Gel di carboidrati: a cosa serve e come usarlo
Ci sono alcuni prodotti e integratori che emergono nel mercato dello sport e del fitness con la promessa di supporto vitale per gli sportivi e gli operatori di attività fisica. E con così tante opzioni, può essere un po 'complicato sapere quale scegliere, e persino, a cosa serve ciascuno.
Quindi, conosciamo un po 'meglio di questi prodotti - il gel di carboidrati - e sappiamo qual è la sua utilità, oltre a imparare come dovrebbe essere usato?
Cos'è il gel di carboidrati?
Secondo le informazioni del concorrente in esecuzione, in un modo semplice, la definizione di un gel di carboidrati è un prodotto che serve a ricostituire i depositi di carboidrati che si impoveriscono durante la pratica di attività fisiche come la corsa.
È una bustina energetica che fornisce un adeguato recupero per i muscoli e può essere trovata in sapori come acai, arancia, frutta rossa, vaniglia, limone e banana, per esempio.
È un modo pratico per trasportare carboidrati che non devono essere diluiti in acqua. In questo modo, pesano meno e occupano meno spazio. È l'opzione scelta da corridori e ciclisti, per esempio.
Ma perché qualcuno che esegue ha bisogno di rifornire i loro negozi di carboidrati? Perché durante la pratica degli sport, il corpo utilizza due principali fonti di energia per fornire i muscoli - grassi e carboidrati.
I grassi sono una fonte abbondante, tuttavia sono decomposti come energia che può essere utilizzata molto lentamente, il che la rende una risorsa inefficiente per una corsa più veloce del 60% al 70% del VO2 massimo, che è approssimativamente simile a passo di una maratona.
Il massimo VO2 è il consumo massimo di ossigeno e rappresenta la capacità aerobica di un concorrente, essendo la più alta capacità di ossigeno che qualcuno è in grado di utilizzare dall'aria ispirata mentre si fa esercizio aerobico (come la corsa).
Per questo motivo, il concorrente in corsa spiega che il corpo fa affidamento sui carboidrati come fonte di energia principale per i muscoli durante l'esecuzione di un esercizio fisico come la corsa. Più velocemente una persona corre, maggiore è la percentuale di carboidrati che useranno come combustibile.
Tuttavia, vale la pena notare che il corpo può immagazzinare solo una quantità limitata di carboidrati, anche quando fornisce al corpo carboidrati. In genere, è possibile conservare una quantità sufficiente di nutrienti per 90 minuti di glicogeno muscolare quando si esegue una mezza maratona e per due ore quando si corre al ritmo di una maratona.
Il carboidrato viene immagazzinato sotto forma di glicogeno muscolare all'interno dei muscoli e la sostanza viene utilizzata come fonte di energia per il processo di contrazione muscolare.
Quindi, per coloro che non sono un atleta d'élite, le riserve di glicogeno muscolare andranno perse molto prima di raggiungere il traguardo.
Cosa sono i carboidrati nel gel?
Quello che fa il gel di carboidrati è quello di ricostituire le calorie e i carboidrati che la persona perde quando sta praticando una gara intensa. L'integratore dà una sorta di risveglio e aiuta la mente a rimanere energizzata, ma non evita il cosiddetto "effetto" delle gambe.
Secondo Runners Connect, il disossamento avviene quando i livelli di glicogeno diventano troppo bassi, il corpo rallenta gradualmente come un modo per risparmiare energia, il ritmo inizia a rallentare e alla fine la persona non può più correre.
Running Competitor sottolinea che il gel di carboidrati non fornisce una buona sostituzione in quanto il glicogeno che viene ingerito attraverso il prodotto non raggiunge sempre i muscoli che stanno lavorando.
La pagina spiega che per il glicogeno raggiungere i muscoli, deve prima essere digerito, raggiungere le pareti dell'intestino e poi essere assorbito dai muscoli, in un processo che richiede molto tempo e non è molto efficiente.
