Grasso di cioccolato amaro o perdere peso?
Mangiare qualche pezzo di cioccolato ogni settimana può migliorare la salute cardiovascolare. Questo perché il cioccolato - in particolare il cioccolato amaro, con il 70% o più di cacao - contiene flavonoidi. Questi composti aiutano ad abbassare la pressione sanguigna e migliorare i livelli di colesterolo. Tuttavia, la grande quantità di grassi e calorie nel cioccolato può contrastare questi benefici provocando un aumento di peso se ingerito in grandi quantità. Quindi il cioccolato amaro ingrassa o perde peso? Rivediamo ...
Aumento di peso
L'aumento di peso si verifica quando si consumano più calorie di quelle che brucia. Con circa 3500 calorie in un chilo di grasso, puoi aumentare di peso aggiungendo regolarmente calorie alla tua dieta. Il cioccolato è molto calorico, con 1/3 di tazza di cioccolato al latte contenente 297 calorie e la stessa quantità di cioccolato amaro contenente 332 calorie. Poiché si tratta solo di poco più di una barretta di cioccolato media, puoi guadagnare più di mezzo chilo di grasso ogni due settimane se aggiungi una barretta di cioccolato alla tua dieta ogni giorno.
Colesterolo LDL
L'aumento di peso derivante dal consumo regolare di cioccolato può aumentare i livelli di LDL, il colesterolo "cattivo", con conseguente maggior rischio di malattie cardiovascolari. Il cioccolato è anche a rischio in due composti che aumentano i livelli di LDL: grassi saturi e colesterolo. Il cioccolato amaro contiene 2 milligrammi di colesterolo e 13, 6 grammi di grassi saturi in 1/3 di tazza, il che potrebbe far pensare che il cioccolato amaro sia ingrassante. Tuttavia, sappi che la stessa quantità di cioccolato al latte contiene rispettivamente 13 milligrammi e 10, 3 grammi di questi nutrienti. Quindi, mangiare grandi quantità di qualsiasi tipo di cioccolato può facilmente eliminare i benefici del cioccolato.
Grassi e carboidrati
Sostituire i cibi ad alto contenuto di carboidrati con cibi ricchi di grassi monoinsaturi abbassa la pressione sanguigna, i livelli di colesterolo e riduce il rischio di malattie cardiovascolari. A 1/3 di tazza, il cioccolato amaro contiene 7, 1 grammi di grassi monoinsaturi e 25, 5 grammi di carboidrati, mentre il cioccolato al latte contiene 4 grammi di grassi monoinsaturi e 32, 9 grammi di carboidrati.
Oltre alla sua migliore proporzione di grassi monoinsaturi e carboidrati, il cioccolato amaro contiene quasi il triplo delle fibre e meno della metà dello zucchero del latte al cioccolato. Questa combinazione di più fibre e meno zucchero riduce l'appetito aiutandoti a sentirti più pieno per lunghi periodi di tempo e diminuendo il rischio di sviluppare il diabete. Così il cioccolato amaro mangia (quando sostituisci il latte con il cioccolato) perché ha un impatto potenzialmente minore sull'aumento di peso rispetto al cioccolato al latte.
Visualizza profilo
Nonostante i benefici, il cioccolato amaro si ingrassa se si mangia uno di questi prodotti regolarmente e in grandi quantità. Mangiare cioccolato meno spesso o in quantità minori può aiutare a ridurre l'impatto sul peso. Quando hai voglia di mangiare cioccolato, un altro modo per soddisfare il tuo desiderio senza riempire il tuo corpo di grasso è quello di mangiare frutti dolci e sazianti come le pere. Se non riesci a esaurire la dose di cioccolato, un altro modo per ridurre l'impatto è quello di aumentare il tuo livello di attività fisica. Ad esempio, una persona di 80 chili può bruciare 280 calorie in più mentre cammina per 45 minuti, neutralizzando le calorie del cioccolato in 1/3 di tazza.
Come può il cioccolato amaro perdere peso o può aiutarti a perdere peso?
