Oat tiene o rilascia l'intestino?
Sia che si tratti della colazione, tra i pasti principali del giorno, o dello spuntino pomeridiano, l'avena è un cibo che può sempre essere presente nel nostro cibo. Possiamo consumarlo per mezzo di una ricetta di porridge o accompagnato da pezzi di frutta, per esempio.
Stiamo parlando di un grano che funge da fonte di importanti nutrienti per il funzionamento del corpo umano come carboidrati, fibre, manganese, fosforo, magnesio, rame, ferro, zinco, vitamina B1, vitamina B5 e vitamina B9.
Tuttavia, anche se è un alimento nutriente per il nostro corpo, è che non ci sono effetti spiacevoli associati con l'avena, in particolare per quanto riguarda il funzionamento del nostro intestino?
La farina d'avena cattura o rilascia l'intestino?
Per scoprire se l'avena intrappola o allenta l'intestino, dobbiamo controllare il contenuto di fibre che si trova nel cibo. Una porzione di due cucchiai, o 30 g di fiocchi d'avena, porta 2, 9 g di fibra.
Una tazza di normale o di farina d'avena preparata con acqua ha circa 4 g di fibre. Di questa quantità, quasi la metà corrisponde a fibre insolubili e il resto si riferisce a fibre solubili.
Un modo per combattere la costipazione, che è anche noto come arresto intestinale, è quello di includere alimenti ricchi di fibre nella dieta, come nel caso dell'avena.
L'intestino intrappolato si verifica quando le feci sono secche e dure. Questo è un grosso problema perché quando ci costringiamo ad avere movimenti intestinali, c'è disagio e il corpo subisce una pressione. Questa pressione può portare a complicazioni come emorroidi, ernie e vene varicose.
Il beneficio delle fibre rispetto alla condizione è principalmente sperimentato se parliamo delle cosiddette fibre insolubili. Questo tipo di fibra aggiunge volume allo sgabello e raccoglie l'acqua, rendendo le feci più umide.
Una volta che sono più umidi e voluminosi, è più facile che le feci si muovano attraverso il tratto digestivo, impedendo così l'intrappolamento intestinale.
Gli effetti dell'avena in relazione alla lotta contro l'intestino arrestato possono essere osservati soprattutto negli anziani. Gli studi hanno dimostrato che la crusca di avena, che è lo strato più esterno di grano ad alto contenuto di fibre, può aiutare ad alleviare la stitichezza nelle persone anziane.
Un sondaggio pubblicato nel 2009 ha indicato che il benessere di 30 pazienti anziani è migliorato quando hanno consumato una zuppa o un dessert con crusca d'avena per 12 settimane. Inoltre, il 59% di queste persone è stato in grado di interrompere l'assunzione di lassativi dopo la fine dell'esperimento.
Non dimenticare l'acqua
Quando si prepara un pasto contenente alimenti che fungono da fonte di fibre, come nel caso dell'avena, è importante assicurarsi che l'assunzione di acqua sia adeguata. Questo perché il consumo del nutriente senza il liquido si traduce in un peggioramento dell'intestino bloccato.
Mangiare fibre e dimenticare di bere acqua può anche far seccare l'intestino.
L'altro lato: fibra in eccesso
Non possiamo concludere la discussione se l'avena intrappola o allenta l'intestino senza menzionare i rischi che un eccessivo consumo di fibre può causare.
Prima di tutto, abbiamo bisogno di sapere che cosa è un apporto eccessivo di fibre - ciò significa, per un adulto, consumare più di 25 ge di 35 g di nutrienti al giorno.
Quando questo limite viene superato entro un breve periodo di tempo, invece di essere in grado di ammorbidire l'intestino, la persona può peggiorare la situazione e diventare ancora più stitica.
E quando c'è un aumento della quantità di fibra che viene consumata nel cibo molto rapidamente, senza aumentare anche la quantità di acqua ingerita, oltre all'intestino intrappolato, si può soffrire di diarrea, che è troppo intestinale, e altri effetti indesiderati come gonfiore e gas.
L'Università dell'Arizona, negli Stati Uniti, ha avvertito che quando una persona consuma più di 50 g di fibre in un solo giorno, il suo corpo può subire interferenze con l'assorbimento di alcuni nutrienti come calcio, ferro, magnesio e zinco.
Ovviamente, per superare l'assunzione di fibre indicata per ogni giorno, sarebbe necessario consumare una quantità significativa di avena. In relazione al limite indicato, ciò significa circa 520 g a 730 g di fiocchi d'avena e circa 6-9 tazze di farina d'avena comune o istantanea preparata con acqua.
Tuttavia, dobbiamo tener conto del fatto che l'avena non è l'unico alimento che serve come fonte di fibre che è presente nei nostri pasti quotidiani. Inoltre, i frutti, che sono un comune accompagnamento dell'ingrediente, fungono anche da fonte del nutriente.
Pertanto, i rischi di soffrire degli effetti indesiderati dell'eccesso di fibre sono maggiori e più evidenti quando si mangiano troppo cibi che forniscono i nutrienti in un solo giorno.
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