Slim acido clorogenico? Benefici e cibo

L'acido clorogenico è un fitochimico presente in molte piante, ma in realtà è più concentrato nel caffè, specialmente nei chicchi di caffè verde. Prima di essere tostato, i chicchi di caffè possono contenere fino al 7% di acido clorogenico, mentre i chicchi tostati perdono parte di questo valore. Già l'estratto dei chicchi di caffè verde, usati negli integratori, contengono addirittura il 50% di acido clorogenico.

È stato indicato come in grado di ridurre i livelli di zucchero nel sangue e potenzialmente avere un effetto anti-diabetico. È stato anche indicato per la perdita di peso e la prevenzione delle malattie del fegato.

L'acido clorogenico può essere descritto come una sostanza con un'azione biliare, cioè è un agente che aiuta a regolare il flusso della bile dal fegato, prevenendo eventuali effetti collaterali che potrebbero verificarsi se si accumulasse e iniziasse a ristagnare, trattenere il grasso e tossine.

L'inizio della polemica: Emagrece acido clorogenico?

Gli integratori di acido clorogenico possono essere acquistati in forma di capsule, aggiunti a gomme da masticare o caramelle o utilizzati come ingrediente nelle bevande. E il suo principale interesse è l'uso come perdita di peso.

Alcuni studi hanno dimostrato che l'acido clorogenico si snellisce poiché può inibire l'accumulo di grasso causando la perdita di peso negli animali e nell'uomo. Aiuterà anche a ridurre le concentrazioni di glucosio dopo l'ingestione e a ridurre l'assorbimento di glucosio attraverso l'intestino tenue. Si ipotizza che l'integrazione di chicchi di caffè verde possa alterare il livello degli ormoni coinvolti nella distribuzione del grasso e l'uso di energia da parte dell'organismo.

Il primo di una serie di studi sull'efficacia di questo prodotto per la perdita di peso è stato pubblicato nel 2011 da Gastroenterology Research and Practice . Un gruppo di ricercatori, tuttavia, ha concluso poco dopo che mentre i risultati degli studi mostravano promesse di benefici, la metodologia utilizzata non era adeguata e un autore avrebbe ricevuto finanziamenti da una società che produce estratto di caffè verde.

Ci sono stati progressi negli studi per dimostrare che l'acido clorogenico

Nel 2012 un piccolo studio ha suscitato grandi commenti. In questo studio, 16 partecipanti in sovrappeso hanno assunto giornalmente una dose giornaliera di 1050 mg di acido clorogenico attraverso l'estratto di caffè verde o una dose bassa di 700 mg o un placebo. La perdita di peso media registrata era di otto sterline in 12 settimane.

Gli autori dello studio hanno detto di non sapere come spiegare il meccanismo che ha causato la perdita di peso, ma hanno affermato di ritenere che l'estratto abbia influenzato il metabolismo dei carboidrati e del grasso causando un minor numero di calorie da assorbire.

Il problema era che anche dopo questa ricerca, i commenti dei consumatori emersero che il supplemento non era all'altezza della sua reputazione. In un sito di vendita di prodotti, la maggior parte delle persone che hanno acquistato il supplemento ha riferito di essere deluso dalla mancanza di risultati. Sebbene molti dicessero che avevano più energia, credevano che ciò fosse dovuto all'effetto della caffeina.

Va detto che tali prove non dimostrano l'efficacia o l'inefficacia dell'estratto di caffè verde come diluente.

Così l'estratto di caffè verde dimagrisce?

Finora non c'è solo una risposta chiara a questa domanda. Le prove sono molto varie e gli studi che sono stati fatti non sono stati conclusivi. Sono ancora necessarie molte più ricerche.

Sebbene vi sia una revisione degli studi che mostra che l'estratto di caffè verde può aiutare nella perdita di peso, gli effetti documentati sulla perdita di peso sono ancora piccoli e non ci sono studi a lungo termine. Pertanto, non sembra che ci siano prove sufficienti per affermare che il supplemento di acido clorogenico si assottiglia.

Alimenti contenenti acido clorogenico

La quantità di acido clorogenico nella maggior parte delle piante è piuttosto piccola. Tuttavia, alcuni tipi di piante accumulano questo acido in quantità sufficienti a causare alcuni effetti fisiologici negli individui che li consumano.

Alimenti con maggiore concentrazione di acido clorogenico:

• caffè;
• Semi di girasole;
• tè;
• Mirtillo.

Alimenti con contenuto inferiore ma comunque significativo di acido clorogenico:

• prezzemolo;
• patata;
• pomodori;
• mele;
• Pera;
• tabacco;
• Melanzana.

Estratti contenenti acido clorogenico

Secondo le crescenti prove sui benefici di questo integratore, tra cui l'affermazione di alcuni ricercatori che l'acido clorogenico assottiglia, c'è stato anche un aumento degli studi sugli estratti vegetali contenenti questa sostanza, così come marketing.

Gli estratti di caffè verde in grani hanno solitamente acido clorogenico al 50% nella loro formula e sono ampiamente prodotti e venduti come integratori.