I benefici del cioccolato amaro per questo scopo includono diminuzione della sensibilità all'insulina, sazietà e bassi livelli di stress e cortisolo. Diamo un'occhiata a ciascuno di questi elementi in isolamento:
1. Ridurre la resistenza all'insulina con cioccolato amaro
L'insulina, che viene rilasciata dal pancreas quando i livelli di zucchero nel sangue aumentano, ha il compito di portare il glucosio dal sangue nelle cellule. Il ripetuto rilascio di insulina a causa di molti cibi dolci provoca lo sviluppo di insulino-resistenza, impedendole di svolgere il suo lavoro e privando le cellule della nutrizione di cui hanno bisogno. Ora che il corpo teme la fame, chiede più cibo e invia un segnale per immagazzinare il grasso per proteggersi dalla fame. Il risultato? Aumento di peso
Sostituire alcuni cibi dolci con cioccolato amaro può aiutare a ridurre la resistenza all'insulina. Uno studio del 2005 pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition ha riportato un'indagine in cui 15 soggetti sani hanno mangiato cioccolato bianco o amaro per 15 giorni. Alla fine di quel periodo, coloro che mangiavano il cioccolato amaro avevano una maggiore sensibilità all'insulina e una minore resistenza all'insulina rispetto al gruppo del cioccolato bianco. Come bonus, anche il gruppo di cioccolato amaro ha avuto una diminuzione della pressione sanguigna.
Questo non è uno studio isolato. La ricerca pubblicata nel 2012 sull'American Journal of Clinical Nutrition e basata su una meta-analisi di 42 studi su cioccolato e cacao ha supportato la connessione tra consumo di cioccolato amaro e significativa riduzione dell'insulina, che ha causato la diminuzione della resistenza all'insulina . Hanno anche associato il cioccolato con riduzioni consistenti della pressione sanguigna.
2. Il cioccolato aiuta a prevenire le voglie
Ridurre gli stimoli a mangiare tra i pasti può aiutare a prevenire l'eccesso di cibo, il che significa che i cibi che aumentano la sazietà sono importanti per la perdita di peso. Ancora una volta, in questo senso, il cioccolato amaro è sottile. Uno studio condotto dalla Danimarca in un numero del Science Daily del 2008 ha scoperto che il cioccolato amaro, rispetto al cioccolato al latte, era saziante e che riduceva anche le voglie di mangiare cibi malsani.
Sedici fortunati hanno mangiato cioccolato o latte amaro e poi hanno detto loro quanto si sentivano affamati nelle prossime ore. Dopo due ore e mezza, hanno ricevuto la pizza e potevano mangiare quanto volevano. I ricercatori hanno registrato l'apporto calorico di ogni individuo e hanno scoperto che era del 15 percento più piccolo per coloro che avevano mangiato il cioccolato amaro. Lo stesso gruppo ha notato anche una minore disponibilità a mangiare cose dolci o unte rispetto al gruppo del cioccolato al latte.
3. Il cioccolato riduce i livelli di stress e cortisolo
Lo stress provoca il rilascio di cortisolo, che provoca il rilascio di più insulina da parte dell'organismo e porta alla sovralimentazione. In uno studio del 2009 pubblicato sul Journal of Proteome Research, 30 persone che soffrivano di ansia hanno consumato 42 grammi di cioccolato amaro ogni giorno per due settimane. L'analisi delle urine ha rivelato una riduzione dell'escrezione di cortisolo, spingendo gli scienziati a concludere che il cioccolato può alterare il metabolismo.
Idratare il corpo ha dimostrato benefici per la nostra salute fisica e mentale. La raccomandazione di assunzione di acqua fatta dalle Accademie Nazionali di Scienza, Ingegneria e Medicina è per gli uomini a consumare in media 3, 7 litri di acqua al giorno (15, 5 tazze) e donne, 2, 7 litri (11, 5 tazze) tutti i giorni.
Come preparare il tè all'ibisco con lo zenzero - Ricetta, vantaggi e suggerimenti
Vedremo di seguito come preparare il tè all'ibisco con lo zenzero, mostrando come prepararsi per ottenere risultati e sapori migliori. Vedrai le ricette più consumate, i principali benefici del tè all'ibisco con lo zenzero e alcuni consigli speciali. È già noto che lo zenzero è stato usato per molti anni per aiutare la digestione, poiché aumenta la produzione di fluidi digestivi, alleviando indigestione e flatulenza. Lo ze