Il gel di carboidrati dà un buon risveglio perché il cervello funziona solo con il glucosio immagazzinato nel sangue. Tuttavia, poiché i muscoli iniziano ad assorbire più glucosio, il cervello riceve meno glucosio e inizia a diventare nebbioso, in una sensazione simile a quando la persona pratica lunghe corse o esce a correre senza mangiare abbastanza.
- Vedi anche: cosa mangiare prima di correre?
La nutrizionista Cristiane Perroni ha spiegato che i carboidrati nel gel hanno diverse concentrazioni di carboidrati per porzione, vitamine e minerali e ha attirato l'attenzione sul fatto che il prodotto ha solo effetti positivi se la dieta del professionista è equilibrata.
Le versioni preferite di carboidrati di gel degli atleti di solito contengono le seguenti sostanze nella loro composizione:
- Caffeina (che riduce la percezione dello sforzo, agendo sulla modifica della soglia del dolore);
- Istidina (analgesico naturale);
- Maltodestrina (carboidrati complessi per la fornitura di energia durante l'esercizio);
- Vitamina C e vitamina E (per proteggere dal danno causato dai radicali liberi ai tessuti muscolari).
Come usare il gel di carboidrati
La nutrizionista Cristiane Perroni ha anche avvertito che nei casi di attività fisica che durano fino a un'ora, il professionista dovrebbe consumare solo acqua - cioè, nessun carboidrato in gel. Quando l'esercizio dura più di un'ora o è ad alta intensità, può essere usato il prodotto o una bevanda isotonica.
Secondo l'allenatore Manuel Lago, l'ideale è di ingerire i carboidrati in gel ogni 40 o 45 minuti di test, sempre accompagnati dall'acqua.
Tuttavia, come riportato dal concorrente in esecuzione, la frequenza di utilizzo può variare da professionista a professionista, poiché ogni persona assorbe e processa i carboidrati a un ritmo diverso.
Secondo l'allenatore Manuel, la presenza di acqua è necessaria perché, essendo concentrati, il prodotto richiede che la compagnia del liquido venga lavorata più facilmente, senza contare che l'assunzione di carboidrati nel gel senza acqua lascia un forte sapore in bocca, che è difficile da disegnare in seguito.
Cura per carboidrati gel
È importante avere il supporto di un nutrizionista per determinare quale tipo di gel di carboidrati è meglio per te e quando dovrebbe essere usato. Il supplemento non sostituisce una dieta equilibrata e l'aiuto di un nutrizionista o di un medico è anche necessario per prevenire danni alla salute.
Anche la frequenza di utilizzo è importante da controllare, poiché il prodotto contiene calorie e può ostacolare il dispendio calorico delle persone che desiderano perdere peso.
Il gel di carboidrati è registrato nell'Agenzia nazionale di sorveglianza sanitaria (Anvisa) come prodotto per gli atleti, che non è quindi adatto per il tempo libero o l'estetica.
Uno dei rischi in relazione all'uso del prodotto è l'aumento del livello di produzione dell'insulina ormonale, con conseguente ipoglicemia, quindi i diabetici dovrebbero ricevere un parere medico prima di usare il gel di carboidrati.
Un elevato consumo di carboidrati può causare diarrea, nausea e vomito. Running Competitor consiglia di consumare una piccola porzione del prodotto, ma nel caso di un problema allo stomaco, con lo stomaco che si interrompe nell'ultima metà di un'attività come la corsa e che induce la persona a non ingerire il gel in questa parte dell'esercizio. intervalli, come ad esempio ¼ del pacchetto ogni 20 minuti.
Secondo la pagina, questo è per il praticante per ingerire l'energia di cui ha bisogno, mentre permette al suo stomaco di essere più propenso a fare la digestione corretta senza andare male.
Un consiglio è quello di testare durante l'allenamento il carboidrato in gel che si desidera utilizzare in un test per sapere come reagisce la persona al gusto e se il prodotto in questione porta buoni risultati. Ovviamente, è consigliabile fare questi esperimenti durante gli allenamenti sempre con la supervisione del formatore e del nutrizionista.
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