Il grasso dell'olio o sottile? Recensioni e suggerimenti
Mentre consumare l'olio d'oliva con moderazione può migliorare la salute del tuo cuore, consumare troppo può interferire con i tuoi sforzi di perdita di peso, secondo la Mayo Clinic. È difficile creare il deficit energetico necessario per la perdita di peso quando si consumano grandi quantità di oli. Puoi anche consumare più olio del necessario al giorno se non controlli le dimensioni delle porzioni.
Nozioni di base di perdita di peso
Il grasso consiste in energia che il tuo corpo immagazzina da usare in seguito. Qualsiasi tipo di calorie, carboidrati, proteine o grassi, può causare un aumento di peso se consumato in eccesso. Per perdere peso, è necessario creare un deficit di energia nel tuo corpo, che provoca la rottura del grasso immagazzinato. Perché questo deficit si verifichi, il tuo corpo ha bisogno di bruciare più calorie al giorno di quello che mangi. Per perdere un chilo di grasso, è necessario creare un deficit di circa 3500 calorie, secondo il sito web della Mayo Clinic.
È tutto molto semplice, proprio come sai che l'ellittico è sottile, sai che devi spendere più di quanto consumi.
La più grande difficoltà è nella pratica e non nella comprensione del processo!
Densità energetica
Consumare troppo olio d'oliva può ostacolare la creazione di un deficit energetico. Tutte le calorie nell'olio d'oliva provengono dal grasso. I grassi sono il nutriente più denso di energia e forniscono 9 calorie per grammo. I carboidrati e le proteine offrono solo 4 calorie per grammo. È facile ingerire troppe calorie dall'olio d'oliva perché non occupa troppo spazio nello stomaco, ma offre un numero significativo di calorie. In 1 cucchiaio di olio d'oliva, si consumano 119 calorie e 13, 5 grammi di grasso. In questo caso, l'olio è facilmente ingrassante. Ma l'olio d'oliva perde peso in qualsiasi circostanza?
Superamento degli obiettivi calorici
Se stai usando l'olio d'oliva per cucinare o condire insalate, è una buona idea misurare il tuo olio d'oliva prima di aggiungerlo al tuo cibo. Senza misurare, non avrai idea di quanto o quante calorie hai consumato. Se superi il tuo obiettivo calorico giornaliero consumando un cucchiaio di olio extra, consumerai circa 3570 calorie al mese. Ciò causa un aumento di peso, circa mezzo chilo al mese. Quindi se stai consumando più calorie del necessario al giorno, l'olio d'oliva diventa più grasso. Altrimenti, l'olio d'oliva perderà peso.
Assunzione di olio d'oliva
Mentre il grasso è un componente essenziale in una dieta equilibrata, puoi mangiare troppo. Secondo l'Institute of Medicine, non più del 20-35 percento delle calorie totali dovrebbe provenire dal grasso. Questa linea guida equivale a non più di 44-78 grammi di grasso al giorno su una dieta a 2000 calorie. Alcuni di questi grassi provengono da proteine come carni, formaggi e noci, e alcuni di questi grassi possono provenire da oli come l'olio d'oliva. Non dovresti consumare più di 5 cucchiaini da tè o 2 cucchiai di olio al giorno con una dieta da 2.000 calorie.
Un grande errore che ti fa ingrassare
Riempi gli alimenti a base di olio d'oliva?
L'olio extravergine d'oliva è ricco di "buoni" grassi monoinsaturi - il tipo di grasso che può aiutarti ad abbassare il colesterolo LDL - ma ha anche circa 477 calorie e 54 grammi di grasso ogni mezza tazza. Se non si misura la quantità di olio che si utilizza per brasare, grigliare, cucinare o cuocere, si può finire con molto più del necessario.
La scelta salutare Quando si griglia, utilizzare un pennello o uno spray per rivestire leggermente il cibo con olio, afferma Jennifer Nelson, direttore della nutrizione e dietetica clinica presso la Mayo Clinic di Rochester, Minnesota. Se stai facendo uno stufato, asciuga un tovagliolo di carta immerso nell'olio d'oliva nella padella prima di aggiungere gli ingredienti - o meglio ancora, usa una padella antiaderente. Puoi anche preparare il tuo saltato con vino, salsa shoyu, brodo di pollo o carota, pomodoro o succo di verdura. E prova a marinare il tuo pesce in brodo magro o succo d'arancia con acqua; le bistecche assorbiranno parte del liquido, che ti farà sentire più pieno, dice Barbara Rolls, professore di scienze nutrizionali presso la Pennsylvania State University e autrice della dieta volumetrica.
Il tuo modo di conservare l'olio d'oliva è importante
Quando sei al supermercato, cerca le bottiglie di olio d'oliva che provengono da un vetro verde scuro o altro materiale che protegge dalla luce.
Il calore e la luce possono danneggiare l'olio, creando l'ossidazione, che cambia i composti chimici benefici. Conservare l'olio d'oliva in un armadietto a temperatura ambiente o in frigorifero.
Una bottiglia di olio d'oliva dura circa un anno sulla sua mensola, secondo la Stillwater Olive Oil Company. "Dopo quel tempo, i livelli di gusto e benefici per la salute, come la vitamina E, il beta carotene e altri fenoli, diminuiscono drasticamente", dice il sito web dell'azienda.
L'olio d'oliva è il migliore
Le olive sono frutta e l'olio d'oliva è il migliore quando è fresco. La migliore durata di conservazione è compresa tra 18 mesi e 2 anni dopo la raccolta, ma la verità è che dovresti usare il tuo olio d'oliva in un periodo molto più breve di questo. Se usato con saggezza, l'olio si dimagrisce, se esageri, l'olio ingrassa - come abbiamo detto prima.
Idealmente, utilizzare l'olio d'oliva fino a un anno dopo il raccolto. Ciò cambia quando apri la bottiglia, però. Una bottiglia aperta di olio d'oliva dovrebbe essere usata entro 3-6 mesi o meno, quindi assicurati di aver acquistato abbastanza quel periodo di tempo. Non comprare bottiglie enormi che non utilizzerai per mesi, ricorda che l'aria e il tempo provocheranno una perdita di gusto e antiossidanti. Quindi assicurati di usare l'olio d'oliva in breve tempo. Se è una parte normale della tua dieta, non avrai problemi con lo stoccaggio poiché lo utilizzerai spesso.
Non dovresti riutilizzare l'olio d'oliva
Molte persone riutilizzano l'olio d'oliva dopo aver fatto patatine fritte con esso, e questo è un grande no. Ovviamente l'olio usato non sarà buono o fresco e il calore lo ossiderà. Mentre friggere o brasare qualcosa con l'olio d'oliva per la prima volta provoca una piccola perdita di antiossidanti, ripetere l'uso per più di una volta o due volte provoca una maggiore perdita di nutrienti e sapore.
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