spiega perché l'acido malico è comunemente usato come ingrediente nel dentifricio.
Per aggiungere all'elenco dei benefici, l'acido malico aiuta anche a mantenere la salute della pelle. È classificato come "alfa-idrossiacido", una sostanza chimica utilizzata in molti prodotti cosmetici grazie alla sua capacità di aiutare a esfoliare la pelle. Questo aiuta la pelle a diventare più sana, più giovane e più solida.
1. Riduzione del dolore
Per le persone che soffrono di fibromialgia e / o sindrome da stanchezza cronica, l'ingestione di alimenti ricchi di acido malico o di integratori di acido malico può ridurre il dolore muscolare. Questa riduzione del dolore è stata osservata in uno studio che ha preso in considerazione l'assunzione di acido malico con integrazione di magnesio. Alcuni pazienti con fibromialgia hanno notato sollievo dal dolore solo 48 ore dopo aver assunto un supplemento di acido malico.
2. Aumento di energia
L'aumento di energia è un beneficio riscontrato nelle persone comuni o nei pazienti con fibromialgia e sindrome da stanchezza cronica che assumono acido malico. L'acido malico aiuta il corpo a produrre più ATP in modo efficiente. Il risultato è una riduzione della fatica, sia per le persone che svolgono allenamenti intensi o che hanno una routine stressante.
3. Maggiore resistenza all'esercizio
Le persone che hanno la fibromialgia e la sindrome da stanchezza cronica di solito hanno difficoltà nell'esercitarsi perché si sentono esauste rapidamente anche se eseguono una moderata quantità di esercizio. L'acido malico aiuta questi pazienti e altri in generale a migliorare la resistenza all'attività fisica. Ingerendo l'acido malico in quantità sufficiente, è possibile eseguire esercizi per periodi di tempo più lunghi o con intensità più elevate senza avvertire successivamente gli effetti collaterali della fatica.
4. Salute cardiaca
Uno studio condotto nel 2013 ha rivelato che l'acido malico può offrire benefici cardiovascolari. Nei ratti, gli autori dello studio hanno determinato che l'acido malico ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che possono essere utili nel trattamento dell'ischemia miocardica (un tipo di cardiopatia caratterizzata da una diminuzione del flusso sanguigno al muscolo cardiaco).
5. Miglioramento della pelle
Alcuni studi pubblicati negli anni '90 e nei primi anni 2000 indicano che l'acido malico può essere utile se applicato sulla pelle. Nei test con animali e cellule umane, i ricercatori hanno scoperto che l'acido malico può aiutare ad aumentare la produzione di collagene e combattere gli effetti dell'invecchiamento solare sulla pelle.
Una ricerca più recente sull'acido malico include uno studio pubblicato nel Journal of Drugs in Dermatology nel 2013. Per lo studio, i ricercatori hanno separato 35 persone con melasma (una malattia comune caratterizzata da macchie cutanee anormalmente scure) per un trattamento della pelle che incluso l'uso e l'applicazione di vitamina C e acido malico. Dopo 26 mesi di trattamento, c'è stato un significativo miglioramento del problema.
6. Più sapore
L'acido malico è usato come esaltatore di sapidità in molte bevande e dolci ed è particolarmente usato nella soda dietetica e in altre bevande artificialmente zuccherate. Grazie al suo sapore naturalmente dolce, usato soprattutto per mascherare i sapori innaturali, l'acido malico è diventato un ingrediente importante di quasi tutti i prodotti alimentari contenenti dolcificanti alternativi.
7. Produzione di saliva
L'acido malico è un ingrediente costantemente utilizzato nei dentifrici in quanto stimola la produzione di saliva e riduce la quantità di batteri nocivi in bocca.
Effetti collaterali
L'acido difficilmente malico può causare seri problemi a causa del suo uso eccessivo, ma in alcuni rari casi, in caso di sovradosaggio può causare problemi gastrointestinali, come gonfiore o crampi. Tuttavia, questi rapporti si sono verificati solo moderatamente e nelle persone che hanno utilizzato l'integrazione di acido malico.
Per evitare effetti collaterali gastrointestinali, l'acido malico deve essere sempre ingerito con abbondante acqua, pur rimanendo idratato per tutto il giorno. Per evitare problemi gastrointestinali, non assumere una dose di acido malico superiore a quanto raccomandato dal medico.
L'ingestione di acido malico può scatenare altri effetti collaterali (come diarrea e nausea). Anche se è generalmente considerato sicuro quando applicato sulla pelle, alcune persone possono provare irritazione e arrossamento della pelle a causa di una reazione allergica sconosciuta.
Inoltre, è noto che gli alfa-idrossiacidi aumentano la sensibilità della pelle alla luce solare. Pertanto, è importante utilizzare la crema solare in combinazione con prodotti per la cura della pelle che contengono qualsiasi tipo di acido alfa-idrossi. Per motivi di sicurezza, l'ingestione di supplementi di acido malico in donne in gravidanza, neonati, bambini e altri soggetti con patologie mediche o che assumono altri medicinali non è raccomandata prima di consultare un medico.
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