Chia per il colesterolo funziona?
Chia significa forza nella lingua maya - e questi dati potrebbero già servire come indicazione dell'origine del cibo: sì, è nato in Messico.
Se i semi di chia sono attualmente conosciuti popolarmente come un alimento sano, un tempo erano molto apprezzati per i loro valori medicinali e nutrizionali, tanto da essere usati come monete.
Tale apprezzamento ha probabilmente a che fare con i nutrienti trasportati dal cibo - i semi di chia servono come fonte di fibre, omega 3, proteine, carboidrati, manganese, fosforo, calcio, zinco, rame e potassio nel nostro corpo, oltre ad essere considerati una fonte ricca di antiossidanti.
- Vedi di più: Benefici di chia - Per ciò che serve e proprietà.
Ma è davvero bello usare anche chia per il colesterolo?
Tutto questo apprezzamento del cibo ha anche a che fare con il fatto che possiamo usare chia per il colesterolo? Diamo un'occhiata da ora in poi.
Bene, secondo il dott. Axe, i semi di chia sono noti per regolare il colesterolo.
Allo stesso modo, la nutrizionista Megan Ware ha scritto in un articolo pubblicato su Medical News Today che gli acidi grassi omega-3 nel cibo aiutano ad aumentare il colesterolo buono - chiamato anche HDL e associato al beneficio di proteggere il contro infarto e ictus.
A sua volta, il Dr. Axe ha spiegato che gli acidi grassi omega-3 presenti nella composizione del cibo agiscono a livelli più bassi di colesterolo cattivo, che è anche noto con l'acronimo LDL.
Per nutrizionista e professore di salute pubblica e professore assistente del programma di sanità pubblica presso la Michigan State University, Natalie Stein, alcuni dei nutrienti presenti nel cibo possono aiutare a ridurre il colesterolo.
Tuttavia, il professore assistente ha detto che questi composti sono più efficaci quando fanno parte di una dieta equilibrata nel complesso.
D'altra parte
Tuttavia, il professore ha detto che il tipo di omega 3 che si trova negli alimenti di origine vegetale come semi di chia, semi di lino e verdure a foglia verde è l'acido alfa linolenico (ALA).
L'ALA è noto come omega 3 a catena corta, il che significa che il corpo ha bisogno di convertirlo in acidi grassi omega 3 a catena più lunga - acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA) - in modo che possa essere sintetizzato .
Il problema è che questo processo è inefficiente e solo circa l'1% dell'ALA che viene consumato viene convertito nella versione a catena lunga dell'acido grasso omega 3 di cui il corpo ha bisogno, anche se tale percentuale è leggermente più alta per le donne. Il punto è che questo omega-3, sebbene benefico per il colesterolo, non è potente come quello derivato dal pesce, per esempio.
Il Centro Medico dell'Università del Maryland negli Stati Uniti avverte che le persone che soffrono di schizofrenia e diabete potrebbero non essere in grado di convertire molto bene l'ALA in EPA e DHA.
Le fibre
Circa 30 g di chia hanno 10 g di fibre. Che cosa ha a che fare con il consumo di colesterolo da parte di Chia? Uno studio pubblicato nel 1999, che ha esaminato 67 esperimenti separati controllati, ha indicato che l'assunzione di fibre aumentando di 10 g al giorno ha portato ad una diminuzione dei livelli di colesterolo cattivo e colesterolo totale.
Tuttavia, è importante che l'aumento di assunzione di fibre avvenga gradualmente. Questo è necessario perché i batteri intestinali che distruggono parte della fibra hanno bisogno di tempo per abituarsi a questa crescita dell'apporto di sostanze nutritive.
Già quando questo aumento avviene tutto in una volta, si corre il rischio di soffrire di problemi intestinali.
Studi su chia per il colesterolo
Secondo le informazioni dello scapolo medico Kris Gunnars, due sondaggi - pubblicati negli anni 2011 e 2014 - hanno valutato una dieta che si basava su alimenti come semi di chia, proteine di soia, avena e nopal (cactus del Messico).
I ricercatori hanno scoperto che questo tipo di dieta era in grado di abbassare i livelli di colesterolo cattivo e trigliceridi, aumentare i livelli di colesterolo buono e ridurre l'infiammazione, riportato il grado di laurea in medicina.
Tuttavia, "poiché questi studi hanno utilizzato anche altri ingredienti, nulla può essere concluso sui semi di chia per il colesterolo stesso", ha avvertito Gunnars.
Il bachelor di medicina ha parlato anche di ricerche condotte su topi - condotte da ricercatori degli Stati Uniti e dell'Argentina, insieme ai suoi colleghi, e rilasciate negli anni 2007 e 2008 - che hanno sottolineato che i semi di chia aumentano il colesterolo buono, abbassare i livelli di trigliceridi, ridurre l'infiammazione, diminuire la resistenza all'insulina e ridurre il grasso addominale.
D'altra parte, Gunnars ha anche menzionato uno studio condotto da un ricercatore statunitense e da altri colleghi e pubblicato nell'anno 2012, che ha analizzato solo i semi di chia e non ha identificato alcun miglioramento (in questo senso) associato al cibo.
Pertanto, alcuni studi indicano l'esistenza di effetti dei semi di chia in relazione al miglioramento dei livelli di colesterolo e di altri fattori di rischio, ma altri studi hanno concluso che il cibo non promuove questi effetti. Con questo, i risultati sono considerati inconcludenti, ha detto lo scrittore.
"In generale, è possibile che i semi di chia possano migliorare questi fattori di rischio (come il colesterolo), ma probabilmente non avranno grandi effetti a meno che non siano seguiti da altri cambiamenti benefici nella dieta", ha aggiunto lo scapolo. medicina.
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