È anche un componente importante in alcune erbe medicinali. Nella medicina cinese, estratti di certe cortecce, foglie, frutti e fiori come il crisantemo e le foglie di Artemisia prendono circa il 20% di acido clorogenico, cioè una dose di circa un grammo di acido per ogni cinque grammi di estratto, piuttosto una grande quantità.

Nella fitoterapia occidentale, le foglie di carciofo sono note per il loro contenuto in acido clorogenico, circa il 20% di questo composto. Altre erbe medicinali conosciute dal contenuto di questo acido sarebbero la bardana, il dente di leone e la radice di echinacea.

Usando qualsiasi estratto di queste erbe (occidentale o cinese), altri composti presenti possono anche contribuire a benefici terapeutici per la perdita di peso, sollievo dal gas e gonfiore addominale, tra molti altri.

Benefici dell'acido clorogenico per la salute

1. Impedisce la formazione di calcoli biliari

Si stima che i bevitori di caffè possano consumare circa un grammo di acido clorogenico al giorno. Questa quantità, se consumata regolarmente, sembra essere sufficiente per produrre effetti terapeutici evidenti per la cistifellea. Nelle donne il rischio di sviluppare calcoli biliari è circa il doppio rispetto agli uomini.

In un ampio studio condotto dall'università di Harvard, sono state esaminate oltre 80.000 donne e si è riscontrato che l'assunzione regolare di caffè ha ridotto significativamente la formazione di calcoli biliari.

I ricercatori hanno anche riferito che l'incidenza della chirurgia della cistifellea dovuta a calcoli era molto più bassa in coloro che consumavano più caffè: due tazze al giorno riducevano l'incidenza dell'intervento nel 9% delle donne; 3 tazze hanno ridotto l'incidenza del 22% e 4 o più tazze hanno ridotto l'incidenza del 28% del gruppo di studio.

2. Riduce al minimo le possibilità di sviluppare malattie del fegato

Gli studi associano il consumo di caffè a un minor rischio di una varietà di malattie del fegato, tra cui la cirrosi e il cancro. Questo effetto può derivare da una combinazione dell'azione collagenica (che provoca la contrazione della cistifellea, stimolando l'evacuazione della bile nell'intestino, portando a tossine e grassi) e il suo effetto antiossidante.

L'estratto di chicchi di caffè verde è già stato indicato come contenente fino al 50% di acido clorogenico, che ha anche contribuito all'aumento della sua popolarità di recente. È stato trovato che l'estratto può inibire un tipo di fosfato che aumenta la formazione di glucosio nel fegato. A lungo termine, questo può aiutare a ridurre il rischio di diabete.

3. Aiuta a perdere peso

È stato scoperto attraverso la ricerca che l'acido clorogenico si indebolisce aiutando a rallentare l'assorbimento di grasso ingerito regolarmente attraverso il cibo dal nostro corpo. Aumenta anche il metabolismo, che aiuta nel processo di perdita di peso.

I ricercatori avvertono, tuttavia, che l'assunzione regolare di caffè può aumentare il metabolismo a causa della caffeina, ma è l'estratto di caffè verde che ha la più alta concentrazione di acido clorogenico e tutti i benefici aggiuntivi come l'assorbimento ridotto di carboidrati dal trattamento digestivo.

Supplementi di acido clorogenico

Se si desidera aumentare l'assunzione di acido clorogenico regolarmente nella dieta, il modo migliore per farlo è attraverso un supplemento. Questo perché i chicchi di caffè non torrefatti sono molto amari e altri alimenti non hanno concentrazioni significative di questa sostanza.

Assicurati di acquistare un integratore contenente acido clorogenico indicato sulla confezione come Svetol o GCA, che sta per Green Antioxidant coffee.

Il supplemento deve contenere almeno il 45% di acido e essere esente da qualsiasi ingrediente artificiale.

Effetti collaterali, dosaggio e come usare supplementi di acido clorogenico

Sebbene le prove disponibili sull'uso e gli effetti dell'acido clorogenico siano ancora limitate, l'estratto di chicchi di caffè verde sembra essere abbastanza sicuro da essere ingerito. Alcuni partecipanti allo studio hanno riportato mal di testa e infezione del tratto urinario durante l'utilizzo del supplemento. Non è stato provato, tuttavia, che gli effetti collaterali sono stati causati dal supplemento o è stata una coincidenza.

Il caffè verde contiene caffeina, che può causare effetti collaterali se consumato in grandi quantità. Ciò include ansia, nervosismo, tachicardia, ecc. Allo stesso modo, non è consigliabile prendere il supplemento insieme ad altri che contengono caffeina per evitare interazioni pericolose. Le alte dosi di caffeina possono causare la perdita di calcio e magnesio.

L'acido clorogenico può anche avere un effetto lassativo e causare la diarrea in alcune persone. Il caffè verde non è stato ancora testato nelle donne in gravidanza o in allattamento e non deve essere consumato dai bambini.

Non esiste un dosaggio ideale determinato per l'uso dell'estratto di caffè verde in grani. I dosaggi utilizzati negli studi variano da 120 a 300 mg di acido clorogenico al giorno. Già esperti e produttori raccomandano la dose da 240 a 3000 mg al giorno, 30 minuti prima di ogni pasto.

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